אורז מטוגן כרובית

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אורז מטוגן כרובית הוא מנה עיקרית צמחונית טעימה וללא גלוטן. אורז כרובית נטול דגנים, מה שהופך אותו לאחד ממתכוני הפליאו האהובים ביותר שלנו (ללא אדאמה)!

בכל תחילת שנה, בלי להיכשל מגיע 1 בינואר פתאום כֹּל אֶחָד מדבר על תזונה בריאה. זה כאילו מתהפך מתהפך וכולם מביטים מעל קערות של ירקות במקום מגדלי עוגיות. כמובן שאלכס ואני אוהבים את זה, מכיוון שהאתר הזה מוקדש לאכילת יותר ירקות. עם זאת, אנו יודעים שהעניין בירקות הוא חולף. עד שפברואר מתגלגל, כולנו מתמקמים בחזרה לשגרה הישנה שלנו. הנה עוד על א חָדָשׁ רגיל, והמתכון הזה לאורז מטוגן כרובית.

אוהבים אורז מטוגן? נסה גם שלנו אורז מטוגן (סגנון טייק אאוט!) ו שרימפס פרייד רייס .

נורמלי חדש: גישה בת קיימא

אבל מה אם קערות ירקות הפכו לנורמלית? במהלך החג צפינו בסרט התיעודי החדש של מייקל פולן בהגנה על האוכל , ורצינו לשאוב את האגרופים שלנו באוויר כל שנייה ( גם אתה יכול לצפות בו! ). במקום לעשות דיאטת אלימינציה סנסציונית, היא דוחקת בנו להתמקד באכילת מזון שלם ולא מעובד בכמויות הגיוניות. בואו נאכל בעיקר ירקות, אבל לא נרגיש שאנחנו צריכים למנוע מעצמנו בשר לגמרי (אלא אם כן אנחנו רוצים). בואו לאכול אוכל, לא יותר מדי, בעיקר צמחים .

מדוע גישה מתונה ומאוזנת אינה סקסית? דיאטות אלימינציה נהדרות לשינוי לטווח קצר. אבל בשביל גישה בריאה לאכילה בטווח הארוך, במקום מחזור דיאטה התרסקות וצריבה (כי כולנו היינו שם!), אנחנו מתמקדים בצעדים קטנים ונגישים.

עברו כמעט 8 שנים מאז שאלכס ואני התחלנו לאכול אוכל מלא ובעיקר ירקות, ואני יכול לומר בלב שלם שהחיים שלנו מעולם לא היו טעימים יותר, מלאי שמחה או שופעים יותר. קערה מלאה באורז מטוגן כרובית מעולם לא נראתה כל כך טוב. כן, אנחנו מושפעים מבראוניז, שוקולדים ועוגיות מדי פעם, אבל ירקות טריים ועונתיים מודגשים בעשבי תיבול ותבלינים מסקרנים זה מה שאנחנו משתוקקים.

עיר הולדתנו אינדיאנפוליס השתנתה ממש יחד איתנו ב-8 השנים הללו. היא עברה טרנספורמציה מעיירת מזון מהיר במערב התיכון למכה של חיים קולינריים, מתחילה עם חוות עירוניות, שווקי איכרים שכונתיים ומסעדות חדשות וטרנדיות. אוכל טרי בעיר שלנו מעולם לא היה טוב יותר. ואנחנו נרגשים להמשיך להביא לכם גם מתכונים לאכילה בריאה בעיר שלכם! זה כבוד להיות חלק מהמטבח ומהשולחן שלך.

איך מכינים אורז מטוגן כרובית

ועכשיו למתכון, אורז מטוגן כרובית. או באמת, אורז כרובית, לפי הטעם כמו אורז מטוגן. מה אורז כרובית ? כמה חברים שלנו המליצו לנסות אורז כרובית: לקצוץ כרובית לחתיכות קטנות המחקות גרגירי אורז. למתכון שלהם, הם טיגנו אותו בשמן קוקוס, ויצרו אורז מטוגן בסגנון כרובית סיני. אורז כרובית מיועד לדיאטות ללא דגנים ופליאו, אבל התעניינו בו יותר בגלל החידוש שבכל זה. (ראה את ההערה על מתכוני פליאו למטה.)

פסק הדין? הגרסה שיצרנו לאורז מטוגן כרובית התגלתה כפינוק טעם נפלא. הכרובית סופגת את הג'ינג'ר והשום הארומטיים אפילו יותר מאשר אורז, וקערת הירקות הלוהטים הייתה אוכל מנחם במיטבה. כדי להביא חלבון נוסף למנה, מילאנו אותה בביצה, אדמה וקשיו. זה היה ממלא מספיק לארוחת ערב עיקרית לשנינו. עם זאת, ייתכן שתרצה להכפיל את המתכון אם יש לך אוכלים רעבים מאוד. תהנו, וכל הכבוד לשנה חדשה!

מחפשים מתכונים ללא דגנים או פליאו?

אנו מקפידים על תזונה צמחונית של 90%, מלאה בקטניות ודגנים מלאים, ולכן אתר זה אינו מכיל מתכוני פליאו רבים. עם זאת, המתכון הזה לאורז מטוגן כרובית הוא אחד מקומץ מתכוני הפליאו שתמצאו כאן! עוד כמה מתכוני פליאו שאנחנו ממליצים עליהם: מרק עגבניות טבעוני שמנת (בלי טוסט כוכבים), שיפודי שרימפס וירקות בגריל , ו קערות פלאפל בודהה גולמיות (השמיט את סירופ המייפל ברוטב).

המתכון הזה הוא…

מתכון לאורז מטוגן כרובית זה הוא צמחוני, ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב ופליאו (באמצעות אמינו קוקוס וללא edamame).

**עבור אורז מטוגן כרובית טבעונית, אפשר לנסות בלי הביצה. עם זאת, מצאנו שזה קלסר נחמד ולא בדקנו את הגרסה הזו. ספר לנו בתגובות למטה אם אתה מנסה את זה בלי ביצה.

אורז מטוגן כרובית

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 3ל-41x

תֵאוּר

אורז מטוגן כרובית הוא מנה עיקרית צמחונית טעימה וללא גלוטן. אורז כרובית נטול דגנים, מה שהופך אותו לאחד ממתכוני הפליאו האהובים ביותר שלנו (ללא אדאמה)!

מרכיבים

• 1כרובית ראש בינוני (6אֶל7כוסות פרחים)
• 3גזר
• 2שיני שום בינוניות
• 1נגיס ג'ינג'ר (1 כףטָחוּן)
• 2בצל ירוק
• 2 כפותשמן קוקוס, מחולק
• 4ביצים
• 2 כוסותאדמה קפוא עם קליפה (השמטה עבור פליאו או קטו)
• ½ כפית מלח כשר
• 2 כפותרוטב סויה דל נתרן או אמינו קוקוס
• ¼ כוסאגוזי קשיו, לקישוט

הוראות

1. קוצצים את הכרובית לפרחים גדולים. מניחים מחצית מהפרחים בקערת מעבד מזון ומקציפים עד שהם קצוצים לחלוטין והכרובית מזכירה גרגירי אורז. מוציאים את האורז לקערה ומעבדים את שארית הכרובית.
2. קולפים את הגזרים ואז קוצצים אותם לקוביות קטנות. מקלפים ו לטחון את השום . מקלפים ו לטחון את הג'ינג'ר . דק פורסים את הבצל הירוק .
3. ממיסים 1 כף שמן קוקוס במחבת גדולה, ואז מוסיפים את הביצים וטורפים אותן, שוברים אותן לחתיכות קטנות. מוציאים את הביצים מהמחבת.
4. מחממים 1 כף שמן קוקוס; מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומקפיצים, תוך ערבוב, במשך 30 שניות. מוסיפים גזר ומקפיצים 2 דקות. מוסיפים אורז כרובית ואדמה קלוף ומבשלים תוך ערבוב במשך 5 עד 8 דקות. מתבלים עם ה מלח כשר .
5. מוסיפים את רוטב הסויה והביצה המבושלת ומערבבים עד לאיחוד מלא. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הבצל הירוק. מגישים בתוספת אגוזי קשיו.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי