אורגני לעומת חלב רגיל: האם אחד טוב יותר עבורך?

אמריקאים שותים כחצי כוס חלב חלב מדי יום, על פי נתוני 2019 מה- USDA ו בהתחשב בחלב הוא עדיין עמוד התווך של ארוחת הבוקר, האם עליכם לשקול להתפצל על קרטון אורגני במקום ללגום על הדברים המקובלים?

כאן, סוף סוף אנו מיישרים את הוויכוח אם חלב אורגני טוב יותר מאשר רגיל (PSST, פסק הדין פשוט עשוי לחסוך לך כמה דולרים). ולפני קניית גלון, בדוק את ארבעת ההשפעות המפתיעות של שתיית חלב.

מהו חלב אורגני לעומת חלב רגיל?

פרות חייבות להיות אורגניות כדי לייצר חלב אורגני. ובניגוד לייצור חלב קונבנציונאלי, חוות חלב אורגניות כפופות לעקוב אחר קריטריונים ספציפיים, על פי ה- USDA :

איך צולים שרימפס

לא ניתן לתת לפרות אורגניות הורמוני גדילה או אנטיביוטיקה (אלא אם כן החיה חולה)
ההזנה חייבת להיות 100 אחוז אורגני
לפרות יש גישה לרעה במרעה לפחות 120 יום בשנה

באשר לאנטיביוטיקה, ישנם חריגים המבטיחים את הטיפול האתי של הפרות. יצרני חלב מורשים לטפל בפרות חולות עם אנטיביוטיקה או תרופות אחרות; עם זאת, פרות מטופלות אינן נחשבות עוד אורגניות ויש למכור אותה למתקן שאינו אורגני, על פי ה- USDA.

האם אתה צריך לדאוג לאנטיביוטיקה בחלב קונבנציונאלי?

בסופו של יום, החלב שאתה קונה בחנות-בין אם זה חלב אורגני או רגיל-הוא נטול אנטיביוטיקה לחלוטין. הסיבה לכך היא ש- USDA לא מאפשר חלב הבודק חיובי שאריות אנטיביוטיקה יגיעו לחנויות, על פי הרחבה של אוניברסיטת מיסיסיפי ו אז היה סמוך ובטוח החלב האורגני והלא אורגני במעבר החלב של חנות המכולת שלך נטול אנטיביוטיקה לחלוטין .

וזה נכון גם לרמות חומרי הדברה בטוחים. תוכנית נתוני ההדברה של USDA מעריכה חלב קונבנציונאלי ואורגני כאחד ומוודאת שכל שאריות ההדברה בכל סוגי חלב החלב נמוכות בהרבה ממגבלות מבוססות, לפי הרחבה של אוניברסיטת מדינת מיסיסיפי.

אורגני לעומת תזונת חלב רגילה

Shutterstock

מתכון לעוגות טונה

אנשים רבים קונים חלב אורגני מכיוון שהם חושבים שהוא עדיף תזונתי. עם זאת, מחקרים מראים שאולי לא במקרה.

על פי מחקר ב -2016 ב כתב העת הבריטי לתזונה , לחלב אורגני יש יותר ויטמין E, ברזל ושומנים רב בלתי רוויים בריאים (הבולטים ביותר, אומגה 3), אך הוא נמוך יותר ביוד ובסלניום. עם זאת, חלב אינו מקור משמעותי לאטמין E או לברזל, ולכן מוטב שתשיג את החומרים המזינים האלה ממזונות עשירים בוויטמין E, כמו שקדים וזרעי חמניות, ומזונות עשירים בברזל, כמו שעועית וסלמון.

ואילו כתב העת הבריטי לתזונה המחקר מצא כי חלב אורגני גבוה יותר בחומצות שומן אומגה 3 בריאות, זה לא ממש משנה אם אתה קונה משהו אחר מאשר חלב מלא. חלב דלג, דל שומן או שומן מופחת שומן מסירים את השומנים בתהליך הייצור, כך שרק חלב מלא שומר על פרופיל חומצת השומן.

אבל זה לא אומר שאתה צריך להפגיז בגלל חלב מלא אורגני. חלב חלב מלא אינו טוב יותר תזונתי עבורך מאשר חלב רזה. מחקר ב -2017 בכתב העת מַשׁקָאוֹת הגיע למסקנה כי שתיית חלב אורגני על חלב קונבנציונאלי אינה מגיעה עם יתרונות בריאותיים משמעותיים.

מה שכן, חלב אורגני וגם קונבנציונאלי הוא מבוצר עם ויטמין D, כנדרש על ידי ה- FDA אז אתה בטוח תקבל את החומר המזין החשוב הזה מכל סוג של חלב פרה שתבחר, מה שאולי לא במקרה אם אתה צורך באלטרנטיבות חלב שאינן חלביות.

קניית חלב קונבנציונאלי יכולה לחסוך לך כסף

אנו יודעים שחשבון המכולת שלך גבוה בשמיים ברגע זה, אז חסוך את המזומנים שלך ודלג על החלב האורגני. בפברואר 2023, USDA דיווחו כי גלון של חלב מלא קונבנציונאלי היה מתומחר בממוצע 4.38 דולר ואילו חצי ליטר חלב מלא אורגני היה 4.81 דולר - זה יותר מפי שניים עבור כד אורגני.

לחלב אורגני יש תג מחיר גבוה יותר מכיוון שגיוס פרות חלב אורגניות יש עלויות גבוהות יותר בכל הקשור למחירי הזנת בעלי חיים ועלויות הסמכה אורגניות, על פי הארכת אוניברסיטת מיסיסיפי. מה שכן, פרות שגדלו באופן אורגני מייצרות כ -15 אחוז פחות חלב מאשר פרות שגדלו באופן קונבנציונאלי מכיוון שמפיקים אורגניים אינם יכולים להשתמש באותם דשנים כדי להגביר את הזנת הפרות, וזו סיבה נוספת לכך שחלב אורגני עולה יותר.

בשורה התחתונה

אין הבדלים תזונתיים משמעותיים בין חלב אורגני לקונבנציונאלי. חלב אורגני וגם לא אורגני הם נטולי אנטיביוטיקה לחלוטין, וה- USDA מבטיח כי שאריות חומרי הדברה שנשארים בחלב נמוכים בהרבה ממגבלות מבוססות.