ההיסטוריה המסתורית והמרתקת של ספרינקס

צילום: גרג דופרי; סטיילינג: רייצ'ל בורו וקלייר ספולן

היצירה הזו הופיעה במקור ב המתכונים שלי .

אם הסתכלת באינסטגרם בשנה האחרונה, אתה יודע שהציור הוויזואלי המגנטי של ספרינקס - כמעט על כל דבר - הוא רִיאָל . מפזרים על גלידה, מפזרים על עוגות, סופגניות מכוסות, קאפקייקס, או אפילו לביבות. לא משנה מה המיטה, הכלל מס' 1 עם ספרינקס הוא לערום אותם גבוה.

כשעבדנו עם אצווה של עוגיות סוכר מפוזרות לאחרונה, לכמה מאיתנו כאן ב-MyRecipes הייתה מחשבה- מאיפה לעזאזל הגיעו ספרינקס? אז החלטתי לצלול פנימה ולחשוף את כל מה שיכולתי למצוא בנושא... וזה אגב הרבה . כמה פשוטים הם, סיפור המקור שלהם הוא הכל חוץ.

משקה רויאל פלאש

מפזרים נהנים בהמוניהם בכל העולם ובמגוון דרכים. באנגליה, ספרינקס ידועים בתור 'מאות ואלפים', שכאמריקאי שמעולם לא שמע את המונח הזה לפני כן, גיליתי שהוא מדויק להפליא. אני מתכוון באמת, בהצלחה לספור אותם. באזורים מסוימים של ארה'ב, ספרינקס נקראים גם 'ג'ימי' והם מתנפצים בכבדות על כמעט כל פריט קינוח. בהולנד ובאוסטרליה משתמשים בשפריקס כתוספת ללחם. בהולנד קוראים לזה ' מפזרים ,' או 'סופת ברד' בהולנדית. באוסטרליה, זה מכונה 'לחם פיות'. האגלסלג עשוי בדרך כלל עם זרעי שוקולד, בעוד שלחם פיות כולל בדרך כלל את מגוון הקשת בענן.

ספרינלס:

לחם פיות:

למרות שלעולם יש את השימושים והסיבות הרבות שלו לאהוב זרקות, זה עדיין מעלה את השאלה, מאיפה הם הגיעו?

כמו ברוב התעלומות הגדולות - כמו סטונהנג', הפירמידות הגדולות ועיגולי יבול - קצת קשה לאתר את מקורות הזיז. יש כמה טענות שונות לגבי מי המציא את המנה הראשונה של ספרינקס - רבים מאמינים שזה היה הצרפתים או ההולנדים, אבל אחרים טוענים שזו הייתה המצאה אמריקאית. כמו כן, יש הרבה מסתורין סביב איך הם היו אמורים להיקרא ומדוע. במיוחד היה שובל של מחלוקת סביב צבע ספציפי של ספרינקס ומה הם נקראו כאן בארה'ב, אבל האמת מאחורי המחלוקת הזו היא נקודתית במקרה הטוב. מַה הוא האמת, אתם שואלים? ובכן, בואו נמשיך במסע.

רוטב מלפפון

מקור השם 'ג'ימי'ס'

כפי שאמרתי לעיל, אזורים מסוימים בארץ מתייחסים בדרך כלל ל-sprinkles דוב כ'ג'ימי', אבל למה? ובכן, סיפור אחד מספר שבשנות ה-20, יזם בשם סמואל בורן הקים את רק נולד חברת ממתקים בברוקלין, ניו יורק. השם של החברה הזו אולי נשמע לא מוכר - אבל האם Peeps, Hot Tamales ו- Mike & Ike's מצלצלים בפעמון? הסוכריות הללו הן, בין רבים אחרים, פינוקים יחודיים שיצאו מחברת הממתקים Just Born. בשנת 1930, עובד בחברה, ג'יימס ברתולמיו (המכונה 'ג'ימי' בעמיתיו לעבודה) הפעיל את המכונה שיצרה את ההמצאה החדשה ביותר של בורן: תוספות ממתקים זעירות וממותקות. לפי הסיפור, בורן החליט לקרוא להמצאה על שם המפיק שלה, וכך נולד השם 'ג'ימייז', והוא עדיין שם סימן מסחרי כיום.

כביכול, בסוף שנות ה-40, ההמצאה החדשה הזו מ-Just Born עשתה את דרכה לעיר בוסטון, שם הגלידות המקומיות האהובות של בריגהם שלט עליון. Brigham's נוסדה על ידי אדוארד בריגהאם וחנות הגלידות שלו הייתה לכאורה הראשון לקדם ג'ימי ולכלול אותם על הגלידה שלהם, ללא תשלום, וממשיך לעשות זאת עד היום.

הסוף, נכון? התעלומה נפתרה. אלא שקיים גם סיפור חלופי. לפי המותג מר ספרינקלס , השם 'ג'ימייז' כלל לא נוצר בהשראת Just Born, אלא היה למעשה שם שניתן לממתקים המתוקים לאחר שד'ר סידני פרבר, דודו של אדוארד בריגהאם, יצר ארגון צדקה על שם אחד ממטופליו בשם קרן ג'ימי , שקיים עד היום. לכאורה, Brigham's סייעה לקרן הזו בכך שגבתה אגורה נוספת עבור זריקות שוקולד על קונוס במה שייקרא בסופו של דבר 'ג'ימי' על ידי כל מי באזור ניו אינגלנד.

למרות הסיפור החלופי הזה, Just Born טענו כל השנים שהם לבדם התחילו את השם של 'ג'ימי'. כדי להוסיף עוד יותר לסיר, רצה מאמר Snopes.com חפר פרסומות בעיתונים מתקופת זמן זו שחשפו שזרזי שוקולד למעשה הקדימו את הקמת חברת Just Born בכמה שנים, כלומר הם לא יכלו להיות הראשונים שהמציאו אותם לחלוטין. עם זאת, זה רק מוכיח שייתכן ש-Just Born תבע שם לממתק שכבר קיים, כדרך למתג את עצמו בשוק שכבר היה מתגוון במהירות.

המחלוקת הפוטנציאלית סביב השם 'ג'ימי' חוזרת גם לתיאוריה שהופרכה מאז, לפיה המונח, כשמיושם על ספרינלס שוקולד, שימש כחזרה גזענית לג'ים קרואו. סיפור מ Boston.com חפר בסיפור המקור הזה הרבה יותר עמוק ומצא שבעצם לא קיים שום קשר בין התיאוריה הזו לבין השם, וזה טוב לשמוע.

מאיפה שהשם 'ג'ימי' הגיע, או אם אתה מעדיף לקרוא להם 'ספרינלס', אני חושב שכולנו יכולים להסכים שהם עושים הכל טוב יותר.

משקאות חריפים עם שוקו חם

אז, בסופו של דבר, סיפור המקור של ספרינקס עדיין עטוף במעט תעלומה. הדברים היחידים שאנו יודעים בוודאות הוא שהם הופיעו לזירה בתחילת המאה ה-20, יש להם שמות רבים ושונים, וכעת הם נהנים מהם בכל רחבי העולם. והיי, זה מספיק היסטוריה בשבילי.

כמו כן, אם אתה אוהב ספרינקס, אתה הולך לאהוב את החלופה הזו לעוגה כדי להגיש בטקס יום ההולדת הבא שלך. הפתיעו חברים ובני משפחה עם הגשמת חלום עמוס בזילוף.