פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
בצק הגאלט הזה מתקלף לחלוטין, עם מעט קמח מלא לתוספת טעם אגוזי. זה בחירה לגאלטים מתוקים ומלוחים כאחד!
מתכוני קוקטיילים קלים להכנה
הנה המתכון המומלץ שלנו לבצק גאלט. גאלט היא פשטידה בצורה חופשית, שיכולה להיות עשויה מהזן המתוק או המלוח. למה אנחנו אוהבים אותם? ובכן, גאלט הרבה יותר פשוט להכנה מאשר הדיוק של פשטידה! פשוט מרדדים את הבצק לעיגול בצק ומעליו: אין צורך בתבנית פאי או כיווץ! בצק הגאלט הזה מתקלף לחלוטין, עם מעט קמח מלא לתוספת טעם. הנה איך להכין את זה!
איך מכינים בצק גאלט
בצק גאלט הוא בעצם בצק פאי: המרכיבים עבור זה הם פשוט קמח, חמאה, חלמון ביצה, חומץ ומלח. בבצק הגאלט הזה יש מעט קמח מלא כדי להוסיף טעם. זה עושה את זה בריא? בכנות, לא ממש: יש רק ½ כוס מקמח מלא, כך שהוא לא מוסיף הרבה חומרים מזינים בהשוואה ל-½ כוסות קמח לכל מטרה. אבל אנחנו אוהבים את הטעם שהוא מביא. אם אתם מעדיפים בצק פאי עם מעט קמח שיפון, נסה את המתכון שלנו ל-Ree Pie Crust.
איך מכינים בצק גאלט? להלן השלבים העיקריים:
- ב-א מיקסר לעמוד , מערבבים את הקמח והמלח; מוסיפים את החמאה בהדרגה. (לחלופין, אתה יכול להשתמש בחותכן מאפים כדי לערבב ביד.)
- מוסיפים את החלמון, החומץ ומי הקרח וממשיכים לערבב עד שהבצק מתאחד.
- מחלקים את הבצק לשניים, עוטפים בניילון נצמד או בכלי אטום ומצננים 30 דקות. השתמש בבצק מיד, או שאתה יכול להקפיא אותו לשימוש מאוחר יותר.
מגישים את בצק הגאלט הזה
כיף להכין גלטים כי הם כל כך קלים: פשוט יוצרים מהבצק עיגול, מעליו ואופים! אתה לא צריך לדאוג להעביר אותו לתבנית פאי או לכיווץ את הקצוות. אם אתה מחפש עוגה מהסוג הזה, פנה איך להכין קרום פאי מאפס. השתמשנו בבצק הגאלט הזה בכמה גלטים, מתוקים ומלוחים כאחד. הנה כמה שאנחנו אוהבים:
01אפרסק גאלט
02גאלט אוכמניות
03גאלט עגבניות מלוח
04איך להכין גאלט
אם תרצו להפוך את זה לבצק גאלט טבעוני, תוכלו להחליף את החמאה בשמן קוקוס. השתמשנו במושג הזה אצלנו פאי סיר טבעוני עם קרום מרווה : זה מוסיף גוון של טעם קוקוס, אבל לא מהמם! ספר לנו אם אתה מנסה את זה.
מתכון בצק הגאלט הזה הוא...
צִמחוֹנִי
מהו שמן ניטרליהֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
בצק גאלט מחיטה מלאה
- מְחַבֵּר: זוג מבשל
- זמן הכנה: 45 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 45 דקות
- תְשׁוּאָה: 2בצקים (אפשר להקפיא 1 נוסף)1x
תֵאוּר
בצק הגאלט הזה מתקלף לחלוטין, עם מעט קמח מלא לתוספת טעם אגוזי. זה בחירה לגאלטים מתוקים ומלוחים כאחד!
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1 ½ כוסותקמח לכל מטרה
- ½ כוסקמח מלא
- ½ כפית מלח כשר
- 12 כפותחמאה לא מלוחה, צוננת
- 1חלמון ביצה
- ¼ כפיתחומץ סיידר
- 5 כפותמי קרח
הוראות
- בקערה של א מיקסר לעמוד , שלבו ½ כוסות קמח לכל מטרה, ½ כוס קמח מלא וחצי כפית מלח כשר . הפעל את מיקסר לעמוד עד נמוך עם חיבור ההנעה, והוסיפו לאט לאט 12 כפות חמאה ללא מלח (חתוכה לקוביות קטנות). מערבבים עד לקבלת בצק פירורי עם חתיכות קטנות של חתיכות חמאה. (לחלופין, מערבבים את החמאה לתוך הבצק בעזרת חותכן בצק).
- בקערה קטנה מוסיפים מים עם כמה קוביות קרח. בקערה נוספת, מערבבים 1 חלמון, ¼ כפית חומץ סיידר ו-5 כפות ממי הקרח, ומקציפים בעזרת מזלג לאיחוד. מפעילים את המיקסר לנמוך ויוצקים באיטיות את התערובת הנוזלית לתוך מיקסר לעמוד עד שהבצק מתאחד.
- מוציאים את הבצק מהקערה ולשים פעם או פעמיים עד שהבצק חלק. מחלקים את הבצק לשני חלקים, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר 30 דקות. אם משתמשים רק בבצק אחד, ניתן להקפיא את השני בניילון נצמד לשימוש מאוחר יותר.
- קָטֵגוֹרִיָה: מַאֲפֶה
- שִׁיטָה: מְעוּרָב
- מִטְבָּח: צָרְפָתִית
עוד מתכוני קינוחים
מחוץ לבצק הגאלט הזה, הנה עוד כמה מתכוני הקינוחים האהובים עלינו:
