Wendy's עדיין מתכננת להציג תמחור דינמי בשנת 2025 - הנה הסיבה שזה אולי לא רעיון נהדר

תַצלוּם:

אדובי

חושבים שעובר עליכם שבוע רע? נסה לעבוד במשרד החברה של וונדי.

במהלך הימים האחרונים, ענקית המזון המהיר זכתה לתגובה גדולה על הערות המנכ'ל שלה, קירק טאנר, לאנליסטים בנוגע לתוכניות להציג לוחות תפריט דיגיטלי המסוגלים להציג תמחור דינמי - תמחור שיכול להשתנות לאורך היום - עד 2025.

'אנחנו מתכננים להשקיע כ-20 מיליון דולר כדי להפיץ לוחות תפריט דיגיטלי לכל המסעדות המופעלות על ידי חברות בארה'ב עד סוף 2025', אמר טאנר בשיחה. חדשות המסעדות של האומה דיווח. הוא הוסיף, 'החל משנת 2025, נתחיל לבדוק תכונות משופרות יותר כמו תמחור דינמי והיצע של חלקי יום יחד עם שינויים בתפריט התומך בינה מלאכותית ומכירה מרמזת.'

זה נראה ברור, אבל 'Yumpulse' פנה לתגובה ליתר בטחון. דובר השיב כי החברה 'משקיעה השקעה משמעותית' כדי להצמיח את העסק הדיגיטלי שלה, כולל הפעלת לוחות תפריט דיגיטלי בכמה מסעדות בארה'ב. הדובר חזר ואמר, 'החל משנת 2025, נתחיל לבדוק מגוון תכונות משופרות בלוחות התפריטים הדיגיטליים הללו, כמו תמחור דינמי, הצעות שונות בחלקים מסוימים של היום, שינויים בתפריט התומך בינה מלאכותית ומכירה רמזית המבוססת על גורמים כגון כמו מזג אוויר. תמחור דינמי יכול לאפשר ל-Wendy's להיות תחרותיים וגמישים בתמחור, להניע לקוחות לבקר ולספק להם את האוכל שהם אוהבים במחיר מצוין. נבדוק מספר פיצ'רים שלדעתנו יספקו חווית לקוחות וצוות משופרת.'

הסיפור שלנו, ועשרות האחרים שיופיעו ברשת השבוע, קראו לזה 'תמחור גבוה' בכותרת, נוהג המכונה גם 'מחיר שיא', שבו חברינו ב- Investopedia הגדירו כ'מחיר שיא הוא סוג של תמחור גודש שבו הלקוחות משלמים עמלה נוספת בתקופות של ביקוש גבוה.' Investopedia הוסיפה כי תמחור שיא הוא 'מרכיב אחד באסטרטגיית תמחור מקיפה גדולה יותר שנקראת תמחור דינמי'. ו-Wendy's מקווה להבהיר שזה אומר שהיא תציע הנחות על מוצרים לאורך היום, לא שהיא תגבה יותר בשעות העמוסות שלה, מה שמרמז שהתמחור הדינמי שלה כרוך רק בירידת מחירים.

בהצהרה נוספת שסופקה ל-'Yumpulse' ואחרים, ציין דובר, 'מוקדם יותר החודש, פרסמנו את תוצאות הרווח של הרבעון הרביעי והשנה המלאה של 2023 וכללו עדכון על ההשקעות שאנו מבצעים בעסק הדיגיטלי שלנו. יוזמה אחת היא לוחות תפריט דיגיטליים, שמתווספים למסעדות המופעלות על ידי חברות בארה'ב. אמרנו שלוחות התפריט הללו יתנו לנו גמישות רבה יותר לשנות את תצוגת הפריטים המומלצים. זה התפרש באופן שגוי בדיווחים מסוימים בתקשורת ככוונה להעלות מחירים כאשר הביקוש הוא הגבוה ביותר במסעדות שלנו. אין לנו תוכניות לעשות זאת ולא היינו מעלים מחירים כשהלקוחות שלנו מבקרים אותנו הכי הרבה. כל תכונות שאנו עשויים לבדוק בעתיד נועדו להועיל ללקוחותינו ולאנשי צוות המסעדה שלנו.'

ההצהרה הוסיפה, 'לוחות תפריט דיגיטליים יכולים לאפשר לנו לשנות את היצע התפריט בזמנים שונים של היום ולהציע הנחות והצעות ערך ללקוחותינו ביתר קלות, במיוחד בזמנים האיטיים יותר של היום. ונדי'ס תמיד התעסקה באספקת מזון באיכות גבוהה במחיר מצוין, ולקוחות יכולים להמשיך ולצפות לכך מהמותג שלנו.'

בסופו של דבר, זה עדיין אומר שהמחירים יכולים להיות גבוהים יותר בשעות השיא ונמוכים יותר כאשר זה איטי. תחשוב על זה כמו מבצעי ה-happy hour של וונדי. אבל, ייתכן שעדיין אין דרך חיובית לסובב את זה, כפי שהציבור דיבר, ובעיניהם, נראה שלתמחור דינמי אין מקום במזון מהיר.

זה נראה כמו זמן קשה במיוחד לדון בשינויים כלשהם בעלות הסחורה, בהתחשב במחירי המסעדות שעלו בשיעור של יותר מ-5% משנה לשנה בינואר הקרוב, על פי נתונים מ- מדד המחירים לצרכן . הדו'ח גם ציין כי מחירי המזון המהיר עלו ב-5.8% באותו פרק זמן.

ותמחור דינמי, אפילו נועד כדבר טוב, יכול להוות טריגר לצרכנים, שכבר חווים עייפות אינפלציה. הניו יורק טיימס הצביע על סקר בינואר 2023 מאת קפטרה זה הראה ש-52% מהצרכנים שנסקרו משווים תמחור דינמי ל'הורדת מחירים'. (א מחקר דומה משנת 2023 של CivicScience מצאה רוב חזק עוד יותר, כאשר 62% מהמשיבים קראו לתמחור דינמי 'בדומה להורדת מחירים'.

'מצאנו שסנטימנט הצרכנים לגבי תמחור דינמי הוא שלילי ברובו ושרוב האנשים לא סביר שישתמשו בתמחור דינמי בצורה שתועיל למסעדות', שיתפה קפטרה בממצאיה. בנוסף, הוא ציין כי 42% היו מזמינים 'לעתים פחות או בכלל לא' ממסעדה שאימצה תמחור דינמי. יתרה מכך, הסקר ציין כי תמחור דינמי יכול להוסיף 'חיכוך' לחוויית הצרכן, שכן 63% מהנשאלים ציינו שזה יקשה על תקציב ההוצאות שלהם על מסעדות.

עוד נקודה חשובה שהמחקר ציין, שוונדיס בהחלט למדה השבוע - הצרכנים מבחינים בכל. קְצָת. לְשַׁנוֹת.

'לפי הסקר שלנו, 81% מהצרכנים בודקים את מחירי התפריט תמיד או לעתים קרובות לפני שהם בוחרים היכן לאכול, ומחצית מהצרכנים מבחינים כאשר מחירי המסעדות משתנים עם הזמן', כתב קפטרה. 'הקשבה זו עולה למסעדות: בשנה האחרונה הפסיקו להזמין יותר ממחצית מהצרכנים ממסעדה מועדפת עקב עלייה במחירי התפריטים'.

אז אמנם, כן, הצרכנים קיבלו את מודל התמחור הדינמי של חברות תעופה, מניות נסיעות ומלונות, אבל נראה שאף אחד לא מוכן שהשיטה הזו תגיע למזון מהיר. אבל אולי אם ל-Wendy's יש מזל, אנשים יהיו על הסיפון עד 2025.

הערה: פנינו שוב ושוב ל-Wendy's לצורך תגובה וההודעות האימייל שלנו לא נענו בזמן הפרסום. אנו נעדכן את הסיפור עם הערות נוספות.