סודה איטלקית

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סודה איטלקית היא משקה קל כיפי ומרשים! מערבבים סירופ, קלאב סודה ושמנת לקבלת סודה איטלקית קלאסית.

הנה משקה חגיגי וסתם כיף: ה סודה איטלקית , aka איטלקית קרם סודה! המשקה האמריקאי הזה מעורר השראה בשתיינים כבר עשרות שנים, ומסיבה טובה. השילוב של סודה קלאב מבעבעת, סירופ פירותי וקרם משי הוא פשוט שְׁמֵימִי . המשקאות המתוקים האלה מרשימים ביותר: במיוחד אם מגישים אותם עם קשיות צבעוניות ודובדבן קוקטייל.

מה יש בסודה איטלקית?

סודה איטלקית היא משקה העשוי מסודה קלאב וסירופ בטעמים, המוגש לרוב עם שמנת (המכונה סודה איטלקית). המרקחת הטעימה הזו הומצאה על ידי משפחה אמריקאית איטלקית בסן פרנסיסקו בשנות ה-20. רינלדו ואזילדה טורה, מייסדי החברה המייצרת את מותג הסירופים Torani, הביאו מתכונים לסירופים מלוקה, איטליה והציגו סודה איטלקית בשנת 1925. זה המריא ומאז הוא פופולרי.

תחליף אבקת צ'ילי

בבסיסו, סודה איטלקית היא רק מים מוגזים וסירופ. הטעמים הפופולריים נעים בין פירות כמו תות ופטל, לשוקולד, אמרטו, אגוזי לוז ועוד. זה מה שאתה צריך עבור סודה איטלקית:

• מי סודה , הלא הוא קלאב סודה או מים מוגזים
• סירופ בטעמים מכל סוג שהוא, כמו המותג Torani (ראה להלן)
• Creamto להכין קרם סודה (מומלץ)
• דובדבן קוקטייל, להגשה
• קצפת, לא חובה

רוצה וריאציה ללא חלב? נסה את זה בלי השמנת, או החלף 1 אונקיה חלב קוקוס מלא.

סוגי מים מוגזים

אתה יכול להשתמש בכל סוג של מים מוגזים או מים מוגזים בסודה איטלקית. יש הרבה שמות שונים לסוג זה של מים, אז הנה פירוט:

• מים מוגזים, המכונה סלצר, מי סודה , או מים מוגזים הם מים ללא תוספים, מוגזים על ידי הזרקת פחמן דו חמצני (CO2). זה הבסיס למותגים כמו La Croix, או מה שיוצא מ-SodaStream.
• מים מינרליים מוגזים הם מים ממעיין מינרלי טבעי שהוגז. דוגמאות למותגים הם Perrier או Topo Chico.
• מים מוגזים של קלאב סודה עם תוספת מינרלים, המעניקים לו טעם מלוח או מתוק קלות. קלאב סודה משמשת לעתים קרובות לקוקטיילים ולמשקאות מזרקת סודה.

ממה להתרחק עבור סודה איטלקית? אין להשתמש במי טוניק (שיש להם תוספת טעם של כינין וסוכר) או במים עם תוספת טעמים או סוכרים.

קוקטייל כחול אי ארוך

סירופים בטעמים: משתמשים בטורני או אחר

הזוג האיטלקי שהקים את החברה שמייצרת סירופי טורני המציא את הסודה האיטלקית, אז זה רק טבעי להשתמש במותג הזה במתכון המשקה הזה! כמובן שאפשר להשתמש בכל מותג שמכין סירופים בטעמים. השתמשנו בסירופ הפטל הטורני הזה, ויש עוד הרבה טעמים לבחירה: קוקוס, אפרסק, דובדבן, תפוז, פטל שחור, אגוזי לוז, וניל: אפילו בצק עוגיות שוקולד צ'יפס!

אם תרצו, תוכלו להשתמש גם בסירופים תוצרת בית! נסה את זה סירופ פטל, סירופ תותים , או סירופ גרנדין (רִמוֹן).

הזוג האיטלקי שהקים את טוראני הציג את הרעיון של סודה איטלקית ב-1925

איך להכין סודה איטלקית: כמה טיפים

איך מכינים סודה איטלקית? אתה יכול לדלג ישירות אל מתכון למטה , או להלן דעתנו על כמה עקרונות כלליים:

• מערבבים יחד סירופ ו מי סודה . התחל עם סירופ של ¾ אונקיה (1 ½ כף) אם אתה מתכנן להגיש ללא שמנת. לטעום ולהוסיף עוד לפי הטעם, אם תרצה. הסירופ הוא מְאוֹד מתוק, אז אנחנו אוהבים להתחיל נמוך ולהתאים אישית לפי הטעם.
• אנו ממליצים להגיש עם שמנת. הקרם באמת מוסיף עושר ומעגל את הטעם לסודה איטלקית, מה שהופך אותו לבלתי עמיד בפניו. בהגשה עם שמנת, אתה יכול לברוח עם סירופ 1 אונקיה כי הקרם מפחית אותו. שוב, התאם אותו לטעמך!
• קצפת מיותרת, לדעתנו. לסודה האיטלקית יש טעם נפלא ללא קצפת. פשוט הוסף אותו אם אתה מחפש מצגת מהממת מוגזמת (במקרה כזה, לכו על זה!).
• מקשטים עם דובדבן קוקטייל וקשית כיפית. כי זה חצי מהכיף!

וזהו: איך להכין סודה איטלקית! ספר לנו אם אתה מנסה את המתכון הזה בתגובות למטה: ונשמח לדעת אילו טעמים אתה מגיש!

להכין אספרסו

אפשר גם להגיש ללא שמנת

עוד משקאות סודה

רוצים עוד רעיונות? הנה עוד כמה לא אלכוהוליים משקאות מבעבעים דומה לסודה איטלקית:

• נסה א סודה תותים אוֹ סודה לימון
• בחרו בהדרים עם תוצרת בית סודה אשכולית
• לך על ראוותני סודה קרם כתומה
• הפוך אותו לקפאין: נסה א סודה קפה
• לך על עשה זאת בעצמך סודה לימון ליים

סודה תותים

סודה לימון ליים

סודה לימון

סודה קרם כתומה

מתכון סודה איטלקי זה הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, הגישו ללא שמנת או הוסיפו 1 אונקיה חלב קוקוס מלא.

סודה איטלקית (שמנת סודה)

• זמן הכנה: 3 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 3 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

סודה איטלקית היא משקה קל כיפי ומרשים! מערבבים סירופ,סודה קלאבושמנת לסודה איטלקית קלאסית.

מרכיבים

• 3/4אֶל1אונקיות* סירופ בטעם, כמו טורני (השתמשנו בפטל)
• 8 אונקיות מי סודה
• ½ אונקיהשמנת כבדה** (לא חובה)
• קַצֶפֶת ודובדבן קוקטייל, להגשה (לא חובה)

הוראות

1. מוסיפים את הסירופ ו מי סודה לכוס מלאה בקרח ומערבבים בעדינות. אם רוצים, מעלים את הקרם.
2. מגישים מיד, או מעליו דובדבן קוקטייל (או קצפת).

הערות

*סירופ 1 אונקיה מהווה משקה מתוק מאוד, אבל הוא מאוזן יותר עם שמנת. אם מגישים ללא שמנת, אנו ממליצים להתחיל עם ¾ אונקיה ולבדוק טעם. כדי להמיר לכפות, 1 אונקיה = 2 כפות.

**אנו ממליצים להוסיף שמנת כיוון שהיא מוסיפה תחושת פה עשירה וקרמית ומאזנת את הטעמים. לטבעונים, השמיטו את השמנת או החליפו חלב קוקוס מלא.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: ערבב
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי