שום כנפי פרמזן

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

כנפי פרמזן שום אלו נאפות לשלמות פריכה, ואז נזרקות עם חמאה מומסת, גבינת פרמזן ושום לפיצוץ של טעם בכל ביס!

אם אתם בעניין של כנפי עוף, הנה מתכון שירגש אתכם: נסו את אלה שום כנפי פרמזן ! קל להקציף את הכנפיים הביתיות הללו, מתפקעות מטוב שום, ומצופות בשמיכת פרמזן של אושר. בין אם זה עבור א חטיף יום משחק או ארוחת לילה (או שאתה פשוט אוהב כל מה שקשור לעוף!), הכנפיים האלה עומדות להפוך לאובססיה החדשה שלך. הקצנו אותם עם זה רוטב פלפל לימון שכולם ביקשו את המתכון!

תווי מרכיבים לכנפי פרמזן שום

כנפי שום פרמזן מושלמות עבור שולחנות יום משחק , מתאבן, או ארוחת ערב טעימה בלילה. הם יוצאים פריכים קלות וחדורים בטעם גבינתי ומלוח שאי אפשר לעמוד בפניהם.

• כנפי עוף: קנה כנפיים מפוצלות להכנה הקלה ביותר. (לחלופין, אתה יכול להסיר את קצות הכנפיים.) אם אתה יכול, קנה עוף אורגני עבור הטעם הטוב ביותר והאפשרות הכי ברת קיימא.
• אבקת אפייה: הסוד לעוף קריספי? אבקת אפייה! זה עוזר לפריך את העור בתנור, בדומה לירכי העוף האפויות שלנו.
• אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל שחור: תערובת התבלינים הזו מביאה את הטעם המלוח של העוף.
• חמאה מלוחה: חמאה מלוחה היא הטובה ביותר, אבל אתה יכול גם להחליף חמאה לא מלוחה בקורט מלח.
• שום: שום טרי הוא קריטי לטעם כאן!
• גבינת פרמזן מגורדת: משתמשים בגבינת פרמזן מגוררת, מהסוג שהיא אבקתית ופירורית, לא מגוררת (שזה כמו מקלות גדולים).

מתכוני כנפיים מסוימים דורשים להשתמש בקמח כדי לצפות את הכנפיים כדי שיהיו אפילו פריכות יותר, אבל אין צורך בקמח כאן! זה הופך אותם למתאימים גם לדיאטות ללא גלוטן.

טיפים לבישול כנפיים

כנפי שום פרמזן קלות להקצפה ולהכין פינגר פוד משביע להפליא! יש כמה טריקים לכנפיים אם מעולם לא הכנת אותם לפני כן:

• מרינדה למשך 30 דקות עד שעה: מערבבים יחד את כנפי העוף עם אבקת האפייה, אבקת השום, אבקת הבצל, מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי. מקררים 30 דקות עד שעה.
• לאחר מכן, אופים את הכנפיים במשך 30 דקות. מניחים את הכנפיים על יריעה מרופדת בנייר אלומיניום למשך 15 דקות. הופכים ואופים עד להשחמה ומתחיל להיות פריך, 15 עד 18 דקות.
• מוסיפים את רוטב השום וגבינת הפרמזן. ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הכנפיים ומבשלים, הופכים לעתים קרובות, עד שהם פריכים, 1 עד 2 דקות. מנמיכים את האש לבינונית ומערבבים פנימה את השום. מבשלים 30 שניות עד ריחני ואז מסירים מהאש. מפזרים גבינת פרמזן ומגישים חם.

מכינים רוטב פלפל לימון, אם רוצים

הרוטב הוא אופציונלי, אבל הוא מעלה את כנפי השום הפרמזן האלה! רוטב פלפל לימון הוא רוטב טבילה נפוץ לכנפיים. למרות שהשם נשמע דומה, זה לא בטעם פלפל לימון, תערובת תיבול שנרכשה בחנות של גרידת לימון, מלח ופלפל. הוא פשוט משתמש בלימון אמיתי כדי להביא את ההדרים, ואת שאר המרכיבים כנראה שכבר יש לך במזווה ובמקרר. אתה רק צריך לערבב את המרכיבים הבאים כדי להכין רוטב מהיר ופשוט:

• חמאה מלוחה
• מיץ לימון וגרידת
• פלפל שחור גרוס טרי
• אבקת שום
• מֶלַח

אחסון ושאריות

כנפי שום פרמזן עדיף להגיש מיד, אבל הטעם נהדר גם בטמפרטורת החדר. הם יכולים לשבת בחוץ במשך שעתיים בטמפרטורת החדר לפני שהם צריכים להיות בקירור. שומרים שאריות כנפיים בקירור עד 4 ימים.

קנה עוף אורגני אם אפשר

למתכון הזה של כנפי עוף פרמזן שום, לנסות לקנות עוף אורגני אם אפשר. אורגני הוא הבשר האיכותי ביותר שגודל בר קיימא. הוא גם נקי מכימיקלים ותוספים כך שזו האפשרות הבריאה ביותר לאכילה: וזה פשוט טעים יותר! לפי ה USDA , יש לגדל עוף אורגני בתנאי חיים המתאימים להתנהגותם הטבעית, להאכיל אותו ב-100% מזון ומספוא אורגני, ולא לתת לו אנטיביוטיקה או הורמונים.

רטבי כנפיים אחרים

ישנן דרכים רבות אחרות להגיש כנפי פרמזן שום מחוץ לרוטב פלפל לימון! להלן מספר אפשרויות:

• נסה קרמי באפלו ראנץ'
• לך על תוצרת בית איזי ראנץ' דיפ
• לערבב זינגי רוטב חרדל
• לַעֲשׂוֹת חוות כוסברה ליים , רוטב חזרת , או רוטב שמנת חמוצה קל

באפלו ראנץ'

איזי ראנץ' דיפ

רוטב חרדל

רוטב חזרת

המתכון הזה לכנפי פרמזן שום הוא...

ללא גלוטן.

שום כנפי פרמזן

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן צינה: 30 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• זמן כולל: שעה 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

כנפי פרמזן שום אלו נאפות לשלמות פריכה, ואז נזרקות עם חמאה מומסת, גבינת פרמזן ושום לפיצוץ של טעם בכל ביס!

מרכיבים

• 1 ½קילו כנפי עוף, מפוצלות (לא חובה, להסיר קצוות כנפיים) ומייבשים בטפיחה
• ½ כףאבקת אפייה
• 1 כפיתאבקת שום
• 1 כפיתאבקת בצל
• 1 כפיתפפריקה מעושנת
• 1 כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 2 כפותחמאה מלוחה
• 3שיני שום, טחונות דק
• ¼ כוסגבינת פרמזן מגוררת
• רוטב פלפל לימון , לטבילה (לא חובה)

הוראות

1. בקערה גדולה מערבבים יחד את כנפי העוף עם אבקת האפייה, אבקת השום, אבקת הבצל, מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי. מקררים 30 דקות עד שעה.
2. מחממים את התנור ל-450 מעלות צלזיוס.
3. מניחים את הכנפיים על יריעה מרופדת בנייר אלומיניום למשך 15 דקות. הופכים ואופים עד להשחמה ומתחיל להיות פריך, 15 עד 18 דקות.
4. ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הכנפיים האפויות ומבשלים, הופכים לעתים קרובות, עד שהם פריכים, 1 עד 2 דקות. מנמיכים את האש לבינונית ומערבבים פנימה את השום. מבשלים 30 שניות עד ריחני ואז מסירים מהאש. מפזרים גבינת פרמזן ומגישים חם. אם רוצים, מגישים עם רוטב פלפל לימון לטבילה. שומרים שאריות כנפיים בקירור עד 4 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית או מתאבן
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: כנפיים
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן