חמאת בוטנים היא אחת מאותם מצרכי מזווה כמעט בכל משק בית אמריקני. זה טעם חמאה, אגוזי, הופך אותו למכור לכריכים, שייקים ושפע של חטיפים. זה עוזר שבאופן כללי, זו תוספת בריאה לתזונה שלנו. עם זאת, יותר מדי מזה יכול לשים לחץ נוסף על גופנו ומערכת העיכול שלנו, וכתוצאה מכך כמה תופעות לוואי מכוערות למדי. כאן שוחחנו עם מומחי תזונה כדי להבין את גודל ההגשה המומלץ של חמאת בוטנים, כמו גם סיכונים מסוכנים אם אתם אוכלים יותר מדי חמאת בוטנים בבת אחת.
כמה חמאת בוטנים יותר מדי?
בְּעוֹד דר ג'וש אקס , DNM, CNS ומייסד התזונה העתיקה, אינו המאוורר הגדול ביותר של חמאת בוטנים ומאמין כי סוגים אחרים של אגוזים, כמו שקד, הם בחירות חכמות יותר. (לא יודע מה ההבדל? הנה השוואה בין חמאת בוטנים לעומת חמאת שקדים.) הוא אומר ש -1 עד 2 כפות ביום זה בסדר. ברוב המקרים, מדובר בהגשה אחת, ויותר מדי כדי להחניק את שני הצדדים של P.B. וכריך ג'לי. במידת האפשר, הוא גם מציע לבדוק את התווית האחורית של מותג חמאת הבוטנים כדי להבטיח שהוא עשוי מוולנסיה או בוטנים בג'ונגל, שהם בדרך כלל מגודלים אורגניים.
מתכון לשרימפס אפויים
אם אתם אוכלים את הסוגים הנכונים, ניתן להשתמש בחמאת בוטנים בכדי להכין חטיף או ארוחת בוקר מזינים - כמו שייק או 'נמלים על בולי עץ - מכיוון שבוטנים מספקים חלבון, שומנים בריאים, כמה פחמימות ואפילו כמה נוגדי חמצון, הוא ממשיך.
מה קורה אם אתה מגזים בזה? להלן תופעות הלוואי המכוערות של אכילת יותר מדי חמאת בוטנים, ולטיפים בריאים יותר, הקפידו לבדוק את שלנו 22 ארוחות להמיס שומן בבטן בשנת 2022 .
אתה עלול לחוות תגובה אלרגית.
Shutterstock
בוטנים הם לא רק אלרגיה שכיחה, אלא שהם גם נוטים להיות מגדלים, לעבד ולאוחסן באופן שהופך אותם לרגישים לעובש ולחכות לכך - נעים, דר אקס מזהיר. זה נובע בעיקר מהעובדה שבוטנים מגדלים על האדמה, מה שגורם להם להיות לחים מאוד, ורבים מהם מסתיימים מכילים מיקוטוקסינים, שהם סוגים שונים של עובש.
זו סיבה אחת תורמת מדוע כל כך הרבה ילדים כיום סובלים מאלרגיות למזון או תגובות חיסוניות דלקתיות לאחר אכילת בוטנים, אומר דר אקס.
בנוסף, האם ידעת שמותג חמאת הבוטנים האהוב עליך עשוי לקבל את הסוד המגניב הזה?
יתכן שיש לך דלקת.
Shutterstock
סביר להניח ששמעת על אומגה 3 ואומגה 6 מכיוון שהם נוגדי חמצון חיוניים שאנחנו צריכים. עם זאת, לפעמים אנו יכולים להיות רבים מדי מהחיוניים הללו, מה שמוביל לנושאים בעייתיים. כשף סלבריטאים ותזונאית מוסמכת סרינה פון מסביר, שתי כפות חמאת בוטנים מכילות 4,709 מיליגרם של חומצות שומן אומגה 6 ו -26.6 מיליגרם של חומצות שומן אומגה 3. המטרה, אומר פון, היא לשמור על היחס בין אומגה 3 לאומגה 6 1: 1, כך שחמאת בוטנים משבשת את האיזון הזה.
תזונה גבוהה בהרבה בחומצות שומן אומגה 6 בהשוואה לחומצות שומן אומגה 3 יכולה להוביל לדלקת, לחץ חמצוני ועורקים סתומים, היא ממשיכה. 'אכילת כפית אחת של חמאת בוטנים לא תשלח אותך לאי סדר לב וכלי דם, אבל אכילת יתר עקבית של חמאת בוטנים עלולה להוביל להשפעות בריאותיות שליליות.'
דרך להתנגד היא לזווג את חמאת הבוטנים שלך עם אוכל העשיר באומגה 3, כמו כפית זרעי צ'יה. או לשלב אחד מ -26 המזונות הטובים ביותר של אומגה 3 כדי להילחם בדלקת ולתמוך בבריאות הלב בתזונה שלך.
אתה עלול לעלות במשקל.
Shutterstock
אף על פי שחמאת האגוזים טעימה עשירה בקלוריות על בסיס נפח, כך שיכול להיות קל לאכול הרבה מהם ולסתיים בצריכת המון קלוריות מבלי להבין זאת, דר AX חולק. אם זה הרגל רגיל, זה יכול לארוז על הקילוגרמים. בנוסף, כמו פון, דר AX אומר שצריכת המון אומגה 6, שיכולים לקדם דלקת, עשויה גם להפריע לבריאות המטבולית, מה שמקשה על לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל .
קבל טיפים לירידה במשקל היישר לתיבת הדואר הנכנס שלך על ידי הרשמה לניוזלטר שלנו!
יתכן שהעלאת רמות כולסטרול.
Shutterstock
מבחינה היסטורית, חלק ממותגי חמאת הבוטנים המקובלים היו משתמשים בשמן מוקש חלקית, שהוא מקור לשומן טרנס שיכול להעלות את רמות כולסטרול 'רעות' ו בשנת 2018, המרכיב הזה נאסר על ידי מנהל מזון ותרופות בשל השפעתו על בריאותנו, כך רבים נאלצו להפסיק להשתמש בו. חלק מהמותגים עברו להוספת שמנים מוקשים לחלוטין לחמאת הבוטנים שלהם, שאינם מכילים שומנים טרנסים אך עדיין פחות בריאים מהשמנים הטבעיים של הבוטנים, מסביר פון. היא ממליצה להיצמד קרוב ככל האפשר לטבע עם כל המזונות, ושמנים מוקשים מעובדים מאוד ומשנים את המבנה של מרכיב בריא אחרת בצמח הבוטנים.
חפשו מותגי חמאת בוטנים המכילים רק בוטנים ומלח כדי להימנע מצריכת שמן מוקשת, אומר פון.
יתכן שיש לך יותר סוכר ממה שאתה מבין.
Shutterstock
חלק מהסיבה שחמאת בוטנים כל כך ממכרת לרבים היא כל הסוכרים הנוספים בצנצנות. זה יוצר טעם מתוק יותר ואחד שמזיק לתזונה שלנו. כדוגמה, פון אומר שאם מותג אורז על שלושה גרם סוכר לשתי כפות חמאת בוטנים, ארבע כפיות היו מחצית ההמלצה היומית לצריכת סוכר.
אכילת יתר בעקביות נוספת של סוכר עלולה להוביל לעלייה במשקל, דלקת, מחלות כרוניות, בעיות לב ועוד, היא אומרת.
אז בהחלט תרצו להתרחק מאלה בוטני בוטנים הכי לא בריאים על פני כדור הארץ .
