כריכים בפיתה יוונית

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

ארוחות ירקות

מלאי ירקות וגבינת פטה, כריכי הפיתה היווניים האלה מכוסים ברוטב יוגורט תוצרת בית וממולאים בפיתות.

מעבר דירה דורש הרבה אנרגיה. אנחנו עוברים רק שני רחובות משם, וזה מרגיש כאילו כל החיים שלנו נעקרים כשאנחנו מנסים לתכנן את תהליך השיפוץ והמעבר של הבית. בעוד כמה שבועות הכל ייגמר (טוב, לפחות נתרגש), אבל נראה שהתהליך שולט ברוב זמננו לאחרונה. אנחנו יכולים רק לדמיין לנוע ברחבי המדינה (קליפורניה) כמו ידידנו ארין , או ברחבי העולם (הפיליפינים!) כמו החברים שלנו לינדזי וביורק .

בעיצומו של כל זה, אנחנו נהנים מהקיץ, ובמיוחד משפע העגבניות, המלפפונים והפלפלים שלו שנמצאים עכשיו בכל השווקים ובגינה שלנו.

הנה ארוחה שהכנו לאחיו של אלכס ומשפחתו כשהיו בעיר לביקור, אחיינית ואחיין מתוקים בגרירה. סנדוויצ'י הפיתה היווניים האלה הלכו טוב לכל הקהל, אפילו לילד בן 3. זה פשוט להכנה; זה אמנם לוקח כמה דקות לקצוץ את הירקות ולערבב יחד את הרוטב, אבל אפשר להכין את שני הרכיבים בקלות מראש גם אם אתם מבדרים.

זו גם אפשרות מצוינת לארוחת צהריים לאלו מכם שמחפשים משהו קצת יותר המצאתי מהתיק החום הטיפוסי. רק הקפד לנקוט באמצעי הזהירות המתאימים בעת יצירת הסנדוויץ' שלך - מכיוון שהירקות יוצרים מעט לחות בזמן שהם מושכים, חשוב להסיר את המיץ הנוסף לפני שמכניסים אותו לסנדוויץ' שלך כדי שהפיתה לא תהיה רטובה. אנו קוראים להשתמש בכף מחוררת כדי להעביר את הירקות לפיתה, ולאחר מכן להוסיף את רוטב היוגורט.

מהן ארוחות הקיץ הפשוטות האהובות עליך?

משקה ג'לי חמאת בוטנים

טיפים להכנת כריכי הפיתה היווניים האלה

קל להכין את הכריכים היווניים האלה, אבל יש כמה דברים שיהפכו אותם למרהיבים באמת:

תן לירקות זמן להשרות -כן, אתה יכול לאכול את כריכי הפיתה היווניים האלה מיד, אבל הטעם עוד יותר טוב כאשר אתה נותן לירקות 30 דקות עד שעה כדי לספוג את הוויניגרט הפשוט.

מסננים את הירקות לפני הרכבת הכריכים -אם אתם אורזים את כריכי הפיתה האלה לארוחת צהריים, הייתי ממליץ לנקז את הירקות עם כף מחוררת לפני הרכבת הארוחה. זה ימנע מהפיתה להפוך רטובה לפני ארוחת הצהריים.

השתמש בכל הירקות שיש לך בהישג יד -במתכון הזה, השתמשנו בירקות שנמצאים באופן מסורתי בסלט יווני, אבל אתה יכול להוסיף יותר או פחות ממה שעשינו! אתה יכול להכפיל את העגבניות, להוסיף זיתים, לזרוק קצת חסה - אתה יכול להכין את אלה איך שאתה רוצה!

רוטב ניוקי

מחפשים עוד מתכונים יווניים?

• פיצה יוונית
• מתכון בקלאווה קל
• קסדילות יווניות
  
• סלט רועים
  
• פיתות דגנים מלאים
  
• סנדוויץ' פורטבלו בגריל עם צזיקי ופטה
  
• רוטב שמיר מלפפונים ויוגורט (צזיקי)

המתכון הזה הוא…

מתכון הכריך היווני הזה הוא צמחוני.

סנדוויץ' פיתה יוונית

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מלאי ירקות וגבינת פטה, כריכי הפיתה היווניים האלה מכוסים ברוטב יוגורט תוצרת בית וממולאים בפיתות.

מרכיבים

• 1מְלָפְפוֹן
• 1/2בצל אדום
• 2 כוסותעגבניות שרי חצויות
• 1פלפל ירוק
• 1יכול חומוס
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחומץ יין לבן
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• ¾ כוסגבינת פטה מפוררת
• 1 כףשמיר טרי קצוץ (או תחליף½ כפיתמְיוֹבָּשׁ)
• 1 כוסיוגורט יווני
• ½ כפיתאבקת שום
• להתיז חומץ יין לבן
• ¼ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• 4קוטר 8 אינץ' פיתות מחיטה מלאה, חצויים (או לעשות בעצמך )

הוראות

1. קולפים את המלפפון וחותכים אותו לקוביות. דק פורסים את הבצל . חותכים את עגבניות השרי לשניים. חותכים את הפלפל הירוק לקוביות . מסננים ושוטפים את החומוס. מניחים את כל הירקות בקערה או בכלי אטום (אם מכינים מראש).
2. לקערה עם הירקות מוסיפים 1 כף שמן זית, 1 כף חומץ יין לבן, ½ כפית מלח כשר ופלפל גרוס טרי. מערבבים פנימה ¾ כוס גבינת פטה. טועמים ומתקנים טעמים אם רוצים. תערובת זו יכולה להשרות מעט אם רוצים, או להגיש מיד.
3. לרוטב היוגורט, אם משתמשים בשמיר טרי, קוצצים מספיק ל-1 כף. בקערה קטנה, ערבבו יחד 1 כוס יוגורט יווני, ½ כפית אבקת שום, 1 כף שמיר טרי קצוץ (או ½ כפית מיובשת), נתז חומץ יין לבן, ¼ כפית מלח כשר , ופלפל גרוס טרי.
4. בעזרת כף מחוררת כדי להסיר נוזלים נוספים, מעבירים את תערובת הסלט לחצאי הפיתות. מגישים עם רוטב יוגורט.

הערות

הערה: תערובת הירקות צוברת לחות כשהיא יושבת, לכן הקפידו להשתמש בכף מחוררת כדי להעביר אותה לכריך כדי למנוע פיתה ספוגה.

• קָטֵגוֹרִיָה: מָנָה עִיקָרִית
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: יוונית