רול אפים של טורטיה שעועית שחורה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רולים טורטיות אלה הם מתכון מהיר וקל לארוחת צהריים, הם צבעוניים ומלאים בירקות בריאים. טובלים בסלסה בשביל הניצחון!

קל ו רעיונות לארוחת צהריים בריאות יכול להיות קשה להשיג. עובדה: שנינו אלכס ואני נורא מתכננים מראש את ארוחות הצהריים. זה נכון במיוחד כאשר אנחנו אורזים ארוחת צהריים לארוחת הצהריים של הבן שלנו בגיל הרך. אז המתכון החדש של רול-אפים לטורטייה הוא הכנת א ארוחת צהריים בריאה כמה שיותר מהר . הגלגלונים עמוסים בירקות בריאים מגולגלים לטורטייה עם מעט חומוס: ואדם, הם כל כך טעימים!

המרכיבים במתכון הזה של רולי טורטייה

מתכון מסורתי לגלגלי גלגלים משתמש בהרבה גבינת שמנת כדי להחזיק אותה יחד. אלכס ואני לא קונים הרבה גבינת שמנת, אבל אנחנו תמיד מציידים את המקרר שלנו בחומוס. מסתבר, חומוס הוא תחליף פנטסטי על בסיס צמחי לגבינת שמנת להחזקת גלגלת. זה הופך אותה לאופציה טבעונית בת קיימא: אם כי זרקנו מעט גבינה מגוררת אופציונלית! להלן מרכיבי השבשבת עליהם נחתנו:

• פלפל חריף
• בצל ירוק
• בייבי תרד
• שעועית שחורה
• תבלינים מקסיקניים (אבקת צ'ילי, כמון, אבקת שום, אבקת בצל)
• חומוס
• גבינה מגוררת (לא חובה)
• עטיפות (השתמשו בעטיפות תרד או עטיפות ללא גלוטן לבחירתכם)

הטכניקה: גלגול שבשבת!

עכשיו, החלק היחיד במתכון לגלילות טורטייה זה שדורש כל כמות של טכניקה הוא לגלגל אותו! אלכס ואני היינו צריכים לתרגל את זה כמה פעמים לפני שקיבלנו את זה בדיוק כמו שרצינו את זה. להלן כמה עצות כיצד לגלגל גלגלת בצורה מושלמת:

• מגלגלים אותו בחוזקה. כשאתה מגלגל, גלגל אותו כמה שיותר חזק: זה עוזר ללחמניות להישאר ביחד ברגע שאתה פורס אותן.
• אל תדאג אם חלק מהמילוי ייפול בסוף! בזמן שאתה מגלגל את הגלגלת, המרכיבים יידחפו לכיוון סוף הגליל. אל תדאג אם כמה נופלים בסוף הגלגול - זה צפוי.
• חותכים את הקצוות. כשאתה מכין מתכון לגלגלון, אתה תחתוך את שני קצוות הגליל - הצדדים האלה לא יעשו צורת גלגל כי אין להם קצה שטוח. אתה יכול לאכול אותם בעצמך תוך חיתוך השאר!

ראה את הסרטון למעלה על איך שסידרנו את הירקות!

וריאציות של רול אפ טורטיה

יש הרבה דרכים להתאים אישית את המתכון הזה לרולים טורטיות! קודם כל, ברגע שתרגישו בנוח עם השיטה, אפילו לא תצטרכו למדוד כמויות בכלל. פשוט למרוח בחומוס ולשכב עם ירקות - אפשר גם להעריך את התבלינים. לחלופין, השתמש בתערובת תיבול כמו תיבול טאקו אוֹ תיבול פאג'יטה במקום התבלינים האלה.

אתה באמת יכול להשתמש בכל שילוב של ירקות שתרצה עבור הפנים. את הירקות במתכון למטה בחרנו כדי לשמור עליו סופר צבעוני. באמת הכל יעבוד! לווריאציה טבעונית אפשר לוותר על הגבינה. ועבור וריאציה ללא גלוטן, השתמשו בעטיפה ללא גלוטן.

מגישים את מתכון השבשבת הזה

אלכס ואני הכנו את המתכון הזה לגלילות טורטייה כשהאחיינית והאחיין שלנו היו בעיר בביקור, והם אהבו את זה! גם לארסון הפעוט שלנו עסק בזה. אז אנחנו חושבים שאנחנו יכולים לקרוא לזה בבטחה ילד מאושר. (נכון?) זה גם כל כך קל להכנה שהוא מושלם לבשלנים מתחילים כמו סטודנטים במכללה .

אם תרצו, תוכלו להגיש את הגלגלונים עם סלסה לטבילה: זה לוקח אותם לרמה חדשה לגמרי! אבל הם טעימים נהדר גם בלעדיו. עבור לוגיסטיקה של ארוחת צהריים, זו עשויה להיות האפשרות הקלה ביותר. הגשנו את זה גם כמתכון לארוחת ערב משפחתית ידידותית לילדים: זו דרך מצוינת לארוז ירקות. ואלכס ואני אכלנו את השאריות גם כארוחת ערב למבוגרים ללא מחשבה. אז זה עובד לכולם!

מחפשים עוד מתכוני צהריים?

מחפשים השראה לארוחת צהריים? הנה עוד כמה רעיונות:

• חומוס , חומוס ירוק זוהר , או שום עשבי תיבול לבן מטבל שעועית לבנה, ירקות וקרקרים, פרוסות גבינה
• סנדוויץ' סלט חומוס קל
• כריך ירקות ים תיכוני
• סלט ביצים בריא עם בזיליקום
• מתכון קינואה מקסיקנית

המתכון הזה לרולדות טורטייה הוא...

צמחוני וטבעוני, על בסיס צמחי, וללא מוצרי חלב ללא הגבינה. ללא גלוטן, השתמשו בעטיפות ללא גלוטן.

רול אפים של טורטיה שעועית שחורה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 2 1x

תֵאוּר

רולים טורטיות אלה הם מתכון מהיר וקל לארוחת צהריים, הם צבעוניים ומלאים בירקות בריאים. טובלים בסלסה בשביל הניצחון!

מרכיבים

• 1בצל ירוק אורגני
• 1/2פלפל אדום אורגני וחצי פלפל כתום (או1פלפל אדום)
• ½ כוסשעועית שחורה אורגנית
• ½ כפיתאבקת צ'ילי
• ½ כפיתכַּמוֹן
• ¼ כפיתאבקת שום
• ¼ כפיתאבקת בצל
• ¼ כפית מלח כשר
• 2/3 כוספשוט טבע חומוס קלאסי אורגני
• ½ כוסבייבי תרד אורגני
• ¼ כוסגבינה מגוררת (לא חובה)
• 2עטיפות תרד טרי ל'אובן גדולות (או עטיפה ללא גלוטן לבחירתכם)
• ½ כוססלסה אורגנית של Simply Nature, להגשה (לא חובה)

הוראות

1. דק פורסים את הבצל הירוק , פלפל אדום ופלפל כתום. בקערה קטנה מערבבים את השעועית השחורה והירקות הפרוסים עם אבקת צ'ילי, אבקת שום, אבקת בצל ו מלח כשר .
2. מורחים חומוס בשכבה דקה עם 1/4 מסביב לקצה של כל טורטייה. מניחים מחצית מהתרד בשכבה באמצע כל טורטייה. מניחים את הפלפלים בשורה בצד אחד, ואת השעועית השחורה בשורה בצד השני (ראו תמונה). מפזרים מחצית מהגבינה על כל טורטייה.
3. מגלגלים היטב את הטורטייה, שומרים אותה כמה שיותר מהודקת ומגלגלים בצורה חלקה בסוף (אל תדאגו אם קצת נופל!). פורסים את הקצוות ואוכלים או זורקים; ואז פורסים את השאר ל-8 חתיכות. מגישים מיד עם סלסה (לא חובה) או שומרים במקרר עד להגשה. הם מושלמים לארוחות צהריים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: בהשראה מקסיקנית