סלמון פוקי קערה

עוד דרך נהדרת לבשל סלמון? נסה שלנו קל סידר פלאנק סלמון . או עיין בכל שלנו מתכוני סלמון קלים !

מתכון קערת הסלמון הזה הוא...

המתכון לקערת הסלמון הצרוב הזה הוא פסקטארי וללא גלוטן.

קערת פוקי סלמון תוססת

• זמן הכנה: 29 דקות
• זמן בישול: דקה אחת
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הסיבוב הטעים הזה על קערת סלמון כולל סלמון וירקות צרובים בקערה צבעונית, רעיון לארוחת ערב קלה מושלמת ללילות חול או לאירוח!

מרכיבים

• 1 ½ כוסותאורז לבן יבש או קינואה אורגנית של Simply Nature
• 4פילה בינוני שוק הדגים של פרמונט סלמון נתפס בטבע*
• 5 וחצי כפותרוטב סויה או תמרי, מחולק
• 1 כףשמן שומשום קלוי, מחולק
• 1 כפיתסריראצ'ה
• 1/4כרוב אדום בינוני (2 כוסותמגורר)
• 1מלפפון אנגלי גדול (3 כוסותמגורר)
• 3גזר בינוני
• 1אַבוֹקָדוֹ
• 3בצל ירוק
• 2 וחצי כפותחומץ אורז
• ½ כפיתשומשום (או שומשום קלוי ), ועוד לקישוט
• 1 כףפשוט טבע שמן קוקוס אורגני
• מלח כשר

הוראות

1. הכינו את האורז או הקינואה באמצעות שלנו איך מכינים קינואה שיטה (ראה את הסרטון למטה), סיר אינסטנט קינואה , אינסטנט סיר אורז חום אוֹ אינסטנט סיר אורז לבן .
2. כשהסלמון מונח שטוח על קרש חיתוך, העבירו סכין חדה בין העור לבשר כדי להסיר את העור. חותכים את הסלמון לריבועים בגודל 1 אינץ' ומוסיפים אותו לקערה בינונית. שימו לב שחלקים דקים יותר של הסלמון עשויים להתפרק מעט (זה בסדר). מוסיפים לסלמון ¼ כוס רוטב סויה, 1 כפית שמן שומשום קלוי, ואת הסרירצ'ה ומערבבים בעדינות. מניחים למרינדה תוך כדי הכנת הירקות.
3. דק פורסים את הכרוב (2 כוסות). מניחים אותו בקערה בינונית ומערבבים אותו יחד עם ¼ כפית מלח כשר ו-1 כף חומץ אורז.
4. חולין את המלפפון לרצועות דקות ארוכות (3 כוסות; השתמשנו בקולפן ז'וליאן כף יד). מניחים בקערה בינונית ומערבבים עם 1 ½ כף חומץ אורז, 1 ½ כף רוטב סויה וכפית 1 כף שמן שומשום קלוי.
5. מקלפים את הגזרים לסרטים ארוכים בעזרת קולפן ירקות. מניחים בקערה בינונית ומערבבים עם 1 כפית שמן שומשום קלוי, ⅛ כַּפִּית מלח כשר , וחצי כפית שומשום.
6. אומר האבוקדו (אם משתמשים). פורסים את הבצל הירוק על ההטיה.
7. מחממים את שמן הקוקוס במחבת גדולה על אש גבוהה. כשהוא חם, מוסיפים את הסלמון ומבשלים כ-30-45 שניות עד שהוא פשוט מבושל. מוציאים מיד לקערה נקייה ומוסיפים את הבצל הירוק, פזרת שומשום ו-1 או 2 קורט של מלח כשר .
8. להגשה, גורפים אורז או קינואה לקערות, ואז מעלים את הירקות והסלמון. אם רוצים, מקשטים בשומשום נוסף.

הערות

*לפני שמתחילים אם הסלמון קפוא יש להפשיר את הסלמון לפי הוראות האריזה.

• קָטֵגוֹרִיָה: אֲרוּחַת עֶרֶב
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

מחפשים מתכונים קלים לארוחת ערב?

מחוץ לקערת הסלמון הצרובה הזו, הנה כמה מתכוני ארוחת הערב הקלים האהובים עלינו:

• אורז מטוגן קינואה ארוז ירקות
• טאקו קינואה טעון
• קארי עדשים קוקוס עם ירוקים
• מרק בזיליקום עגבניות קל
• סלמון צלוי עם זיגוג בורבון
• מתכון לרוטב ניוקי רומסקו 5 דקות
• הכי טוב ירקות מוקפצים עם טריאקי
• מתכון לפסטה פוטנסקה
• שרימפס קל בגריל
• קערת בודהה טבעונית עם רוטב טחינה
• בטטה מקסיקנית
• עגבניות קוקוס קארי כרובית
• שעועית שחורה קובנית מהירה
• קערת סושי טבעונית
• מתכונים קלים לארוחת ערב בריאה