סלופי ג'וז טבעוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

למתכון של סלופי ג'וז הטבעוני הזה יש מילוי עדשים חריף שכולו טעם וחומרי הזנה! זו ארוחת ערב צמחית שכולם יאהבו .

מחפשים מתכונים צמחיים כדי לרצות את כולם ליד השולחן? בימים אלה, אלכס ואני מקבלים הרבה בקשות למתכונים ממוקדי ירקות כדי להאכיל קהל. למעשה, לפי ה ניו יורק טיימס , 40% מהאמריקאים מחפשים כעת לאכול יותר מתכונים מבוססי צמחים. ומה יותר טוב לרצות קהל מאשר סלופי ג'וז? לסלופי ג'ו הטבעוניים האלה יש מילוי עדשים חריף שטעים בדיוק כמו הגרסה הבשרנית. שים את זה על לחמנייה קלויה עם קצת חמוצים לחם וחמאה, ו-WOW! אתה הולך לאהוב את זה כריך טבעוני (הַבטָחָה). מוכנים להתחיל לבשל?

מיץ ענבים וודקה ג'ינג'ר אייל

מה יש בסלופי ג'וז הטבעוניים האלה?

Sloppy Joes הטבעוניים האלה מלאים בהם מבוסס מזון מלא (WFPB) מרכיבים. עדשים יוצרות את הבסיס, והן מכוסות ברוטב דביק עם תבלינים מלוחים! הנה מה שיש להם:

• בָּצָל , שום, ו פלפל ירוק להביא טעם גדול
• עדשים חומות או ירוקות הם הבסיס: הם מספקים מרקם והרבה חלבון על בסיס צמחי
• שמן זית & מרק ירקות להקפצה והסמכה
• קטשופ אורגני: חפש אורגני וקרא את התווית כדי למצוא א קֶטשׁוֹפּ עם כמה שפחות מרכיבים!
• רוטב ווסטרשייר טבעוני: ניתן למצוא אותו בחנות המכולת המקומית שלך או באינטרנט! אם אתה לא אוכל 100% טבעוני, אתה יכול להשתמש ברגיל (יש בו כמות קטנה של אנשובי).
• תבלינים: אבקת חרדל, אבקת בצל ואבקת צ'ילי מסביב!

השיטה הבסיסית: איך מכינים סלופי ג'וז טבעוניים

קל מאוד להכין את הסלופי ג'ו הטבעוניים האלה! הם אמנם לוקחים בערך 50 דקות בסך הכל, אבל רוב זה הוא ביטול ידיים. אז, תצטרך לתכנן מראש בנושא הזה. שאריות חוסכות היטב, אז אם אין לך זמן בליל שבוע, תכיני ארוחה ושמרי אותה במקרר. זה טעים לא פחות ימים אחר כך! להלן השלבים הבסיסיים למתכון זה:

• מכינים את הירקות: חותכים את הבצל לקוביות , שום ופלפל ירוק. כי באיזה מתכון טוב של סלופי ג'וז אין פלפל ירוק?
• מטגנים: מטגנים את הירקות במשך 5 דקות.
• מבשלים: מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים 30 עד 35 דקות עד שנוצר רוטב סמיך והעדשים רכות.
• מערבבים פנימה קטשופ ומגישים. תערבב פנימה להיט אחרון של קטשופ כדי להעצים את הטעם.

למה עדשים? הערה על בשרים מהצומח

מתכונים רבים של סלופי ג'וז טבעוניים משתמשים בגרסאות בשר על בסיס צמחי של בשר בקר טחון. הנה העניין: אלכס ואני לא כל כך אוהבים תחליפי בשר מהצומח (כמו קראמבל ירקות או בורגר בלתי אפשרי). הם כולם זועמים בימים אלה, אבל נחשו מה? הם גם מזון מעובד.

לדברי ד'ר דוד כץ ב מְחוּמָם , בשר מן הצומח הוא עליית מדרגה מאכילת בשר מעובד, אך ירידה ממזון מלא . אז אם אתה מחפש לאכול הרבה צמחים לבריאות שלך: התחל עם ירקות אמיתיים! זו הסיבה שהשתמשנו בעדשים כמילוי בסלופי ג'וז האלה.

טעמי שייק

הכינו אותו מראש, או השתמשו בגרסה המהירה שלנו!

המתכון של סלופי ג'וז הטבעוני הזה לוקח בערך 35 דקות להכין. אם אתה רוצה לעשות את זה בשביל בִּרְצִינוּת ארוחות ליליות מהירות, הנה כמה טריקים:

• הכנת ארוחה מראש. הכינו את זה ערב לפני או בסוף השבוע. שאריות לשמור היטב! פשוט מקררים אותם עד ההגשה, ומחממים שוב בסיר. הוסף סחיטה נוספת של קטשופ אם זה נראה יבש.
• השתמש בגרסה המהירה שלנו. נסה את שלנו שתי שעועית סלופי ג'וז : הם לוקחים רק 20 דקות! אנחנו אוהבים את הטעם והמרקם של אלה קצת יותר טוב, אבל גרסת השעועית נחמדה לתיקון מהיר.

כולם אוהבים אותם... כולל ילדים!

Sloppy Joes הטבעוניים האלה הם ארוחה נחמדה על בסיס צמחי עבור אנשים שעוסקים בגדר ירקות. הם משמחים את הקהל ויש להם אווירה נעימה ומנחמת. הם גם אחלה מתכון טבעוני לילדים ! הבן שלנו לרסון אהב אותם. כמובן, הם נהיים קצת מרושלים: אז היזהרו!

סוגי מותגי אלכוהול

עוד מתכוני ארוחת ערב בריאים על בסיס צמחי

מחפשת יותר בריא מתכוני ארוחת ערב מבוססי צמחים ? זה הצד החזק שלנו כאן. הנה כמה שאולי תיהנו מהם:

• מרק מינסטרונה מרק מינסטרונה הוא מרק איטלקי צבעוני ומלא בירקות דשנים ופסטה! מתכון זה הוא מתכון קל לארוחת ערב או צהריים על בסיס צמחי.
• ארוחת ערב קלה ארוחת ערב קלה זו בתבנית מלאה בירקות בריאים ובטעם רענן! זרקו הכל לתנור בזמן שאתם מבשלים אורז או קינואה. זכייה בזמן ארוחת הערב!
• קל חומוס קארי ארוחת הערב האולטימטיבית הבריאה והקלה של לילה! זה נעשה תוך 20 דקות, על בסיס צמחי לחלוטין, ומלא טעם.

המתכון הטבעוני הזה של סלופי ג'וז הוא...

צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב. ללא גלוטן, השתמשו בלחמניות ללא גלוטן.

סלופי ג'וז טבעוני (שכולם אוהבים!)

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 8מנות1x

תֵאוּר

למתכון של סלופי ג'וז הטבעוני הזה יש מילוי עדשים חריף שכולו טעם וחומרי הזנה! זו ארוחת ערב צמחית שכולם יאהבו.

מרכיבים

• 2 כוסותעדשים חומות או ירוקות
• 1 ליטר מרק ירקות , מחולק
• 1 כפית מלח כשר , מחולק
• 1/2פלפל ירוק (בערך¾ כוסחתוך לקוביות)
• 1בצל בינוני (בערך1 כוסחתוך לקוביות)
• 4שיני שום
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כוסבתוספת 2 כפות קטשופ אורגני, מחולק*
• 2 כפותבתוספת 1 כפית רוטב ווסטרשייר טבעוני, מחולק (או השתמש בזה תַחֲלִיף )
• 1 כפית כֹּל אבקת חרדל, אבקת בצל ואבקת צ'ילי
• רוטב חריף, לפי הטעם
• בצל כבוש , לשרת
• חמוצים לחם וחמאה, להגשה
• 8לחמניות מחיטה מלאה (וודאו שהן טבעוניות, השתמשו ללא גלוטן כרצונכם)

הוראות

1. מבשלים את העדשים: בסיר גדול מניחים את העדשים עם 3 כוסות מרק ירקות , 2 כוסות מים וחצי כפית מלח כשר . מביאים לרתיחה מהירה. מנמיכים את האש ומבשלים ללא מכסה כ-20 עד 25 דקות, עד שהעדשים רכות אך עדיין מחזיקות בצורתן (התחל לטעום ב-15 דקות; התזמון המדויק תלוי ברמת החום ובגודל המחבת שלך). מסננים את הנוזלים העודפים.
2. בינתיים מכינים את הרוטב: לאחר שהתחלת את העדשים, לחתוך את הפלפל לקוביות . חותכים את הבצל לקוביות . טוחנים את השום .
3. בסיר גדול נוסף מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הפלפל והבצל ומטגנים 5 דקות עד שהבצל שקוף. מוסיפים את השום ומבשלים במשך דקה. לְהוֹסִיף מרק ירקות , 1 כוס קטשופ, רוטב ווסטרשייר, אבקת חרדל, אבקת בצל ואבקת צ'ילי. מבשלים 5 דקות עד להסמכה.
4. מוסיפים את העדשים לרוטב: כשהעדשים מוכנות מוסיפים אותן לרוטב. מבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות. לאחר מכן מסירים את האש ומערבבים פנימה את 2 כפות הקטשופ הנותרות, 1 כפית רוטב ווסטרשייר, וחצי כפית מלח כשר .
5. לְשָׁרֵת: מגישים בלחמנייה עם בצל כבוש וחמוצים. (אם רוצים, קולים את הלחמניות לפני ההגשה.) מכינים מראש: שאריות שומרים היטב במשך 3 עד 4 ימים. מכינים מראש, מקררים ואז מחממים בסיר. הוסף סחיטה נוספת של קטשופ אם זה נראה יבש.

הערות

*חפשו קטשופ אורגני וקראו את התווית כדי לוודא שיש בו כמה שפחות מרכיבים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי