סלט רועים (קל וטעים!)

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט הרועה הטורקי הזה הוא תערובת מסורתית של מלפפון, עגבנייה, זיתים וגבינת פטה עם מיץ לימון ושמן זית: סלט קיץ קל!

האם אי פעם טעמת משהו שחשבת עליו מאז? כך היה עם סלט הרועים הזה! אלכס ואני ניסינו לראשונה את הסלט הטורקי המסורתי הזה באיסלה מוחרס, מקסיקו, מכל המקומות. האוכל היה כל כך טעים במסעדה ים תיכונית קטנה ומתוקה שבה ביקרנו שהיינו צריכים לחזור רק כדי לטעום עוד! מאז, אנחנו מתים שמלפפונים ועגבניות יהיו בעונה כדי שנוכל לנסות מתכון לסלט רועים. הנה איך להכין את זה בבית!

איך מכינים סלט רועים

האם סלט הרועים הזה היה שווה לחכות? כל יום אחרון. אין דבר מרענן יותר בליל קיץ מהביל מסלט מלפפונים ועגבניות מנוקד בפטה מלוח וזיתים מלוחים - לפחות לדעתנו!

יש הרבה וריאציות על סלט רועים. אבל רצינו לחקות את הטעמים הפשוטים והפשוטים שזכרנו. פטרוזיליה היא העשבים המסורתיים ביותר להוסיף כאן, אבל זכרנו טעם עדין יותר של אורגנו. אנחנו נוטים להעדיף אורגנו על פני ביס הפטרוזיליה, שלפעמים יכול להציף טעמים אחרים. אתה מוזמן להשתמש בכל מה שאתה מעדיף!

להלן השלבים הבסיסיים להכנת סלט רועים:

קולפים את המלפפונים, זרעים אותם וחותכים אותם לחתיכות בגודל ביס.
חותכים את העגבנייה לקוביות .
חותכים את הבצל האדום לקוביות.
קוצצים את האורגנו הטרי.
מערבבים הכל יחד בקערה עם שמן זית, מיץ לימון, זיתי קלמטה, מלח ופלפל, ונתז של חומץ יין לבן.
למעלה עם קוביות פטה או פירורים. תן לעמוד במשך 5 דקות, ואז לחפור פנימה!

זֶה סלט מלפפונים עם חומץ הוא גרמני במקור

סלטי מלפפונים מכל העולם

נראה שאנחנו לא יכולים לקבל מספיק מסלטי מלפפונים... נראה שלכל אומה יש גרסה משלה. יחד עם סלט הרועה הטורקי הזה, יש כל כך הרבה סוגים של סלטי מלפפון. הנה כמה בולטים:

הקלאסיקה הזו סלט יווני דומה מאוד לסלט רועים.
סלט מלפפונים גרמני כולל מלפפונים ובצל פרוסים דק ברוטב חומץ
סלט מלפפונים תאילנדי משתמש במשחת קארי תאילנדי, אגוזי קשיו וכוסברה
סלט מלפפונים קוריאני יש גזר, משחת גוצ'וג'אנג חריפה ושומשום
סלט אבוקדו מלפפונים בסגנון מקסיקני כולל עגבניות, ליים וכוסברה

איזה עוד מתכונים לסלט מלפפונים אתה מכיר? ספר לנו בתגובות למטה!

המתכון הזה לסלט רועים הוא…

צמחוני וללא גלוטן.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 0 דקות
זמן כולל: 15 דקות
תְשׁוּאָה: 4-61x

תֵאוּר

סלט הרועים הזה הוא תערובת מסורתית של מלפפון, עגבנייה, זיתים וגבינת פטה עם מיץ לימון ושמן זית: סלט קיץ קל להפליא!

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

3מלפפונים
4עגבניות רומא (או2עגבניות גדולות)
1בצל אדום בינוני
1חופן אורגנו טרי
1 כוסזיתי קלמטה
3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
מיץ מ1לימון (בערך3אֶל4כפות)
1/4אֶל1/2כַּפִּית מלח כשר
1להתיז חומץ יין לבן
8 אונקיותגבינת פטה
פלפל גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מקלפים את המלפפונים; חתכו אותם לשניים והשתמשו בכף כדי לגרוף את הזרעים, ואז קוצצים אותם לקוביות בגודל ביס. בצורה גסה לקצוץ את העגבניות . חותכים את הבצל לקוביות . קוצצים את האורגנו.
מערבבים בקערה גדולה את המלפפונים, העגבניות, הבצל והאורגנו עם זיתי הקלמטה. מערבבים פנימה את שמן הזית, הלימון, הפלפל הגרוס הטרי, ו מלח כשר . הוסף שפריץ או שניים של חומץ יין לבן. טועמים ומוסיפים עוד מלח או פלפל אם רוצים.
מפוררים או חותכים גבינת פטה לקוביות, ואז מוסיפים אותה לסלט. מניחים לעמוד 5 דקות כדי להתמזג טעמים, ואז מגישים.

קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
שִׁיטָה: נָא
מִטְבָּח: טוּרקִית