מעבר הלחם במכולת יכול להיות מכריע. עם אפשרויות כמו תבואה מלאה, חיטה מלאה, תפוח אדמה, שיבולת שועל, זרעי פשתן ועוד, לחמים שנקנו בחנות אינם נוצרים שווים. אבל הלחם הרוצח של דייב הופך למותג פופולרי במדפי חנויות (כולל קוסטקו), ומציין את הבצק העמוס על חלבון ומרכיבים מלאים כנקודות הקנייה העיקריות שלו. היא גם טוענת שהיא מספר אחת המוכרת לחם מאומת אורגני ולא GMO.
לחם הרוצח של דייב טעים גדול ורבים מלקוחותיי, חברי ומשפחתי נוהגים לעברו בסופרמרקט בגלל התוויות והשיווק החכמות, המודעות לבריאות , אומרת שרלוט מרטין, מ.ס. בצורת שרלוט .
קוקטיילים הייבול
בעוד שהלחם הרוצח של דייב ממוקם כאלטרנטיבה בריאה לכיכרות האולטרה-מעובדות שכולנו גדלנו עליהם, רצינו לקבל שני חוות דעת של דיאטנים על המותג, ואם הם היו ממליצים לרכוש אותו ככיפה הבאה שלך.
מה הסיפור שמאחורי לחם הרוצח של דייב?
לחם הרוצח של דייב הוקם בשנת 2005 בפורטלנד, אורגון, לאחר שהמייסד המשותף דייב דאהל נשכר בחזרה למאפיית משפחתו על ידי אחיו גלן לאחר ריצה 15 שנות מאסר. מלבד הלחם הטעים שלה, חברת הלחם הרוצח של דייב ידועה גם בזכות נוהלי הגיוס שלה. דרך מה שהוא קורא תעסוקה הזדמנות שנייה , החברה תומכת בבעלי רקע פלילי על ידי שכירתם לעבוד במפעלים שלה. בערך אחד מכל שלושה מתוך יותר מ -300 שותפי עובדים במילווקי של החברה, מאפיית אורגון בעל רקע פלילי ו החברה הקימה גם את קרן הרוצח של דייב, המעודדת עסקים אחרים להעסיק עובדים עם רקע פלילי.
לחם הרוצח של דייב (which is now בבעלות פרחים אוכל , לחברה המפעילה גם Wonder Bread, Nature's and Sunbeam) יש מספר מוצרים שונים שתוכלו לקנות מלבד רק לחם 'רוצח':
- לחם 'רוצח'
- לחם דק
- לחם נבט
- בייגלה
- מאפינס אנגלי
מה יש בלחם הרוצח של דייב?
כפי שכבר קבענו, לחם הרוצח של דייב הוא אורגני ולא GMO. בדקנו מקרוב את פאנל עובדות התזונה עם שני דיאטנים כדי לבדוק את מידע התזונה והמרכיבים. בדקנו ספציפית ב 21 דגנים מלאים וזרעים כיכר .
מידע תזונתי ללחם הרוצח של דייב
אלה עובדות התזונה לפרוסה אחת של 21 הדגנים המלאים של דייב וזרעים:
פרוסת לחם אחת מכילה 5 גרם חלבון (די גבוה ללחם!) ו -5 גרם סיבים תזונתיים, וזה מצוין, אומרת בריטני מודל, מ.ס., RD, CDN, דיאטנית רשומה ומייסדת של בריטני מודל תזונה ובריאות .
בעוד שרק פרוסה אחת של הרוצח של דייב מכילה 17 אחוז מהערך היומי שלך של סיבים ומינון מוצק של חלבון, הוא אכן מטה מעט את הכף עם סוכר.
קוקטיילים קלים עם וודקה
'פרוסת לחם אחת מכילה 5 גרם סוכר, שיוצא ליותר מ -1 כפית סוכר. אם היית משתמש בשתי פרוסות לחם להכנת כריך, זה יוצא ליותר מ -2 כפיות סוכר, וזה משמעותי, אומר מודל.
למרות שלכל פרוסה של 21 דגנים מלאים ולחם זרעים יש 9 אחוז מהערך היומי שלך של סוכרים נוספים, מודל אומר כי לחם הרוצח של דייב עדיין עשוי להיות אפשרות טובה יותר מאשר לחם אחר על המדף.
'בהשוואה למותגי לחם אחרים (עם מרכיבים פחות מזינים) זה עשוי להיות בערך אותה כמות של סוכר. אם אתה מתכוון לצרוך לחם ללא קשר, עדיף לך לבחור לחם עם 5 גרם סיבים (עם סוכר נוסף) מאשר לחם עם אפס עד 1 גרם סיבים עם אותה כמות של סוכר נוסף. '
מרכיבים בלחם הרוצח של דייב
לדברי מודל, למרות שיש הרבה מרכיבים, כשאתה באמת מפרק מהם המרכיבים, הם בסך הכל טובים מאוד.
לדוגמה, שלושת המרכיבים הראשונים המופיעים הם: מים, קמח מלא אורגני וחיטה מלאה סדוקה אורגנית. מרכיבים אחרים כוללים זרעי פשתן, זרעי חמניות אורגניים, פתיתי שעורה אורגנית, דוחן אורגני, פתיתים איות אורגניים וכו ', אומר מודל. 'DKB נקי גם בהרבה מהמשמרים המשמרים הנמצאים לעתים קרובות בלחם קנה קלאסי שנקנה בחנות.'
אחד המרכיבים היחידים הנוגעים לדיאטנים? סוּכָּר.
לעתים קרובות מתווספים סוכרים ללחמים ארוזים כדי לעזור לו לעלות (מאכילים את השמרים) ולשפר את הטעם של המוצר הסופי, אומר מרטין. 'למרות שקשה למצוא לחמים ארוזים ללא תוספת סוכר, אתה יכול למצוא כאלה עם פחות ממחצית הכמות של זן ה- DKB הזה.'
'כמו כן, רק בגלל שזה אומר סוכר קנים' אורגני ', זה לא אומר שזה בריא יותר. סוכר אורגני הוא עדיין סוכר, תקופה. '
אם אתם מחפשים אפשרות DKB נמוכה-סוכר, ה- go-to שלכם צריך להיות שלהם PowerSeed לְהִתְבַּטֵל. יש לו עדיין 5 גרם חלבון ו -4 גרם סיבים, אך רק 1 גרם סוכר.
איך אתה יכול לבחור לחם בריא?
מה שהדיאטנים משתמשים בהם כדי לקבוע אם כיכר לחם בריאה או לא מסתכמת ברשימה של Do's ואל תעשה.
יש כמה דגלים אדומים שעליכם להימנע מהם בעת קניית לחם שנקנה בחנות.
בשורה התחתונה: האם לחם הרוצח של דייב בריא?
שני הדיאטנים הם אוהדי DKB מסיבות דומות.
תחליף לתיבול איטלקי
אני חושב שלחם הרוצח של דייב הוא אפשרות טובה בעת רכישת לחם, אומר מודל. 'זה גבוה בסיבים וחלבון. למרות שתכולת הסוכר עשויה להיות גבוהה יותר מכמה ממקבילותיו המודעות לבריאות, היא יכולה להוסיף ערך לתזונה שלך. '
ומרטין מסכים.
אני חושב שלחם הרוצח של דייב הוא בהחלט בחירה טובה יותר מאשר הרבה מותגי לחם אחרים בשוק, אבל חלק מהזנים שלהם טובים יותר מהאחרים, אומר מרטין.
היא מעריצה של PowerSeed כיכר, שיש בה רק 1 גרם סוכר נוסף לפרוסה, 5 גרם חלבון ו -4 גרם סיבים. וכמובן, לחם נבט דק .
כל המזונות יכולים להשתלב בתזונה מאוזנת במתינות, כולל כל זני ה- DKB, היא אומרת. 'אבל אם יש לך יותר ממנה או שתיים של לחם על בסיס יומיומי, הייתי ממליץ על אחד מזני הסוכר התחתונים שלהם (כמו ה- PowerSeed), או לשלב עוד מותג סוכר נמוך בשגרה שלך.'
