פטריות קרמיני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פטריות קרמיני הן אחד הזנים המגוונים ביותר בסביבה! הנה עוד על הפטרייה הזו וכמה מתכונים קלים וטעימים.

כשזה מגיע לפטריות, פטריות קרמיני נמצאים איפה זה נמצא! הפטריות הקטנות והעגולות הללו הן מהזנים המגוונים והטעימים ביותר לשימוש בבישול שלך. למעשה, הם אחד הנפוצים ביותר בעולם! מה לא לאהוב בטעם המלוח והעסיסי שלהם? הנה עוד קצת על המגוון הטעים הזה, למה להוסיף אותו לבישול שלך, וכמה מתכונים קלים להתחיל איתם (כמו פטריות קרמיני צלויות מגה טעימות!).

מהן פטריות קרמיני?

פטריות קרמיני הם פטרייה קטנה עם חלק עליון חום עגול. זהו אחד מזני הפטריות הנצרכים ביותר בעולם, הנקרא Agaricus bisporus . הנה כמה עובדות מהנות על הקרמיני:

• פטריות קרמיני ידועות גם כפטריות בייבי בלה. האם ראית בייבי בלה פטריות בחנות? זה שם אחר לקרמיני.
• פטריות קרמיני הן אותו זן כמו פטריות כפתורים ופורטובלוס. פטריות לבנות, כלומר פטריות כפתורים, הן שלב צמיחה מוקדם יותר, ולכן יש להן טעם עדין יותר. פטריות פורטובלו הם השלב העתיק ביותר, ולכן יש להם את הטעם הבשרני והמלוח ביותר.
• מה הטעם של פטריות קרמיני? יש להם טעם אדמתי ומלוח שטעמו כמו גרסה מתונה יותר של פורטובלו.

כיצד לאחסן ולנקות אותם

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על פטריות קרמיני טריות? ואיך לנקות אותם ברגע שאתה מוכן לבשל? הנה מה שצריך לדעת:

• שומרים את הפטריות בשקית נייר במקרר (לא מגירת תוצרת). אפשר להשאיר אותם באריזה שבה הם מגיעים, אבל הדרך הטובה ביותר לאחסן פטריות היא בשקית נייר. מַדוּעַ? הנייר מאפשר להם לנשום. השאר אותם בחלק העיקרי של המקרר כדי לקבל זרימת אוויר טובה, לֹא מגירת התוצרת.
• נקו אותן בשטיפה מהירה. תנו לפטריות שטיפה מהירה כדי להוריד לכלוך. בניגוד למה שאתה עשוי לחשוב, זה בסדר לשטוף את הפטריות שלך. הנה שיטת המאסטר שלנו עבור כיצד לנקות פטריות .

איך לבשל פטריות קרמיני: שיטות בסיסיות

יש כמה דרכים לבשל פטריות קרמיני: הקלה ביותר היא מוקפץ אוֹ קָלוּי . קפוץ למתכון של פטריות צלויות למטה, או בצע את השלבים הבאים לשיטות הבסיסיות:

דברים שקשורים לשורש ג'ינג'ר

• שוטפים ופורסים את הפטריות. הסר כל לכלוך באמצעות זה שיטה קלה , ואז פורסים את הפטריות.
• מטגנים אותם: במחבת מחממים שמן זית על אש בינונית גבוהה. מבשלים את הפטריות במשך 2 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. מוסיפים מלח ופלפל ומבשלים עוד 4 עד 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך. הוסף זירוז מיץ לימון לסיום.
• לחלופין, צולים אותם: מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט. לזרוק את הפטריות עם שמן זית, אבקת שום ו מלח כשר . צולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במשך 10 עד 12 דקות עד לריכוך.

מתכוני פטריות קרמיני

רוצים עוד דרכים להשתמש בפטריית המאכל הטעימה הזו? יש כל כך הרבה מתכונים פנטסטיים לשימוש בפטרייה המגוונת הזו, כמו פיצה, פסטה ועוד! הנה כמה ממתכוני פטריות הקרמיני האהובים עלינו:

פטריות קרמיני צלויות

פטריות קרמיני צלויות הן מלוחות ונימוחות! גלול למטה למתכון.

פטריות קרמיני מוקפצות

פטריות קרמיני מוקפצות פנטסטי: וכל כך מהיר וקל! הוסף עשבי תיבול טריים ומיץ לימון לטעם יפה.

פסטה פטריות קרמיני עם פרמזן

הוסף פטריות ופרמזן לפסטה למנה עיקרית טעימה שאין לעמוד בפניה.

מתכוני ארוחת בוקר דיאטה ים תיכונית

פיצה פטריות קרמיני

פיצה עליונה עם פטריות קרמיני מוקפצות לטעם מלוח גדול.

מרק שעורה פטריות

פטריות ושעורה לעיסה יוצרים מרק נעים וממלא.

מרק פטריות אורז בר

פטריות קרמיני הן הצמד המושלם עם אורז בר ארצי במרק הקרמי הזה. נסה גם מרק פטריות טבעוני שמנת .

פארו עם פטריות ופרמזן

הוסף פטריות קרמיני לפארו דגנים מלאים לתוספת טעימה.

ריזוטו פטריות

פטריות קרמיני מוקפצות עושות קסם עם אורז ארבוריו בריזוטו שמנת.

רוטב פטריות טבעוני

פטריות קרמיני מוסיפות טעם בשרי גדול לרוטב טבעוני.

קוזדילה ברי ופטריות

גריל קסדילה גורמה עם גבינת ברי ופטריות קרמיני מלוחות.

סיידר תפוחים מחומרים

פטריות ובצל מוקפצים

הוסף בצל ו-Wochchestershire לפטריות הקרמיני, והן תוספת יוקרתית לכל עיקרית.

פטריות קרמיני בגריל

זרקו פטריות קרמיני על הגריל כדי להכין שיפודים מעושנים ומלוחים.

תחליפי פטריות קרמיני

האם יש כאלה תחליפים לפטריות קרמיני ? כפי שניתן לצפות: התחליפים הטובים ביותר נמצאים כולם במשפחה. הנה מה שאנחנו ממליצים:

• פטריות כפתורים: התחליף הטוב ביותר לפטריות קרמיני? פטריות לבנות או כפתור פטריות , אותו זן אבל שלב אחד קודם. הטעם של מגוון הכפתורים מתון יותר, אבל הצורה כמעט זהה לחלוטין. זה התחליף הטוב ביותר.
• פטריות פורטובלו (קצוצות): התחליף הטוב הבא? פורטובלוס . פטריות פורטובלו הן אותו זן אך מבוגרות בשלב אחד, מה שנותן להן טעם בשרני ומלוח יותר. המצב היחיד שזה לא עובד? הֲכָנָה פטריות ממולאות קטנות בתור מתאבן, מכיוון שהפורטובלוס הרבה יותר גדול. במקרה זה, בחר במגוון הכפתורים במקום זאת.

עוד סוגי פטריות

יש כל כך הרבה אחרים סוגי פטריות לנסות! תדגמו את כולם:

• פטריות צדפות יש טעם עדין והם מוקפצים נהדר
• פטריות צדפות קינג הם גדולים ובשרניים, נהדרים כתחליף לבשר
• פטריות רעמת האריה מטוגנים פנטסטיים ונאכלים בכריך (הם בשרניים מאוד!)
• אנוקי פטריות נהדרים להקפצה או לשימוש למעלה ראמן או סיר חם
• פטריות פורטובלו הם פינוק מְמוּלָא , עַל הָאֵשׁ או ב המבורגר
• פטריות מאיטאקי (aka תרנגולת היער ) יש קצוות נוצות וטעם אדמתי ומפולפל
• פטריות אשור הם קטנים, עדינים ומלוחים

המתכון הזה לפטריות קרמיני הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

פטריות קרמיני צלויות

איך להכין קצף קר בבית

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אתה לא תוכל להפסיק לאכול את פטריות הקרמיני הצלויות האלה! בשרניים, רכים ועסיסיים, הם יעשו חובב פטריות מכל אחד.

מרכיבים

• 1קילו פטריות קרמיני
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ¼ כפיתאבקת שום
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כףעשבי תיבול טריים קצוצים (כמו עירית וטימין, או תחליף½ כףמְיוֹבָּשׁ)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט.
2. מנקים את הפטריות ומייבשים אותם. פורסים את הפטריות לשניים. בקערה גדולה, לזרוק אותם עם שמן הזית, אבקת השום, ו מלח כשר . מרפדים תבנית בנייר אפייה ומפזרים מעל את הפטריות בשכבה אחת.
3. אופים 10 עד 12 דקות עד שהפטריות רכות. מגישים עם עשבי תיבול טריים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי