החזירים הקפואים הטובים ביותר בשמיכה

צילום: שרה קראודר

מעט מתאבנים עמדו במבחן הזמן כמו גם החזיר הצנוע בשמיכה. אולי זה השילוב שאי אפשר לעמוד בפניו של עסיסי ומלוח נַקנִיקִיָה בשילוב עם בצק עלים מתקלף; יש גם חידוש מענג בצריכת משהו מיני. ברגע שתוסיפו חרדל טוב לטבילה, תשכחו מזה. לקישים בגודל ביס ופטריות ממולאות מעולם לא הייתה אותה השפעה.

האמינות הזו היא שהופכת חזירים בשמיכה לחביבים מבדרים, ומדוע הם נמצאים לעתים קרובות ב- סופרבול מסיבות - מצרך ממש שם למעלה עם כנפיים, מטבל עוף באפלו וחטיפים כבדי מלח אחרים. תמיד אפשר להכין אותם מאפס, אבל קנייה קפואה מהמכולת עדיין מניבה תוצאות טעימות (ומהירות יותר). כשהסופרבול מתקרב במהירות, היינו סקרנים לראות איזה מותג יניב את פרנקי הקוקטיילים הטובים ביותר. החלטנו שהגיע הזמן למבחן טעימה.

30 מתכוני כנפי עוף ברמה הבאה

לאחר שהתקשרנו לדוגמאות ועשינו מספר נסיעות למכולת, הגענו לשמונה זנים של חזירים קפואים בשמיכה משבעה מותגים פופולריים: Sabrett, Hebrew National, Trader Joe's, Wegmans, Spring Valley (של Quality Frozen Foods), בייגל. ביס, וסופר בייגלה. חיממנו אותם במטבח המבחן שלנו וניסינו בשקידה כל אחד מהם - בלי תבלינים, ואולי גם בלי מים. זו הייתה עבודה טעימה, מלוחה, מייבשת, אבל בסופו של דבר היא הובילה אותנו לגילוי של המיני נקניקייה האמיתית האחת, והיינו שמחים לעשות זאת שוב. המשך לקרוא כדי לגלות את שלוש הבחירות המובילות שלנו.

הזוכה: סברט קוקטייל פרנקס

סברט הוא קלאסיקה של כדורסל, כך שזה מובן מאליו שהוא יעשה גם חזירים A פלוס בשמיכה. העורכים שלנו אהבו את הגודל הקומפקטי ואת היחס בין פחזניות לבשר; ה'שמיכה' הייתה מתקלפת לחלוטין, ועטפה מבפנים נקניקייה צרופה וטעימה. מכל המותגים שניסינו, זה קיבל ציון כמעט כפול מכל פרנק קוקטייל אחר.

'וואו - אני מפוצצת', כתבה העורכת הבכירה הדיגיטלית מריה יגודה. 'אין לי הערות'.

מקום שני: גורי מאפה פרמזן של טריידר ג'ו

טריידר ג'ו עושה סיבוב על חזירים בשמיכה על ידי פיזור בצק העלים עם גבינת פרמזן. המהלך מוסיף הרבה טעם ומבדל אותם מאחרים בשוק; עם זאת, תהינו איך הם ישתלבו עם תבלינים קלאסיים כמו חרדל וקטשופ.

'קצת שונה מחזירים סטנדרטיים בשמיכה, אבל המאפה תפוח ופריך', אמרה עורכת המסחר הבכירה מייגן סול. 'הכלב עשוי היטב וזו בסך הכל חבילה נהדרת.'

מקום שלישי: Hebrew National Beef Franks in a Blanket

Hebrew National ידועה גם בחזירים בשמיכה, העשויים מבשר בקר כשר. העורכים הרגישו שלמותג הזה יש את הנקניקייה הכי טעימה מבין החבורה, אבל מה שמנע ממנה להיות מספר אחת היה המאפה - הוא לא היה מתקלף או טעים כמו חלק מהמתחרים שלו.

'זהו החזיר הקלאסי בשמיכה עבורי', כתבה עורכת מעורבות הקהל הבכירה מג קלארק.

בונוס: שדרוגים

שאלנו גם את העורכים שלנו לגבי הדרכים המועדפות עליהם להזיז חזירים שנרכשו בחנות בשמיכה, למקרה שתהיה לך מצב רוח להתנסות. הנה הבחירות המובילות שלהם:

תַבלִין

נסה להוסיף פפריקה מעושנת לעומק הטעם, או לפזר על כל התיבול בייגל. לאחד המותגים שניסינו, Wegmans, יש מיני נקניקיות עטופות במאפה שכבר מגיעות עם כל התיבול עליהן אם תרצו לעשות לה נסיעת מבחן.

רוֹטֶב

יש לך כמה אפשרויות כאן. אנחנו אוהבים לערבב חרדל, קטשופ ומיונז יחד לרוטב טבילה; מיונז רוטב דגים או מיונז פריך צ'ילי יעבוד גם יפה. TLDR: תפוס מאיו, ותתחיל טוב.