תה קר של לונג איילנד

תַצלוּם:

מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון

קוקטיילים טרופיים

למרות שמו, ה-Iced Tea של לונג איילנד אין בו שום תה. במקום זאת, הקוקטייל הידוע לשמצה עתיר ABV נקרא על שם הדמיון שלו ללגימת ארוחת הצהריים הלא-אלכוהולית (תה קר, כלומר). אולי אחד הקוקטיילים החזקים בתפריט בר, ה-Long Island Ice Tea מכיל ארבע משקאות חריפים וליקר אחד. המשקה הבוזי מכוסה בשפריץ של קולה חומה, מה שמכהה את הקוקטייל מספיק כדי להידמות לתה קר בגוון ענבר וחום.

בעוד שהקוקטייל הזה עשוי להיות הגורם לערבי קולג' שיכורים ובקרים כואבים של הנגאובר (ומתנצלים, אין תרופה אמיתית לאלה), הקוקטייל יכול להיות ממש טעים אם משתמשים בחומרי גלם איכותיים. עשוי בשילוב של וודקה, רום לבן, כסף טֶקִילָה , ג'ין, טריפל שניות (או ליקר תפוזים), סירופ פשוט, קולה, ואם מתחשק לכם, קצת מיץ לימון, ה-Long Island Ice Tea הוא קוקטייל חזק מלא במגוון טעמים. הבסיס של המשקאות החריפים בלבד נע בין אגבה לתפוחי אדמה, דגנים וקנה סוכר, אבל הטעמים משתלבים בצורה מסתורית וטעימה. המשקה מתקתק קלות עם טעם קולה עדין, ובתוספת מיץ לימון יכול לקבל איזון נחמד של חומצה. לעתים קרובות מוגש בכדור גבוה, או לעתים קרובות יותר בכוס פלסטיק שקוף וקשית, הקוקטייל הזה נהנה ממנה כבדה של קרח.

כמו קוקטיילים איקוניים רבים, ל-Long Island Ice Tea יש שני סיפורי מוצא דו-קרביים. הראשון מתרחש בלונג איילנד בניו יורק, רצועת האדמה החובקת את קו החוף של קונטיקט. אומרים שהקוקטייל הומצא ב-1971 על ידי ברמן בלונג איילנד לתחרות משקאות. הסיפור השני מתוארך לאיסור - אזור קוקטיילים הידוע לשמצה במשקאות בעלי הוכחה גבוהה - שם המציאו אותו תושבים בקינגסטון, טנסי בקהילה בשם לונג איילנד.

לא משנה מה מקורו, הקוקטייל הקלאסי הזה הוא אחד שצריך לזכור - או, טוב, לפחות לנסות לזכור. הוסף טריז לימון גדול לקצת התלקחות יוקרתית וללגום תה קר של לונג איילנד בקלות, ואולי גם בזהירות מסוימת. לחיים!

מרכיבים

• 1/2 אוּנְקִיָה רוֹם

• 1/2 אוּנְקִיָה ווֹדקָה

  
  
  
  

  ויניגרט דבש

• 1/2 אוּנְקִיָה טֶקִילָה

• 1/2 אוּנְקִיָה ג'ִין

  קוקטייל וודקה זריחה

• 1/2 אוּנְקִיָה שניות משולשות

• 1 עוז מיץ לימון

• 1/2 אוּנְקִיָה סירופ פשוט

  שייק לאנרגיה

• 1 סֶנסַצִיָה קַו

• 1 פרוסת לימון (לקישוט)

הוראות הגעה

1. הוסיפו את שבעת המרכיבים הראשונים לכוס הייבול מלאה בקרח.

2. מעל עם קולה, מערבבים לאיחוד, מקשטים בפריזת לימון.