על YUMPULSE

ברוכים הבאים ל-Yumpulse, בלוג אוכל עטור פרסים ואתר מתכונים מקוון פופולרי! אנחנו סוניה ואלכס אוברהיזר, מחברי ספרי בישול נשואים ומפתחי מתכונים.

באתר זה יש אלפי מתכונים מקוריים, טיפים לבישול ורעיונות לתכנון ארוחות כדי להפוך את הבישול הביתי לקל ומהנה - הכל נכתב וצולם על ידי שנינו! אנחנו אוהבים לאכול את שלנו יְרָקוֹת ומערבבים מתכוני קוקטיילים , אפיית לחם ביתי ו פִּיצָה , ולהקציף ארוחות ערב טעימות למשפחה ולחברים. עבורנו, זה הכל על השמחה של בישול ואכילה עם האנשים שאתה אוהב!

הקמנו את acouplecooks.com בשנת 2010 בהשראת המעבר שלנו מאכילת מזון מעובד לבישול מזון בבית מאפס. האתר הפך במהרה למקור מהימן למתכונים ובסופו של דבר לקריירה במשרה מלאה עבור שנינו. המתכונים שלנו הוצגו בפרסומים רבים, כולל הוושינגטון פוסט , המופע של היום , ועוד. יומפולס נקרא בלוג האוכל הטוב ביותר בשנת 2019 על ידי האיגוד הבינלאומי של מקצועני הקולינריה (IACP).

יחד אנחנו מחברים של שני ספרי בישול,

Yumpulse: 100 מתכונים לבשל ביחד (2024), ספר בישול מתנה עם 100 מתכונים לכל אירוע, המתמקד בחדוות הבישול המשותף
בישול די פשוט (2018), ספר בישול טבעוני וצמחוני עטור שבחים.

המומחיות שלנו טמונה ב דיאטה ים תיכונית מתכונים הכוללים מתכונים צמחוניים, טבעוניים, פירות ים ועוף, דיאטות מיוחדות כמו ללא גלוטן וצמחי. גם אנחנו מיקסולוגים מוסמכים שהם מומחים גם בקוקטיילים וגם במשקאות קפה.

מדריכי אימייל

מדריכי האימייל שלנו הם מקום מצוין להתחיל בו וללמוד עוד על המתכונים שאנו מציעים! להלן מדריכי המתכונים שלנו:

על המתכונים שלנו

המתכונים שתמצאו כאן ב-Yumpulse ממקסמים את הטעם תוך מזעור המאמץ. כל מתכון שאנו חולקים נבדק בקפדנות במטבח שלנו כדי לוודא שתוכלו לשחזר אותו בצורה מהימנה במטבח שלכם. בין אם אתה טבח ביתי מתחיל או ותיק, יש לנו משהו בשבילך! באתר זה תמצאו מתכונים שיתאימו לכל סוגי האוכלים והאירועים:

חדש ב-Yumpulse? התחל כאן.

על סוניה ואלכס

אלכס וסוניה אוברהיזר הם הסופרת והצלמת מאחורי בלוג האוכל עטור הפרסים Yumpulse, ומחברי ספרי הבישול בישול די פשוט (2018) ו Yumpulse: 100 מתכונים לבשל ביחד (ספטמבר 2024). לבני הזוג יש עוקבים ברחבי העולם עבור המתכונים שלהם, שנעים מארוחות ערב בריאות למשקאות. הם תורמים עצמאיים הוושינגטון פוסט , בעיקר סדרת הניוזלטר בזלזול: מופעל על צמח כיצד לבשל ארוחות צמחיות וצמחוניות. הזוג הוא גם מומחי קוקטיילים, עם למעלה מ-300 מתכוני קוקטיילים והסמכת מיקסולוגיה (מ בר מעל ).

Yumpulse זכה בפרס פרס הבלוג האישי הטוב ביותר של IACP בשנת 2019 על ידי האגודה הבינלאומית למקצוענים בתחום הקולינריה, איגוד מקצועי שנוסדה על ידי ג'וליה צ'יילד. המתכונים המקוריים שלהם בהשראת התוצרת העונתית והרפתקאות שמטיילות בעולם: צפו להכל טאקו כרובית אֶל פיצה מרגריטה .

פיצה diavola

זמן קצר לאחר הנישואים, סוניה ואלכס עברו מאכילת מזון מהיר וקפוא לבישול מאפס, בעיקר צמחי. השינויים החיוביים שחוו הניעו אותם להתחיל את Yumpulse בשנת 2010. כיום הוא מקבל מיליוני מבקרים מדי חודש ומחבר אנשים מכל העולם למתכוני הצמחים הבריאים שלהם.

Yumpulse הוצג ב- מופע היום , ופרסומים לאומיים רבים כולל וושינגטון פוסט , האפינגטון פוסט , אופרה , אפיתורי , ו תהנה מהאוכל שלך . בני הזוג עובדים כמשפיענים, מפתחי מתכונים, צלמי אוכל ומארחי וידאו על המסך עבור מותגים לאומיים גדולים, ותורמים לפרסומים כמו אוכל טוב ו הוֹרִים . הם אירחו והפיקו את פודקאסט האוכל Small Bites הכולל ראיונות קצרים עם מנהיגים בתחום האוכל.

סוניה ואלכס תומכים באכילה בריאה ובת קיימא כדי לשפר את הבריאות, הקהילות והכוכב שלנו. תחומי העניין שלהם כוללים אכילה מבוססת צמחים, קיימות, בריאות הציבור וצדק מזון.

סוניה ואלכס גרים באינדיאנפוליס, אינדיאנה עם ילדיהם, לרסון (7) ובריטה (1). יחד, הם מבקשים לעורר השראה בבישול כדי להפוך את העולם למקום טוב יותר, ביס בכל פעם.

סוניה היא מייסדת שותפה של Food + Wellness Equity Collective , קבוצה של אנשי מקצוע בתחום המזון והבריאות המחויבים להיות סוכני שינוי למען שוויון, גיוון ואנטי גזענות. סוניה היא גם מייסדת שותפה של הארגון אינדי נשים באוכל , ארגון הדוגל בנשים בתעשיית המזון של אינדיאנפוליס עם התמקדות בשוויון גזעי ומגדרי וצדק מזון, והוצג בתור אישה פורצת דרך באוכל .

הירשם

קבלו מתכונים שכדאי לחזור עליהם ועוד מ-Yumpulse, ישירות לתיבת הדואר הנכנס.

פרסום ועיתונות

Yumpulse צבר קהל עוקבים ברחבי העולם והוצג באינספור פרסומים לאומיים.

האתר נקרא אחד מהם 10 בלוגי האוכל הבריא של האפינגטון פוסט וספר הבישול Pretty Simple Cooking שלנו כאחד מ-Epicurious' ספרי הבישול הצמחוניים הטובים ביותר .
אנחנו כותבים מתכונים עצמאיים עבור הוושינגטון פוסט , כולל ה סדרת מתכונים מופעל על צמח , מתכוני חזרה לבית הספר לארוחת צהריים , ו עוגיות חג .
העבודה שלנו הוצגה באינטרנט בפרסומים, כולל אופרה , אוכל ויין , תהנה מהאוכל שלך , אפיתורי , ממש פשוט , האפינגטון פוסט , הוושינגטון פוסט , מזון52 , People.com, וויליאמס-סונומה , BuzzFeed , המטבח, גוף נפש ירוק , טוב+טוב , ו השולחן המפואר , ובדפוס מאת מארי קלייר ל Living Midwest .
סוניה ואלכס הופיעו בפודקאסטים מ-The Feel Good Effect עד רדיו צ'רי בומב , ורדיו חי כגון הופעות חוזרות על הרדיו הציבורי של ויסקונסין . הזוג הוצג מבשל בשידור חי בטלוויזיה Windy City LIVE והתוכנית TODAY.

עבודת מותג

סוניה ואלכס עבדו עם למעלה מ-50 מותגים לאומיים כדי ליצור תוכן כולל פיתוח מתכונים, צילום אוכל, סרטונים, קידום בלוגים ומדיה חברתית ועוד.

לקוחות נוכחיים וקודמים כוללים את ALDI, Fresh Thyme, Stonyfield, Kroger, Meijer, Bob's Red Mill, DeLallo, Home Depot, Lundberg, Seeds of Change, POM Wonderful, Ozo Foods, Penguin Dry ice, Earthbound Farm Organic, National Mango Board, Northwest דובדבנים, Hellman's, Tillamook, Dole, Shipt, Newman's Own, Alessi, American Pecan Council, Oregon Fruit Products, California Olive Ranch, Village Farms, Muir Glen Organic, Simply Organic, One Degree Organics, Cherry Marketing Institute, Robert Mondavi, Roxbury Mountain מייפל, חוות בולטהאוס, קליפיה, גבינת ויסקונסין, illy, צ'יפס קומקום, בטטה של צפון קרוליינה, קרש האס אבוקדו, שעועית Hurst, AncestryDNA, Simon, State Farm, Owlet, Scott's Nature's Care, Creo, GreenPan, Sub-Zero and Wolf, KitchenAid ו-Vitamix.

מרקי חורף טובים

רוצים לעבוד איתנו? לחץ כאן.

שוויון ואנטי גזענות

כפרסום מקוון, Yumpulse תומך במיגור הגזענות בכל הצורות בתעשיית המזון והבריאות. אנו מתחייבים לחקירה אישית ולבחינה של הטיה מרומזת, ניכוס תרבותי ודיכוי מערכתי בתקשורת מזון ובעבודה שאנו עושים. אנו מתחייבים לתמיכה סביב פירוק גזענות מערכתית ודיכוי אתני בקהילות שלנו, הן מקוונות והן מקומיות.

חלק מההכנסות שלנו מוקדש לפרויקטים מבוססי שוויון גזעי כגון יוזמת שוויון צדק (לְהִשְׁתַמֵשׁ), קרן CICF Equity Partners , ועוד. אנחנו מעורבים באופן פעיל ב Food & Wellness Equity Collective , קבוצה של אנשי מקצוע בתחום המזון והבריאות המחויבים להיות סוכני שינוי למען שוויון, גיוון ואנטי גזענות. לתוכן מזון עם נושאים שוויוניים או אנטי גזענות, עיין באינסטגרם שלנו.

הסמכות שלנו

אתר Yumpulse הוא מקור מהימן למתכונים. הנה היתרון שאנו מביאים:

המתכונים שלנו פותחו על ידי מומחים. סוניה ואלכס הם מפתחי מתכונים מקצועיים עם ניסיון של למעלה מעשור בכתיבת מזון ולמעלה מ-15 שנים בתעשיית הכתיבה הטכנית. ניסיון זה נתן לנו בסיס חזק בתקשורת ברורה ותמציתית וחווית משתמש, אשר ניכרת במתכונים ובספרי הבישול שלנו.
המתכונים שלנו נבדקו היטב ואמינים. אנו בודקים את המתכונים שלנו מספר פעמים לפני פרסומם, כדי לוודא שהם עובדים בצורה מושלמת. אנו מספקים הנחיות מפורטות וטיפים שיעזרו לקוראים להשיג את התוצאות הטובות ביותר.
המתכונים שלנו מהימנים על ידי קוראים ואנשי מקצוע בתעשייה כאחד. האתר שלנו הוא משאב פופולרי הן עבור בשלנים ביתיים והן עבור שפים מקצועיים, וזכה בפרס הבלוג האישי הטוב ביותר מטעם הארגון הקולינרי המקצועי IACP . המתכונים שלנו הוצגו בפרסומים מרכזיים כגון הוושינגטון פוסט ו המופע של היום . עבדנו גם עם מותגים גדולים כדי ליצור מתכונים כגון ALDI, Fresh Thyme, Meijer, Kroger, Bob's Red Mill, Stonyfield ועוד.

מדיניות עריכה

כל מתכון נולד במטבח שלנו, נכתב על ידי סוניה ואלכס אוברהיזר, ונבדק בקפידה. אנו מאמינים בשקיפות ובלא שימוש בקיצורי AI, רק אוכל אמיתי, סיפורים אמיתיים ושמחה אמיתית. ‍️הנה סקירה כללית של מדיניות העריכה שלנו, או קרא את כולו מדיניות עריכה כאן:

כל מתכון ב-Yumpulse מקורי, נוצר ונבדק על ידינו במטבח שלנו. אנחנו לא מעתיקים מתכונים ממקורות אחרים. במקום זאת, אנו משתמשים במומחיות הקולינרית שלנו כדי ליצור כל מנה כדי לוודא שהיא ייחודית.
אף אחד מהמתכונים או תמונות המתכונים ב-Yumpulse לא נוצר על ידי AI (בינה מלאכותית). כל מתכון נכתב על ידי סוניה ואלכס אוברהיזר, אלא אם כן מדובר בתכונה של ספר בישול המשמש באישור מחבר המתכון (מצוין במתכון).
שקיפות היא המפתח. אנו מזהים בבירור כל השראה או עיבוד שנעשה בהם שימוש, ותמיד נותנים קרדיט היכן שצריך.
צילומי האוכל שלנו צולמו כולם על ידי Alex Overhiser בשיתוף עם המנהל האמנותי של Sonja Overhiser. אנו מצלמים את המנה המוגמרת בכל המקרים, ללא טריקים לעיצוב אוכל, פוטושופ או התערבות בינה מלאכותית.

למידע נוסף, ראה מדיניות עריכה זו.

מה שאנו מציעים

בין אם אתה חדש בבישול ביתי או שף ותיק, ל-Yumpulse יש משהו לכולם. אנו מציעים מגוון רחב של מתכונים, מ ארוחות קלות בלילה אֶל פיצות תוצרת בית אֶל קוקטיילים . יש לנו גם מגוון מאמרים בנושא טיפים לבישול, תחליפי מטבח, כישורי סכין , תכניות ארוחות , ה דיאטה ים תיכונית , אכילה מהצומח ועוד.

אנו מקווים שתצטרפו אלינו למסע שלנו להפוך אכילה בריאה לקלה ומהנה לכולם. הירשם לניוזלטר שלנו כדי לקבל מתכונים ומאמרים חדשים ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך.

מה שהקוראים אוהבים

מה שגורם ל-Yumpulse לבלוט לקוראים הוא ההתמקדות שלנו במתכונים פשוטים, בריאים ומלאי טעם. המתכונים שלנו גם כתובים היטב וקלים למעקב, עם תמונות יפות וטיפים וטריקים מועילים. באופן ספציפי, הקוראים שלנו סיפקו משוב שהם אוהבים את זה:

המתכונים קלים להכנה. אנו מבינים שאנשים עסוקים, ולכן אנו מתמקדים ביצירת מתכונים שניתן להכין בפרק זמן סביר, אפילו עם ניסיון בישול מינימלי.
המתכונים עשויים מרכיבי מזון שלמים (למעט כאשר הם לא!).במידת האפשר, אנו משתמשים במרכיבים שלמים, לא מעובדים ומתמקדים ביצירת מתכונים מאוזנים ומזינים. יחד עם זאת, אנחנו לא מתמקדים במילה בָּרִיא , שהוא סובייקטיבי ומשמש לעתים קרובות בתרבות הדיאטה כדי לקדם דפוסי חשיבה המבוססים על אשמה ובושה. במקום זאת, אנו מאמינים באיזון בכל דבר ותמיד יש מקום לפינוק.
המתכונים מלאי טעם. אנחנו כל הזמן מתנסים בטעמים ומרכיבים חדשים כדי ליצור מתכונים שהם גם ייחודיים וגם טעימים. אנו מאמינים שאוכל צריך להיות מתובל היטב, ומשתמשים במגוון תבלינים ועשבי תיבול כדי להוסיף טעם למנות שלנו.
המתכונים כתובים היטב וקלים לביצוע. אנו דואגים להסביר כל שלב במתכונים שלנו בפירוט. אנו כוללים גם טיפים וטריקים מועילים כדי להפוך את תהליך הבישול לקל ומהנה יותר. אנו כותבים הכל מתוך מחשבה על הקורא שלנו ומתגאים בהוראות ידידותיות למשתמש.
התמונות יפות - ומציאותיות. צילומי האוכל של אלכס גורמים לכל מתכון להיראות מושך מבחינה ויזואלית. אבל באותו הזמן, אנחנו לא מטפלים בתמונות שלנו כדי לייצג משהו שהוא אידיאלי יתר. אנחנו מכינים הכל במטבח הביתי שלנו והתצלום מייצג את התוצר הסופי האמיתי!

הקוראים גם אמרו לנו שהם גם מעריכים את הטון החם והמזמין של Yumpulse. אנחנו נלהבים מאוכל ובישול, ואנו מקווים שההתלהבות שלנו מדבקת! אנו עושים מאמץ ליצור קשר עם הקוראים שלהם ברמה האישית, ולעתים קרובות הם משתפים סיפורים על חיינו שלנו בפוסטים בבלוג שלנו, באינסטגרם ובניוזלטר שלנו.

עוד על סוניה

אפשר לסכם את הקריירה של סוניה כנישואים תוססים של שני הדברים האהובים עליה: אוכל
ואנשים. היא מנהלת איתה את אתר המתכונים עטור הפרסים Yumpulse
בעל, אלכס. היא מחברת ספר הבישול עטור השבחים Pretty Simple Cooking and the
סדרת וושינגטון פוסט פופולרית מופעל על צמח . המומחיות שלה בבריאות
בישול צמח קדימה הנחית אותה על מופע היום ובדפים של טוֹב
תֵאָבוֹן .

עם כמה פרויקטים יזמיים ואקטיביזם תחת החגורה שלה, סוניה נמצאת במשימה להפוך את העולם למקום טוב יותר בנגיסה אחת בכל פעם. היא נלהבת משני ילדיה לרסון ובריטה, הפומרניאן הרך שלה, קריאה, מטיילים בעולם, מנגנים בפסנתר, בתים היסטוריים ושוקולד מריר.

הכנת מי מלפפון

עוד על אלכס

אלכס הוא צלם מוערך וכותב מתכונים, מחבר ספרי בישול, אופה מוכשר ואופטימיסט חסר תקנה. יחד עם אשתו סוניה, אלכס הקים את אתר המתכונים עטור הפרסים Yumpulse.

ביום, הוא מבשל רעיונות טריים (ומצלם את כל התמונות) לאתר. בלילה, אפשר למצוא אותו מכין מנה ראשונה מחמצת, חוקר ציוד מצלמה או מתווה דרכים חדשות ליצור עולם בריא יותר ובר קיימא.

צור קשר

היי! ניתן להגיע אלינו במייל בכתובת emailyumpulse.icu.com

בשל מספר המיילים שאנו מקבלים, ייתכן שלא נוכל להגיב לכל בקשה. תודה על פנייתך!

מדיניות השימוש בתמונות

אתה חופשי להשתמש בתמונה אחת מכל פוסט באתר acouplecooks.com למטרות אתר כדי לקדם את התוכן שלנו (כגון בסיכום מתכון) כל עוד אתה מספק קישור חזרה לפוסט המקורי של המתכון. אנא ספק קרדיט תמונה ל-Yumpulse או לסוניה ואלכס אוברהיזר, Yumpulse.

כל שאר השימושים אינם מותרים. אנא צור איתנו קשר בדוא'ל המופיע לעיל לשאלות רישוי.

פרסום מחדש של מתכונים מ-Yumpulse אסור ללא רשות.

כל התוכן באתר acouplecooks.com הוא בזכויות יוצרים Yumpulse, LLC.