פחמימות לא חייבות להיות האויב. אתה באמת צריך שהם תזונה מאוזנת. עם זאת, פחמימות מסוימות (כגון סוגים מסוימים של לחם) יכולים לעורר הרס על קו המותניים שלך, סוכר בדם ובעיות בריאות אחרות. אמנם לחם הוא פחמימות שבוודאי יכול להתאים לתזונה בריאה, אך עדיין אתה מחפש אלטרנטיבות כאשר תשוקה פוגעת. כשאתה מחפש את האלטרנטיבות הבריאות יותר האלה ללחם חיטה, אתה רוצה לחפש אפשרויות שאינן מכילות טונות של סוכר, שומן, מלח ומרכיבים לא בריאים יותר.
כשאתה באמת זקוק לחתיכת לחם טובה, או משהו דומה, על מה אתה צריך ללכת? דיברנו עם איימי שפירו , MS, Rd על המלצותיה המובילות להחלפת לחם.
המבחר הראשון שלה הוא לחם ללא תבואה .
ליהנות מלחם נטול תבואה שמטיל כוסית וטעמו כמו לחם אך עשוי מקמח שקדים ימלא אתכם וימנעו דוקרני סוכר בדם, אומר שפירו.
אַחֵר היתרון בבחירת לחם ללא תבואה מלבד ניהול סוכר בדם עשוי לסייע בניהול מחלות מעי דלקתיות (IBD). בנוסף, לחם נטול תבואה הוא גם אפשרות נהדרת למי שנטול גלוטן. הסיבה לכך היא שדגנים מסוימים הם מקורות לגלוטן. גלוטן הוא חלבון שיכול לגרום לאי נוחות בעיכול אצל אנשים רגישים. לכן, ללא תבואה יכולה להפחית את הסיכון לבעיות עיכול פוטנציאליות.
אם אתה מבצע את המעבר ללחם ללא תבואה, כמה מהמותגים האהובים על שפירו כוללים תרבות בסיס , אונאון , שבעה אוכלים טורטיות , ו מטבח משומש .
עם זאת, אם לחם נטול תבואה אינו חותך אותו עבורך, לשפירו יש אפשרות נוספת: מעבר לפחמימות בריאות יותר .
'אם אתה משתוקק לפחמימות אבל אתה לא רוצה לחם, שלעתים קרובות מכיל מרכיבים נוספים וניתן לעבד אותו מאוד, אני ממליץ ליהנות מפחמימות בריאות יותר כמו דגנים מלאים כמו אורז, קינואה , ו farro, sweet potato, ו potato,' says Shapiro.
לדברי שפירו, זה יכול לתת לגופך את מה שהוא משתוקק ולמלא את החלל הזה.
בחירת דגנים מלאים אחרים היא אלטרנטיבה נהדרת ללחם לבן מכיוון שהוא מכיל שלושה חלקים של התבואה, הכל עשיר בתזונה ומילוי סיבים.
Shutterstock
כשמדובר בבטטות, הם נהדרים לשמור עליכם מלאים ומלאים יותר מכיוון שהם מתעכלים לאט. בדומה לדגנים מלאים, בטטות טעונות סִיב ו הם מכילים גם חומרים מזינים והם נהדרים לשריפת שומן בזכות תכולת הוויטמין הגבוהה שלהם. הוויטמינים מורכבים מ- A, C ו- B6.
כמו כן, בדומה ללחם נטול תבואה, החלפות אלה עשויות לעזור לייצב את רמות הסוכר בדם בגלל תכונותיהם הנוגדות חמצון המגיעות מקרוטנואידים. אפשרויות אלה עשויות גם להוריד את עמידות האינסולין.
על ידי ביצוע מתגים אלה, אתה לא רק מועיל לגופך בדרכים רבות יותר באחד, אלא אתה מוחץ את התשוקות האלה במקור. אז, בפעם הבאה שאתה חושב לתפוס פרוסת לחם לא בריא, חשוב על מה עוד אתה יכול לאכול, במקום זאת!
