כפי שאתה בטח כבר יודע, שיבולת שועל היא אחת מהן ארוחות בוקר בריאות ביותר אתה יכול לאכול. היתרונות של שיבולת שועל שופעים: זהו מקור טוב לסיבים, מוריד את רמות הכולסטרול 'רע' של LDL, תומך בבריאות העיכול, מסייע בהורדת סוכר בדם, ואולי אפילו לקדם ירידה במשקל .
אך בעוד שיבולת שועל בריאה, ייתכן שההכנה של שיבולת שועל האמורה אינה.
בין ממתיקים, תערובות, תוספות ונוזלים, קערת שיבולת השועל שלך יכולה לאט לאט לצד הלא בריא אם אתה לא נזהר במה שאתה מכניס אליו. אמנם יש לך שליטה אולטימטיבית על קערת שיבולת השועל שלך בבית, אך אי אפשר לומר את אותו הדבר כשאתה אוכל בחוץ.
בגלל זה שיבולת השועל הגרועה ביותר שאתה יכול לאכול היא מקדונלד'ס פירות ומייפל שיבולת שועל .
יש אֵיך הַרבֵּה סוכר בשועל שיבולת שועל של מקדונלד?
מבחינה תזונתית, זה הזמנת ארוחת בוקר של מקדונלד'ס מכיל 320 קלוריות, 4.5 גרם שומן, 1.5 גרם שומן רווי, 150 מיליגרם נתרן, 64 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 31 גרם סוכר ו 6 גרם חלבון.
לורן מנקר מ.ס., RDN, LD מייסד תזונה ייעוץ כעת ומחבר תדלוק פוריות גברים , מציב את הסטטיסטיקות התזונתיות הללו בפרספקטיבה:
'מקדונלד'ס פירות ומייפל שיבולת שועל (עם כל התוספות הכלולות) יעמיסו אותך עם 64 גרם פחמימות - שווה ערך לכמעט 4 מנות של גלידה רגילה ! ' היא אומרת.
64 גרם הפחמימות בשיבולת שועל זו הם גם המקבילה לשני גלידת וניל של מקדונלד'ס! זו הגלידה וכן חרוט הוופל!
אם אנו מצמצמים את פרטי הפחמימות הללו, אנו מתחילים לראות את הנושא הגדול יותר: 31 גרם הסוכר.
'שיבולת שועל זו מכילה הרבה סוכרים נוספים. בין הסוכר החום שנוסף לשועל שיבולת שועל לבין הסוכר שנוסף לחמוציות היבשות, שיבולת שועל זו היא פצצת סוכר בקערה, אומר מנקר.
אמנם לא כל 31 גרם הסוכר הם 'מוסיפים' מבחינה טכנית (חלק מהסוכר נמצא באופן טבעי בתפוחים, חמוציות ובצימוקים), כ -15 גרם מגיעים מתמצית סוכר חום ותמצית מאלט - המהווה 30% מהצריכה המומלצת היומית שלך של סוכרים נוספים.
שיבולת שועל שהוכנה למסעדה מכילה תוספים רישומים.
סיבה נוספת לכך ששיבולת שועל מוכנה למסעדה היא שיבולת השועל הגרועה ביותר שאתה יכול לאכול היא בגלל המרכיבים המעובדים ביותר שהם משתמשים בהם.
לדוגמה, שיבולת שועל של מקדונלד מכילה מרכיבים כמו צבע קרמל וקראגן.
'צבע קרמל הוא צביעה מלאכותית שהופכת את האוכל לחום. פופולרי בסודה, תוסף זה נקשר לסיכון מוגבר לפתח סרטן מסוים במחקרים מסוימים (לא כולם). מכיוון שתוסף זה אינו מציע תועלת תזונתית וסיכון בריאותי פוטנציאלי, אני מעדיף להתרחק ממנו , אומר מנקר.
מקדונלד'ס משתמש בקראנגן ב'קרם הקל 'בו שיבולת השועל שלך צפה בה.' Carrageenan עוזר לאוכל להיות עבה יותר ונמצא במזונות רבים, כולל אוכל חלב. נתונים מוגבלים מראים כי צריכת Carrageenan קשורה לדלקת מוגברת בגוף, 'חולק מנקר. (קשורים: 14 טיפים להפחתת הדלקת כדי לרדת במשקל מהר יותר, על פי RDS)
מרכיב אחד בלתי-בולט שנמצא בקערת שיבולת שועל של מקדונלד: טעמים טבעיים. 'אני מעדיף לראות את רשימת המרכיבים מציין את הטעם הטבעי הספציפי המשמש בשועל שיבולת שועל. בעוד שטעמים טבעיים מקורם בצמחים או בעלי חיים, התוצאה הסופית המופיעה במזון שלנו יכולה להכיל תוספים במצבים מסוימים. במקרים מסוימים, טעמים טבעיים אינם בריאים יותר כמו מלאכותיים, אומר מנקר.
האם שיבולת שועל של מקדונלד היא 'לא זה' לא? '
אמנם שיבולת שועל של מקדונלד'ס אינה הבריאה ביותר שאפשר לקנות, אך היא עדיין לא אפשרות רעה מבחינת אפשרויות ארוחת הבוקר. (ראו: 17 ארוחות הבוקר המסעדות הלא בריאות ביותר באמריקה.)
עם זאת, שיבולת שועל זו אינה רעה. הוא אכן מכיל דגנים מלאים, קצת סיבים, וקצת חלבון - כל הגורמים התורמים לארוחת בוקר בריאה, אומר מנקר.
למעשה, ארבעת הגרם של שיבולת שועל של סיבים מקדונלד'ס משרתים מהווים 16% מהערך היומי שלך של החומר המזין, מה שהופך אותו למקור סיבים 'טוב'. חשוב במיוחד לציין שהאפשרות הזו של מקדונלד מכילה סיבים כי רבים מהיתרונות של שיבולת שועל קשורים לריכוז הגבוה שלו של ß-glucan, סוג של סיבים מסיסים עם תכונות ייחודיות .
סיב מסיס זה ישירות צָמוּד להורדת הכולסטרול של שיבולת שועל, ניהול דם-סוכר, ו מדכאת תיאבון יכולות.
אבל להיות גבוה בסיבים זה לא תירוץ מספיק טוב לאכול את שיבולת השועל של מקדונלד כמו שהוא-זכור, הוא אכן מכיל 31 גרם סוכר.
Manaker ממליץ לדלג על הסוכר החום הנוסף אם אתה יכול ולאכול קערת שיבולת שועל עם מקור חלבון (כמו ביצה). לקבלת הנחיות נוספות כיצד להכין קערת שיבולת שועל בריאה, בדוק את אלה 7 דרכים לייצר שיבולת שועל לבטן שטוחה .
לקבלת חדשות אכילה בריאה יותר, דאג הירשם לניוזלטר שלנו!
