רוטב חזרת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

רוטב חזרת זה קרמי עם החום הנכון בסיומת! השתמש בו לטיפת סטייק, כריכים, ירקות ועוד.

אם אתה אוהב מאכלים חריפים, אין דבר טוב יותר מאשר צריבה עזה של חזרת. הנה דרך לרתום את הכוח הזה לתבלין להחמיץ כמעט כל דבר: הקרמי הזה רוטב חזרת מַתכּוֹן! הרוטב המענג הזה משלב שמנת חמוצה, מאיו ורמז של דיז'ון וחומץ חזרת מוכנה . לומר שאי אפשר לעמוד בפניו זו אנדרסטייטמנט. זה מוגש באופן מסורתי עם סטייק או פריים ריב, אבל השתמש בו כדי להוסיף טעם כמעט לכל דבר: תפוחי אדמה אפויים, ירקות צלויים, סלמון בגריל , ועוד.

חומרים לרוטב חזרת

רוב המתכונים של רוטב חזרת שמנת הם על בסיס שמנת חמוצה. עבור המתכון הזה, שילבנו שמנת חמוצה עם מעט מיונז כדי להוסיף עוד יותר עושר וטעם. (זה טריק שאנחנו משתמשים ברטבים ורטבים רבים, כמו חבישה לקיסר אוֹ קרם אבוקדו .) הוא יוצר רוטב מאוזן להפליא שהוא קרמי להפליא ואידיאלי לדגימה על פריים ריב וירקות כאחד. הנה מה שתצטרך:

• חזרת מוכנה : ראה עוד למטה!
• שמנת חמוצה
• מַיוֹנֵז
• חרדל דיז'ון
• חומץ תפוחים
• עירית קצוצה
• מלח ופלפל

היכנסו למתכון למטה לכמויות! רק לערבב את החומרים בקערה, וזה מוכן! עירית קצוצה היא אופציונלית, אבל היא מוסיפה טעם בצל מקסים ומראה לרוטב.

שמנת כבדה טבעונית

מהי חזרת מוכנה?

אתה יכול להשתמש בשורש חזרת טרי להכנת רוטב חזרת, אבל למה לבזבז זמן בגרידה כשיש חזרת מוכנה ? הנה ההבדל בין השניים:

• חזרת היא ירק שורש מתובל באותה משפחת ירקות כמו הוואסאבי. זה ירק ממשפחת המצליבים, בדיוק כמו בְּרוֹקוֹלִי , נבטי בריסל ו כְּרוּב . אתה יכול למצוא חזרת טרייה הנמכרת באגף התוצרת של המכולת: היא נראית כמו שורש חום ארוך.
• חזרת מוכנה הוא תבלין עשוי עם חזרת מגוררת, חומץ ומלח. זה הופך את החזרת לקלה לשימוש מיד בלי לגרד. זה נמכר בצנצנות במכולת בסעיף התבלינים.

חזרת מוכנה הרבה יותר קל לעבוד איתו, והטעם לא שונה בהרבה משימוש בשורש המגורר. זה גם עדין יותר מהשורש הטרי, כך שקל יותר לשלוט ברמת התבלינים כשאתה מוסיף אותו למתכונים.

דרכים להשתמש ברוטב חזרת

רוטב חזרת מוגש באופן מסורתי עם פריים ריב או סטייק, אבל יש עוד כל כך הרבה שימושים לרוטב הקרמי הזה. למעשה, בגלל שזה קשור לבשר זה יכול לתת תחושה בשרנית לאכילת כריך צמחוני: כמו בורגר פטריות פורטובלו ! הנה כמה דרכים להגיש אותו:

• פריים ריב או סטייק
• סלמון אפוי , סלמון בגריל אוֹ סלמון כבוש בגריל
• הליבוט בגריל
• אספרגוס קלוי
• תפוחי אדמה אפויים
• ירקות צלויים
• ברוקוליני צלוי אוֹ ברוקולי בגריל
• המבורגר פורטובלו
• המבורגר שעועית שחורה
• כריך סלט טונה

איך אתם מתכננים להגיש את המתכון הזה לרוטב חזרת שמנת? ספר לנו בתגובות למטה!

ג'ין בזיליקום לרסק

עוד רטבים

אוהבים להכין רטבים ביתיים? הנה עוד כמה רטבים שעדיף תוצרת בית:

• נסה את זה רוטב שמנת חמוצה קל
• לך על רוטב טרטר קל אוֹ רוטב רמולדה
• תזיז ספרדית רוטב רומסקו
• בחר עבור רוטב בורגר מיוחד
• נסה קרמי רוטב ברביקיו לבן

רוטב שמנת חמוצה קל

רוטב טרטר קל

רוטב רמולדה

רוטב רומסקו

המתכון הזה לרוטב חזרת הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

רוטב חזרת שמנת

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: אוֹדוֹת1 כוס 1x

תֵאוּר

רוטב חזרת זה קרמי עם החום הנכון בסיומת! השתמש בו כדי להטמין סטייק, כריכים, ירקות ועוד.

מרכיבים

• 3 כפות חזרת מוכנה
• ½ כוסשמנת חמוצה
• ¼ כוסמַיוֹנֵז
• 1 כפיתחרדל דיז'ון
• 1 כפיתחומץ תפוחים
• 1 כףעירית קצוצה (לא חובה)
• ¼ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי, לפי הטעם

הוראות

1. מערבבים את כל החומרים בקערה. מחזיק עד שבועיים עד שבועות בקירור.

• קָטֵגוֹרִיָה: רוֹטֶב
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: תַבלִין
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי