10 שרשראות מסעדות שהופכות את המבורגרים הטובים ביותר לרסק

אצל הטיפוס שלך שרשרת המבורגר , תהליך הבישול הוא יעיל מאוד. אתה שולף מערימות של קציצות מעוצבות מראש, עגולות לחלוטין, ואז טפח אותן על המחבת. הפוך פעם אחת ובעצם סיימת. אמנם שיטה יעילה זו ללא ספק מסייעת למטבח לחסוך זמן, אך בסופו של דבר היא יכולה ליפול שטוחה בכל מה שקשור לטעם ומרקם. עם זאת, מה שגילו כמה שרשראות המבורגר הוא שזה משלם לבשר פשיטת יד או לחיצה על בשר טחון ביד לקציצה ברגע שהוא מתווסף לחום.

המבורגר רסק מיוצר עם תלולית של בקר טחון, בדרך כלל בקובייה או בכדור מראש, מונח על גריל או מחבת שטוחים, וניפץ שטוח לצורת קציצה. בחלק מהמסעדות יש מרסקים בהתאמה אישית, אך גם מרית תעשה את העבודה, אם אתם רק מחפשים לרסק כמה המבורגרים בעצמכם. התוצאה היא בשר עסיסי לחלוטין עטוף בקרום חום שלדעת רבים הוא הדרך המעולה ליהנות מהמבורגר.

מי לא יאהב מסחטה, המבורגר טעים יותר עם קצה פריך לחלוטין? אם אתה רוצה לבקר ברשת מסעדות שמבשל את מה שרבים מחשיבים אותו כמבורגר האולטימטיבי, הנה 10 מקומות המגישים כמה המבורגרים טעימים.

ג'ק בתיבה

ג'ק בתיבה

ג'ק בתיבה kicked-off 2024 with the launch of its new Smashed Jack burger, which sold out in two weeks, according to מבקר עסקי ו למרבה המזל, ההמבורגר זמין כעת כתוספת קבועה לתפריט.

הג'ק המרוסק כולל רבע קילו קציצות בשר בקר מנופחות, גבינה אמריקאית מומסת, בצל בגריל, חמוצים ורוטב בוס חדש על לחמניית בריוש חמאה. לקוחות יכולים גם להזמין ג'ק מרוסק כפול בייקון, הכולל את אותם תוספות כמו הזן הקלאסי, בתוספת בייקון מעושן קציצות והיקורי נוסף.

פטריות רכות

פטריות רכות (115 N Loop 1604 E, #2100, San Antonio) / Facebook

פטריות רכות might be best known for its pizza, but the restaurant chain has other offerings like wings, sandwiches, and burgers. In November 2023, פטריות רכות updated its burger lineup by replacing its previous burger patties with hand-pressed smash-style patties made with 100% black Angus beef.

משקאות וודקה פירותיים

אן מג'יה, סגנית נשיא פיתוח המותג של Mellow Mushroom, סיפרה מגזין FSR שלקציצות החדשות הללו יש זמן בישול קצר יותר והעדפות צרכניות מתאימות יותר.

לקוחות יכולים לבחור מבין שלוש אפשרויות המבורגר. יש את המבורגר הקלאסי של מל, הכולל את קציצות הבקר ועליו חסה, עגבנייה, בצל וחמוצים על לחמניית בריוש. ואז, יש את המבורגר ריץ, הכולל את קציצת הבקר, בצל שוויצרי, קרמל, איולי שום, חסה רומאנה, עגבניות רומא וחמוצים על לחמניית בריוש. אם אתה מעדיף להתאים אישית את ההמבורגר שלך, יש גם אפשרות לבנות משלך, שמתחילה במרכיבים של המבורגר הקלאסי של מל.

המבורגר רחוב 7

המבורגר רחוב 7 / Facebook

המבורגר רחוב 7 opened its first location in New York City back in 2021. Since then, the שרשרת המבורגר has grown to include 16 מיקומים מעבר למנהטן, ברוקלין והובוקן, הלקוחות N.J. רחוב 7 משרת גם קציצות בלתי אפשריות למי שמחפש אפשרות מבוססת צמחים.

סמאשבורגר

סמאשבורגר / Facebook

וודקה ביוטי ביילי

הרשת הברורה ביותר ברשימה זו, Smashburger מגישה המבורגרים מרוסקים מתמחים המיוצרים עם בשר אנגוס מוסמך טרי, שלא הוקפז. Smashburger אפילו יש משלה מתכת מותאמת אישית משלו שנבנה כדי להתאים באופן מושלם לקציצותיו. הבקר מנופץ על גריל מתובל חמאה ומנוסה, שמבטיח 'הצריבה הכי טעימה, מעורערת, עסיסית,', ' על פי השרשרת .

אמנם סמאשבורגר הוא בהחלט לא המקום המבורגר היחיד שמבשל המבורגרים באופן זה, אך הוא בהחלט עומד בשמו עם מחויבותה להגיש רק קציצות פסקות ידיים עם קטעים פריכים מקורמלים מבושלים ממש.

Shake Shack

Shutterstock

על פי ה- שיקגו טריביון , שייק שאק היה אחד מחלוצי ההמבורגרים המודרניים המודרניים ועזר לפופולרי טכניקת בישול זו.

בשנת 2015 סיפר מארק רוזאטי, מנהל קולינריה בשייק שאק, אדיק שתהליך ההתנפצות מאפשר לקציצה הדקה יותר להתקרמל בשומן משלו, ומסייע ליצור פינות ונקיפות. בדומה לסמאשבורגר, שייק שאק משתמש במאזר מתכת שנבנה בהתאמה אישית, אך רוזאטי ציין כי לפני פיתוחו, הטבחים של שייק שאק היו מנפצים את ההמבורגרים בדרך המיושנת: באמצעות ספטולות מתכת.

של פרדי

של פרדי Frozen Custard & סטֵייקburgers / Facebook

של פרדי opened its doors in 2002 and has grown into a nationwide שרשרת המבורגר with locations across 36 states. על פי ה- chain's website , הקציצות הדקיקות דק מיועדות לסדר, כלומר ההמבורגר שלך רענן ככל שיכול להיות כשאתה לוקח את הנגיסה הראשונה הזו.

לקוחות יכולים לבחור בין אפשרויות פשוטות כמו סטייקבורגר יחיד, כפול או משולש או לבחור במשהו עם עוד יותר תוספות כמו Jalapeño Pepper Jack Double. זה מגיע עם שני קציצות סטייקבורגר, גבינת ג'ק פלפל, ג'אלאפנוס מוקפץ ורוטב ג'אלאפניו מטגנים המתובל של פרדי על לחמניה קלוי.

חמישה חבר'ה

חמישה חבר'ה

אם אי פעם נכנסת למסעדה של חמישה חבר'ה, תבחין בכמה דברים: הזיקה שלה לכל הדברים שמן בוטנים, מגוון של תוספות המבורגר, וקציצות לחוצות טרייה המצטמצמות על גריל הפטופ. התהליך לייצור המבורגרים עם חיזוי ידיים לחמישה בחורים הוא קצת שונה מאיך שרשראות אחרות עוסקות בזה. בעוד שמסעדות מסוימות עשויות לחבוט ביד ברגע שהקציצות נוגעות בגריד, חמישה חבר'ה למעשה מחכים לרגע כדי להעיף את הקציצה, ואז הוא נופץ על הגריל, על פי מבקר עסקי .

ברוקולי גבינתי

שׁוּמָןburger

ז'קלין ווייס/אוכלים את זה, לא את זה!

למרות שמו, ההמבורגרים של הרשת הזו עשויים מקציצות המבורגר שאינן קפואות שנחמדות ונחמדות ביד. אמנם, תפריט הרשת כולל המבורגרים עם קציצות מרובות שנערמו גבוה. קח למשל את ה- XXL Double King Burger. פריט תפריט זה מתואר כהמבורגר שהפך את פטבורגר, כולל כפול הקציצות - זה קילוגרם מלא של בקר רזה - יחד עם חסה, עגבנייה, בצל, מאיו, חרדל, חמוצים, ונענע על לחמניית בצק קלוי וספוגית.

Steak 'n Shake

Steak 'n Shake / Facebook

Steak 'n Shake היה המבורגרים המבלים ביד לפני שרוב מהאוכלוסייה בעולם אפילו נולדה. הרשת פתחה לראשונה את דלתותיה בשנת 1934 עם שלה Steakburger חתימה , מיוצר עם תערובת ייחודית של סטייקים עגולים, סינטה ועצמות T.

כיום הלקוחות מגיעים לבחירה מבין כמה אפשרויות המבורגר שונות, כמו הסטייקבורגר הכפול המקורי עם גבינה והסטייקבורגר המערבי של המנגל המערבי. למשהו קצת יותר לב, הרשת נכללת 7 × 7 המפורסמת שלה, הכוללת, כן, שבעה קציצות המבורגר, יחד עם שבע פרוסות גבינה.

של קולבר

צילום: קולבר / פייסבוק

של קולבר is a fan-favorite שרשרת המבורגר for several reasons. Its frozen custard is hand-spun throughout the day. Its delicious, buttery burger buns are baked in-house. And its burgers are made-to-order, with the patties pressed and seared to lock in the juices, על פי השרשרת's website .

הוכח תרגול זה של לחיצה על כל קציצות בקטע 2018 עבור WKYC-TV , שם צוין כי צעד זה בפרט היה חלק מכריע בתהליך בעת הכנת המבורגר חמאת החתימה.

סיפור זה עודכן כך שיכלול ערכים נוספים, מידע מעודכן, עריכות העתקה ובדיקת עובדות.