מחזיקי הסכינים המגנטיים הטובים ביותר, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

בעוד שסטים רבים של סכינים מגיעים עם בלוקים נלווים לסכינים, רוב השפים המקצועיים ומטבחי המסעדות מעדיפים מחזיק סכינים מגנטי על פני סגנון שמעטף את הלהבים שלך בתוך בלוק עץ או פלסטיק. וזה מסיבה טובה. מחזיק סכינים מגנטי הוא דרך מצוינת להדגיש את הסכינים שלך, בנוסף הם מקלים לראות מה זמין לשימוש', אומר ג'וף פדר, הבעלים של סכיני פדר , חברת סכינים מותאמות אישית שבסיסה בעמק ההדסון בניו יורק. המפתח הוא לבחור יצירה עם מגנטים חזקים המרוחקים זה מזה, כשהלהבים נוגעים במגנטים בשתי נקודות.

מחזיקי סכינים מגנטיים עושים יותר מאשר לארגן את הסכינים שלך - הם מוסיפים סגנון למשטח השיש שלך ויוצרים שטח אחסון נוסף במטבח. חלק מרצועות הסכינים שומרות על הלהבים בטוחים יותר ומתוחזקים טוב יותר, וצריכים פחות השחזת סכינים הפעלות. בדקנו 24 בלוקים משטחים ורצועות צמודות על הקיר כדי למצוא את מחזיקי הסכינים המגנטיים הטובים ביותר לכל חלל.

בלוק הסכין הכללי הטוב ביותר

צילום: Made In

• בסיס הגומי על בלוק סכיני אשור אלגנטי זה לא יזוז או יתהפך בזמן שאתה מאחסן ומחזיר את הלהבים שלך.

  
  
  
  

• טביעת הרגל של השיש היא די גדולה, אז אולי זו לא בחירה טובה עבור חללים קטנים.

מבט אחד על החלק המלוטש הזה וקל לראות מדוע זה היה בלוק הסכינים המגנטי האהוב עלינו. הוא עשוי מעץ בוק איטלקי מלא עם מגנטים ניאודימיום חזקים במיוחד בפנים שמחזיקים להבים בצורה מאובטחת למדי. בכל צד יש מספיק מקום לארבעה סכינים עם הרבה מרווח ביניהם. הוא גם בגובה של כמעט 11 אינץ' והוא יכול להתמודד אפילו עם סכין הלחם או סכין פילה הדג הארוכה ביותר באוסף שלך.

נתנו ציונים גבוהים לאסתטיקה המדהימה של הבלוק הזה בבדיקה. זה לא דורש שום התקנה או חורים בקיר - אפשרות מושלמת עבור שוכרים או כל אדם עם כיסוי אריחים. חוזק המגנט היה מושלם, ואיפשר לסכינים להיצמד למקומם אך לא להידבק כל כך חזק עד שהיה קשה להסיר אותם. העץ התנגד לשריטות והמשיך להיראות מדהים לאורך כל תקופת המבחן. זה מרגיש כמו אפשרות יוקרה במיוחד במחיר יוקרתי בינוני בלבד. החיסרון העיקרי הוא משהו שהוא חולק עם כל בלוקי השיש ברשימה שלנו: הוא תופס יותר מקום מאופציה מקבילה לקיר. אבל אם יש לך את שטח הדלפק הפנוי, אנחנו אומרים לך על זה.

סוּג: משטח עבודה | מידות: 11.3 x 4.5 x 10.9 אינץ' | חוֹמֶר: ביצ'ווד | יְכוֹלֶת: 8 סכינים

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

רצועת הסכינים הכוללת הטובה ביותר

צילום: אמזון

• ניתן לתלות את רצועת הסכינים המגנטית המהודרת הזו אופקית או אנכית להתאמה אישית פשוטה לחלל שלך.

• זה לא כולל את הברגים והעוגנים הדרושים להתקנה.

לדרך לא פולשנית אך יעילה לאחסן את הסכינים שלך במטבח שלך, אל תסתכל רחוק יותר מאשר מוט הסכינים המגנטי האלגנטי של Zwilling מפלדת אל חלד. קראנו ליצירה הלא בולטת הזו לרצועת הסכינים האהובה עלינו בבדיקות שלנו, הודות לכוח המשיכה והחוזק התעשייתי שלה. ברוחב נדיב של 17.5 אינץ', יש לו שפע של מקום לעד שמונה סכינים, אך ניתן להשתמש בו גם עם כל כלי מגנטי, כגון מזמרה למטבח או חידוד פלדה.

במהלך בדיקת ה-Zwilling, התרשמנו מיד מהמשיכה המינימליסטית שלו. האורך כולו מגנטי, ולא רק קטעים מסוימים. במילים אחרות, הוא יכול להחזיק להבים וציוד מכל הצורות והגדלים בכל כיוון, ומאפשר לך את הגמישות האולטימטיבית אם יש לך עודף של כלי מתכת במטבח שלך. אתה יכול אפילו לתלות אותו אנכית כדי להשתמש בחלק גבוה וצר של הקיר.

אמנם ההתקנה הייתה מעט מסובכת - ברגים ועוגנים אינם כלולים, כך שייתכן שתצטרך נסיעה מהירה לחנות לחומרי בניין המקומית שלך - ברגע שהוא היה מחובר לקיר, הדבר הזה לא זז. חומר הנירוסטה היה גם עמיד להפליא ולא הראה שום סימני בלאי במהלך בדיקות הזמן שלנו. (טביעות אצבעות היו ברורות, אבל זה משהו שמנקה נירוסטה קטן לא יכול להתמודד איתו.) בסופו של דבר, רצועת הסכינים המגנטית הזו תהיה בחירה מצוינת עבור כל מי שיש לו אוסף להבים גדול יותר, לכל מי שחסר מקום בדלפק, או למי שמעדיף אסתטיקה תעשייתית.

סוּג: צמוד קיר | מידות: 17.5 x 5.75 x 4.49 אינץ' | חוֹמֶר: נירוסטה | יְכוֹלֶת: 8 סכינים

Splurge הטוב ביותר

צילום: אמזון

• גוש העץ המסתובב הזה הוא סופר מאובטח ומעניק לך גישה נוחה לתריסר סכינים או יותר.

• זה מאוד יקר ותופס הרבה מקום.

האם אתה אוהב את המראה של א בלוק סכין מחורר מסורתי אבל מתעבת לנסות לבחור את סכין השף האהובה עליך בעיצומו של הכנת תבשיל? ה-360KB הוא הבחירה היוקרתית בשבילך. זהו בלוק מגנטי משושה המסתובב בחופשיות על בסיסו כדי לאפשר גישה נוחה לפחות ל-12 סכינים בגודל מלא. אבל אתה לא צריך לדאוג לגבי התהפכות או נדנוד בזמן שאתה מחליף בין שלך סכין חיתוך ו סכין קצבים ; הבסיס של 10 קילו לא התנדנד כלל בבדיקה שלנו. כל סגנון של סכין שהדבקנו ליצירה הזו החזיק ללא תקלות בצורה שהרגישה בטוחה אך עדיין קלה לשליפה. גוף הבמבוק חסון ועמיד, עם משטח קל לניקוי שלא נשרט כלל במהלך הבדיקה. (זה זמין גם בשני סוגים של אגוז אם אתה מעדיף.)

איך לקצוץ בצל ירוק

זהו כלי מטבח מעוצב ושימושי במיוחד, אבל ה-360KB הוא יקר מאוד, הדגם היקר ביותר שבדקנו. הוא גם די מגושם וצריך לשבת במקום שבו הוא יכול להסתובב בחופשיות, כך שהוא לא חסכוני יותר במקום מבלוק סכין לא מגנטי. הכל עניין של המראה, שיעלה אפילו את סט הסכינים הבסיסי ביותר. ה-360KB הוא בגובה 10 אינץ' ואמור להיות מסוגל להתמודד עם רוב הלהבים, אבל אם יש לך כמה ארוכות במיוחד פורסות חזה אתה צריך לשמור בהישג יד, אתה יכול לסחור עד הגדול יותר 360 KnifeBlock או בגודל אולטרה MAX .

סוּג: משטח עבודה | מידות: 8 x 8 x 10 אינץ' | חוֹמֶר: במבוק או אגוז | יְכוֹלֶת: 12 סכינים

התמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• פס הסכינים הזול הזה כולל גם ווים לתליית כלים לא מגנטיים.

• הסורגים המגנטיים הצרים פחות בטוחים מאשר עיצובים אחרים, והם מסתכנים בשריטות או פגיעה בלהבים.

מחזיק פשוט להתקנה זה יכול לארגן לא רק את הסכינים שלך, אלא גם את המגירה של הכלים האקראיים שבהם אתה משתמש כל הזמן. יש לו מקום מגנט לשמונה סכינים, ושישה ווי S לכפות מחוררות, מרית סיליקון, וכל כלי אחר עם חור בידית, מגנטי או לא. שני הסורגים האופקיים שלו מכילים מגנטים חזקים להחזיק סכינים, והוא אפילו מגיע עם זוג הברגים והעוגנים שאתה צריך להתקנה. זה הדגם השני הכי זול שבדקנו אבל הגיע קרוב לחלק העליון בביצועים הכוללים.

התרשמנו באמת מכמה קל היה להתקין את אקו מטבח - וכמה בטוח הוא הרגיש ברגע שהוא היה במקום. אין ספק שיש לו מראה ללא סלסולים, אבל הוא מעוצב בקפידה, עם מגנטים פנימיים שמתפרסים לאורך שני הסורגים כך שתוכל להשתמש בכל סנטימטר. עם זאת, שני הסורגים הנפרדים נוטים יותר לשרוט או לשבב להבי סכין מאשר מחזיקים עם מגנטים דרך אמצע המסגרת, כמו גם בחלק העליון והתחתון.

סוּג: צמוד קיר | מידות: 17.75 x 1.75 x 0.62 אינץ' | חוֹמֶר: נירוסטה | יְכוֹלֶת: 8 סכינים ו-6 כלי תלייה

רצועת סכיני עץ הטובה ביותר

צילום: Benchcrafted

• בלוק פשוט זה תלוי על הקיר מגיע במספר גוונים וסוגי עץ, אשר קל יותר על להבים מאשר מתכת.

• זה גם קצר יותר באורך וגם גבוה יותר במחיר מאשר אפשרויות מתכת רבות.

כדי לשמור על הסכו'ם שלך חד ככל האפשר, המקצוענים מסכימים שעץ הוא חומר האחסון הטוב ביותר. זה רך יותר מפלדה ולא יקהה או יפגע בלהבים כשהם מחליקים על פני השטח. (בדרך כלל אנחנו מעדיפים קרשי חיתוך מעץ מאותה סיבה.) בנוסף, זה נראה נהדר במטבחים מודרניים, שלפעמים יכולים להיות קצת חריפים וללא טקסטורות טבעיות. ה-Mag-Blok של Benchcrafted ביצע ביצועים טובים בבדיקות שלנו הודות למגנטים החזקים של כדור הארץ הנדירים שלו, כמו גם לאפשרויות המייפל, הדובדבן, האלון והאגוז שלו.

תליית היצירה הייתה קלה הודות לחומרה הכלולה, כך שהחלטנו את דגם הבדיקה שלנו תוך דקות. המגנטים הפנימיים משתרעים על כל הרוחב, ומאפשרים לתלות סכינים מקצה לקצה. חמאת הבלוק הכלולה זכתה גם לכמה נקודות נוספות; אם תזרקו אותו כל כמה חודשים, זה ישאיר את העץ במראה חדש לגמרי. החיסרון, ה-Mag-Blok יקר למדי בהשוואה לדגם פלדה; גרסת ה-12 אינץ' עולה בערך כמו ה-Zwilling שלמעלה ואורכה של שני שליש. (יש גם גרסת 18 אינץ', אבל היא אפילו יקרה יותר.)

סוּג: צמוד קיר | מידות: 18 x 0.75 x 2 אינץ' או 12 x 0.75 x 2 אינץ' | חוֹמֶר: מייפל, דובדבן, אלון או אגוז

מחזיקי הסכינים המגנטיים האהובים עלינו

לאחר בדיקות מקיפות, הצטיינות הבכירה שלנו זכתה בלוק הסכין השיש של Made In ו בר אחסון סכין של Zwilling . שניהם מחזיקים סכינים בצורה מאובטחת, הופכים אותם לנגישים בקלות וחוסכים מקום במטבח, והם דרך אסתטית לכליאת סכו'ם. אם אתה מעדיף משטח עבודה או דגם צמוד על הקיר תלוי בצרכים ובמרחב האישי שלך.

איך בדקנו מחזיקי סכינים מגנטיים

בדקנו 24 מחזיקי סכינים מגנטיים, כולל 10 עיצובי משטחים ו-14 שמתחברים לקיר. השתמשנו בהם לאחסון סכינים יומיומי במשך מספר שבועות, תוך ציון היבטים עיצוביים שהפכו אותם ליותר או פחות שימושיים. דירגנו את המחזיקים גם בכמה מדדים ספציפיים.

הַתקָנָה:עבור הדגמים התלויים על הקיר (וכל הדלפקים שדרשו הגדרה), פעלנו לפי ההוראות הכלולות כדי להתקין אותם במקום. חלקם כללו את כל החומרה הנדרשת, בתוספת תבניות כדי לוודא שהמחזיקים תלויים ישר, בעוד שאחרים השאירו אותך לספק את הברגים והעוגנים שלך.חוזק מגנטי:הדבקנו סכינים מחומרים שונים ובגדלים שונים למחזיקים לאורך כל הבדיקה, ושמנו לב האם הם נאחזו בלהבים כל כך חזק עד שהיה מאבק להסיר אותם או כל כך חלש שהם יכלו ליפול מעצמם. בדקנו גם את הפריסה והאם כל המשטחים של היחידות היו מגנטיים או רק אזורים מסוימים.עֲמִידוּת:בתום תקופת הבדיקה, בדקנו את המשטחים של מחזיקי הסכינים לאיתור שריטות, חלודה או נזק אחר. כמו כן, ציינו אם מחזיקי הסכינים גרמו נזק כלשהו לסכינים שלנו על ידי שריטות, סתתים או קהות הלהבים.עֵרֶך:לאחר השלמת הדירוגים האחרים שלנו, חשפנו את המחירים הקמעונאיים של מחזיקי הסכינים כדי לשקול את הערך. בזמן הבדיקה, 24 הדגמים נעו בין 19 ל-275 דולר, עם ממוצע של 85 דולר.

גורמים שיש לקחת בחשבון

גוֹדֶל

מחזיקי סכינים מגנטיים נועדו לארגן את הלהבים שלך ולחסוך מקום, כך שאתה צריך אחד גדול מספיק כדי להחזיק את כל הסכינים שבשימוש קבוע. הגודל הוא כנראה הגורם החשוב ביותר שיש לקחת בחשבון. עבור מחזיק צמוד קיר, אתה יכול למצוא דגמים בכל מקום ברוחב 8 עד 32 אינץ', שיכולים להתמודד עם כל מקום בין שניים או שלושה עד 20 סכינים. מותגים רבים מייצרים דגמים זהים במספר גדלים כך שתוכלו לבחור בדיוק את המתאים לכם. רק הקפד למדוד את הקיר שבו אתה מתכנן להרכיב אותו, כמו גם את הסכינים שאתה מתכנן לשים עליו לפני שאתה בוחר מידה.

דגמי השיש אינם ארוכים כמו אלו התלויים על הקיר, אך הם תופסים מקום בכל שלושת הממדים. אלה הם הטובים ביותר אם יש לך הרבה מקום, או אם אתה מחפש להחליף בלוק מחורר עם מגנטי. תצורות שונות יכולות להחזיק מספרים שונים של סכינים ללא קשר לגודל הכולל, אז עיין בתיאור הפריט כדי לראות לכמה הוא מומלץ.

חוזק מגנט

אתה סומך על המגנטים הפנימיים במחזיקים האלה עם להבים חדים כתער, אז אתה צריך שהם יהיו חזקים. מחזיקי הסכינים המגנטיים הטובים ביותר משתמשים במגנטי אדמה נדירים או ניאודימיום, שניהם ישמרו על חוזקם ושלמותם לאורך זמן. אתה גם רוצה לחפש מחזיק סכין שיש לו כמה שיותר משטח ממוגנט, ולא כזה עם אזורים בקצוות שלא יידבקו למתכת. אבל אתה לא רוצה שהמגנטים יהיו חזקים מדי; הצורך לחתוך ברגים ולהיאבק עם להב היא דרך נוספת לחתוך את עצמך. סכינים צריכות לקפוץ למקומן ולא להסתובב תחת משקלן אלא גם להשתחרר מהמחזיק בכוח זרוע אחת.

ניקיון ותחזוקה

כמו כל דבר אחר בחוץ במטבח שלך, מחזיק הסכינים המגנטי שלך יזדקק לניקוי תקופתי כדי להיפטר ממנו מתיזי מזון, אבק ולכלוך. רוב אפשרויות הנירוסטה יראו דברים כמו טביעות אצבע די מהר, אבל ניתן להקל על כך עם מחיקה מהירה. עץ הוא קצת יותר סלחן עם טביעות אצבעות, אם כי עצים רכים יכולים לקבל שריטות גלויות מלהבי סכינים. שימון או שעווה תקופתיים יכולים לעזור עם אלה, ולעזור למנוע מהעץ להתייבש ולהתפצל.

מתכוני קינוחי חג ההודיה מדהימים

הַתקָנָה

בעוד שרוב דגמי השיש מגיעים מורכבים מראש, מחזיק סכין צמוד על הקיר צריך להיות, ובכן, מותקן על הקיר. אתה צריך לבדוק את ההוראות המצורפות לפרטים, אבל זה בדרך כלל דורש שני ברגים, רצוי עם עוגנים כדי לוודא שהם נשארים בחוזקה במקומם. תזדקק רק למקדחה ומברג בסיסיים כדי להתקין את אלה, אבל חשוב לוודא שהברגים מפולסים כך שהמוט תלוי ישר. חלק מהמחזיקים כוללים תבנית נייר מועילה כדי שתוכל ליישר את החורים בצורה מושלמת; קל לפספס את זה באריזה, אז תסתכל לפני שאתה זורק את הקופסה.

אם אתה לא יכול או לא רוצה לשים חורים בקיר, יש גם דגמים שיכולים להשתמש בדבק נשלף כמו רצועות Command. פשוט בדוק את הגבלת המשקל כדי שהסכינים שלך לא ימשכו את המחזיק מהקיר.

שאלות נפוצות

• האם מחזיקי סכינים מגנטיים רעים לסכינים?

  לא מטבע הדברים, אבל עיצוב יכול להפוך דגמים מסוימים לסביר יותר או פחות לפגוע בסכינים. משיכת סכין בצורה שמעבירה את קצה הלהב לאורך משטח מתכת עלולה לגרום לשריטות או שבבים, ועליכם להיות זהירים בזמן האחיזה. אסור גם להדביק סכין למחזיק כשהוא רטוב; זה יכול לגרום לחלודה. לדברי פדר, כדאי להימנע גם ממגנטים חשופים, שעלולים לגרום להחלדה או לפטינה לא טבעית. אם אתה מודאג לגבי סכינים עדינות, בדרך כלל עדיף עץ, מכיוון שהוא רך יותר מפלדה ואינו יכול לשרוט את הלהב. כמובן שגם מחזיקי סכיני עץ בדרך כלל יקרים יותר.

• האם מחזיקי סכינים מגנטיים בטוחים?

  בתנאי שבחרתם דגם שנבדק היטב (רמז, רמז) עם מגנטים מספיק חזקים, מחזיק סכין מגנטי לא אמור להפיל באקראי להבים על הרצפה. אבל אתה צריך לזכור את אותם דברים שהיית עושה כאשר אתה מאחסן כל סוג של סכינים או כלים חדים אחרים: הרחק את גוש הסכין או הבר שלך מהישג ידם של ילדים וחיות מחמד, ובמקום שבו לא ניתן לחבוט בו בטעות. בזמן שאתה עושה משימות אחרות במטבח.

  
  

  בנוסף, תרצה לחבר את הסכינים שלך למחזיק בכיוון הנכון. זה בטוח יותר לאחסן את הסכינים נקודתית כלפי מטה על בלוק מגנטי, שבו החיזוק של הסכין מונח על החלק העליון של מדף הרצועה, אומר פדר. ככל שיש יותר מתכת במגע עם המגנט, כך הוא יידבק חזק יותר, כך שתרצה שהחלק העבה ביותר של הסכין יישב כנגד המחזיק ולא הקצה הצר.

• איך מסירים מחזיק סכין מגנטי?

  כדי להסיר מחזיק סכין צמוד על הקיר, אתה יכול בדרך כלל פשוט להסיר את הברגים, העוגנים, הווים או המגנטים השונים המחזיקים אותו. לדגמים חלקים ללא ברגים גלויים לרוב יש לוחית חזית שמתרוממת כדי לחשוף את תושבת ההרכבה, אך מומלץ להיאחז בהוראות למתי הגיע הזמן להוריד את הדבר. אם קדחתם חורים בקיר, ייתכן שתצטרכו גם לתקן קיר גבס או להחליף אריחים שניזוקו.

מחזיקי סכינים מגנטיים אחרים שבדקנו

מתמודדים חזקים

בלוק סכין מגנטי מעץ Böker (9 באמזון)

לגוש השיש העגול הזה עיצוב מדורג שאנחנו אוהבים את המראה שלו. למרבה הצער, זה לא שימוש יעיל מאוד בחלל, שכן הוא יכול להחזיק רק שבעה סכינים בשטח די גדול.

בלוק סכין מגנטי של Fomidao ( באמזון)

בלוק הנירוסטה המלוטש הזה יכול להחזיק חמישה או שישה סכינים בכל צד, ורגלי כוס היניקה שלו שומרות אותו היטב במקומו על השיש. אבל הוא קולט טביעות אצבעות וכתמים ממש בקלות, במיוחד בהתחשב בעובדה שאתה צפוי לתפוס להבים עם ידיים רטובות או שמנוניות לעתים קרובות למדי.

מחזיק סכין מגנטי של Wüsthof 18 אינץ' ( ב-Wüsthof)

Wüsthof הוא באופן עקבי בין יצרני הסכינים האהובים עלינו, וזה הגיוני לחלוטין שגם מחזיק הסכינים של המותג קיבל ציון גבוה בבדיקות. הבר ללא תפרים זמין בשיטה, אגוז או פלדת אל חלד ויראה נהדר כמעט בכל מטבח. זה פשוט הרבה יותר יקר מאשר אפשרויות אחרות עם תלים על הקיר.

Modern Innovations בר סכין מגנטי מנירוסטה (26 דולר באמזון)

עם מגנט רב עוצמה, מראה מינימליסטי ומחיר נמוך, זוהי אפשרות מצוינת לתלייה על הקיר. הבעיה היא שהוא ברוחב 16 אינץ' בלבד ואינו יכול להחזיק סכינים רבים כמו ה-Eco Kitchen למעלה.

מה לא נכנס לרשימה

בדקנו הרבה מחזיקי סכינים מגנטיים עם עיצובים דומים במידה רבה, כך שאיכות הבנייה היא רוב מה שעשה את ההבדל בין הגימור העליון והתחתון. לדגמים בדירוג נמוך בבדיקות שלנו היו מגנטים חלשים, הראו בלאי לאחר מספר ימי שימוש בלבד, תפסו יותר מדי מקום על השיש, או שילוב כלשהו של השלושה. נתנו ציונים נמוכים גם למחזיקי סכינים במחירים גבוהים שלא הציעו שום יתרונות על פני מתחרים זולים יותר. חלק מהמותגים הללו כללו את Le Creuset, Material Kitchen ו-Zwilling.

המומחיות שלנו

אליסה לונגובוקו היא סופרת, עורכת וסטייליסטית עצמאית המתגוררת בניו יורק עם ניסיון של למעלה מעשור בקטגוריות האוכל, הבית וסגנון החיים. כשהיא לא צוללת לתוך הטרנדים והמוצרים האחרונים, היא משחזרת בית חווה משנות ה-20 בעמק ההדסון לצד בעלה וילדיה.