6 המיקסרים הטובים ביותר, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

אפייה היא אחת משיטות הבישול הקשות ביותר לשליטה. יש ספרי בישול לאפייה עם טיפים וטריקים של שפים מקצועיים, אבל לישה של לחם וחיתוך חמאה למאפה יכולה להיות קפדנית, במיוחד אם אתה מערבב ביד. מערבלי המעמד הטובים ביותר הופכים את כל זה לאוטומטיים, ומאפשרים לך לקבל את העקביות המושלמת בכל דבר, מעוגיות ועד לחם סנדוויץ'.

'אנחנו משתמשים במיקסר סטנד במאפייה כל הזמן לפרויקטים קטנים גם מלוחים ומתוקים, גבינת שמנת להקצפה, מתכוני עוגיות בכמות קטנה, מחקר ופיתוח', אומר זאק שטרן מ. זאק האופה במיאמי, שחקן חצי הגמר של פרס בייקר מצטיין ג'יימס בירד. הוא מחפש מיקסרים עם בנייה כבדה: 'אני רוצה לקנות כלים הבנויים מספיק חזקים כדי להעביר לילדים שלי. אני מנסה להימנע מכל הפעמונים והשריקות. אלה בדרך כלל הדברים הראשונים להישבר״.

חלופות שמן קוקוס אפייה

מיקסר סטנד הוא גם מוצר חובה עבור שרה אובריאן, הבעלים של מאפיית טארט קטנה באטלנטה ומועמד לחצי הגמר של פרס ג'יימס בירד לשנת 2022 לאופה המצטיין. 'אני מקרמת את החמאה לעוגיות שלי עד הסוף, אז אני צריכה אחת עם מנוע טוב', היא אומרת.

בעזרת שני האופים הללו (וצוות המומחים הביתי שלנו), העמדנו למבחן 22 מהמיקסרים הטובים ביותר. בדקנו מותגים קלאסיים וחדשים כאחד, ויצרנו מנה על אצווה של קצפת, עוגיות שיבולת שועל ובצק לחם מחיטה מלאה.

הכי טוב בסך הכל

צילום: Breville

• המיקסר השקט אך החזק הזה עושה את העבודה במהירות, עם קביעות מוגדרות מראש יעילות וטיימרים אוטומטיים.

• זה לא יכול להתאים לאף קבצים מצורפים או תוספות אופציונליות.

  
  
  
  

נוסף על העוצמה הגבוהה והחומרים האיכותיים שלו, מערבל המעמד של Breville הזה הוא גודל נחמד לכל דלפק. הוא השלים כל משימה בבדיקה שלנו במהירות עם מינימום רעש ובלגן. זה הקצפת לפסגות נוקשות פנימה 18 שניות , הרבה יותר מהיר מכל דגם אחר, והוא ערבב בצק עוגיות ולישה בצק לחם בצורה אחידה, יעילה ובשקט.

אנחנו אוהבים ש-12 הגדרות המהירות נקראות בצורה מועילה למטרה שלהן - ללוש, להכות, להקציף - והטיימר המובנה הוא פנטסטי. אתה יכול להגדיר סשן ערבוב ולעבור לשאר המתכון שלך, בידיעה שהמכונה תכבה אוטומטית. אנחנו גם אוהבים את האור המשולב כדי להאיר את תכולת הקערה.

שף מאפיית Breville מגיע עם קערות נפרדות מזכוכית ופלדה וכל הלהבים והקצפים הסטנדרטיים, וזה רק מעט מעל הממוצע במחיר. זו באמת עסקה ממש סולידית. הסיבה הגדולה היחידה שאנו יכולים לחשוב עליה שאולי תרצו לדלג על המיקסר הזה היא אם אתם מחפשים להרחיב את הפונקציות שלו עם קבצים מצורפים נוספים. שלא כמו KitchenAid וכמה מותגים אחרים, אין מטחנות בשר תואמות, גלילי פסטה או אביזרים דומים.

מידות: 11.4 x 14.8 x 14.3 אינץ' | כּוֹחַ: 550 וואט | יְכוֹלֶת: 5 ליטר | מִשׁקָל: 21 פאונד | כולל: קערת זכוכית 5 ליטר, קערת נירוסטה 4 ליטר, מקצף מגרד, מקצף שטוח, וו בצק, מטרפה, מגן התזה, מגן מזיגה, מרית

הטוב ביותר בסך הכל, סגן אלוף

צילום: אמזון

• מיקסר בעל עוצמה גבוהה זה קומפקטי, יעיל ורב-תכליתי במיוחד.

• זה יקר, ועיצוב ראש ההטיה מקשה לראות פנימה תוך כדי ערבוב.

המיקסר בעל מראה המרחב הזה מושך למטבחים מודרניים, והוא הרבה יותר חזק ממה שצורתו הקומפקטית תגרום לכם לנחש. הקערה והקבצים המצורפים כולם יכולים להיכנס למדיח הכלים, ומצאנו שמגן ההתזה של קנווד מועיל במיוחד בשמירה על הבסיס (והדלפקים שלנו) נקיים. זה היה קצת איטי בהקצפה בבדיקות שלנו, אבל הוא ערבב הכל ביסודיות וביעילות, והוא היה די מהיר בלישת בצק לחם.

אם אתה רוצה להרחיב את היכולות של המיקסר שלך, ל-Kenwood יש ארבע נקודות חיבור שונות לאביזרים שונים שתוכלו לקנות, מפרוס ועד מַמחֶה ל- an מכונת גלידה . למרבה הצער, כל אלה עולים כסף נוסף על המחיר הגבוה ממילא של המכונה הזו. ההתלבטות העיצובית הנוספת שלנו היא שראש ההטיה יושב נמוך מאוד מעל הקערה, מה שמקשה לראות את התוכן במהלך הערבוב, כמו גם להיסגר ולהינעל במקומה כשהקערה מלאה בבצק נוקשה.

מידות: 8.9 x 15.7 x 11.7 אינץ' | כּוֹחַ: 750 וואט | יְכוֹלֶת: 5 ליטר | מִשׁקָל: 23 פאונד | כולל: קערת נירוסטה 5 ליטר, מקצף K, מקצף פלקסי, מטרפה, וו בצק, מרית, מפתח ברגים, מגן התזה

מיטב קיבולת גדולה

צילום: KitchenAid

• מנגנון הרמת הקערה קל לגישה הופך את המיקסר הגדול במיוחד ליציב במיוחד.

• זה די יקר.

*הערת העורך: בדקנו את מיקסר סטנד 7-Quart Bowl-Lift מסדרת KitchenAid Pro Line, שאינו זמין יותר. גרסה זו כמעט זהה, במחיר מעט נמוך יותר.

'אני אוהב את ה-KitchenAid שלי', אומר אובריאן, 'הרגשתי כמו מבוגר אמיתי כשקיבלתי את הראשון שלי.' יש לה את אותו דגם בבית כבר יותר מ-15 שנה, וזו גרסה ישנה יותר של המפלצת הזו בגודל 7 ליטר. (זה 'הגדול ביותר שאני יכולה להשיג!' היא מתלהבת.) במקום שהראש נוטה למטה לתוך הקערה כמו במיקסרים קטנים יותר של KitchenAid, זה משתמש בארכובה כדי להרים ולנעול את הקערה במקומה מתחת למנוע הנייח. הוא יציב יותר מעיצוב ראש ההטיה: הדגם הזה להרמת קערה היה שקט יותר ופחות מתנודד משלושת ה-KitchenAids האחרים שבדקנו.

ה-KitchenAid בגודל 7 ליטר המחודש מגיע עם חיבורים רבים יותר מרוב חבריו למותג, כולל מטרפה, וו בצק ושלושה מקציפים נפרדים: המקצף השטוח הסטנדרטי, מקצף שטוח עם קצוות גירוד קערות סיליקון ומקצף בצק מיוחד. עשוי לחתוך חמאה קרה לקמח עבור קרואסונים וסוגים אחרים של מתכוני מאפים . הכי התרשמנו בבדיקה עד כמה המיקסר הגדול התמודד עם כמויות קטנות; הוא הצליח להגיע לכל חלקי הקערה גם כשהיא הייתה ריקה ברובה. אם יש לך את המקום (והכסף), זו אפשרות טובה בין אם אתה מאכיל קבוצות גדולות או קטנות.

מידות: 14 x 16.5 x 11.5 אינץ' | כּוֹחַ: 650 וואט | יְכוֹלֶת: 7 ליטר | מִשׁקָל: 35.3 פאונד | כולל: קערת נירוסטה 7 ליטר, מקצף שטוח, מקצף קצה גמיש, מקצף מאפים, וו בצק, מטרפה, מגן מזיגה, מגרד מקצף מאפים

Splurge הטוב ביותר

צילום: אמזון

• מיקסר בסגנון מקצועי זה מציע קערה גדולה, מהירויות משתנות ללא סוף ופעולה שקטה.

• זה מאוד יקר, והתקשה לגרד לגמרי את דפנות הקערה העמוקה.

סוס עבודה רציני, ה-Wolf Gourmet הוא מכונה כבדה באותה מידה בבית על משטח ביתי כמו במטבח של מסעדה. קערת ה-7 ליטר שלו יכולה להתמודד עם מתכונים גדולים יותר, והמנוע נועד להמשיך להסתובב באותה מהירות, לא משנה כמה הוא נמצא במתח. במקום מספר מוגבל של הגדרות, החוגה של וולף מסתובבת כדי להעלות ולהוריד את המהירות בצורה חלקה בכל הטווח שלו.

בבדיקה, הזאב התמודד בקלות עם קצפת. זה פעל מהר במיוחד עם בצק עוגיות. הוא התקשה מעט בלישת בצק לחם, מכיוון שהוו לא הגיע ביעילות לכל מה שנדבק לדפנות הקערה העמוקה. היינו צריכים לעצור ולגרד אותו כמה פעמים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. קערת הערבוב אינה ניתנת למדיח כלים, אם כי שמנו לב שאין בה חריצים וחיבורים להיאחז בפיסות מזון בזמן שטיפת ידיים.

החיסרון הגדול ביותר של מיקסר וולף הוא המחיר שלו. זה היה המיקסר היקר ביותר שבדקנו, ביותר מפי 3 מהממוצע. אבל כמו כל מכשירי החשמל של המותג, הוא בנוי להחזיק מעמד לאורך שנים.

מידות: 20 x 19.5 x 13.1 אינץ' | כּוֹחַ: 500 וואט | יְכוֹלֶת: 7 ליטר | מִשׁקָל: 36.2 פאונד | כולל: קערת נירוסטה 7 ליטר, מקצף שטוח, מטרפה, וו בצק, מגן מזיגה/נתז

משקאות בהשראת ליל כל הקדושים

• 

  ראסל קילגור

• 

  אוכל ויין/ראסל קילגור

הקומפקטי הטוב ביותר

צילום: אמזון

• גרסה קומפקטית זו של KitchenAid הקלאסי שימושית עבור כל אופה מושבע עם שטח מטבח מצומצם.

• הקיבולת קטנה, והיא לא יציבה כאשר היא מלאה לחלוטין.

גרסה זעירה זו של KitchenAid הקלאסי היא אידיאלית לטבחים עם שאיפות גדולות שיש להם מטבחים קטנים. המיני עובד בדיוק כמו שני דגמי KitchenAid האחרים ברשימה שלנו, רק עם קיבולת קטנה יותר ופחות משקל. יש לו 10 מהירויות ומגיע עם סט סטנדרטי של מקצף, וו בצק ומקצף. זה תואם לרוב התוספות השימושיות של KitchenAid, ממטחנת בשר ועד מכונת פסטה אֶל ספירליזר .

מתכון לשייק תותים טוב

ללהב המקצף של המיני יש קצה סיליקון גמיש כדי לגרד את דפנות הקערה, ומצאנו שזה יעיל בשילוב יסודי של בצק עוגיות במהירות. זה גם לא נתקל בבעיות במבחן הקצפת שלנו, והגיע לאחד הזמנים המהירים יותר. לישה של בצק, לעומת זאת, לא הייתה כוחה. מתכון של כיכר אחת הצליח להכנס לקערה (בקושי), אבל המנוע בעל ההספק הנמוך נעשה חזק מאוד וכל המכונה התנודדה על השולחן.

מידות: 7.8 x 12.3 x 12.3 אינץ' | כּוֹחַ: 250 וואט | יְכוֹלֶת: 3.5 ליטר | מִשׁקָל: 18 פאונד | כולל: קערת נירוסטה 3.5 ליטר, מקצף קצה גמיש, וו בצק, מטרפה

הקלאסיקה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• מיקסר רב תכליתי כבד זה בנוי להחזיק מעמד לכל החיים.

• זה יכול להיות רועש ומתנדנד תחת עומס כבד.

מערבל המעמד של KitchenAid הוא סמל של המטבח המודרני. המראה היעיל של המכונה הזו, קערת הפיתול לנעילה והפקדים הפשוטים לא השתנו הרבה מאז שהוצגו לראשונה ב-1937, וזה עדות לכמה העניין מעוצב היטב שהיא עדיין רב מכר כמעט מאה שנה. מְאוּחָר יוֹתֵר. זה חל גם על מקצוענים כמו טבחים ביתיים: שטרן אומר שהוא אוהב את KitchenAid כי המיקסרים הם 'קלאסיים, חזקים וקלים לתיקון במידת הצורך'. בנוסף, אתה יכול להשיג את המיקסרים בעשרות צבעים ודוגמאות אטרקטיביות.

בבדיקה, ה-5 ליטר Artisan עבד מעט יותר לאט מהמתחרים, אבל הוא הקציף, שילב ולישה באופן אמין, שווה ויסודי. זה קל לניקוי, עם קערה הניתנת למדיח כלים ואבזרים בעלי משטחים חלקים ופחות פינות לתפוס פירורים. עם זאת, המיקום המנוע הופך אותו לכבד ביותר, מה שמוביל לתנודות ולרעד בעת ריצה במהירות גבוהה. זה גם בצד הרועש. המחיר מעט גבוה מהממוצע, אם כי מדובר במכונה שיכולה להחזיק מעמד במשך עשרות שנים.

מידות: 14 x 13 x 8 אינץ' | כּוֹחַ: 325 וואט | יְכוֹלֶת: 5 ליטר | מִשׁקָל: 29 פאונד | כולל: קערת נירוסטה 5 ליטר, מקצף שטוח, וו בצק, מטרפה, מגן מזיגה

מיקסר סטנד האהוב עלינו

המיקסר הכולל הטוב ביותר שלנו, שף המאפייה מאת Breville , עלה על התחרות בכל המבחנים. המותג ידוע באיכותו, והדגם הזה הוא הימור בטוח לכל רמה של אופה שמחפש מבנה איכותי עם אסתטיקה יפה. במקום השני, ה מכונת מטבח Kenwood 5-Quart Chef Titanium הוא רב-תכליתי וסופר-עוצמתי, אם כי יקר יותר.

איך בדקנו מיקסרים לעמוד

בחרנו בסך הכל 22 מערבלי סטנד כדי לנסות זה לצד זה במעבדה שלנו. רשמנו הערות על עיצוב כללי, גודל והגדרה, והעברנו אותם בשלישיית מבחנים בעולם האמיתי.

מבחן קצפת:השתמשנו במצורף המקצף של כל מיקסר ובמהירות גבוהה להכנת קצפת מכוס 1 של שמנת עם מעט אבקת סוכר ותמצית וניל. רשמנו את הזמן הדרוש כדי להגיע לפסגות רכות ולאחר מכן לפסגות נוקשות, ובדקנו אם הסוכר והוניל שולבו בצורה אחידה או נותרו בגושים. מדדנו גם את רמות הרעש של המכונות וציינו עד כמה הן יציבות על הדלפק בפעולה.מבחן בצק עוגיות:הכנו חבילה של תערובת עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל בטי קרוקר, תוך שימוש בחיבור ההנעה ורישום את משך הזמן הנדרש לשילוב מלא של הכל. הוספנו גם אגוזי מלך קצוצים כדי לראות עד כמה המיקסרים שילבו מרכיב שמנמן. עשינו את אותם דירוגי רעש ויציבות כמו במהלך מבחן הקצפת.מבחן בצק לחם:בעזרת חיבור וו הבצק, ערבבנו ולישה בכל מיקסר כמות של בצק מחיטה מלאה, תוך מדידת הזמן הדרוש להכנת בצק חלק. בצקים צפופים נוטים להטיל מס על מערבלים הכי הרבה, אז הקדשנו תשומת לב מיוחדת לרעש, כמה הם נעו על השיש והאם המנועים התחממו.בדיקת ניקוי:בין סבבי הבדיקה האחרים, שטפנו את קערות המיקסר והתוספות לפי המדריך למשתמש של כל אחד. השתמשנו במדיח כלים כאשר מותר ושטפנו ביד אחרת, ושמנו לב לחלקים עם פינות שיכולים להיאחז בפיסות מזון. ציינו גם אם קל לשמור על הבסיסים נקיים מפסולת, וכמה קשה לנקות אותם.

לאחר השלמת התצפיות לעיל, חשפנו את המחירים הקמעונאיים של המיקסרים כדי לשקול את הערך. בזמן הבדיקה, הדגמים נעו בין 40 ל-1,000 דולר, עם ממוצע של 315 דולר. בעקבות בדיקות אלו, המשכנו להשתמש בתשעת המיקסרים בעלי הביצועים הטובים ביותר למשימות מטבח יומיומיות, תוך כדי צ'ק-אין לאחר חודשיים ו-6 חודשים כדי לציין בעיות ארוכות טווח.

גורמים שיש לקחת בחשבון

יְכוֹלֶת

גודל הקערה ה'סטנדרטי' למיקסרים עומדים הוא כ-5 ליטר. זה מספיק מקום ללוש כיכר לחם מלאה או לערבב מתכון כפול של רוב העוגיות. כדי לחסוך במקום ובעלות, ישנם דגמי מיני בגודל של 3 ליטר, אבל אלה יכולים להיות מוצפים אפילו על ידי אצווה גדולה אחת של בצק. עבור האופה בנפח גבוה, אתה יכול בגודל של עד מיקסר 7 או 8 רביעיות. כמובן, אלה עולים יותר, וייתכן שהם לא יוכלו לשלב באופן מלא קבוצות קטנות. כמה מיקסרים כוללים שתי קערות בגדלים שונים, המעניקים להם למעשה שתי יכולות שונות בבת אחת.

קבצים מצורפים

בעצם כל מערבל סטנד מגיע עם שלושה חיבורים: מטרפה, וו בצק ומשוט. אלה יכולים לכסות כמעט כל שימוש, אבל דגמים מסוימים מציעים כלים מיוחדים נוספים. אחד שמצאנו מועיל במיוחד בבדיקה היה משוט עם קצוות סיליקון או גומי גמישים. זה מגרד את החלק הפנימי של הקערה כדי לוודא ששום דבר לא נדבק או לא מתערבב.

בנוסף לתוספות המצורפות, לרוב המיקסרים יש חריץ לחיבור אביזרים נוספים. זה יכול לכלול כל דבר, החל ממטחנת בשר ועד מכונת גלידה ועד למכשיר מלא מַמחֶה . הקבצים המצורפים עולים יותר אבל מוסיפים הרבה צדדיות. עם זאת, לפני שאתה קונה אחד, ודא שהוא תואם לדגם המיקסר הספציפי שלך.

עָקֵב

חיוניים ככל שהם מרגישים מוצרי מטבח לטבחים ביתיים , מערבלי סטנד ידועים לשמצה בהיותם חזירי משטח. המנועים שלהם כבדים, והקערות והבסיסים שלהם לרוב תופסים הרבה מקום. משקל זה לא דבר רע במקרה הזה. המיקסרים הקלים יותר שבדקנו קפצו על כל הדלפק, בעוד שחזקים יותר נשארו יציבים גם במהירות גבוהה. העובדה היא שסביר להניח שמערבל סטנד יצטרך לחיות על השיש שלך. ראה בזה אות כבוד המסמן את המטבח שלך כבית לטבח מוכשר.

אם אתם מחפשים אפשרות ניידת יותר שניתן להחביא בארון, שקול א מערבל ידני . זה לא ממש חזק כמו מערבל סטנד אבל ניתן להשתמש בכל קערה שתרצו.

שאלות נפוצות

• בשביל מה אפשר להשתמש במיקסר סטנד?

  מיקסר סטנד נהדר למתכונים מתוקים ומלוחים, ולא רק מאפים. זה הופך כל סוג של ערבוב לאוטומטי, החל מהקצפת ביצים ועד להקצפה ועד ערבוב של פרויקטי יצירה כמו סליים. כשזה מגיע ללישה של בצק לחם, המיקסר המעמדי חוסך המון מאמץ על פני לישה ידנית, והמהירות והעוצמה היציבות שלו נותנים לך תוצאות עקביות בכל פעם. זהו פריט מטבח נצחי שתמצא בו שימוש רב, ככל שתשתמש בו יותר.

• אילו סוגי מערבלים קיימים?

  ישנן שתי אפשרויות פריסה עיקריות למערבל מעמד: למיקסר עם ראש הטיה יש את המנוע שלו בחלק העליון ציר המוריד לתוך קערה קבועה, ולמיקסר להרמה לקערה יש מנוע קבוע עם קערה שמעלה ומורדת מתחתיו. סגנון הרמת הקערה נפוץ יותר במיקסרים בעלי קיבולת גדולה מכיוון שהוא פחות כבד יותר ויותר יציב.

  
  

  ניתן למצוא גם מיקסרים בכל צבע מתחת לקשת. חלק מהמותגים אפילו משחררים צבעים ודוגמאות במהדורה מוגבלת בשיתוף שפים ואמנים.

• כמה זמן יחזיק מעמד מיקסר?

  מערבל סטנד איכותי הוא השקעה, אבל עם טיפול נאות, אתה יכול לצפות שהוא יחזיק מעמד לפחות 10 שנים. המפתח לשמירה על המיקסר שלך הוא לא להעמיס יותר מדי את המנוע. אם אתם שומעים אותו מתאמץ או מרגישים שהוא מתחמם, הורידו את המהירות, חתכו את המתכון לחצי, או פשוט כבו אותו והניחו לו להתקרר לכמה דקות בין מפגשי הערבוב.

  
  

  החלקים של מיקסר כי הם סביר יותר להתבלות מוקדם יותר הם גם הניתנים להחלפה. מותגים רבים מוכרים ווי בצק בודדים, מקציפים, משוטים וקערות זולים בהרבה מרכישת מכונה חדשה לגמרי.

• מה ההבדל בין מערבלי סטנד של KitchenAid?

  KitchenAid הוא השם המפורסם ביותר במערבל מעמד, ולא הופתענו למצוא שלושה מהדגמים שלה בראש התוצאות שלנו. המנועים והבקרות של כל מערבלי KitchenAid פועלים במידה רבה באותו אופן, אבל יש מספר פורמטים וגדלים. סדרת Artisan מורכבת ממיקסרים להטיית ראשים של KitchenAid, העיצוב הקלאסי שאתה כנראה מצלם כשאתה שומע את שם המותג. ה סדרת קיצ'נאייד 5-Quart Artisan היא הגרסה הסטנדרטית, בעוד שה KitchenAid Artisan Mini הוא אחיו הקטן בגודל 3.5 ליטר. המיקסרים בעלי הקיבולת הגדולה יותר של KitchenAid משתמשים במנגנון להרמת קערה. אלה מגיעים בארבעה גדלים שונים: 5.5 ליטר , 6 ליטר , 7 ליטר , ו- דגם מסחרי 8 ליטר .

  
  

  דגמים אלה זמינים כולם בצבעים רבים, אך לקמעונאים שונים יש סטים שונים של צבעים במלאי. אם אתה מחפש משהו מעבר לשחור, הלבן והאדום שקל למצוא, נסה לבדוק אתרים מרובים.

מיקסרים אחרים שבדקנו

מתמודדים חזקים

מיקסר סטנד של Smeg ( אֲמָזוֹנָה )

Smeg המסוגנן הצליח להתמודד עם כל הבדיקות שלנו עם מעט בעיות. זו מכונה יפה ויעילה. עם זאת, לקחנו נקודות על היללות הגבוהה שהמנוע שלו עשה בכל מהירות, ועל המחיר הגבוה יחסית שלו.

מיקסר סטנד חשמלי להטיית ראש של GE ( אֲמָזוֹנָה )

הגישה של GE על מערבל המעמד הקלאסי הוא זול למדי וחזק מספיק עבור רוב סוגי האפייה היומיומית. זו מכונה בסיסית במחיר בסיסי. נתקלנו רק בשתי בעיות קטנות בבדיקה: הוא ריסס מעט קמח מבולגן על הבסיס בזמן הכנת לחם, והכיבוי האוטומטי של 10 דקות שלו לא מאפשר מספיק זמן ללישה מלאה בפגישה אחת.

מיקסר סטנד Cuisinart 5.5 קוורט ( אֲמָזוֹנָה )

עוד מיקסר ללא סלסולים במחיר תמורה, ה-Cuisinart הצליח לא רע עם קצפת ובצק עוגיות. אבל כאשר הוא פעל זמן רב יותר תוך כדי לישה של בצק לחם, המנוע נעשה חם ורועש בצורה מדאיגה.

מתכון צ'ילי קל ומהיר

מה לא נכנס לרשימה

הבעיה העיקרית עם מכונות שסיימו לקראת תחתית הבדיקות שלנו הייתה חוסר כוח. המנועים שלהם נאבקו בבצקים קשים וגרמו למכונות הלא יציבות לקפוץ ולטלטל על כל השיש. מצאנו שלא כדאי להוזיל על מיקסר סטנד: אף אחד מהדגמים שנמכרים בפחות מ-200 דולר לא הגיע לחצי העליון של הדירוג.

המומחיות שלנו

• ג'ניפר זימן היא כותבת מסחר בכירה של 'Yumpulse' ומבקרת מסעדות מתאוששת עם תואר בבית ספר קולינרי ויותר מ-15 שנות ניסיון בכתיבת אוכל. עבודתה הופיעה במגזין Atlanta, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Southern Living ו-Thrillist.
• ג'ייסון הורן הוא כותב עדכונים בכיר עבור 'Yumpulse' והוסיף תובנות בדיקה נוספות לסיפור הזה. יש לו גם תואר קולינרי ויותר מ-15 שנות ניסיון בכתיבה על אוכל ומשקאות, עבור פרסומים הכוללים Serious Eats, Liquor.com, Playboy, Travel Channel, Garden & Gin, The Takeout, PUNCH ו-Rob Report.