8 הטיגונים הטובים ביותר לשנת 2024, על פי הבדיקות שלנו

תַצלוּם:

לפעמים הדרך המהירה ביותר לליבו של טבח ביתי היא קיצור דרך, והאייר פרייר הקיים תמיד הוכיח שזה נכון. זה אולי לא המכשיר הכי מלוטש, וגם לא יקיר שף כמו זה מחבת ברזל יצוק אוֹ סיר סו-וידאו , אבל נשקר אם נגיד שלא מצאנו שימוש מצוין לכלי המטבח החובה של העשור הזה.

השנים שלנו של בדיקה, מחקר ושפיטה של ​​יותר צ'יפס ממה שאנחנו יכולים לספור (לא שאנחנו מתלוננים) הביאו אותנו לנקודה הזו בבחירת הטיגונים הטובים ביותר. לאחר יותר מ-50 דגמים שנבדקו, ראינו את הטוב, הרע והמכוער (נבטי בריסל רטובים וכנפי עוף אפרפר), כך שאנו מכירים מטגן אוויר נהדר כשאנחנו רואים אחד. בדקנו אינספור ביקורות על טיגון אוויר, ניסינו עשרות מכונות, ואנחנו יכולים לומר בביטחון שאולי אנחנו יודעים יותר מדי על טיגון אוויר - אבל זיקקנו את הידע הזה כאן, כך שאתה לא צריך לעשות את אותו הדבר.

מהו אייר פרייר?

טיגון אוויר הוא, לכל דבר ועניין, תנור הסעה נוח על השיש. הוא משתמש במאוורר כדי להזרים אוויר חם לבישול, פריך או קרמל מזון מהר יותר מהחום הזוהר ב טוסטר סטנדרטי או תנור מסורתי. טיגוני אייר התחילו עם המוניטין של מכשיר לתזונה בריאה הודות לכמות הזעירה של שמן הדרושה להכנת אוכל מנחם קלאסי כמו כַּנפֵי עוֹף וצ'יפס. בימים אלה, הם נוכחים בשפע של מטבחים ביתיים, כולל אלה שמחפשים להכין ארוחות מהירות ופשוטות או כאלה שמוסיפים אפשרות מעבר לתנור או לכיריים בזמן בישול לקהל.

סוגי אייר פרייר

לטיגון אוויר יש פחות או יותר שתי תצורות אפשריות. לטיגון אוויר בסגנון סל יש סל עם ידית שנמשך פנימה והחוצה בדומה לטיגון עמוק. זה מאפשר לך לנער את המזון מעת לעת כדי להבטיח פריך אחיד, אבל אתה לא יכול לראות את המכונה כדי לשפוט את מידת העשייה מבלי להסיר את הסלסילה ולהוריד את הטמפרטורה. לכמה מכונות בסגנון סל יש סלים נפרדים לבישול מאכלים שונים בטמפרטורות שונות, כמו גם תוספות שונות המיועדות לעבוד עם סוגים שונים של פריטים.

מטגנים אחרים נראים יותר כמו טוסטר אובן, עם דלת נפתחת קדמית ומגשים להחלפה. הדלת היא בדרך כלל שקופה כך שתוכל לצפות באוכל מבלי לפתוח אותו, ורבים מהדגמים הללו משלבים גם יכולות טיגון אוויר וגם טוסטר אובן כמו קלייה, צלייה, התייבשות או אפילו הגהה של בצק לחם. סגנון אחד לא תמיד טוב מהשני; זה תלוי בצרכים שלך. שני הסוגים זמינים בגדלים שונים, ברמות הספק שונות, ובנקודות מחיר שונות.

האייר פרייר הכולל הטוב ביותר

צילום: Yumpulse.icu

• לכלי ידידותי זה יש מחיר סביר ומציע את תוצאות הבישול החזקות ביותר מכל מכונה שבדקנו.

  
  
  
  

• הוא איטי לחימום מוקדם, חסר פונקציות חכמות, ויש לו קיבולת בינונית בלבד.

Instant Brands הביאו לנו את החיסכון המהפכני בזמן סיר מיידי , אבל החברה עברה הרבה מעבר לזה, עם מכשירי השיש השונים כולל תנורי טוסטר , תנורי אורז , ועוד. באופן כללי, הכלים של אינסטנט הם בעלי ביצועים אדירים במחירי אמצע הדרך, וטיגון האוויר הזה הוכיח את יכולתו בסבב אחר סבב בדיקות.

אנחנו אוהבים את הספה הרחבה והמרובעת של הוורטקס פלוס בגודל 6 ליטר, שיכולה להכיל קבוצות של צ'יפס או כנפיים ללא צפיפות יתר. זרימת האוויר והכוח סיפקו את התוצאות הטובות ביותר עבור כמעט כל מזון שניסינו, כולל מסובך שרימפס קוקוס וכרוב ניצנים. זה שקט מספיק כדי לרוץ במטבח עמוס, והפנים הלא נדבקים מקלים על הניקוי. בטווח הארוך, מצאנו שהמודל הזה מאוד עקבי ומדויק; זה אולי לא יוצר השחמה כמו מכונות חזקות יותר, אבל זה יכול לבשל סלמון ושקדי חזיר באופן שווה בכל פעם ללא כל אזורים גומיים או גולמיים.

תחליף צלפים

התלונות שלנו על Vortex Plus הן די מינוריות. חימום מוקדם מעט איטי, אם כי ברגע שהוא בטמפרטורה המתאימה הוא יכול לשמור עליו היטב. כמו כן, אין לו את הפונקציונליות המתקדמת או את בקרות ה-WiFi שחלק מהדגמים מציעים, אבל אנחנו לא בטוחים שהיכולת לבחור מאכל ספציפי ולהתחיל לבשל מהטלפון שלך שווה את המחיר הנוסף שתצטרך לשלם כדי להשיג אותו. ואם אתה מתכנן לטגן באוויר עבור קהל לעתים קרובות, אולי עדיף לך דגם גדול במיוחד.

מידות: 12.4 x 14.9 x 12.8 אינץ' | יְכוֹלֶת: 6 ליטר | כּוֹחַ: 1,500 וואט | פונקציות: לטגן באוויר, לצלות, לצלות, לייבש, לאפות, לחמם מחדש

• 

  בדקנו את ה-Instant Pot Vortex Plus 6-Quart Air Tang עם פילה סלמון.

• 

  נבטי בריסל מוסיפים אלמנט מורכב יותר לתהליך הבדיקה שלנו: יכולת פריכה.

• 

  בדיקת התוצאות של כנפי עוף מטוגנות באוויר עוזרת לנו לקבוע איזה טיגון אוויר הוא הטוב ביותר.

• 

  בדיקת סל הנון-סטיק של מטגן האוויר Instant Pot Vortex Plus 6-Quart.

• 

  מטגן האוויר Instant Pot Vortex Plus 6-Quart במהלך השימוש.

Air Fryer בעל תמורה טובה ביותר

צילום: COSORI

• למכונה הקומפקטית והחזקה הזו יש הרבה פונקציות במחיר נמוך בהרבה מהממוצע.

• זה לא הצליח להשיג את אותה רמת פריכות כמו מטגנים אחרים.

בדקנו רצף של טיגוני אוויר Cosori, והמותג הזול רק הולך ומשתפר עם כל דור חדש. האחרון שלו, ה-TurboBlaze, דומה אך גדול וחזק יותר מה- פרו LE ו פרו II - שניהם היו מועדפים במבחנים קודמים. כל שלושת אלה הם בין הדגמים הנמוכים ביותר שבדקנו, אך הם פוגעים בהרבה מעל המשקל שלהם מבחינת ביצועים.

ל-TurboBlaze קיבולת זהה ל-Instant Vortex שלמעלה עם גודל כללי קטן יותר, יתרון נחמד למטבחים קומפקטיים. הוא כולל גם פונקציות בישול נוספות, עם מצב מיוחד לבישול מזון קפוא, כמו גם שמירה על חום והגדרת הוכחה כדי לעזור להעלות את לחם מחמצת או קרום פיצה. אנחנו אוהבים כמה קל לנקות גם: הסלסילה והצלחת ה-Crisper ניתנות למדיח כלים, ללא צורך בניקוי עצמי או קרצוף.

ה-TurboBlaze התבשל במדויק בבדיקה, אבל הוא התקשה להשיג קראנץ' מושלם עם כמה מרכיבים. העור על פילה הסלמון שלנו, למשל, לא נעשה פריך והשחם כמו במכונות אחרות בזמן הדרוש לבישול הדג כמו שצריך.

מידות: 11.8 x 11.8 x 11.9 אינץ' | יְכוֹלֶת: 6 ליטר | כּוֹחַ: 1,725 ​​וואט | פונקציות: לטגן באוויר, לצלות, לצלות, לייבש, לאפות, להקפיא, לחמם, לשמור על חום, להוכיח

Splurge Air Fryer הטוב ביותר

צילום: Yumpulse.icu

• השילוב הענק הזה של טוסטר אובן/טיגון אוויר כולל חיישנים חכמים וגופי חימום לבישול מושלם בכל פעם.

• זה יקר ותופס הרבה מקום.

מכונת ה-2-in-1 של Breville השיגה ציונים גבוהים במבחנים שלנו של לא רק מטגנים אוויר אלא גם תנורי טוסטר ו שילוב טוסטר אובן/אייר פריינג . זה באמת הטוב משני העולמות, מסוגל 'לטגן' פריך כנפי באפלו או צ'יפס בדיוק כמו שהוא יכול לצלות שש פרוסות לחם, לאפות פיצה בגודל 13 אינץ' או אפילו לצלות עוף שלם. הקיבולת עצומה בהשוואה לרוב טיגוני האוויר, ואנחנו אוהבים את חלון הצפייה הברור כדי לבדוק את מידת העשייה.

גם התנור החכם חכם, עם גופי חימום Element IQ שחשים את הטמפרטורה הפנימית ומכוונים את עוצמתם בהתאם כדי למנוע נקודות חמות וקרה. זה ייצר שקדי חזיר עסיסיים וסלמון פריך (בעיקר) בסבב האחרון שלנו של בדיקות טיגון אוויר, וזה היה עקבי במבחנים אחרים של אפייה, צלייה, קלייה ופונקציות אחרות שאינן טיגון אוויר.

הבעיה? התנור החכם של Breville הוא השקעה גדולה. זה כפול לשלש את העלות של כמה מטגנים אחרים שעובדים באותה מידה. אבל לאלה אין את היכולות הנוספות של טוסטר אובן. זה גם תופס הרבה מקום בדלפק, אבל זה די חייב כדי להחזיק כמה שיותר אוכל.

מידות: 18.9 x 15.9 x 10.9 אינץ' | יְכוֹלֶת: 23.9 ליטר | כּוֹחַ: 1,800 וואט | פונקציות: טוסט, בייגל, לצלות, אופה, צלי, חם, פיצה, טיגון אוויר, חימום חוזר, עוגיות, בישול איטי

• 

  טוסטר אובן אוויר מטיגון צריך לאפות עוגיות באופן עקבי.

• 

  קלייית גבינה על פרוסות לחם גילתה חוסר עקביות בטוסטר אובני האייר פרייר.

• 

  הטוסטר אובן של Breville Smart Oven Air Fryer אפו עוגיות שוקולד צ'יפס בצורה מושלמת.

טיגון אוויר קטן הטוב ביותר

צילום: Yumpulse.icu

• הטיגון האוויר הקטן הזה עלה על כל מטגן האוויר השני בבדיקות שלנו עם שישה מזונות שונים.

• יש לו רק ארבעה מצבים ואינו יכול להכיל יותר משתי מנות אוכל בו זמנית.

הנינג'ה הזה הוא לא רק הטיגון האוויר הקטן האהוב עלינו אבל גם הציג ביצועים טובים יותר בבדיקות מאשר מתחרים גדולים והרבה יותר יקרים. סוס העבודה של 4 ליטר סיפק תוצאות בישול כמעט מושלמות על שום, כנפיים, שרימפס, ביסקוויטים וכמובן צ'יפס. זה נון-סטיק מושלם לניקוי, שקט בזמן ריצה, ובזכות טביעת הרגל הקומפקטית, קל לאחסן אותו. למרות שההגדרות פשוטות יותר מכמה דגמים מתקדמים, זה עושה את העבודה עבור כל פונקציה קלאסית של טיגון אוויר. זוהי בחירה חכמה לטבחים סולו ולדיירי דירות, בין אם הם מתחילים או מתקדמים.

יש שם טיגון אוויר קטן יותר מזה (ניסינו כאלה שמכילים רק 2 ליטר), אבל בסופו של יום, הם לא חוסכים הרבה מקום בדלפק על זה.

מידות: 8.5 x 12.3 x 11 אינץ' | יְכוֹלֶת: 4 ליטר | כּוֹחַ: 1,550 וואט | פונקציות: מטגנים באוויר, צולים, מחממים, מייבשים

• 

  ניסינו לבשל עוף בכל הטיגונים האוויריים שבדקנו.

• 

  בדיקת מידת העשייה של העוף במטיגון הנינג'ה 4-Quart Air Tang.

• 

  מטיגון האוויר Ninja 4-Quart הצטיין גם במוצרי מאפה.

• 

  מטגן האוויר Ninja 4-Quart היה אחד הקלים ביותר לשימוש במהלך הבדיקה.

טיגון אוויר דו-אזורי הטוב ביותר

צילום: Yumpulse.icu

• אתה יכול לבשל שני פריטים שונים בשתי טמפרטורות שונות בו-זמנית בטיגון אוויר כפול חכם זה.

• בקרת הטמפרטורה שלו לא ממש מדויקת כמו דגמים אחרים.

עם טיגון אוויר דו-אזורי, אתה יכול להכין את הטייטרים שלך בצד אחד ואת הסלמון שלך בצד השני, לבשל כל אחד מהם בזמן הנכון ובטמפרטורה הנכונה כדי לספק ארוחה מבושלת בצורה מושלמת, בבת אחת. Ninja מכרה דגמים דו-אזוריים כבר כמה שנים, אבל לאחד הזה יש את היתרונות שאפשר להשתמש בסלים שלו בנפרד או לשלב אותם לחיה אחת של 7 ליטר.

הבדיקות שלנו גילו שהנינג'ה הזה עבד היטב על כנפי עוף וצ'יפס חתוך ביד (מבחן הלקמוס שלנו עבור כל הטיגונים האוויריים). עם זאת, זה היה חסר מעט בקרת טמפרטורה - שני הסלים השתנו מהטמפרטורה שנקבעה בפער רחב יותר מהמועדפים האחרים שלנו. ברגע שתתרגל לזה ותתאים את ההגדרות שלך בהתאם, זה ידידותי למשתמש, גדול בקיבולת כשצריך, ויש לו את הרבגוניות שמשפחות גדולות וקטנות כאחד יעריכו.

מידות: 18 x 11 x 11 אינץ' | קיבולת כוללת: 7 ליטר | כּוֹחַ: 1,500 וואט | הגדרות קבועות מראש: לטגן באוויר, לצלות באוויר, לאפות, לצלות, לחמם, לייבש

• 

  מטיגון אוויר FlexBasket Ninja Foodi הזה מתמודד עם בוק צ'וי באותה מידה כמו כנפי עוף וסלמון.

• 

  ל-Ninja FlexBasket יש הרבה מקום לשני סוגי מזון, או סל רציף לצלי גדול יותר ומנות גדולות יותר.

• 

  הטיגון האוויר הזה תופס יותר נדל'ן על השיש, אבל עבור משפחות גדולות יותר או מפגשים גדולים זה שווה את ההשקעה.

• 

  בדקנו את שני האזורים של ה-Ninja FlexBasket לצורך עקביות.

• 

  קוקטיילים מידורי

טיגון אוויר בעל קיבולת גדולה הטובה ביותר

צילום: Yumpulse.icu

• לכל מי שמבשל לקבוצות גדולות, הטיגון האוויר הזה הוא גניבה מוחלטת עבור הגודל והביצועים שלו.

• זה לא יעבוד טוב עם אצוות קטנות.

הוורטקס המיידי בנפח 10 ליטר ייצר צ'יפס נהדר, כנפיים ותפוחים מטוגנים באוויר בבדיקה, והיה קל לתפעול הודות לתצוגה הברורה וההנחיות הטובות. המגשים והרוטיסרי מוסיפים לפונקציונליות שלו, אבל כולם נשלפים לגמרי והיו קלים לניקוי לאחר כל מתכון שבדקנו. למרות שאין לו שום קישוריות חכמה, המצבים המוגדרים מראש, האביזרים הזמינים והגודל הגדול הופכים אותו לכלי צדדי בצורה מושכת במטבח. ועבור כל התכונות והאביזרים הכלולים, המחיר הוא עסקה מצוינת.

מידות: 13.23 x 13.23 x 14.3 אינץ' | יְכוֹלֶת: 10 ליטר | כּוֹחַ: 1,500 וואט | פונקציות: לטגן באוויר, לצלות, לאפות, לצלות, לייבש, לחמם מחדש, רוטיסרי

• 

  כנפי עוף היו דרך מצוינת לבדוק קיבולת במטגנים גדולים יותר.

• 

  ה-Instant Pot Vortex Plus 10-Quart הצליח גם במבחני חזה העוף שלנו.

• 

  טיגון אוויר גדול יותר זה יכול להתמודד עם אפייה כמו גם פריך וצלייה.

אייר פרייר תכליתי ביותר

צילום: אמזון

• בחר את המתכון הספציפי שלך באפליקציית הטלפון, והטיגון העתידני הזה מבשל אותו לשלמות עבורך.

• זה יקר מאוד, במיוחד בגלל הקיבולת המתונה שלו.

לא, המכונה הזו בצורת בועה היא לא א מלחמת הכוכבים רוֹבּוֹט; זהו עיצוב ייחודי לטיגון אוויר שמציב את המאוורר ישירות על גוף החימום, תלוי מעל המזון. זה הופך אותו לשקט ומהיר יותר ממכונות דומות ומאפשר מצב ניקוי אוטומטי ייחודי שאתה חייב להפעיל רק פעם בחודש כדי לשמור על הפנים נקי משומנים וחתיכות חרוכים.

אבל היתרון הגדול יותר של כיפת הטיפור הוא יכולת ה-Wi-Fi שלה. אתה יכול להגדיר כל אחד מ-10 מצבי הבישול שלו מהטלפון שלך או לבחור מתוך יותר מ-50 מתכונים מובנים כדי לתת לתנור לעשות הכל בשבילך. (חוץ מלהתחיל לבשל בפועל; אתה צריך ללחוץ על הכפתור כדי לעשות את זה פיזית.) אתה אפילו תקבל התראות נוחות גם כאשר החימום והבישול יסתיימו. מצאנו שהאפליקציה קלה להגדרה ולשימוש, דבר נדיר ביותר בקרב מכשירי חשמל 'חכמים'.

בבדיקות שלנו, הסלמון והבוק צ'וי התבשלו יפה מאוד, עם פחם טוב בחלק החיצוני של הראשון ומרקם פריך רך מושלם בשני. זה לא ממש הסתדר עם בשר חזיר, והותיר את הבשר קצת יבש. כיפת הטיפור היא אופציה נהדרת למתחילים או למי שרוצה לטגן באוויר מגוון רחב של מאכלים. רק היזהר שהוא יקר מאוד, במיוחד בהתחשב בקיבולת הממוצעת שלו.

מידות: 17.3 x 15.5 x 9.7 אינץ' | יְכוֹלֶת: 5.6 ליטר | כּוֹחַ: 1,750 וואט | פונקציות: טיגון אוויר, צלי, צלי, טוסט, מיובש, קפוא, בייקון, סטייק, צ'יפס, כנפיים

תנור טוסטר אייר פרייר הטוב ביותר

צילום: Yumpulse.icu

• הקיבולת העצומה, ההספק העוצמתי והתכונות הנוספות של דגם זה מתחרים מעל ומעבר לטיגון אוויר אחרים.

• המכונה תופסת מקום רב, והיא יקרה מהנדרש עבור משקי בית קטנים.

טיגון אוויר בטוסטר אובן גדול במיוחד זה הוא מכשיר משטח רב תכליתי עם הרבה פונקציות נוספות. הוא יכול לאפות, לצלות, לטגן באוויר, ואפילו להתייבש, הודות לזרימת האוויר העקבית וגופי החימום החזקים. הגודל מתאים לפיצה בגודל 12 אינץ', עוף שלם, או אפילו תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ' למנה מהירה של בראוניז. (וכמובן, זה גם עשה טוסט מושלם בבדיקה.)

אנו נאבקים למצוא חיסרון בביצועים ובתכונות של Omni Plus, אבל זה עשוי להיות יותר ממה שאתה צריך. זה די יקר בהשוואה לוורטקס המיידי של 6 ליטר שלמעלה, והוא לא טוב יותר בפונקציות בסיסיות של טיגון אוויר. יש לו יותר מפי שלושה קיבולת, אבל לא כל מטבח צריך כל כך הרבה שטח טיגון אוויר. זה די מסורבל, אז זה לא נייד בקלות או קל להחביא אותו בארון.

מידות: 15.75 x 16.54 x 13.9 אינץ' | יְכוֹלֶת: 19 ליטר | כּוֹחַ: 1,800 וואט | הגדרות קבועות מראש: טיגון אוויר, לצלות, לאפות, לצלות, לייבש, לחמם מחדש, רוטיסרי, טוסט, חם, הסעה

• 

  התצוגה הדיגיטלית היא פשוטה לשליטה וקלה לקריאה.

• 

  לטוסטר אובן Instant Omni Plus 18L Air Fryer יש כמה מהטוסט העקבי ביותר שראינו בבדיקות שלנו.

• 

  טווחי הטמפרטורות של הטיגונים האוויר שבדקנו מראים צדדיות ועקביות בדגמים הטובים ביותר.

• 

  טוסטר טיגון אוויר זה המיס גבינה מתחת לפטם בקלות.

• 

  הטוסטר אובן Instant Pot Omni Plus Air Fryer קיבל ציונים מעולים בכל רחבי הלוח, כולל עוגיות אפויות באופן שווה.

האייר פרייר האהוב עלינו

ה Instant Vortex Plus 6-Quart Air Tang הרשים אותנו כל פעם מחדש בתור הטיגון האוויר הטוב ביותר שיש. זהו האיזון הנכון של קיבולת נדיבה עם גודל כללי שניתן לניהול, מתגאה בכוח ההסעה הפיצוץ הדרוש לתוצאות פריכות, וכמובן, בעל ממשק ידידותי למשתמש. אם אתה מחפש משהו קצת יותר קטן עם תוצאות מצוינות דומות, אנו ממליצים על נינג'ה 4-קוורט אייר טיגון .

איך בדקנו טיגון אוויר

השווינו את שני הצדדים של טיגון אוויר דו-אזורי לצורך עקביות.

במהלך השנים האחרונות, העורכים שלנו בבית ומעבדת הבדיקות שלנו היו מלאות ידיים בטיגון אוויר של עשרות מותגים. שמנו לב שבדור השני, השלישי ובדור נוסף של מוצרים, דגמים בעלי אותו שם השתנו באופן משמעותי, אז אנחנו ממשיכים לבדוק ולבחון מחדש את הזוכים שלנו כדי לוודא שהם עדיין מובילים. רשימה זו של טיגוני האוויר הטובים ביותר משקפת את הנתונים ההיסטוריים שלנו ואת הדגמים העדכניים ביותר שבדקנו - במהלך השנים, חלק מהמותגים החזיקו מעמד, אחרים ירדו מהשורות, ומכונות חדשות הופיעו ברשימת המותגים. פעם ראשונה.

המבחן המקורי שלנו כלל 11 דגמים פופולריים מהמותגים הפופולריים: Instant, Philips, Ninja, Cosori, Chefman, GoWise, Dash, Cuisinart, ו-Breville. התמקדנו במרכיבי הטיגון האוויר של לחם וחמאה של צ'יפס קפוא, ירקות ועוף. כדי לבדוק את יכולות האפייה שלהם, הכנו גם לחם תירס, וברגע שמצאנו את הביצועים הטובים ביותר מארבעת הסבבים הראשונים, השתמשנו בהם כדי לנסות לצלות עוף שלם.

מאז, ביצענו המון בדיקות נוספות, ולקחנו יותר מ-20 מטגנים בסגנון סלסילה ו-10 תנורי טיגון אוויר/טוסטר משולבים עם אותן חמש מנות. בסבב הבדיקות האחרון שלנו, הזוכים הקודמים הלכו ראש בראש עם כיפת הטיפור החדשה תוך שימוש במתכוני 'Yumpulse' לסלמון מטיגון מיסו עם צ'וי תינוק ושקדי חזיר עטופים בבייקון.

כנפי עוף הן אינדיקטור נהדר לביצועים עבור הטיגונים המובילים שלנו.

ראסל קילגור / 'Yumpulse'

למרות שהמרכיבים והמתכונים המדויקים השתנו, המתודולוגיות שלנו לבדיקת טיגון אוויר תמיד מתמקדות בכמה גורמים עיקריים:

פריך:מראה חיצוני זהוב ופריך ופנים מבושל כהלכה חיוניים כמעט לכל אוכל מטוגן. השתמשנו בקלאסיקה בבדיקות כולל צ'יפס קפוא וחתוך טרי, חלבונים מלחם כמו שרימפס ועוף, וירקות. עקביות ודיוק חימום:שום דבר לא חושף נקודות חמות או קרות או חוסר בכוח הסעה כמו קלייה של מספר פרוסות לחם או אפיית מנה של עוגיות, ועשינו אחת או שתיים עם כל המכונות שנבדקו. כך קל לזהות היכן פריטים מסוימים השחימו יותר מאחרים, או היכן היו אזורים לא מבושלים. ניטרנו גם את הטמפרטורה באמצעות מדי חום כדי לראות אם הגדרות שונות פוגעות במדויק או לא. יכולות Nonstick וניקוי:אם אתה מכניס לחמניות קינמון או דג מתקלף לתוך הטיגון האוויר שלך, אתה צריך לדעת שלא תבזבז 15 דקות אחרי ארוחת הערב בחפירת חלקים מהסל. בין כל סבב בדיקות, אנחנו תמיד ניקה את הטיגון האוויר ביסודיות וציין אם יש חלקים קלים לשטיפה או אם משהו דורש מאמץ נוסף.

יכולות הנון-דביק של סלי הטיגון אוויר הן המפתח לניקוי.

מלבד גורמי הביצועים הללו, דירגנו גם את הגודל, המשקל, רמת הרעש והתחושה הכללית של המכונות, בחיפוש אחר כל תכונות שמועילות במיוחד או מעצבנות במיוחד להתמודד איתן. שקלנו ערך רק לאחר הקצאת ציונים בכל הקטגוריות האחרות, והשווינו מחירים בקטגוריית הטיגון האוויר הכוללת כמו גם בין דגמים בגודל דומה לדגמים מתקדמים.

מה למדנו על הטיגונים הטובים ביותר

הממשק של טיגון אוויר טוב צריך להיות קל לקריאה ולתפעול.

המחיר לא תמיד מתאים. כיום, מטגנים בסגנון סל יכולים לנוע בין ל-0, וטוסטר אובן עם יכולות טיגון אוויר בדרך כלל נע בין 0 ל-0. רוב המועדפים שלנו נוחתים באמצע, בין 100 ל-200 דולר. הדגמים הזולים ביותר חסרים ביצועים או קיבולת הגונים, אך מכונות יקרות יותר מהטווח הזה בדרך כלל אינן מוסיפות הרבה עבור העלות המוגדלת שלהן. טיגוני אייר בדרך כלל לא צריכים להיות נוצצים כדי להיות יעילים, והמחירים של הבחירות המובילות שלנו משקפים זאת.

טיגון אוויר רועש אינו אורח נהדר לארוחת ערב. המאוורר החזק במטיגוני אוויר רבים יכול לעשות קצת מחבט, אז ציינו את הדגמים שהיו רועשים או שקטים בעליל בזמן הריצה. אם אתה מעדיף לא לצעוק בגלל הזעם של הטיגון האוויר במהלך ארוחת הערב שלך, זה יכול להיות שיקול חשוב.

צ'יפס תוצרת בית חשוב לא פחות לבדיקה כמו צ'יפס קפוא לטיגון אוויר.

ראסל קילגור / 'Yumpulse'

יש נקודה מתוקה לקיבולת. לדעת את הנפח של מה שתרצו לבשל בטיגון אוויר חשוב לא פחות מסוג האוכל עצמו. אם אתה מטיל צ'יפס קפוא בחנות מכולת רגילה, אתה יכול בדרך כלל להסתדר עם 4 עד 6 ליטר, כל עוד אתה נותן להם לנער היטב באמצע הבישול. למתכונים דקיקים יותר כמו כנפי עוף תוצרת בית וצ'יפס חתוך ביד, ככל ששטח הפנים בתוך הטיגון האוויר שלך גדול יותר, כך ייטב. אם האוויר לא מסתובב בזמן הבישול, אתה לא הולך לקבל את התוצאות הפריכות והעקביות שאתה מחפש. יחד עם זאת, לא תרצו לוותר על יותר מדי מקום במשטח או בארון. המנצחים שלנו מייצרים את האיזון הנכון בין גודל הסל לבין השטח בפועל של רגל מעוקב הדרוש למכונה.

תכונות נוספות נחמדות, אבל יותר הוא לא תמיד יותר. רוב הטיגונים באוויר יכולים גם לבצע משימות מלבד טיגון אוויר, כולל צלייה, צלייה והתייבשות. עם זאת, בדומה לסירי לחץ, הם עשויים שלא לבצע כל פונקציה בצורה טובה במיוחד. ייתכן, למשל, עדיף לרכוש א מייבש טוב אם אתה בעניין של הכנת ירקות מיובשים ורול-אפים של פירות. תכונות נוספות שכדאי לחפש כוללות טיימר וממשק קל לשימוש. התכונות החכמות משתנות מאוד כך שקשה להשוות בין מכונות ישירות, עשינו התייחסות מיוחדת לדגמים עם הגדרות מועילות מראש וקישוריות Wi-Fi. בסופו של דבר, התוספות הראוותניות אינן מחזיקות משקל כמו תוצאות בישול בסיסיות, אבל הן בהחלט מוסיפות ערך מסוים.

מותגי האייר פרייר הטובים ביותר

לאחר שנים של בדיקות, ראינו מותג חדש צץ ומותגים מבוססים מתנודדים במשימותינו השונות של הטיגון האוויר. אנו חוששים מזיכרונות של מותגים פופולריים כמו Cosori, כמו גם מצטרפים חדשים שזקוקים ליותר ניסויים ארוכי טווח. אנו יכולים לומר בביטחון שבדרך כלל לא תתאכזב מטיגוני אוויר מכמה מותגים שונים:

רֶגַע:הבחירה הכוללת הטובה והיציבה ביותר שלנו, ועוד רבים אחרים בגדלים ותצורות שונות, מגיעות מיצרנית ה-Instant Pot. עקביות מעולה, בקרות קלות לשימוש ותמחור הגון הם מה שהופכים את הטיגונים האוויריים של המותג הזה למנצחים קבועים. נינג'ה:עוד זוכה תכוף במבחני האייר פרייר שלנו, הטיגונים בסגנון סל של Ninja מצוינים במחיר, ודגמי המותג כפול התאים ייחודיים לקטגוריה.
שףמן:ב- קטגוריית טיגון אוויר קטן , שףמן הוא מנצח קבוע. אנחנו מעריצים של דגם שני ליטר של המותג אם הצרכים שלך הם משהו שנבנה למנות קטנות ובישול לאחד.
פיליפס:עֲבוּר מטגנים בסגנון סל בעלי קיבולת גדולה , פיליפס הייתה האהובה עלינו מאז תחילת תהליך הבדיקה שלנו. המוצרים שלה מהירים ועקביים - לא נשארים צ'יפס רטוב - אבל הם יקרים.
ברוויל:Breville הוא שם מקודש בזירת מכשירי המטבח החכמים, והוא פינה את השוק לאיכות גבוהה תנורי טוסטר אוויר פרייר שיכול לעשות הכל. מכונות רב תכליתיות אלו גדולות, יעילות ויקר.

שאלות נפוצות

• איך פועל טיגון אוויר?

  טיגוני אוויר משתמשים במאוורר משולב כדי להזרים אוויר חם דרך הפנים, ומבשלים מזון מהר יותר ואחיד יותר מאשר תנור רגיל. העיקרון דומה לתנור הסעה, רק המאוורר חזק עוד יותר והחלק הפנימי קטן יותר, מחקה את התוצאות הפריכות והפריכות של טיגון בשמן עמוק עם הרבה פחות שמן. ה הדרך שבה תשתמש בפרייר האוויר שלך תלוי במזונות שאתה מבשל, אבל לקבלת השראה אתה יכול לבדוק כמה מספרי הבישול האהובים עלינו של טיגון אוויר.
  
  'היופי בטיגון אוויר הוא שאתה לא צריך לחמם אותו מראש', אומר אנה תיאוקטיסטו , מפתח המתכון מאחורי כמה ממנות הטיגון האוויר המובילות שלנו, כולל עוף מטוגן עם דבש חם. אם אתה רוצה להביא לילדים שלך כמה נאגטס פריך או מנות עוף על השולחן מהר, הדבר הזה יעשה את זה. אמא שלי רכשה לאחרונה אחד ומוצאת שקל יותר לבשל עבור שני אנשים המשתמשים בו. הייתי ממליץ על זה לקננים ריקים, להורים עובדים ולרווקים״.

• איך אני מנקה את הטיגון האוויר שלי?

  עם מגירות מזון נשלפות, קל יותר לנקות את הטיגונים האוויריים מאשר בני דודיהם לטיגון עמוק יותר. אבל השלבים הספציפיים ל לנקות את הטיגון האוויר שלך יהיה תלוי בסוג ובדגם המדויק שיש לך. לדברי ג'וליה לוי, בודקת מתכונים ומפתחת עם ניסיון רב בטיגון אוויר, המשתמשים צריכים תמיד לעקוב אחר הוראות היצרן בעת ​​ניקוי כל מכשיר מטבח. באופן כללי, לוי ממליץ על שטיפת ידיים במים וסבון ובספוג לא שוחק; רוב טיגוני האוויר אינם ניתנים לשטיפה במדיח כלים, שכן חומרי ניקוי ידרדרו את הציפוי הבלתי נדבק שלהם.
  
  'תרצו לנקות אותו לאחר כל שימוש כדי שלא יצטברו שמנים וחלקיקים לא יישרפו', היא מוסיפה. 'אני ממליץ להניח שכבה דקה של נייר כסף בסל התחתון לנוחות הניקוי'.
  

• האם אפשר לשים נייר אלומיניום לטיגון אוויר?

  כֵּן. שלא כמו א תנור מיקרוגל , טיגון אוויר הוא בדרך כלל בטוח לשימוש עם אלומיניום ומתכות אחרות שיכולות להתמודד עם טמפרטורות התנור. עם זאת, לרוב עדיף להשאיר את הסורגים חשופים כדי להבטיח שהאוויר יזרום בצורה יעילה ככל האפשר ולהפריד שמן ממרכיבים שומניים לפריכות מירבית.
  

• האם אתה יכול לשים נייר פרגמנט לטיגון אוויר?

  כן, למרות שלא כדאי להכניס נייר למכונה בעצמה בזמן חימום מוקדם. זרימת האוויר יכולה לדחוף את הנייר ישר לתוך גוף החימום. כמו בנייר כסף, אתה לא רוצה לכסות את הסורגים לגמרי: אתה יכול ממש לרכוש נייר פרגמנט מפרייר אוויר עם נקבים כדי לאפשר זרימת אוויר.

  
  

  מה שאי אפשר להכניס לטיגון אוויר זה נייר שעווה, שנראה דומה אך אינו עמיד בחום כמו קלף. נייר שעווה יכול לחרוך או אפילו להתלקח בטיגון אוויר, טוסטר או תנור רגיל.
  

• האם אני יכול להשתמש בטיגון האוויר שלי ישירות מהקופסה?

  אנו ממליצים להפעיל טיגון אוויר חדש לגמרי ריק למשך כמה דקות, בדיוק כפי שתכבס בגדים חדשים לפני שתלבש אותם. זה ישרוף כל שאריות אבק או חלקיקים שיכולים להעניק טעמים מוזרים למנת האוכל הראשונה שלך.

מטגנים אחרים שבדקנו

מתמודדים חזקים

Philips Essential Air Fryer XL (0 באמזון)

עם ביצועים נאותים, יכולות נון-סטיק טובות ותוצאות צרפתי נהדרות, זו מכונה שנזכור אם תהיה מכירה נהדרת. המרווחים הגדולים של כוונון הטמפרטורה (25 מעלות), הפעולה הרועשת וחוסר הגיוון מרחיקים אותו מהדירוג העליון כרגע.

Chefman TurboFry דיגיטלי אייר פרייר, XL 8-Quart (0 באמזון)

למרות הקיבולת הנדיבה והארגונומיה הנחמדה, השףמן 8 ליטר השאיר מעט מה לרצוי עבור עקביות הבישול. זה לא מתמודד גם עם כמויות קטנות יותר, וזה לא אידיאלי לגיוון בבית.

Ninja Max XL Air Fryer (0 באמזון)

גרסה גדולה יותר של הכוכב Ninja 4 ליטר, דגם זה סיפק תוצאות נהדרות באמת עבור פונקציות בסיסיות. זה היה נגיעה-ולך על נבטי בריסל בבדיקות שלנו, אבל אנחנו יכולים לסלוח על הצ'יפס המצוינים, השרימפס והכנפיים.

Cosori 4-Quart Smart Air Fryer (0 באמזון)

משקאות אמרטו

הצ'יפס, בריסל והביסקוויטים היו חסרים כאן מעט, אבל זה היה קל מאוד לשימוש עם סלסילה נהדרת לניקוי קל. המנות המפחידות לאחר הבישול הן גורם לא מוערך בכל צרכי המכשיר, והדגם הזה הפך את זה לקל לאין שיעור.

Cosori Pro Gen 2 Air Fryer 5.8 רבע (0 באמזון)

קצת חסר בזירת בריסל והשום, הטיגון האוויר הזה לא יעשה לך רע אם אתה לא מודאג יותר מדי מקרמל ירקות. קלות שימוש רבה ותפעול חלק הם בונוס.

מה לא נכנס לרשימה

בדקנו עוד עשרות מטגנים אוויר, כולל דגמי Cosori נוספים, ה-Philips Premium XXL, ה-Dash Compact הזעיר ו-Ninja Foodi Dual Zone. הופתענו לראות כמה כאלה נאבקים עם האוכל הכי פשוט, כמו צ'יפס וכנפי עוף. לאחרים היו ביצועים נאים אך חסרו חלק מהתכונות שהזוכים שלנו כללו כברירת מחדל, כמו הגדרות קבועות מראש, סלים גדולים ותהליכי ניקוי קלים. חלקם הרגשנו שהגודל המסורבל גובר על התוצאות, ואחרים פשוט היו קטנים מכדי להמליץ ​​עליהם לרוב השימושים הביתיים.

עוד קטגוריות אייר פרייר

• אביזרי האייר פרייר הטובים ביותר
• ספרי הבישול הטובים ביותר של Air Fryer
• 6 המטגנים הטובים ביותר עם קיבולת גדולה
• 6 הטיגונים הקטנים הטובים ביותר
• 5 תנורי הטוסטר של אייר פרייר הטובים ביותר

המומחיות שלנו

• מייגן סול היא עורכת מסחר בכירה ב-'Yumpulse' ומשתמשת בתדירות גבוהה בבית. עבור היצירה הזו, היא התייחסה למספר סבבים של נתוני בדיקה ומחקר כדי לדרג את הטיגונים האהובים עלינו בכמה קטגוריות.
• מנהלת המסחר Taysha Murtaugh גם תרמה ליצירה זו וראיינה מפתחי מתכונים ובוחנים אנה Theoktisto וג'וליה לוי על התובנות שלהם.
• הסופר הבכיר ג'ייסון הורן עדכן את הסיפור הזה עם תוצאות בדיקה נוספות. הוא כותב על אוכל ומשקאות כבר קרוב ל-20 שנה ומכין פרמזן חציל אכזרי, שהוא מעדיף לטגן בשמן עמוק אם הוא כנה.

מתכוני אייר פרייר לנסות עכשיו

• אייר פרייר עוף מטוגן עם דבש חם
• שרימפס קוקוס אייר פרייר
• אייר פרייר באפלו ווינגס
• סטייק אייר פרייר