איך להקפיא קישואים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להקפיא קישואים! זוהי הדרך הטובה ביותר לשמר את הירק הזה אם אינך בטוח כיצד להשתמש בו.

יש לכם קישוא לנצל ולא בטוחים מה לעשות איתו? בטח, אתה יכול להכין לחם קישואים. אבל עבור השיטה המגוונת ביותר, נסה להכניס אותו למקפיא! כן, קישוא קפוא עובד היטב ואתה יכול לבשל אותו כמו קישוא טרי. אפילו יותר טוב: זה לוקח דקות ספורות להכין אותו למקפיא. הנה הטריקים כדי איך להקפיא קישואים , וכמה מתכונים לשימוש בו!

איך מקפיאים קישואים

איך לנצל את הקישואים הנוספים? לחם קישואים , מאפינס קישואים , ו עוגת קישואים הם לרוב התשובה. אבל לפעמים, אין זמן לאפייה. (או שאולי כבר אפית את כל הדברים!) כאן נכנסת ההקפאה!

עבור ירקות רבים, אתה צריך להלבין אותם לפני ההקפאה: טבילה מהירה במים רותחים כדי לעזור לנעול את הצבע הבהיר והמרקם של הירק. אבל זה לא נחוץ עבור קישואים, מכיוון שהבישול מתחיל להפחית את המרקם העדין שלו. זה עושה את זה אפילו יותר פשוט להכנה מאשר ירקות אחרים! כך מקפיאים קישואים:

פורסים את הקישואים לעיגולים בעובי 3/8 אינץ'.
מניחים את העיגולים על תבנית עם נייר אפייה בשכבה אחת ומקפיאים למשך שעה.
מעבירים לשקית אטומה למקפיא. להקפיא למשך 6 עד 8 חודשים.

דרכים להשתמש בקישואים קפואים

קישואים קפואים עובדים במתכונים שקוראים לקישוא טרי. זכור, ייתכן שתצטרך לבשל את הקישואים דקה או שתיים פחות זמן ממה שהמתכון דורש מכיוון שתהליך ההקפאה יכול לרכך מעט את הירק. הנה כמה מעולים מתכוני קישואים להשתמש בו:

מוקפץ: נסה קישואים מוקפצים מושלם
אפוי: בחר קישואים אפויים
פסטה: להכין פסטה זוקיני שמנת
לזניה: אופים מחבת של לזניה זוקיני מושלמת (מקפיאים את הקישואים בצורת האטריות הארוכות)
תבשיל: לאפות א תבשיל סקווש וקישואים
רטטוי: מכינים סיר רטטוי קלאסי

האם אפשר להשתמש בקישואים קפואים במאפים?

בתיאוריה, אפשר להפשיר את הקישואים, לקצוץ אותו במעבד מזון, ואז להשתמש בו כקישוא מגורר במתכון אפוי. רק דאגו לשמור את כל הנוזלים שיוצאים מהקישואים שכן הם חלק בלתי נפרד ממתכוני האפייה. גילוי נאות: לא ניסינו זאת, אז המשך על אחריותך בלבד. בדוק את זה ב: