רטבים טבולים הם הדמויות הצדדיות האהובות ביקום המזון המהיר. אתה לא בֶּאֱמֶת זקוק להם כדי לאכול המבורגרים , נאגטס עוף , וצ'יפס, אך צרכנים רבים רואים בהם מרכיב מרכזי בחוויית המזון המהיר.
המעריצים של מקדונלד כל כך נלהבים מרוטב ביג מאק המפורסם, למשל, שהם השתגעו על כוסות הטבילה של ביג מק רוטב של ביג מאק, שהושקו לאחרונה, שהתגלגלו למסעדות בפריסה ארצית השבוע. והאגדי רוטב סצ'ואן גרם למהומה גדולה כשמקדונלד'ס החזיר אותו בשנה שעברה למשך זמן מוגבל.
למותר לציין שאנשים נלהבים מטבילה רטבים במקדונלד'ס, בורגר קינג וונדי. כל מותג, בכל עת, מציע קומץ רטבים שונים, חלקם ייחודיים לחלוטין לשרשרת שלהם ולגבי העומס הישנים החופפים, כמו ברביקיו, חווה, חרדל דבש ומתוק וחמוץ.
אבל למי הרטבים הטבולים הם הטובים ביותר? ניסיתי כל אפשרות בודדת בשלושת ענקי המזון המהיר האלה כדי לענות סוף סוף על השאלה הזו.
דירגתי כל רוטב על טעם ועקביות. הרטבים הטבולים הטובים ביותר הם מאוזנים היטב ונועזים מספיק כדי לעמוד במאכלים המלוחים והעשירים שתקבלו בשרשרת מזון מהיר. עקביות גם חשובה וצריכה להיות טובה באותה מידה כמו הטעם, כך שחווה, למשל, צריכה להיות שמנת ולא רזה מדי.
עם הקריטריונים האלה בחשבון, ניתחתי כל רוטב בודד ממקדונלד'ס, בורגר קינג, ונדי למטה. בחרתי בכמה צ'יפס פשוט כרכב הטבילה שלי כך שלא יהיה יותר מדי להסיח את דעתו מטעם הרטבים בפועל.
לבסוף בחרתי רשת מנצחת כוללת, עם אוסף הרטבים הטוב ביותר. קבעתי גם את רוטב הטבילה הטוב ביותר מהאפשרויות הרבות בשלוש הרשתות הללו.
מקדונלד'ס
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
מקדונלד'ס offered six different sauces at the time of writing—טנגי מנגל, חַוָה, חרדל דבש, חרדל חם, Sweet N' Sour, and באפלו פיקנטי—אם כי מאז השיקה את כוסות הטבילה של Big Mac Raute המהדורה המוגבלת שלה, כאמור.
טנגי מנגל : זו אפשרות נהדרת לכל מי שמעדיף הרבה טאנג ברטבי הברביקיו שלהם. הטאנג הזה מאוזן היטב על ידי שמץ של עישון, אם כי הייתי רוצה לפחות קצת חום.
חַוָה : הרוטב הזה הותיר מעט רצוי בכמה חזיתות. החווה הייתה די שמנת, אבל רק קצת יותר רופפת ממה שהייתי רוצה. ובעוד שיכולתי לטעום כמה טעמים מלוחים וגרגירים נחמדים, הייתי רוצה יותר מהמנגנויות של הרבי שאתה מקבל בחווה ממש טובה.
חרדל דבש : אני יודע שחרדל דבש אמור להיות מתוק, אבל זה היה פשוט קצת יותר מדי מטעמי לטעמי. הטעם לא בהכרח רע, אבל הלוואי שהוא היה עבה יותר, שמנת יותר וחדים יותר.
חרדל חם : בכנות, זה היה הרבה יותר קרוב למה שחיפשתי בחרדל הדבש. צבע הכתום והקרמל של רוטב הטבילה הזה היה מעט לא מעליב בהתחלה, אבל בסופו של דבר מצאתי את הטעם הטנגי ואת הכוויה הקלה כמו ווסאבי הרבה יותר מהנה ממה שאי פעם הייתי מצפה.
מתוק 'n חמוץ : נראה שמקדונלד'ס יש בעיית סוכר על הידיים. אני יודע שזה ירגיז את המעריצים הרבים והרבה -דיארד של הרוטב החמוץ המתוק ... אבל אני פשוט לא מקבל את ההייפ. זה לא היה מספיק חמוץ וזה היה מתוק מדי. זה כמעט הרגיש כמו לאכול כף של סוכר נוזלי עם טעם חמוץ כמעט בלתי ניתן להבחנה האורב ברקע.
באפלו פיקנטי : הופתעתי ממש לטובה מרמת החום ברוטב הזה. מבחינתי, שרשראות מזון מהיר בדרך כלל מעט מאופקות מדי עם חום במוצרים שהן מכנות 'חריף', אבל התבלין ברוטב הזה פגע בי כמעט מייד. התלונה הגדולה ביותר שלי היא שנראה היה שמקדונלד'ס מקריב את הטעם האמיתי לטובת תבלין. לא היה הרבה מה לכתוב הביתה מלבד החום.
בורגר קינג
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
ניסיתי גם שישה רטבים מהבורגר קינג - BBQ, חווה, חרדל דבש, מתוק
BBQ : רוטב הברביקיו הזה לא היה רע, אבל זה היה סוג של מה. זה היה מתוק מדי והיה זקוק לעשן וטאנג יותר כדי לאזן את הסוכר. עם זאת, ההופעה של בורגר קינג ברוטב הטבילה האייקוני ניצחה נקודות, עם זאת, בגלל שהוא קצת יותר עבה מהגרסה של מקדונלד.
קוקוס לשתות אלכוהול
חַוָה : החווה הזו הייתה שמנת ולא רזה מדי. בשילוב עם הצ'יפס, היה לו טעם מלוח ומלוח ממש שכמעט טעמו כמו טבל הבצל שתוכלו להקציף תוך 10 שניות בעזרת תערובת מרק בצל ושמנת חמוצה. אבל הייתי רוצה שזה יהיה יותר טנגי והרבי.
חרדל דבש : חרדל הדבש של בורגר קינג גם הכה אותי כמתוק מדי, אבל זה עדיין בסופו של דבר היה החביב עלי מבין שלוש אפשרויות חרדל הדבש. זה לא מושלם בשום אמצעי. אני רוצה שחרדל דבש יהיה קרמי יותר, טנג'ר ומלוח יותר מכפי שזה היה כדי לאזן את המתיקות. עם זאת, עדיין היה משהו ברוטב הזה שגרם לי לרצות להמשיך לטבול.
מָתוֹק : רטבים רבים וחמוצים רבים מנצלים את ההיבט החמוץ ביותר, וגרסתו של בורגר קינג היא עוד אשמה. האם אני באמת רוצה לטבול את הצ'יפס והנאגטס העוף שלי בסירופ התירס המפואר הזה? לא. זה עדיין טוב יותר מהגרסה המאכזבת של מקדונלד.
תְאוֹ : אני בדרך כלל לא הולך על באפלו כרוטב טבילה, אבל עדיין יכולתי להבחין אחרי ביס אחד שזה היה שיפור בגרסת מקדונלד'ס. הטעם בפועל של הרוטב היה הרבה יותר מעניין מכיוון שהוא לא סמוך רק על חום כדי לארוז אגרוף. הביקורות הגדולות ביותר שלי היו שזה היה קצת רופף מדי וזה היה חסר החום החזק ברוטב הבופלו של מקדונלד'ס.
Zesty : זה היה ללא ספק הייחודי מכל הרטבים שטעמתי, והטעם היה מהנה בדיוק כמו החידוש. רוטב הזסטי של בורגר קינג הוא בולט שמנת, עשיר וטעם שהשאיר כוויה בסגנון חזרת ממש נעים בעקבותיה.
חיננית בתולה
של וונדי
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
של וונדי offered one less option than the other two chains, with BBQ, חוות חלב חמאה, חוות פלפל רפאים, חרדל דבש, and מתוק וחמוץ dipping sauces.
BBQ : אם אתה לא במחנה טנגי של אוהבי רוטב ברביקיו, סביר להניח שאתה במחנה המתוק. ואם תיפול לקבוצה האחרונה, הייתי בטוח שתאהב את האפשרות הזו. המתיקות של המנגל של וונדי עובדת כי הרוטב מעושן מספיק כדי לאזן אותו. זה היה הברביקיו האהוב עלי ביותר משלוש האפשרויות.
חוות חלב חמאה : הללויה! זו הייתה החווה של המזון המהיר שחיפשתי את כל הניסוי הזה. מוּקרָם? לִבדוֹק. טנגי? לִבדוֹק. מְתוּבָּל? לִבדוֹק. אין לי הערות, אלא לומר שלקוח של כל וונדי צריך לעשות לעצמם טובה ולנסות זאת.
חוות פלפל רפאים : אודה שלא הקדשתי מחשבה רבה לגרסה המוצלחת ככל הנראה של החווה של ונדי כשעברתי את הנגיסה הראשונה שלי. למעשה, ממש התנודדתי כשטעמתי את הרוטב כי לא יכולתי לאתר שום תבלין ממש מחוץ למחבט. אבל עם כל ביס נוסף, זה נעשה חריף יותר ומגניב יותר ואני ממש הייתי צריך לאכול את דברי. הרוטב הזה היה טעם לא פחות טוב כמו החווה הרגילה, אבל הוא חילק חריץ עם החום הנחמד והבנייה הזה.
חרדל דבש : זה כנראה היה המאכזב ביותר מכל הרטבים במערך של וונדי. בסיכון להישמע כמו שיא שבור, חרדל הדבש השלישי והאחרון היה שוב מתוק מדי בשבילי ורזה מדי. אני עדיין חושב שזה הביא קצת יותר לשולחן מאשר מקדונלד'ס מבחינת הטעם בפועל, אבל בהשוואה לשאר הרטבים הכוכבים אצל וונדי, האפשרות הזו פשוט לא נמדדה.
מתוק וחמוץ : כוסות טבילה מתוקות וחמוצות לעולם לא יהיו שלי מעל לחווה או ברביקיו, אבל זו ללא ספק הגרסה הטובה ביותר של החבורה. המתיקות המובהקת הזו לא הייתה כמעט מצומצמת כמו האחרים כי למעשה היו לה כמה טעמים חמוצים, ויניגרי כדי לאזן את זה.
פְּסַק דִין
זואי סטרוזבסקי / אוכלים את זה, לא את זה!
הרשת הטובה ביותר: וונדי
אם לא היית יכול לדעת מהביקורות הזוהרות שלי כמעט על כל הרטבים שלהם, וונדי הייתה המנצחת הבלתי ניתנת להכחשה שלי בקטגוריית אוסף הרוטב הכוללת הטובה ביותר. הרטבים של הברביקיו, החווה והרטבים המתוקים והחמוצים של וונדי, כולם טשטו את הגרסאות שטעמתי ממקדונלד'ס ובורגר קינג. בנוסף, חוות פלפל הרפאים הייחודית הייתה חריפה בצורה ערמומית באופן שהותיר אותי ממש מופתע לטובה. אם כי וונדי טען
הרוטב הטוב ביותר: חוות חלב החמאה של וונדי
הבחירה שלי לרוטב הטוב ביותר מכל האפשרויות עוברת לחוות חלב החמאה של וונדי. יש משהו כל כך מספק ברוטב טבילה בחווה שמבוצע ממש טוב.
רוטב הברביקיו הטוב ביותר: מנגל של וונדי
עם האיזון המושלם של מתוק ומעושן, רוטב הברביקיו של וונדי היה החביב עלי על שלוש האפשרויות ללא ספק. הטעם היה מהמם, והמרקם העבה היה בדיוק נכון.
הרוטב הטוב והחמוץ הטוב ביותר: של וונדי מתוק וחמוץ Sauce
זה היה הרוטב המתוק והחמוץ היחיד שלא היה מתוק להפליא. למרות שאני לא מצפה להפוך את זה לבחירה לטבילה שלי אצל וונדי, אני סוף סוף מבין
חרדל הדבש הטוב ביותר: חרדל הדבש של בורגר קינג
לא פוצצתי מאף אחת מאפשרויות חרדל הדבש שניסיתי, אבל נהניתי מגרסתו של בורגר קינג יותר מהאחרות. זה עדיין היה קצת מתוק מדי, אבל קצת טאנג ושמנתיות נוספת הפכו אותו לאוזן טוב יותר מהגרסאות במקדונלד'ס וונדי.
הרוטב הייחודי הטוב ביותר: רוטב הבורגר קינג
אני צריך לתת לרוטב הזסטי של בורגר קינג אזכור מכובד בקטגוריית הרוטב הכוללת הטובה ביותר רק בגלל שהוא היה כל כך ייחודי ועשוי היטב.
