כרוב בגריל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זה קל להכנה כרוב בגריל חרוך לשלמות ומוגבר עם טפטוף בלסמי מענג, מה שהופך אותו לליווי המושלם לכל ארוחה בגריל.

ניסית פעם לצלות כרוב? ובכן, הגיע הזמן שתעשה זאת. מסתבר כרוב בגריל בהחלט שווה לנסות בפעם הבאה שאתה מדליק את הגריל! הוא יוצא רך וצרוף, הטעם מתוק הרבה יותר מהעצמי הגולמי שלו.

מטפטפים אותו ברוטב בלסמי חריף וזו תוספת טעימה לארוחה בגריל! אלכס ואני אוהבים כרוב צלוי, אז חשבנו שנאהב באותה מידה כרוב בגריל. (פסק הדין: אנחנו כן.) המשכנו להגיע אליו על מגש ירקות בגריל, אז ידענו שנצטרך לשתף את המתכון כאן.

מתכון למחית אפרסקים

מצרכים לכרוב בגריל

לכרוב בגריל יש טעם מעושן וחרוך יפהפה. מכיוון שהמרקם שלו יכול להיות יבש, מומלץ להגיש אותו עם טפטוף בלסמי. תצטרך רק מלח ופלפל לכרוב עצמו, ואז כמה מרכיבים לזילוף מהיר. הנה מה שאתה צריך:

• כרוב: כרוב קטן עובד הכי טוב כאן מכיוון שהוא מייצר גודל יפה של טריזים שמתאימים לצלחת. הימנעו מכרובים גדולים מאוד במידת האפשר.
• שמן זית: שמן זית הוא שמן הבישול המועדף עלינו לצלייה.
• חומץ בלסמי, דבש או סירופ מייפל, ואבקת בצל: מרכיבים אלה באים יחד עם שמן זית כדי ליצור טפטוף חריף פשוט.

איך לצלות כרוב (שלב אחר שלב)

יש רק כמה טריקים להכנת כרוב בגריל! להלן כל הטיפים והטריקים שאתה צריך לדעת (או עבור אל מתכון מלא ):

שלב 1: מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות צלזיוס). מסירים את העלים החיצוניים הקשוחים של הכרוב וחותכים אותו לפרוסות, ומשאירים את הגבעול שלם. מניחים את הנתחים על תבנית אפייה. משפשפים את שני הצדדים בשמן זית, ומפזרים מלח ופלפל.

שלב 2: מניחים את הכרוב ישירות על משטחי הגריל. צולים 5 עד 6 דקות לכל צד (10 עד 12 דקות בסך הכל) עד ​​לריכוך, הופכים פעם אחת.

מתכון למשקאות קוקטייל קל

שלב 3: מעבירים לצלחת הגשה או מגש. מזלפים רוטב בלסמי (או אפשרות רוטב אחרת) ומגישים.

רעיונות לרוטב לכרוב בגריל

במתכון הבסיס הזה לכרוב בגריל יש רוטב פשוט העשוי מחומץ בלסמי, שמן זית, מעט דבש או סירופ מייפל. אבל אתה יכול להשתמש בכל מיני סוגים אחרים של רטבים כדי לטפטף אחרי הצלייה! הנה כמה רעיונות נוספים:

• רוטב חמאת לימון: לטפטף רוטב חמאת לימון אוֹ לימון שום רוטב חמאת .
• רוטב שמנת: כיף וטעים לטפטף בתוכו טריז של כרוב בגריל רוטב חווה תוצרת בית , הלבשת האלה ירוקה אוֹ חבישה לקיסר (מי לא יאהב את זה?).
• צ'ימיצ'ורי: זיסטי רוטב צ'ימיצ'ורי היא דרך מהנה להגיש כרוב.
• טריאקי: צחצחו עם רוטב טריאקי תוצרת בית לפני ואחרי הצלייה לקבלת אגרוף של טעם.
• רוטב ברביקיו: להבריש רוטב ברביקיו תוצרת בית אוֹ רוטב BBQ חרדל לפני ואחרי הצלייה.

רוטב חמאת לימון

צ'ימיצ'ורי

הלבשת האלה ירוקה

חבישה לקיסר

רוטב יווני

רוטב ברביקיו

תעשה מזה ארוחה

יש המון מנות עיקריות שמשתלבות היטב עם הכרוב בגריל הזה! כשאני ואלכס הגשנו את זה, זה היה תוספת נהדרת לסלמון בגריל. הנה כמה מהאהובים עלינו רעיונות לארוחת ערב בגריל לנסות:

• עוף: הוסף עוף בגריל או ירכי עוף בגריל.
• פירות ים: מגישים עם שרימפס בגריל , שיפודי שרימפס בגריל , צדפות בגריל , סלמון בגריל , אמנון בגריל , או סטייק טונה בגריל .
• עיקריות צמחוניות או טבעוניות: זה טופו בגריל טעים באופן בלתי צפוי, או נסה א בורגר פורטובלו אוֹ המבורגר צמחוני .
• ירקות בגריל: מוסיפים תוספות בגריל כְּמוֹ תירס בגריל , שעועית ירוקה בגריל , תפוחי אדמה בגריל בנייר כסף , פלפלים ובצל בגריל , ועוד.
• קינוחים בגריל: לסיים את הארוחה עם אננס בגריל אוֹ תפוחים בגריל וגלידה!

25 רעיונות לארוחת ערב בגריל

20 תוספות טעימות בגריל

סלמון בגריל

שרימפס בגריל מושלם

הערות תזונתיות

מתכון הכרוב בגריל הזה הוא צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

כרוב ירוק מוצק או כרוב נאפה הן שתי אפשרויות טובות. חפשו ראש עם עלים ארוזים היטב וצבע ירוק עז. אנחנו אוהבים לצלות כרוב קטן כדי ליצור טריזים בגודל יפה.

יש לך אפשרויות! אפשר לחתוך את הכרוב לפלחים או לסטייקים (פרוסות עבות). בישול טריזים לוקח קצת יותר זמן, בעוד סטייקים מציעים מצגת דרמטית יותר.

להלן כמה טיפים להשגת כרוב רך לחלוטין:
אל תבשל יתר על המידה: כרוב מתבשל במהירות. מכוונים לקצוות מעט חרוכים ועלים רכים.
חותכים אותו מספיק עבה: נתחים עבים יותר כמו טריזים או סטייקים ישמרו טוב יותר על צורתם ויתנגדו להיעשות עיסתיים.
בישול מראש (לא חובה): להלבין או לאדות את הכרוב בקצרה לפני הצלייה כדי להתחיל ברכות.

האפשרויות הן אינסופיות! הנה כמה רעיונות:
מרינדות: לפני הצלייה, הכרירי כרוב בשמן זית, חומץ, עשבי תיבול ותבלינים.
תבלינים: מברישים או זורקים את הכרוב בתבלינים האהובים עליך כמו פפריקה מעושנת, אבקת שום או פתיתי צ'ילי לפני הצלייה.
רטבים: מטפטפים את הכרוב בגריל ברוטב טעים כמו זיגוג בלסמי, צ'ימיצ'ורי או סחיטה של ​​מיץ לימון טרי.

כרוב בגריל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

כרוב גריל קל להכנה זה חרוך לשלמות ומוגבר עם טפטוף בלסמי מענג, מה שהופך אותו לליווי המושלם לכל ארוחה בגריל.

משקאות עם ג'ינג'ר אייל

מרכיבים

• 1כרוב ירוק קטן
• 2 כפותשמן זית, מחולק
• ½ כפית מלח כשר (ופלפל גרוס טרי)
• 1 כףחומץ בלסמי
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כףדבש או סירופ מייפל
• ⅛ כַּפִּיתאבקת בצל

הוראות

1. מחממים גריל לחום בינוני-גבוה (375 עד 450 מעלות צלזיוס).
2. מסירים את העלים החיצוניים הקשים של הכרוב. חותכים אותו ל-8 טריזים (או יותר אם הכרוב גדול), ומשאירים את הגבעול שלם.
3. מניחים את הנתחים על תבנית אפייה. לשפשף את שני הצדדים עם 1 כף שמן זית. מפזרים על ¼ כפית מלח כשר ופלפל גרוס טרי בצד אחד של הטריזים, ואז הפוך אותם ופזר את ¼ כפית הנותרת מלח כשר בצד השני.
4. מניחים את הכרוב ישירות על משטחי הגריל. צולים 5 עד 6 דקות לכל צד (10 עד 12 דקות בסך הכל) עד ​​לריכוך, הופכים פעם אחת.
5. בקערה קטנה, מערבבים יחד את החומץ הבלסמי, את 1 כף שמן הזית הנותרת, דבש או סירופ מייפל ואבקת בצל. מזלפים את התערובת על הנתחים ומגישים.

הערות

רטבים אופציונליים לכרוב בגריל: לטפטף עם רוטב חמאת לימון אוֹ לימון שום רוטב חמאת . נסה רוטב שמנת כמו רוטב חווה תוצרת בית , הלבשת האלה ירוקה אוֹ חבישה לקיסר . זסטי רוטב צ'ימיצ'ורי היא דרך מהנה להגיש כרוב.

מרינדות אופציונליות: צחצח רוטב טריאקי תוצרת בית , רוטב ברביקיו תוצרת בית אוֹ רוטב BBQ חרדל לפני ואחרי הצלייה.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: עַל הָאֵשׁ
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי