צילום: © Carey Jones
לכו לכל חנות אלכוהול טובה, וסביר להניח שתראו מספר בקבוקים בעלי שם איטלקי שאולי מעולם לא שמעתם עליהם. היום, נהפוך את אחד מהם למיסטיקה עבורך. הכירו את Punt e Mes (מבוטא פונט-אה-בלגן ).
זמן שרימפס בגריל
השם מתורגם ל'נקודה וחצי', וכך הסיפור אומר, זה חלק אחד ורמוט וחצי חלקו של ליקר קינה מריר עשבי תיבול. לא משנה אם זה מדויק, זה מתאר את הטעם בצורה יפה: יש לו את הגוף ואת המתיקות העשירה של ורמוט מתוק קלאסי אבל עמוד שדרה מריר וצמחי יותר משמעותי.
אתה יכול להחליף אותו בוורמוט במשקאות רבים, אבל האלמנטים המרים המהנים שלו מוסיפים טעם ייחודי לכל קוקטייל. נסה את שלושת המשקאות הפשוטים האלה ותראה אם אנחנו לא מצליחים לשכנע אותך לשמור בקבוק בהישג יד באביב הזה.
קל: פונט וסודה
משקאות וויסקי טוניק
יוצקים Punt e Mes על קרח ומוסיפים טוויסט כתום, וזה טעים בפני עצמו. אבל למי שעדיין מתרגל לטעם המריר, קצת מי סודה יאיר אותו. בעל הוכחה נמוכה וקלה לשתייה, זה לגימת אחר הצהריים מושלמת.
הוראות: הוסף 2 אונקיות של Punt e Mes לכוס גבוהה עם קרח. למעלה עם 4 אונקיות סודה קלאב. מקשטים בפלח לימון.
ביניים: רוברטו רוי
לריף הזה על רוב רוי - בעצם מנהטן סקוטית - אנחנו מחליפים ורמוט מתוק ב-Punt e Mes, ומוסיפים את הבעיטה המרירה הצמחית האופיינית שלו. פשוט וקלאסי, זוהי אפשרות מרשימה לאחר ארוחת הערב.
קוקטיילי וודקה בקיץ
הוראות: בכוס ערבוב עם קרח, שלבו 2 אונקיות סקוצ', 1 אונקיה Punt e Mes ו-1 קורטוב אנגוסטורה ביטר. מערבבים את כל זה יחד עד שהוא מתקרר היטב. מסננים לכוס קוקטייל ללא קרח. מקשטים בטוויסט גדול כל אחת מקליפת הלימון - מסובבים על פני המשקה כדי לרסס את שמני ההדרים שלו.
מתקדם: פונט אי מרגריטה
טקילה עשויה להיראות התאמה לא סבירה כאן. אבל אנחנו אוהבים את Punt e Mes המריר עשבי תיבול עם טעמי העשב והצמחיות של טקילה כסופה. זה כמו מרגריטה שהיא הרבה יותר מתוחכמת - בחירה מצוינת לאורך כל הקיץ.
הוראות: בשייקר קוקטייל עם קרח, שלבו 1 1/2 אונקיות טקילה כסף, 3/4 אונקיה Punt e Mes, 3/4 אונקיה מיץ ליים סחוט טרי ו-1/2 אונקיות סירופ אגבה (חלקים שווים אגבה חתוכים במים חמים) . מוסיפים קורטוב של ביטר תפוזים. מנערים את הכל ומסננים לכוס סלעים עם קרח טרי. מקשטים בפרוסת תפוז או כמה.
3 קוקטיילים שנותנים לוורמוט מתוק להשוויץ
