בסביבות 34.2 מיליון מבוגרים בארהב יש סוּכֶּרֶת ו זה נחשב לסיבת המוות השביעית המובילה באמריקה, ובעוד שכולם צריכים להיות מודעים למה שהם אוכלים, אלה הסובלים מסוכרת צריכים להקפיד עוד יותר על לנהל את המחלה ביעילות. להיות מודע לאוכל שהם אוכלים פירושו שחוליית חולי סוכרת לא יכולה פשוט לקנות אוכל כלשהו, אבל הם צריכים לקחת בחשבון מה יהיה הטוב ביותר עבור רמת הסוכר בדם שלהם. כשמדובר בשיבולת שועל, הסוג הטוב ביותר להפליא לחולי סוכרת לאכול הוא שיבולת שועל חתוכה מפלדה.
שיבולת שועל חתוכה מפלדה, הידועה גם בשם שיבולת שועל אירית או שיבולת שועל גסה, שונה משועל שיבולת שועל מגולגלת בכך ששיבולת השועל נחתכת בעזרת להבי פלדה קטנים יותר, וכתוצאה מכך שיבולת שועל שלוקח זמן רב יותר לבישול ובעלי עקביות עוסקת יותר מאשר שיבולת שועל מגולגלת שתמצאו בשועל מיידי.
[שיבולת שועל] הן פחמימות מורכבות שמשמעותן שהם מלאים בסיבים סיבים, אומרת לאה ג'ונסטון, RD ב SRW ו 'זה סיבי הבטא-גלוקן בשיבולת שועל שיש לו השפעה משמעותית על הפחתת סוכר בדם ותגובת האינסולין. פחמימות עם סיבים לוקחים זמן רב יותר לעיכול ולחילוף חומרים, ובתורם, גלוקוז בדם לא עולה באותה מהירות. '
כריכים ללא בשר
לא רק שיבולת שועל חתוכה מפלדה היא האפשרות הטובה ביותר עבור כל מי שיש לו סוכרת ומנסה לשמור על סוכר בדם שלהם נמוך, אלא שהם גם אחת האפשרויות הבריאות ביותר לשיבולת שועל בסך הכל, לפי ג'ונסטון.
'בעוד ששיבולת שועל בכל צורה שהיא באמת טובה לבריאותך, s שיבולת שועל חתוכה על ידי TEEL הם המעובדים ביותר מבין כל סוגי שיבולת השועל ולכן מציעים ערך תזונתי מעט יותר ואינדקס גליקמי נמוך יותר של בערך 53, 'אומר ג'ונסטון.
Shutterstock
ג'ונסטון אומר כי שיבולת שועל מגולגלת תהיה גם אפשרות טובה, אם כי הם מעובדים מעט, שכן שיבולת שועל מגולגלת הייתה מאודה וגם משוטחת, והם פשוט מעט גבוהים יותר מאשר שיבולת שועל חתוכה פלדה באינדקס הגליקמי, שנכנסו בסביבות 57.
אם טעם שיבולת שועל אינו מספיק, ישנם שורה של תוספות שניתן להוסיף כדי לעזור בשיפור הטעם, תוך שמירה על המנה בחירה בריאה. ג'ונסטון אומר שיש המון אפשרויות ידידותיות לסוכרת שיעזרו לזרוק קערת בוקר של שיבולת שועל, כולל פירות טריים ולא פרי מיובש, שכן לפירות יבשים יש תכולת סוכר גבוהה יותר ויותר קלוריות מאשר אותה מנה של פירות טריים. היא גם ממליצה על תוספות כמו שקדים, אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן.
משקה מאי טאי
[הם] יוסיפו שומנים בריאים כדי לשמור עליכם מלאים יותר לאורך זמן ויסייעו בניהול סוכר בדם, אומר ג'ונסטון.
בנוסף, ג'ונסטון אומר שהם יוסיפו גם חומצות שומן אומגה 3. תוספות בריאות וידידותיות לסוכרת אחרות כוללות קוקוס לא ממותק, יוגורט יווני וגבינת קוטג ', לפי ג'ונסטון.
אמנם ישנן אפשרויות שיבולת שועל נהדרות לחולי סוכרת, אך ג'ונסטון מוסיף כי שיבולת שועל היא אפשרות ארוחת בוקר בריאה באופן כללי.
לא רק שתמנע מקווי סוכר גדולים בדם, אלא גם שיבולת שועל יש מעט חלבון ועשירים בוויטמינים ובמינרלים, אומר ג'ונסטון. 'ישנם 24 תרכובות פנוליות שנמצאות בשיבולת שועל - תרכובות צמחיות בעלות תכונות נוגדות חמצון. פוליפנול הנקרא Avenanthramide נמצא כמעט אך ורק בשיבולת שועל ועוזר להפחית דלקת בגוףו הפעולה האנטי דלקתית שלה עשויה גם להפחית את הסיכון לסיבוכים קרדיווסקולריים ידועים סוכרת, כמו מחלות לב שהורדות. '
לקבלת טיפים נוספים לחולי סוכרת, קרא את אלה הבא:
- מאכלי ארוחת הבוקר הטובים ביותר לאכול אם יש לכם סוכרת, אומר דיאטנית
- 3 מזונות אלה עשויים להוריד את הסיכון שלך לסוכרת, כך מציע מחקר חדש
- זוהי הדיאטה הטובה ביותר לירידה במשקל אם יש לך סוכרת, אומר מחקר חדש
