ניסיתי 13 חלב שקדים

חלב שקדים הפך לאלטרנטיבה פופולרית ללא חלב עבור רבים, בין אם הם לא יכולים לקבל חלב בתזונה שלהם או שהם פשוט רוצים אפשרות נמוכה יותר בקלוריות ו מיוצר עם שקדים ומים בצורתו הפשוטה ביותר, ניתן להשתמש במשקה בקפה, בדגני בוקר, ואפילו בעת בישול גרסאות נטולות חלב של כלים כמו מק וגבינה.

אך כשמדובר בטעם, האפשרויות הן בשפע והבדלים מורגשים. מהסוגים הממותקים והטעימים וכלה במישורים המקוריים, נאמנות המותג היא משהו שרבים מאיתנו שותי חלב שקדים נדבקים פשוט מכיוון שקל יותר לנתח את המספר המוחץ של קרטוני חלב שקדים במכולת.

אף על פי שמעט הסוכר בחלב שקדים ממותק לא יהרוס את היום שלך, זה מיותר נוסף סוכר ומשהו שכדאי לזכור בזמן שאתה קונה. גם לא כל זן 'מקורי' אינו ממותק (מסובך, אני יודע), כך שהסוכר בתווית התזונה עשוי להפתיע אותך, במיוחד בגלל שאתה לא באמת יכול לטעום אותו. וכמו הרבה דברים בחיים, הבנתי את זה ככל שחלב השקדים בריא יותר , ככל שזה סביר יותר לטעום פאנקי (מריר, חמוץ, אתה קורא לזה).

החלטתי לנסות 13 מותגים פופולריים של חלב שקדים רגיל שתמצאו ברוב חנויות המכולת כדי לראות איך הם נערמים מבחינת הטעם בלבד - ואילו מהם שווה את השופע הקלורי. הם נעו בין מריר לחלוטין למענג לחלוטין, ושמתי אותם בהזמנה מהפחות המועדפים עלי ביותר למוחלט.

שלושה עצים שקדים מקוריים

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

מה שגורם למוצר עצי העץ להתבלט הוא הפשטות שלו: שני המרכיבים היחידים הם שקדים ומים. זה גם הופך את הקלוריות והשומן גבוה מאוד - אבל זה שומן טוב כי זה בא מהשקדים. פשוט קחו בחשבון את זה לפני שתתחילו לחתוך! תפסתי את הבקבוק הזה במחיר של 6.99 דולר בווגמנס.

המראה: שלושה עצים עשויים להיות כאן רק שקדים ומים, אך המותג לא הגזים עליו על חצי המים של המשוואה מכיוון שחלב זה די סמיך. זה גם מאוד לבן.

הטעם: אני יודע ששום דבר אחר נוספה כדי לאזן את הטעם, אבל החלב חמוץ באופן מפתיע רק בגלל היותו שקדים. אחרי שטעמתי את זה, עשיתי קביעה כפולה כי לא הצלחתי להבין למה זה היה טעם ככה. למרבה הצער, זה לא כל מה שאגוזי ופשוט סוג של לא יורד בקלות רבה.

שקד מאלק אורגני לא ממותק

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

לא הייתי מכיר במיוחד אבל רציתי לנסות בכל מקרה מכיוון שזה גם כזה שמגלה רשימת מרכיבים קצרה מאוד (רק 3 מרכיבים). מצאתי את הקרטון הזה במחיר של 7.99 דולר ב- Whole Foods.

המראה: הצבע הוא גוון אפור מפוטש. יש המון חלב במבחן הטעם הזה שאינם בדיוק לבנים, אך אף אחד מהם לא לבן כמו זה. זה קצת עבה, וזה מרקם נחמד, אבל הצבע פשוט מוזר מדי.

הטעם: לפני שטעמתי את החלב הזה, הריחתי אותו, וזה היה רע. זה מריח כמו חווה, זו הדרך הטובה ביותר שאני יכול לתאר אותה, ובסופו של דבר טועם בצורה דומה מאוד. טעם השקדים בקושי שם; מה שאתה מקבל בפועל הוא מרירות מתמהמה - אם אתה יכול לעבור את הריח. אני יכול לומר בביטחון שזה לא מותג שיהפוך לדרך שלי.

ערך נהדר מקורי מקורי שקד לא ממותק

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

מותג החנות של וולמארט ערך גדול מציע אפשרות חלב שקדים ידידותית לתקציב. מצאתי את זה במחיר של 2.44 דולר, וזה אחת מכמה אפשרויות ללא חלב שהקמעונאי עושה בבית.

איך לקצוץ תפוחי אדמה לפרוסות

המראה: חלב השקדים הזה הוא די שמנת למראה. כששפכתי אותו, זה קצת התנפץ. זה בהחלט היה בקצה הגבוה יותר של הקרם בהשוואה לשאר החלב שניסיתי.

הטעם: בעוד שהטעם בהחלט אגוזי כאן, יש גם גוון של מרירות. זה מכה אותך מלפנים על הלשון שלך כשאתה לוגם לראשונה וסוג של פשוט יושב שם. גם הטעם של השקדים לא יכול באמת לאזן את המרירות.

טבע פתוח משקה שקדים מקורי

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

הגרסאות המקוריות של המותגים של חלב שקדים ממותקות, וכשאתה משווה אותן מול הגרסאות המקוריות של המותגים האחרים שאינם ממותקים, המתיקות למעשה מורגשת. המקור של הטבע הפתוח ממותק, ותוכלו לספר בקלות מהלגימה הראשונה. הקרטון הזה של 3.29 דולר, שקיבלתי ב- ACME, עשוי להיות טוב לקפה הבוקר שלך, אך היזהר משימוש בו בכל דרך אחרת.

המראה: החלב מעט רזה וקצת לא לבן.

הטעם: בעוד שחלב זה לא כל כך מתוק, המתיקות די בולטת בהשוואה למותגים אחרים. עם זאת, יש לו טעם אגוזי נחמד, ובקפה או תה הבוקר שלך, או אפילו בדגני הבוקר שלך, זה יהיה השלמה נחמדה מאוד.

חתימת קירקלנד מקורית מקורית לא ממותקת שקדים לא חלבית

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

החיסרון עם חלב השקדים של קוסטקו הוא שאתה צריך לקנות אותו בכמויות גדולות, כך שאם אתה לא צריך מקרה - מה שעלה לי 13.87 דולר עבור 12 קרטונים - דלג ממש על ידי. קוסטקו מוכרת גם טעם וניל אם אתה נכנס לזה.

המראה: חלב השקדים הלא ממותק של קירקלנד חתימה הוא נחמד וקרמי, מה שהוכיח מבטיח. זה היה לבן בהיר, מה שגרם לי לחשוב שזה יהיה אגוזי וטעים.

הטעם: אבוי, הטעם לא היה קרמי אלא במקום זאת מימי מאוד. למרות שנראה עבה במרקם, הטעם היה דק ולא מאוד אגוזי בכלל. טעם השקדים לא עבר אלא הרגיש מושתק מאוד ונשטף על ידי המים.

חיל מקדמות משי לא מותק

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

למשי מספר אלטרנטיבות חלב, כולל חלב שקדים לא ממותק. זה היה 2.79 דולר במזונות המלאים המקומיים שלי. בניגוד לחלק מהאפשרויות האחרות, זו יציבה מדף, מה שהציל לי מקום במקרר לפני שפתחתי אותו (תמיד פלוס).

המראה: חלב השקדים הזה היה דק למדי במראה. זה גם נראה הרבה יותר לבן מאשר חלק מהאחרים ברשימה. זה הקצף לא מעט בזמן ששפכתי אותו, אבל זה עדיין הרגיש ממש דק במרקם.

הטעם: אין זה מפתיע שגם חלב השקדים טעם דק כמו שהוא נראה. למעשה, זה היה טעם די מימי ולא מאוד אגוזי בכלל. לא היה לזה הרבה ריח, אז לא ציפיתי שיהיה טעם שקדים חזק, אבל הוא הושקה באופן מוחלט.

חוות קליפיה לא ממותקת שקדים

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

אפשרות נוספת יציבת מדף, חלב לא ממותק של קליפיה חוות, שעלתה לי 4.29 דולר ב- Whole Foods, היא אחת ממספר חלופות החלב של המותג. קרטון זה הוא גם אחת האפשרויות הקטנות יותר, אך למותג יש גם בקבוק פלסטיק גדול יותר (שאינו יציב במדף).

המראה: חוות קליפיה באמת מסמרה את המרקם עם החלב הזה - אם אתה אוהב אותו שמנת, זה חלב השקדים בשבילך. זה היה סמיך אך עדיין חלק, והזכיר לי חלב קוקוס.

הטעם: למרות שהטעם די אגוזי כאן, הוא יכול להשתמש רק בקמצוץ מלח אחד נוסף. השקד לא שרה למלוא הפוטנציאל שלו, אך מעט מלח עשוי לעזור להוציא את הטעם.

365 מאת Whole Foods שוק מקורי אורגני מקורי

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

ל- Whole Foods יש כל כך הרבה אפשרויות נטולות חלב הן בקטע יציב המדף והן בקטע בקירור. אספתי את חלב השקדים המקורי הזה על ידי המותג 365 של חנות המכולת תמורת 2.99 דולר.

המראה: זהו אחד מחלב השקדים העבים ביותר של החבורה. זה מאוד שמנת ולבן מאוד. זה גם החזיק את הקצף למעלה הרבה אחרי ששפכתי אותו.

הטעם: מהזוג חלב השקדים המקורי המתוק בתערובת כאן, זה הכי מתוק. אם אתה לא רוצה משהו מתוק לאלטרנטיבה חלבית, הימנע מאחד זה. זה לא רע, אבל זה פשוט לא טעם כמו חלב, כי הוא, למעשה, די מתוק, בזכות הסוכר הנוסף.

MOOALA מקורי אורגני מקורי חלב שקד לא ממותק

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

הגוון של בקבוק ה- Mooala הירוק גרם לי לחשוב שהחלב עצמו עשוי להיות ירוק, מה שהיה מעורר זיכרונות שנשכחו מזמן כאשר היה היינץ לקטשופ ירוק לפני שנים רבות. אבוי, אין חלב שקדים ירוק כאן! רק אחת מהאפשרויות הבודדות של MOOALA, שאספתי תמורת 5.49 דולר בוויגמנס.

המראה: למרות שהחלב לא היה ירוק, הוא היה מעט לבן. זה לא היה שמנת נורא אבל זה גם לא היה רזה. זה מבעבע מעט כששפלתי אותו, וזה היה נחמד.

הטעם: למרבה הצער, החלב הזה לא טעם כמו הרבה מכלום. לא היה לו באמת טעם או ריח אגוזי, כך שאם אתה מחפש חלב נטול חלב כדי לשפוך על הדגנים שלך שלא יוסיף שום טעם לתערובת, זה יכול להיות זה בשבילך.

שקד בריזה מקורי שקדים

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

הזן המקורי של Almond Breeze, שעלה לי 4.39 דולר ב- ACME, הוא קרטון יציב מדף וגם ממותק מעט עם שמץ של סוכר נוסף. זה עדיין לא אורז יותר מדי קלוריות, אבל יש לו פחמימות וסוכר גבוהות יותר מהאפשרויות הלא ממותקות.

המראה: זהו חלב שקדים לבן בהיר אם אי פעם הייתי רואה אחד כזה. אם היית שם את זה מולי ואמר לי שזה חלב חלב, הייתי מאמין לך - זה נראה בדיוק כאילו זה בא מפרה.

הטעם: כן, זה קצת מתוק, אבל של האפשרויות הממותקות כאן, המתיקות של זה הוא המתון ביותר. עדיין יש לו טעם נועז ואגוזי, עם רק שמץ של מתיקות המאפשר לשקד לזרוח.

O אורגניקה מקורית אורגנית מקורית לא ממותקת

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

חלב השקדים O Organics, שרכשתי תמורת 3.49 דולר ב- ACME, היה קרטון יציב מדף בצד הקטן יותר, מושלם למישהו שלא צריך הרבה חלב (כמוני!). זה אחד ממותגי החנויות של אלברטסון, כך שתוכלו למצוא אותו ברחבי משפחת החנויות, כולל Safeway, Jewel-Osco, Balducci, ועוד.

המראה: איזה חלב למראה נעים זה. זה שפך בצורה חלקה ובקושי מבעבע. הוא היה לבן בהיר ונראה כמו חלב.

מתכוני כרוב מבושל

הטעם: עם הלגימה הראשונה, חלב השקדים הזה לא טעם כמו הרבה, אבל אחרי שהסתובב אותו מעט, הטעם האגוזי עבר. קצת יותר מלח במתכון עשוי היה להפוך את טעם השקדים לנועז יותר.

משקה השקדים המקורי הלא ממותק של הסוחר ג'ו

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

חובביו של הסוחר ג'ו כבר יודעים כי בחנות יש המון אלטרנטיבות נטולות חלב על המדפים, כך שזו לא חדשות עבורן. הקרטון של 2.99 דולר של חלב שקדים לא ממותק הוא הרבה עבור אנשים המחפשים אלטרנטיבה חלבית.

המראה: ממש מהקרטון, חלב השקדים נראה ממש רזה. כששופכת אותו לכוס, הרגשתי שאני שופכת במים לבנים, וזה היה קצת לא מעלה. עם זאת, כששתיתי את זה, זה הרגיש שונה לחלוטין בפה שלי, שהיה למעשה די מעניין. יש לו מרקם שמנת הרבה יותר על הלשון.

הטעם: אני שמח לדווח כי TJ's עשתה עבודה נהדרת עם רמת האומללות בחלב השקדים הזה. זה נועז. זהו חלב שקדים שטעמו כמו שקדים אך מאוזן היטב. יש מספיק מלח כדי לגרום לטעם השקדים לעבור ולחתוך את התוספים המעטים.

WEGMANS מקורי מקורי שקד מקורי

צילום: Hedy Phillips, תאכל את זה, לא את זה!

כשמדובר במותגים בחנויות, ל- Wegmans יש אחד הטובים ביותר שיש שם. חלב השקדים של החנות, שעלה לי 2.49 דולר, הוא תערובת של שקדים ומים עם תוספי מזון כמו ויטמינים וחמניות Lecithin הוסיפו (למקרה שאתה תוהה מה פירוש 'שקדק'.)

המראה: חלב זה אינו סמיך מדי ולא רזה מדי. אם זה היה חלב חלב, הייתי מחשיב אותו 2%. יש לו קצת גוף, שיש לו תחושת פה טובה ומשתלב יפה בספל.

הטעם: לחלב ווגמנס יש טעם חלק וניטרלי באמת. יש לזה אגוזי עדין שעובר, אבל זה לא כל כך מכריע שאתה מרגיש שאתה תקע קש לכלי האגוזים בבית של סבתא. יש לו טעם מאוד אמצע הדרך שתערבב היטב עם רוב הדברים, בין אם זה קפה או דגני בוקר.