בְּעוֹד עוף מזון מהיר יש רגע משלה בשנים האחרונות, ניתן לומר שבשר בקר לעולם לא ייצא מהאופנה. ואוהבי בקר יש כרגע טונות של אפשרויות מזון מהיר הניתן לשתקע, מההמבורגרים העסיסיים בחמישה חבר'ה ועד הסטייק בוריטוס בכתובת צ'יפוטלה .
אבל אם אתה רק מחפש אחר הבקר האיכותי ביותר במזון מהיר, ישנן שרשראות מסוימות הבולטות מהשאר. בטח, מותגים כמו מקדונלד'ס וכן בורגר קינג זכה בכמה נקודות עבור שימוש רק ב 100% בקר טהור בקציצות ההמבורגר שלהם, אך התקן הזה הפך ליותר קו בסיס. כמה שרשראות מזון מהיר עוברות מעל ומעבר להבטיח כי הן משרות רק ללקוחות את הבקר הטוב ביותר המוחלט, כמו עובדים אך ורק עם ספקים המגדלים בקר באופן אנושי, האוסרים על שימוש באנטיביוטיקה או הורמונים, ורק בוחרים את חיתוכי הבשר הפרימיים ביותר לתפריט שלהם.
למרבה המזל, חברות שמציעות חלבונים מעולים בדרך כלל די שקופים לגבי מה שהופך את הבקר שלהם נהדר, ולכן ריכזנו את כל הידע שלקוחות צריכים לחפש שרשראות שנמצאות צעד מעל האחרים.
להלן 10 שרשראות המזון המהיר המשתמשות בבקר האיכותי ביותר.
בורגרפי
Blueee77 / Shutterstock
מתכונים של משקה טקילה
בורגרפי כל כך מחויב להגיש בקר בקר באיכות גבוהה שרק 1% של הבקר המיוצר בארצות הברית עומד בסטנדרטים המחמירים שלו. למעשה, השרשרת טאוטס כי בשר הבשר האמריקאי האמריקאי שלו מגיע מ'כמה מהחוות הטובות בעולם '.
'אנחנו עובדים רק עם חוואים החולקים את אמוננו כי בקר צריך לשוטט חופשי ולחיות חיים מאושרים ונינוחים. כל הבקר מורם על הזנה טבעית כמו דשא מרעה, חציר, דגנים וקטניות לפני שסיימו בתזונה על בסיס תירס לטעם אמיתי של תירס ושישוב אופטימלי, מסביר הרשת עליה אֲתַר אִינטֶרנֶט .
שימוש בבורגרפי בקר בהמבורגרים שלו אף פעם לא נחשף לסטרואידים, אנטיביוטיקה, הורמוני גדילה, כימיקלים או תוספים.
פנרה
Shutterstock
קוקטייל מרטיני לחג המולד
בְּעוֹד beef isn't widely featured on פנרה Bread's תפריט ( סטייק קלוי סנדוויץ 'הוא כרגע אפשרות הבקר היחידה), לרשת הקפה המאפייה עדיין יש סטנדרטים גבוהים לאופן בו מגדלים את הפרות בהן היא מעלה. בשנת 2021, 100% מהסטייק של פאנרה הגיעו מפרות שהוזנו דשא, גידלו מרעה וגמר דשא, מה שאומר שהם לא אכלו אלא עשב וירק מזויף אחר במשך כל חייהם.
בנוסף, לשרשרת יש קבוצה של תקני רווחת בעלי חיים הקוראים לספקים לגדל בעלי חיים באופן אנושי ובקפדנות את השימוש באנטיביוטיקה לטיפול בבעלי חיים חולים או לשלוט על התפרצויות מחלות. בחדשות טובות, פנרה אמרה כי בקר וכל שאר חלבוני בעלי החיים עמדו בדרישות הרווחה שלו בבעלי חיים בשנת 2021.
אנו מאמינים כי פרקטיקות אלה לא רק טובות יותר לבעלי החיים, אלא גם גורמים לחומרים טעימים טובים יותר, כותבת החברה עליה אֲתַר אִינטֶרנֶט .
לקוחות יכולים לקוות שהספקים המשיכו לעקוב אחר הסטנדרטים של פנרה או לחרוג ממנה מאז 2021, אם כי אתר החברה אינו נותן כרגע אם הספקים עומדים בדרישות בשנת 2022 או 2023.
צ'יפוטלה
Jhvephoto / Shutterstock
צ'יפוטלה המסעדות התפארו זה מכבר ברשימה מוגבלת של מרכיבים איכותיים , ומגמה זו משתרעת על הבקר שלה. עֲבוּר שנים עכשיו , כל הבשר של החברה הגיע מבעלי חיים שגדלו ללא שימוש שגרתי באנטיביוטיקה ואין הורמונים נוספים.
זה גם התחייב להשתמש רק בשר מוגבה באחריות עם תקני רווחת בעלי חיים גבוהים. בנוסף, התפריט כולו נטול לחלוטין מכל הצבעים המלאכותיים, הטעמים והמשמרים, כך שתדע שאתה נושך למשהו אמיתי ללא ספק בכל פעם שאתה מוסיף את הסטייק בגריל של צ'יפוטלה או לברבקואה מעושנת לבוריטוס שלך.
מויה
מויה בולט בבריכה של שרשראות המבורגר גדולות יותר וידועות יותר עם הקדשה מרשימה להגשה רק את הבקר האיכותי ביותר והטעם ביותר. לְמַעֲשֶׂה, כל הבקר ברשת 80 יחידות זו מגיעה מ בשר בקר אנגוס מוסמך , מותג עם סטנדרטים גבוהים במיוחד.
על מנת להרוויח את בשר בקר אנגוס מוסמך stamp תחילה יש לדרג את בשר בקר אנגוס כבחירה USDA או Prime. ה- USDA רואה בבקר בקר באיכות גבוהה, ואילו פריים הוא צעד מעל הבחירה בגלל השיש השומן העז יותר שלו.
לאחר קבלת הבחירה או סימן ראש, תלמידי כיתה מעריכים כי בקר שוב באמצעות 10 מפרטים קפדניים לשיש, גודל ואחידות. רק 3% הופכים את הקיצוץ כבשר המותג הבקר המוסמך של אנגוס, כך שלקוחות Mooyah תמיד יכולים לסמוך על קבלת המבורגרים עם אותה רמת איכות העליונה במהלך כל ביקור.
ההמבורגר In-N-Out
ג'רי מתיוס / Shutterstock
שרשרת המבורגר אזורית אהובה ההמבורגר In-N-Out מעורב עמוק בכל שלב של ייצור בקר כדי להבטיח שהוא משרת רק את הטובים ביותר. התהליך הזה מתחיל בפרות. IN-N-OUT משתמש רק בבשר טרי מבקר פרימיום 'שנבחר במיוחד' עבור הרשת. היא משתמשת גם במתקנים משלה בקליפורניה ובטקסס כדי להכין את קציצות ההמבורגר בפועל, הכוללות 100% קרקע של USDA Chuck, ללא תוספים, חומרי מילוי וחומרים משמרים.
וברגע שהקציצות מוכנות, הן מועברות טריות למסעדות ב- N-N-Out ישירות מאותן מתקנים לייצור קציצות מבלי לראות מקפיא לעולם. כפי שהשרשרת מציינת על שלה אֲתַר אִינטֶרנֶט : 'אנו שולטים בתהליך כולו, כך שנוכל להיות בטוח באיכות וברעננות של כל קציצות שאנחנו מכינים.'
כרוב בגריל
של קולבר
הרינג אדום / Shutterstock
כמה אוהדי מזון מהיר לְהַעִיד זֶה של קולבר מגיש את ההמבורגרים הטובים ביותר במזון מהיר, כך שלא מפתיע שרשת המערב התיכון מציעה קצת בקר באיכות העליונה. השימושים היחידים של קולבר בשר בקר טרי, שאינו קפוץ זֶה it sources from American family farms. That decision to avoid the freezer is a key part of what makes its burgers so special when weighed against other fast-food chains.
'בקר קפוא מאבד לחות וכשאתה מאבד לחות, אתה מאבד טעם. ולא נתפשר על זה, 'קולבר הערות באתר האינטרנט שלה.
הרשת מתחשבת גם על סוג הבקר שנכנס לקציצות המבורגר נטולות מילוי. זה משתמש ב תערובת מיוחדת של סינטה, צ'אק ובקר צלחת, שכולם משובצים היטב לעושר וטעם נוסף.
Shake Shack
Shutterstock
בשר בקר נהדר נמצא בלב כל רשת המבורגרים נהדרת - ובשר בקר נהדר צריך להגיע מפרות נהדרות. בגלל זה Shake Shack עובד רק עם ספקים העוקבים אחר 'סטנדרטים הגבוהים ביותר לטיפול בבעלי חיים וטיפול', על פי שלו אֲתַר אִינטֶרנֶט .
כל הבקר שמאחורי הבקר של שייק שאק מורם אנושית ומאכיל תזונה שאינם מכילים תוצרי לוואי של בעלי חיים או אנטיביוטיקה תת-טיפולית. 100% אנגוס בשר של הרשת הוא גם נקי לחלוטין מהורמונים וכל אנטיביוטיקה אחרת. לקוחות Shake Shack יכולים למצוא את המחויבות לאיכות בכל התפריט של הרשת.
אנו מחויבים למקור רק את המרכיבים האיכותיים ביותר של שותפים שחולקים את המסירות שלנו למצוינות, כתבה החברה בה 2022 עמדו למשהו סיכום טוב .
סמאשבורגר
קן וולטר / Shutterstock
קוקטייל בושוואקר
כאשר מחפשים את הבקר האופטימלי לשימוש לקציצות החתימה שלו, סמאשבורגר עבר הרבה ניסוי וטעייה. לפי הרשת אֲתַר אִינטֶרנֶט , החברה ניסתה למעשה מאות אפשרויות בקר שונות לפני שנחתה על מותג הבקר המוסמך של אנגוס.
כמו במסעדות של Mooyah, המשמעות היא שרק הבקר העילית ביותר מופיע בסמאשבורגר מכיוון שהוא צריך לעבור את אותה מערכת דירוג קפדנית כדי להשיג את חותמת הבקר המוסמך של אנגוס. ופעם זה בשר בקר לא קפוא הושגה מסעדות סמאשבורגר ברחבי הארץ, העובדים ילחצו עליה על גריל חם ומתובל כדי ליצור את אותם קציצות עסיסיות, מקורמליות, לקוחות, מכירים ואוהבים.
של וונדי
תמונות TADA / Shutterstock
של וונדי תמיד הציג קציצות המבורגר מרובעות מסיבה מאוד ספציפית. על פי ג'ון לי , סגן נשיא לחדשנות קולינרית אצל וונדי, זה כך שלקוחותינו יכולים לראות את הבקר האיכותי לפני שאפילו נושאים את הנגיסה הראשונה הזו.
המחויבות של ענקית המזון המהיר להגשת בקר איכותי מתחילה במקור. וונדי'ס מקבלת את כל הבקר שלו מחקלאים וחוות חווה שמוסמכים על ידי אבטחת איכות בקר, ארגון שקובע סטנדרטים לגידול בשר בקר. הבקר עצמו הוא 100% אמיתי ולעולם לא מכיל חומרי מילוי או תוספים. בניגוד לרשתות מזון מהיר אחרות שמקפיאות את ההמבורגרים שלהן, וונדי מבטיחה גם שהמבורגרים שלה לעולם לא יראו מקפיא על ידי הובלת קציצות בקר טריות במשאיות בקירור לאלפי הפעמים של המסעדות בכל שבוע 'ואז בישולן טרי ללקוחות.
גריל המבורגר ההרגל
Felipe Sanchez / Shutterstock
THE הרגל של בורגר גריל המחויבות לבשר בקר גדול נאפה היישר אל הסיסמה שלו: 'אין שום תחליף לאיכות'. רשת ההמבורגר, שיש לה יותר מ 350 מיקומים על פני 14 מדינות, משתמש רק ב 100%, בשר בקר טחון טהור לא קפוא לחתימתו Charburgers ו בנוסף, אין חומרי מילוי, תוספים או חומרים משמרים מכל סוג שהוא בקציצות ההמבורגר שלה.
THE burgers aren't the only items where you'll find top-quality beef. הרגל משתמש גם סטייק Tri-Tip של USDA Choice Tri, אחד מהציונים האיכותיים הגבוהים יותר ש- USDA יכול לבלום.
משקאות מיקס טקילה
