פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
משקה הייבול יפן
אין לך חומץ או הבנת שאתה בחוץ בזמן שאתה מבשל? הנה התחליף הטוב ביותר לחומץ יין לבן.
מכינים מתכון שקורא לחומץ ביין לבן ואין לכם? חומץ יין לבן עשוי מהתסיסה של יין לבן, ולאחר מכן מסנן ומביקק אותו. יש לו טעם חריף וחריף, קצת יותר נימוח מחומץ יין אדום בן דודו. אתה אמור להיות מסוגל למצוא אותו במכולת המקומית שלך ליד החומצים האחרים. אבל אין לך זמן לקנות את זה? הנה כמה רעיונות חלופיים.
תחליף חומץ יין לבן הטוב ביותר
1. חומץ ביין אדום
התחליף הטוב ביותר לחומץ ביין לבן? חומץ יין אדום! קל למצוא חומץ זה ואולי יש לך אותו כבר בארון שלך. זה קצת יותר נועז בטעמו מחומץ ביין לבן, אבל הטעמים דומים מאוד. השתמש בו כתחליף 1:1.
2. חומץ אורז (לא מתובל)
אם יש לך, חומץ אורז עובד גם כתחליף! סוג זה של חומץ עשוי מאורז מותסס ומשמש במטבח בסגנון אסיאתי. יש לו טעם דומה לחומץ יין לבן. אבל הקפידו לא להשתמש בחומץ אורז מתובל: הוא מתובל בסוכר ומלח ומשמש לתיבול אורז סושי וסלטים בסגנון אסיאתי.
3. חומץ שרי
חומץ שרי הוא תחליף נוסף לחומץ יין לבן; הוא בעל גוף בינוני ומתוק קל. אבל יש לו טעם מאוד מובחן שבולט יותר מחומץ יין לבן. הוא משמש לעתים קרובות במטבח הספרדי.
4. חומץ תפוחים
אין לך את החומצים האלה? אֵין בְּעָיָוֹת. התחליף הטוב הבא לחומץ יין לבן הוא חומץ תפוחים. זה נועז יותר בטעמו מחומץ ביין לבן, אבל זה עובד אם זה כל מה שיש לך.
5. חומץ שמפניה
אם יש לך את זה, חומץ שמפניה יכול גם לעבוד כתחליף! זה נעשה על ידי תסיסת שמפניה. שימו לב שהוא עדין מאוד בטעמו, כך שהוא לא קרוב לעוצמה של חומץ יין לבן.
6. מיץ לימון (בקמצוץ)
אין לך חומץ בהישג יד? אפשר להשתמש במיץ לימון כתחליף בקורט. מיץ הלימון הוא גם חומצי וחריף כמו חומץ ביין לבן. אבל באופן טבעי, יש לזה טעם של לימון ולא חומץ! מיץ לימון יכול לעבוד עבור רטבים לסלט, אבל יתכן שתצטרך להוסיף עוד מעט מיץ לימון כדי להשוות את הזינוק של חומץ היין הלבן (עשה זאת לפי הטעם).
במה לא להשתמש כתחליף? אנו ממליצים לא להשתמש בחומץ בלסמי או בחומץ לבן מזוקק: הם חזקים מדי.
מתכונים קשורים
הנה כמה מתכונים שבהם אתה יכול להשתמש בתחליף חומץ יין לבן זה:
