מתכון צ'ילי קרוקפוט טבעוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון צ'ילי חרס טבעוני זה הוא דרך טעימה ופשוטה לקבל ארוחת ערב על השולחן שהיא גם צמחונית וללא גלוטן.

כשרק נכנסתי לאוכל, התחלתי לקרוא בלוגי אוכל ללא הרף. ובקריאה, אני מתכוון להסתכל על התמונות המדהימות ותוהה איך היה לאנשים מהחיים האמיתיים זמן להכין כל כך הרבה מתכונים שונים ולצלם תמונות שלהם במראה מקצועי. שנים לאחר מכן, אלכס ואני החלטנו לפתוח בעצמנו בלוג אוכל משלנו. אבל עדיין לא ממש קראתי שום דבר שנכתב בבלוגי אוכל אחרים - רק הסתכלתי על התמונות והתייחסתי לרעיונות להשראה. מה שכתבתי בימים הראשונים היה פרסומת קצרה ונלהבת על הגילוי שלי של מאכל חדש. המשיכו לקרוא למתכון צ'ילי טבעוני זה ועוד בבלוגי אוכל.

קָשׁוּר: האם ידעת שאתה יכול להשתמש ב-an סיר מיידי בתור סיר חרס ?

בבלוגי אוכל

אחרי כמה שנים של תחזוקה של בלוג, סוף סוף התחלתי לקרוא את המילים בבלוגים אחרים - ומצאתי תובנה נהדרת על חייהם, הפילוסופיות והחלומות של אנשים יפים ברחבי הגלובוס. הבנתי שבלוגרי האוכל האלה כתבו לא רק על האוכל, אלא על החיים. כמה מבלוגי האוכל האהובים עלינו לקריאה? מטבח נבט , תאכל את השיר הזה , שעועית הוניל , ה-Faux Martha , לא בלי מלח , ו הבלגן הראשון .

בהתחלה, לא אהבנו לכתוב הרבה על החיים שלנו כי רצינו שהכל יהיה על האוכל. וזה נכון חלקית - הסיבה שאנחנו אוהבים לכתוב את בלוג האוכל הזה היא בגלל שאנחנו אוהבים לחלוק איתכם מתכונים! אבל הבנו שהאוכל והחיים שלובים זה בזה בצורה כה מורכבת עד שקשה לראות אחד בלי השני. אוכל הוא על אנשים - האנשים שמכינים אותו, ואלה שנהנים ממנו. עם זאת, אנו מצפים השנה לחלוק עוד על החיים, האוכל וכל מה שביניהם.

מתכון ג'ק וקולה

מרכיבי צ'ילי חרס טבעוני

הצ'ילי הטבעוני הקל הזה משתמש בקומץ מרכיבים, בתוספת הרבה תבלינים כדי להוסיף טעם. צ'ילי חרס טבעוני זה משתמש בשעועית שחורה מיובשת, משהו שאנחנו תמיד רוצים להשתמש בו יותר. הפטריות מוסיפות תו מלוח נחמד (אם כי אתה יכול להשאיר אותן בחוץ אם אתה לא חובב פטריות). שאר הצ'ילי עשוי מקוביות בצל ושום בתוספת שימורים של עגבניות.

לתבלינים הלכנו במסלול הצ'ילי המסורתי והשתמשנו באבקת צ'ילי ואבקת צ'יפוטלה. אם תרצו צ'ילי מעושן, אפשר להוסיף מעט פפריקה מעושנת.

איך מכינים צ'ילי חרס טבעוני

עכשיו, שום דבר מזה לא היה קשור לצ'ילי חרס טבעוני. בימים ההם של כתיבת בלוג, הייתי מדלג לחלק הטוב: החלק שבו הסופר דיבר על האם הצ'ילי טוב. וכן, מתכון צ'ילי חרס טבעוני הזה הוא ממש טוב! הוא הוזמן על ידי חבר טוב שלנו שתהה אם יש לנו מתכונים טובים ל-ckokpot / בישול איטי. מסתבר שלא עשינו זאת.

הרעיון הבסיסי איך להכין את הצ'ילי הקרוקפוט הזה הוא פשוט מאוד: פורסים את הבצל והפטריות לטחון את השום , ומטגנים את כל זה במשך 5 דקות עד שהבצל רך. לאחר מכן לזרוק את הכל לסיר ולבשל כ-10 עד 12 שעות עד שהשעועית השחורה רכה.

מוקפץ חם.שוקולד

הופך את הצ'ילי הזה לטבעוני

אם אתה מתבונן נבון, תבחין שהתוספות בתמונה על צ'ילי חרס טבעוני זה צמחוניים: כן, זו גבינה! אבל מתכון הבסיס של הצ'ילי הזה הוא טבעוני. מכיוון שאלכס ואני אוכלים מתכונים צמחוניים וטבעוניים, הוספנו לזה גבינה. כדי להפוך את הצ'ילי הזה לצ'ילי טבעוני, פשוט השתמשו בתוספות טבעוניות! הנה כמה מתוספות הצ'ילי הטבעוניות האהובות עלינו:

• קרם קשיו (במקום שמנת חמוצה)
• גבינת נאצ'ו טבעונית
• בצל ירוק פרוס
• כוסברה קצוצה
• בצל אדום חתוך לקוביות

האם למישהו יש רעיונות נהדרים אחרים לצמחוניים או טבעוניים? נשמח לשמוע אותם. ותודה לכל מי שקרא את המילים שנכתבו כאן. אנחנו אוהבים לשמוע ממך ולדעת שאתה קורא!

קָשׁוּר: נסה להשתמש שלנו מרק ירקות ביתי למתכון הזה!

מה להגיש עם הצ'ילי הזה

עכשיו אם תכינו את הצ'ילי הקרוקפוט הטבעוני הזה, מה להגיש איתו? הרעיון המרכזי שלנו הוא שלנו לחם תירס טבעוני קל אוֹ לחם תירס ביתי הטוב ביותר . זה כל כך רך ולח, וכל כך קל להכנה! או אם אתם מעדיפים, הגישו עם סלט ירוק כדי לאזן את לבבות הצ'ילי. כאן נמליץ על שלנו המתכון הטוב ביותר לסלט זרוק עִם רוטב אבוקדו . לחלופין, יש לנו עוד הרבה רעיונות: בדוק את שלנו הצדדים הטובים ביותר לצ'ילי !

מתכון הצ'ילי הפופולרי ביותר שלנו: צ'ילי צמחוני קלאסי

מחפשים מתכוני מרקים?

מלבד מתכון צ'ילי חרס טבעוני זה, הנה כמה ממתכוני המרק והתבשיל האהובים עלינו:

• מתכון מרק אורז בר אינסטנט סיר
• מרק ניוקי בזיליקום עגבניות
• מרק כרובית מתובל מרוקאי
• צ'יפוטלה מרק טורטיה שעועית שחורה
• עגבניות קוקוס קארי כרובית
• צ'ילי צמחוני קלאסי
• מרק עגבניות טבעוני שמנת עם כוכבים
• מרק ירקות וניוקי איטלקי

המתכון הזה הוא…

מתכון צ'ילי חרס טבעוני זה הוא צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

מתכון צ'ילי קרוקפוט טבעוני

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 שעות
• זמן כולל: 10 שעות 15 דקות
• תְשׁוּאָה: בערך 8

תֵאוּר

מתכון צ'ילי חרס טבעוני זה הוא דרך טעימה ופשוטה לקבל ארוחת ערב על השולחן שהיא גם צמחונית, טבעונית וללא גלוטן.

מרכיבים

• 1קילו שעועית שחורה מיובשת
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 3בצל צהוב בינוני
• 3שיני שום
• 1קילו פטריות בייבי פורטבלה
• 1 ½ כפותאבקת צ'ילי
• ½ כףאבקת צ'יפוטלה
• 1 כפית מלח כשר
• 1 ליטר מרק ירקות
• 28פחית עגבניות מרוסקות
• בצל ירוק פרוס, לקישוט
• שמנת חמוצה או קרם קשיו , לקישוט

הוראות

1. לילה לפני הכנת הצ'ילי: שוטפים ומכסים את השעועית השחורה במים בקערה. משרים לילה בטמפרטורת החדר.
2. מכינים את החומרים הטריים (אפשר לעשות זאת מראש ולשמור במקרר): חותכים את הבצל הבינוני לקוביות, לטחון את השום , ופורסים את הפטריות.
3. מקפיצים את הירקות (ניתן לעשות מראש, או ישירות לפני יום ההכנה): על הכיריים מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום והפטריות. מערבבים את אבקת הצ'ילי, אבקת הצ'יפוטלה ו מלח כשר . מטגנים עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות. מסירים מהאש.
4. כ-10 שעות לפני ההגשה, זורקים את הנוזל על השעועית ומניחים את השעועית בסיר איטי גדול. מעבירים את תערובת הבצל והפטריות לסיר האיטי עם השעועית ומוסיפים את מרק ירקות ועגבניות מרוסקות. מבשלים על נמוך במשך 10 עד 12 שעות עד שהשעועית רכה.
5. כשמוכן להגשה, מקשטים בבצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה או קרם קשיו .

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: קרוקפוט
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי