קפה קצר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

Breve קפה הוא משקה שמשלב אספרסו נועז ועשיר חצי חצי. האיזון עושה לגימה חלקה להפליא!

רוצים קפה שמנת שכולו דקדנס? לְנַסוֹת קָצָר קָפֶה! משקה הקפה הקטנטן הזה נותן אגרוף גדול: אספרסו חזק ונועז בשילוב עם חצי חצי עשיר. זה פינוק מוחלט ושווה בהחלט להזמין בבית הקפה המקומי שלך. זה גם קל להכנה בבית, בשיטת האספרסו וההקצפה האהובים עליך. הנה עוד על המשקה הזה, ואיך להכין קפה Breve בבית!

מה זה ברווה?

קפה קצר, כלומר קפה קצר אוֹ חלב קצר , הוא משקה של חלקים שווים אספרסו וחצי וחצי. זו גרסה אמריקנית של ה לאטה האיטלקי שהיא אפילו עשירה וקרמתית יותר. זה הכי קרוב בהגדרה ל- גְזִירָה , משקה ממוצא ספרדי שעשוי מאספרסו וחלב מלא.

Breve הוא תמיד אותו נפח: דאבלשוט אחד של אספרסו ו-2 אונקיות חצי חצי. כמו ה גְזִירָה ו גיברלטר , הוא מוגש לרוב בכוס זכוכית של 4.5 אונקיות, מה שמקל על המזיגה בכמויות המדויקות.

ברווה נגד לאטה

במה שונה קפה ברווה מקפה לאטה? להלן ההבדלים העיקריים של ברווה לעומת לאטה?

• Breve נעשה עם חצי חצי, ואילו לאטה משתמש בחלב מלא.
• Breve הוא 1:1 חלבי לאספרסו; לאטה הוא 2:1 חלבי לאספרסו.
• קפה Breve הוא 4 אונקיות ומוגש בכוס קטנה; לאטה הוא בדרך כלל 6 אונקיות וניתן להגיש אותו בספל, כוס או כוס.
• מרקם החלב עבור לאטה הופך למיקרו-קצף, מרקם דמוי צבע רטוב. החלב לקפה ברווה מאודה, אך לא במרקם.

Breve הקטן יותר הוא כמו לאטה מרוכז ועשיר יותר. יש לו איזון טעים בין אספרסו לחלב, מה שהופך אותו ללגימה חלקה מאוד.

איך מכינים קפה Breve: שלבים בסיסיים

איך מכינים ברווה לאטה? ישנם שני שלבים עיקריים הדומים למשקאות אספרסו פופולריים אחרים: ה לאטה , קָפּוּצִ'ינוֹ , לבן שטוח , ועוד. הנה מה לעשות:

• הכינו שוט כפול של אספרסו.
• קיטור או קצף ¼ כוס חצי חצי לפי ההוראות למטה.
• מוזגים את האספרסו לכוס קטנה, ולאחר מכן מעלים את החצי והחצי המוקצפים.

הכנת האספרסו

אתה יכול להכין את האספרסו עבור Breve באמצעות משטח מסורתי מכונת אספרסו , או אחת מכמה שיטות אחרות להכנת אספרסו למטה! קח שעועית אספרסו צלויה נהדרת: אנו ממליצים על Illy, Starbucks או Intelligentsia. לאחר מכן בצע אחת מהשיטות הבאות:

• מכונת אספרסו : עבור אל איך להכין אספרסו להנחיות! מכונת האספרסו האהובה עלינו היא זו, אבל היא יקרה. או שאתה יכול לעשות את זה עם או ללא מכונה באמצעות אחת מהשיטות הבאות:
• מכונת אספרסו ניידת: נסה את מכונת האספרסו הידנית הזו: היא הרבה יותר זולה וניידת, ומכינה קפה נהדר.
• עיתונות צרפתית: אספרסו עיתונות צרפתית גם עובד טוב מאוד, והוא מושלם אם כבר יש לך את הכלי הזה להכנת קפה!
• סיר מוקה: הקפה החזק דמוי אספרסו שאפשר לקבל מא סיר מוקה עובד נהדר עבור Breve.

אידוי או הקצפה של החצי והחצי

החלק הבא של ברווה לאטה? מקציפים את החצי והחצי! אתה יכול להשתמש באותם תהליכים שבהם אתה משתמש לאידוי חלב, אבל באמצעות חצי חצי שומן גבוה יותר. הנה מה לעשות:

• מקציפים את החצי והחצי עם מקציף ידני, מכונת כביסה או מטרפה. הכלי הטוב ביותר הוא מקציף אם יש לך אותו, אבל גם מכבש צרפתי עובד היטב. עבור אל איך להקציף חלב .
• לאדות את החצי והחצי באמצעות א מכונת אספרסו .כמובן, הכי טוב שבקפה Breve משתמש הוא חצי חצי מאודה עם מכונת אספרסו ! עבור אל איך לקיטור חלב ולהשתמש בהוראות מתיחת החלב לגובה של 20% עד 25%.

מגישים בכוס קטנה

וזהו: ערבבו את האספרסו וחציו יחד וקיבלתם את ה-Breve! זה מוגש בדרך כלל בכוס של 4.5 אונקיות, שזה הגודל המושלם עבור 2 אונקיות כל אחת של אספרסו ומוצרי חלב מאודים. אנחנו ממליצים על זה כי זה נחמד לדעת מתי למעלה למזוג את החצי והחצי (מכיוון שהכי קל לאדות כמות כפולה של חלב). להלן מספר אפשרויות זכוכית:

• זכוכית קורטאדו: נסה את כוס הכוס הקטנה הזו
• זכוכית גיברלטר: בחר בזכוכית גיברלטר, שמצטמצמת בתחתית

עוד משקאות קפה

סדרת הבריסטה שלנו מראה לך איך להכין את כל האהובים עליך משקאות קפה אוֹ משקאות אספרסו . הנה עוד שתוכלו ליהנות מהם:

• לְנַסוֹת יוצקים מעל אוֹ עיתונות צרפתית
• לך קר עם א בירה קרה , אייס קפה , וניל אייס קפה , אייס לאטה , אייס וניל לאטה אוֹ אספרסו קר
• נסה ספרדית קפה עם חלב או צרפתית קפה חלב
• תפוס משקה אספרסו כמו אֲמֶרִיקָאִי , מקיאטו , קָפּוּצִ'ינוֹ , שטוח לבן , מוקה , קפוצ'ינו מוקה , מוגבל אוֹ אָרוֹך
• לך מבעבע עם א סודה קפה

קפה או לאיט

איך להכין אמריקנו

איך מכינים מקיאטו

אייס לאטה מושלם

קפה קצר

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

Breve קפה הוא משקה שמשלב אספרסו נועז ועשיר חצי חצי. האיזון עושה לגימה חלקה להפליא!

מרכיבים

• 2 אונקיות* אֶספּרֶסוֹ (1doubleshot)
• 2 אונקיותמאודה חצי חצי (ראה שלבים)

הוראות

1. מכינים את האספרסו: עבור אל איך להכין אספרסו .
2. לאדות את החצי והחצי: לאדות את החצי והחצי עם א מכונת אספרסו (מתיחת החלב לגובה של 20 עד 25%), או להקציף את החצי והחצי עם מקציף, מכבש צרפתי או מטרפה. השתמשו בחצי כוס חלב לתהליך זה: השליכו את השאריות או הכינו שני משקאות.
3. לְשָׁרֵת: מוזגים 2 אונקיות אספרסו לכוס קטנה, ואז מעלים את החצי והחצי המאודים. שתו מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: אֶספּרֶסוֹ
• מִטְבָּח: קָפֶה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי