תַצלוּם:
ככל שתעשיית מכונות האספרסו צומחת, De'Longhi נותרה מובילה מכיוון שהיא שמה את המשתמשים שלה במקום הראשון בכך שהיא הופכת דגמים לקלים לתפעול, תחזוקה ושילוב בשגרה היומיומית. בעוד שהחברה האיטלקית מציעה מכונות אספרסו הנעות בין 170 ל-2,500 דולר, האיכות היא עקבית בכל הלוח. אני יכול להעיד על כך כבעלים גאה של De'Longhi ECP3420 שמגיע מתחת ל-200 דולר.
תחליף לחלב
בעלי ואני קיבלנו את מכונת האספרסו במקלחת הזוגית שלנו לפני תשעה חודשים. שנה לפני כן, רצינו לקנות אחד בעצמנו, אבל בין רכישת רהיטים לבית החדש שלנו לבין כל שאר ההוצאות של החיים, היה הגיוני לחכות ולהוסיף אותו למרשם החתונות שלנו.
כשהגיע הזמן לרכז את רשימת הרצונות שלנו, מעט ידענו שנבחר באחת ממכונות האספרסו הפחות יקרות בשוק. אבל לאחר השוואה בין מספר דגמים, קריאת אינספור מאמרים וסריקת אלפי ביקורות של לקוחות, ה-De'Longhi ECP3420 ניצח אותנו בגלל הגודל הקומפקטי שלו למטבח הקטן שלנו, קלות השימוש עבורנו בריסטות הביתיות המתחילות, עיצוב אמין עבור התכופים שלנו. צריכת קפה, וגם - כדובדבן מעל - המחיר הסביר שלו.
מכונת אספרסו De'Longhi ECP3420
אֲמָזוֹנָה
איך השתמשתי ב-De'Longhi ECP3420
ברגע שהגענו הביתה ופרקנו את מתנות המקלחת שלנו, מכונת האספרסו החדשה שלנו יצאה מהקופסה ועל השיש שלנו. הוא הגיע עם שלוש סלסלות סינון, כולל זריקה בודדת, זריקה כפולה, אחת לתרמיל אספרסו קל להגשה, וטמפר עם כף מדידה בקצה הנגדי לגריפת ודחיסה של גרגרי קפה. השתמשנו במכונת אספרסו רק פעם אחת בעבר (הדגם היקר יותר של דודתו), אז לקחנו את הזמן בקריאת המדריך. למרבה המזל, ההוראות והמכונה היו הרבה יותר פשוטים ממה שציפינו בהתבסס על הניסיון הקודם שלנו.
כדי להתחיל בתהליך, מלאו את מיכל המים הנשלף, הפעילו את החוגה והכינו את מנת האספרסו שלכם. אני נהנה מהטעם של קפה ו מעדיפים לאטה , אז אני תמיד משתמש במסנן כפול שוט, שמצריך שני כדורים של אספרסו טחון שנמדדו עם כפית הטמפר. חשוב להשתמש בטחון מעט גס יותר מאשר טחינת אספרסו טיפוסית (עוד על כך בהמשך) ולדחוס קלות. עד שמילאתם את הפורטפילטר ונעלתם אותו בראש הקבוצה, המים מחוממים והכיף מתחיל. סובב את החוגה עד הסוף ימינה (סמל ספל הקפה), ותן לו להתבשל במשך כ-25 עד 30 שניות, ראה אותו עובר מאספרסו עשיר וחום כהה לקרם חום-זהוב. לאחר 30 שניות, סובב את החוגה למצב כבוי אם אתה רק רוצה אספרסו או מכין משקה קר, וללאטה חם או קפוצ'ינו, עבור לסמל בצד שמאל ביותר כדי לחמם את שרביט הקיטור.
עבור לאטה קר, אני נותן לאספרסו להתקרר כחמש דקות וממלא כוס בקרח (אני משתמש אלה לאסתטיקה), פלוס משאבה אחת של סירופ ללא סוכר . אחר כך אני יוצק את האספרסו המצונן על הקרח, מעליו חלב ולוגמת עם קשית רב פעמית. אם אני מרגישה לאטה לוהטת, שזה מצב הרוח שלי לאחרונה, אני ממלאת קנקן נירוסטה זה (לא כלול) עם סנטימטר של חלב שיבולת שועל או חלב מלא - אני לא אוהב את התוצאות שאני מקבל עם חלב שקדים - בזמן שרביט הקיטור מתחמם. כשנורית החיווי של המוכנה הופכת לירוקה, אני מניח את הכד מתחת בשרביט, מעביר את הידית בצד ימין של המכונה לסמל הקיטור ומקציף את החלב למשך כ-30 שניות. כבו את הידית ואת החוגה, שפכו את החלב המוקצף בצורה מושלמת על מנת האספרסו ותיהנו. טיפ: עבור לאטה חמה, הסר את מגש הטפטוף כך שיתאים ספלים גדולים יותר .
מה שאני אוהב ב-De'Longhi ECP3420
יש הרבה מה לאהוב במכונה הזו, כולל טביעת הרגל הקטנה שלה, קלות השימוש, מקציף חלב מובנה, מחיר סביר ו-15 בר של לחץ (מדידת הכוח כשהמים דוחפים דרך אספרסו ארוז). בעוד שרוב הבריסטות המקצועיות טוענות ש-9 בר של לחץ הוא אידיאלי עבור מכונות אספרסו, 15 בר הוא המקום המתוק למכונות אספרסו ביתיות. כל דבר פחות מ-9 ברים לא יפיק אספרסו אותנטי, וכל דבר מעל 15 אינו הכרחי.
הודות לגודלו הקומפקטי, אנו משאירים אותו לצמיתות על השיש שלנו מבלי להקריב את מקום הכנת המזון. בנוסף, עיצוב הנירוסטה והשחור נראה מלוטש ומשתלב היטב עם שאר המטבח שלנו. קלות השימוש של המכונה אידיאלית למתחילים, שכן הכנתי משקאות טעימים לאחר הניסיון הראשון שלי והמשכתי לקבל תוצאות עקביות פעם אחר פעם. מלבד כמה שגיאות עם טעמים עדינים מדי, כמעט כל זריקה שצילמתי עלתה על הציפיות שלי עם אספרסו בטעם מלא וקרם מושלם לתמונה.
התוצאה המרשימה ביותר של הוספת מכונת האספרסו הזו של 170 דולר למטבח שלנו היא שחסכנו יותר מ-1,000 דולר בהכנת לאטה בבית במקום לקנות משקאות של 6 דולר פה ושם מדי שבוע. לפני המכונה הזו, השתמשנו במכונת קפה בטפטוף, שעשתה את העבודה אבל לא סיפקה את אהבתנו ללטה ומשקאות אספרסו אחרים. האמת הכנה היא שאני מעדיף את הלאטה הביתי שלי על פני משקאות בבתי קפה עכשיו. אם אתה בגדר השקעה במכונת אספרסו, ראה את זה הסימן שלך.
האזהרות
לאחר הכנת משקה אספרסו אחד לפחות בכל יום במשך תשעת החודשים האחרונים, הנה מה שאתה יכול ללמוד מהניסיון שלי. אל תשתמש באדמה עדינה מדי ואל תדביק אותם יתר על המידה, מכיוון שהמסנן ייסתם והמים לא יוכלו לעבור. המכונה תשמיע רעש מטריד חזק, ואתה תישאר עם בלגן לאחר הסרת הפורטפילטר.
כדי למנוע בעיה זו, טחנו את השעועית (או תבקשו מהבריסטה) ברמה גסה יותר מהגדרת האספרסו האופיינית - באופן אידיאלי, המרקם של סוכר מגורען. אני קונה את שלי מבית קפה מקומי ועכשיו יודע בדיוק מה לבקש. ברגע שתשלוט בעקביות הטחינה ובכמות הטמפס, תשלוף צילומי אספרסו חלקים עם שכבות יפות של קרמה בכל פעם.
איך זה משווה
De'Longhi ECP3420 לעומת EC260BK סטיילוס
ה-De'Longhi ECP3420 ו EC260BK מסוגנן הן שתיים ממכונות האספרסו הזולות והפופולריות ביותר של המותג. לשני הדגמים 15 בר לחץ, מקציף מובנה ומיכלי מים ומגשי טפטוף נשלפים והם קומפקטיים וקלים לשימוש. לגבי ההבדלים, ה-ECP3420 נותן לך יותר שליטה על תהליך הבישול, תואם תרמילי אספרסו קל להגשה ומייצר קרמה טובה יותר. בסך הכל, יש הבדלים מינימליים, אבל ל-De'Longhi ECP3420 יש פונקציונליות ותכונות עיצוב מעט טובות יותר מאשר EC260BK Stilosa. (אם אתה רוצה משהו אפילו יותר קטן, אתה יכול לשקול את De'Longhi Dedica Maestro Plus או Breville Bambino Plus.)
De'Longhi ECP3420 לעומת מר קפה מכונת אספרסו וקפוצ'ינו
אם חיפשת מכונת אספרסו תקציבית, רוב הסיכויים שנתקלת ב-De'Longhi ECP3420 ו מר קפה מכונת אספרסו וקפוצ'ינו . בנוסף לתגי המחיר האטרקטיביים שלהם, הם אופציות נהדרות למתחילים, למטבחים קטנים ולמי שרוצה להכין משקאות בסיסיים - ללא ריסטרטו ואמנות לאטה. כמו ההשוואה לעיל, שני הדגמים כוללים לחץ של 15 בר, מיכל מים נשלף ומקציף חלב מובנה. ההבדל הגדול ביותר הוא שלמכונת האספרסו של מר קפה יש פונקציות אוטומטיות, עם לוח בקרה המכיל לחצנים מוגדרים מראש לאספרסו חד ודו-שוט, קפוצ'ינו, לאטה והקצפת חלב. אם אתה מעדיף גישה נטולת ידיים יותר, מכונת אספרסו וקפוצ'ינו מר קפה עשויה להיות האחת בשבילך. מי שרוצה יותר שליטה בעת משיכת אספרסו והקצפת חלב יעריך את העיצוב של De'Longhi ECP3420.
מידע על אחריות
במשך שנה אחת מתאריך הרכישה על הקבלה שלך, כל פגמים בחומר ובביצוע של De'Longhi ECP3420 נמצאים באחריות. האחריות אינה מכסה כל פגמים או נזק למוצר עקב תיקונים או שינויים מחוץ למפעל החברה או למרכזי שירות מורשים.
פסק הדין
לאחר תשעה חודשים של שימוש יומיומי, אני יכול לומר בכנות שה-De'Longhi ECP3420 מייצר משקאות אספרסו באיכות בית קפה. אולי אין בה את כל הפעמונים והשריקות של דגמים יקרים יותר, אבל זו מכונת האספרסו הזולה והקלה ביותר שתוכל לקנות.
