בריזת ים חורפית

ה-Sea Breeze הוא אחד מאותם קוקטיילי וודקה מהנים ופירותיים שנהנו מתקופת השיא שלו במהלך שנות השמונים. שילוב פשוט של מיץ חמוציות וודקה ומיץ אשכוליות זה משקה ארוך מתוק וטארט שמשתלב היטב עם ימי קיץ עצלים על החוף.

מצא עוד קוקטיילי הדרים חורפיים טריים כָּאן !

למרות שבריזת הים מזוהה לעתים קרובות עם שנות ה-80, ה-Sea Breeze המקורי הידוע בשם Sea Breeze Cooler הופיע לראשונה על ידי הארי קראדוק בשנת 1930. גרסה זו נעשתה עם תערובת שונה מאוד של ברנדי ג'ין גרנדין משמש ומיץ לימון. כמו קוקטיילים רבים, המתכון הותאם ושונה עם הזמן ובסופו של דבר הפך למשהו שונה מאוד. אושן ספריי ככל הנראה יצר את ה-Sea Breeze המוכר לנו היום במאמצים שלהם לשווק מחדש מיץ חמוציות בעקבות בעיות עם יבולים מזוהמים בקוטלי עשבים בשנות ה-60.

למען האמת, מעולם לא הקדשתי תשומת לב רבה לבריזת הים עד שעשיתי את הצלילה העמוקה הראשונה שלי לעולם המוקטיילים לפני כמה חודשים. גיליתי שמיץ חמוציות ומיץ אשכוליות היו שילוב מיץ לא מתוק מדי בניגוד לקוקטיילים וקוקטיילים רבים של תערובת מיץ פירות.

מיץ סחוט טרי הוא תמיד הטוב ביותר

המפתח הוא האיזון בין מתוק וחמוץ אז אם אתה בוחר בבקבוקי מיץ אשכוליות (וממותק) הוסף סחיטת ליים טרי כדי לחתוך את המתיקות. אתה יכול גם להשלים את זה עם מים מוגזים כדי ליצור משקה אפילו יותר פריך ומרענן. כשאני מכין מוקטייל Sea Breeze אני משתמש במים מוגזים במקום וודקה. כמו קוקטיילים רבים של וודקה, גם Sea Breeze הוא פנטסטי עם ג'ין אז אל תהסס להחליף אם אתה חובב ג'ין.

קוקטייל פשוט נגיש

לא ה-Sea Breeze הוא לא קוקטייל מלאכה מעודן מהודר. אבל זה טעים מאוד חביב על הקהל וקל מספיק עבור כל אחד להכין בבית. למרות שאני אוהב קוקטיילים יצירתיים בטירוף, אני מזהה שלא כולם רוצים להקציף סירופים מותאמים אישית או לקנות ליקרים יקרים רק כדי להכין מתכון למשקה אחד שהם מצאו באינטרנט.

ה-Sea Breeze המודרנית היא בדרך כלל אדום בוהק אופייני, אבל השתמשתי במיץ חמוציות לבן ב-Winter Sea Breeze שלי למשקה ורוד חיוור למדי. במקום את גלגל הליים המסורתי החלטתי לעטר עם פרוסה עסיסית של אשכולית ורודה וענף נענע מצנן. הוספתי גם כמה ייחודיים מריר מנטה אשכוליות כדי להדגיש את הטעמים הטריים והקרירים ומעוטר בסחלב קטנטן כדי להעניק למשקה מעט נופך טרופי.

אם אתה נהנה מקוקטיילים וודקה אולי תאהב גם את שלי וודקה חמוץ אשכוליות ורימון White Winter Cosmopolitan מושלם שלי מתכון לימונדה אוֹ 4 דרכים לשדרג את הוודקה סודה שלך !

בריזת ים חורפית

מרכיבים  1x2x3x

• 1 ½ oz ווֹדקָה (נסה את זה גם עם ג'ין רום טקילה או אקוווויט!)
• 3 oz מיץ חמוציות לבן
• 1 ½ oz מיץ אשכוליות ורוד סחוט טרי הוא הטוב ביותר
• 5 טִיפּוֹת Wisecraft Grapefruit Mint Bitters

הוראות 

• ממלאים כוס גבוהה בקרח. מוסיפים את כל החומרים ומערבבים היטב.
• מקשטים באשכולית ורודה ענף נענע וסחלב אכיל אם רוצים.

פורסם בעדכון אחרון: 11 בפברואר 2020

קטגוריות מַתכּוֹן ווֹדקָה