17 מטבלים חמים כדי להתחיל את המסיבה שלך

צילום: צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת עלי ראמי / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי

מטבלים חמים ונמסים הם הדרך הטעימה ביותר להתחיל כל מסיבה. בין אם אתה מעדיף גבינה חריפה או מטבל ארטישוק קלאסי, המתכונים האלה למטבלים החמים האהובים עלינו הם אידיאליים עבור א חטיף יום משחק או מתאבן קל למסיבת קוקטייל.

דברים קלים לאפייה

מטבל סרטנים חם עם עשבי תיבול טריים

צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת Chelsea Zimmer / Prop Styling מאת קיי קלארק

המתכון הקרמי והחביב הזה הוא אחד הדברים הכי טעימים שאפשר לעשות עם סרטן טרי. בסיס של שאלוט מקורמל, גבינת שמנת, חרדל ועירית מכוסה בקרום פירורי לחם זהוב. אופים את המטבל בצלחת גרטן להגשה בסגנון משפחתי עם פרוסות בגט קלויות או פתקי פיתה, או מחלקים בין רמקינים למנה ראשונה אלגנטית.

מטבל עוף באפלו

© אבי הוקינג

הטבילה המשמחת את הקהל של המנהל הקולינרי של F&W בג'סטין צ'אפל כולל את כל הטעמים המחמירים של כנפי עוף באפלו. הוא מקבל את המרקם הקרמי שלו משילוב של גבינת שמנת ושמנת חמוצה. מגישים אותו עם צ'יפס טורטייה ומקלות סלרי.

גבינה להבה

צילום מאת Antonis Achilleos / Food Styling מאת רות בלקברן / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי

בחטיף שאי אפשר לעמוד בפניו הזה, פלפל פובלנו חרוך וכוסברה וסראנו צ'ילי מחית משמשים כסלסה מובנית, משכבים טעמים חריפים ושוםים לתוך הגבינה המומסת העשירה. הלהבה עם טקילה הופכת את כל העניין לקצת יותר. הגזר הכבוש מעל מוסיפים חומציות ובהירות; אל תהסס להחליף פרוסות ג'לפניו כבושות אם יש לך כמה בהישג יד.

מטבל תרד-ארטישוק חם

ג'סטין ווקר

מלא בארבעה סוגי גבינות והרבה לבבות ארטישוק עדינים, המטבל הזה קרמי עם חלק עליון פריך וזהוב. הקפידו לנקז היטב את התרד הקפוא המופשר כדי למנוע עודפי מים, שעלולים לשבור את רוטב הגבינה.

פונדו גבינה שוויצרי קלאסי

ג'וליה הרטבק

נתחי תפוחי אדמה עם קליפה אדומים, קוביות לחם טוסקני צלויות או קלויות ופרוסות אגסים, כולם נהדרים לטבילה בגבינת פונדו. הקפידו לערבב את הפונדו השוויצרי בזמן הטבילה.

ניו אינגלנד לובסטר דיפ

אבי הוקינג

ג'סטין צ'פל הופך את המרכיבים של רול לובסטר קלאסי לטבילה גאונית. אנחנו הכי אוהבים את זה עם צ'יפס מבושל בקומקום פריך, אבל פרוסות קלויות של לחמניות נקניקיות בריוש טעימות לא פחות.

ממרח כרובית צלויה ושומשום

© ג'וזף דה ליאו

השף ג'רי טראונפלד קולה וטוחן זרעי כוסברה שלמים לפני שהוא מרסק אותם עם כרובית צלויה, משחת טחינה, לימון וכוסברה. בבית, השתמשו בכוסברה טחונה מבקבוק כדי לתבל את המתכון הבהיר והחריף הזה.

תרד מריה

צילום: Jennifer Causey / Food Styling מאת Ali Ramee / Prop Styling מאת כריסטינה דיילי

תרד מריה עשוי עם הרבה תרד, גבינת מונטריי ג'ק ופלפל אדום כתוש. רוטב הגבינה עשיר בחום מהקאיין ואגוז המוסקט, והשכבה הנוספת של גבינה מותכת מעל הופכת אותו למפנק לחלוטין. זה נהדר מוגש כמטבל עם שברי פיתה קלויים או שבבי טורטייה. התאם אישית את הרוטב איך שתרצה על ידי הוספת שום, צ'ילי חריף קצוץ, פלפלים כבושים, עשבי תיבול, או אפילו בשר סרטנים.

מטבל דג לבן אפוי

אבי הוקינג

עם מנה בריאה של ארטישוק כלולה, מטבל דג בקלה קרמי זה כמו שני מטבלים באחד. מגישים אותו עם קרדיטס או תפוצ'יפס.

פילי צ'יסטייק קווסו

אבי הוקינג

המתכון הזה משלב שני מועדפים - טקס-מקס queso ו- Philly Cheesesteak - כדי להכין מטבל מהנה לקהל. פרובולון וגבינות אמריקאיות לבנות משולבות ליצירת בסיס דביק לפלפלים מוקפצים, בצל וסטייק צלע פרוס דק. אנו ממליצים להגיש את המטבל הזה עם פרוסות קלויות של לחמניות הוגי אבל צ'יפס טורטיה טעים לא פחות.

מטבל קייל חם ושעועית לבנה

© פיבי לאפין

כדי להכניס ספין אחר למטבל תרד קלאסי, נסה להשתמש בקייל במקום תרד ושעועית קנליני מרוחה במקום רוטב הבשמל. הכינו את המתכון מראש למנה ראשונה מהירה.

מטבל פיקיו וסרטנים חמים

© טינה רופ

במקום ממלאים בעמל רב פלפלי פיקיו, מפזרים את תערובת הסרטנים בתבנית אפייה, מעליה פרוסות פלפלים ואז קולים אותה עד שהיא חמימה ונמסה.

גבינה מעובדת

© פרנסס יאניש

הטבילה הפשוטה הזו של 20 דקות של השף ריק ביילס משלבת גבינה מותכת עם עגבניות, צ'ילי, בצל ולהיט של טקילה - בדיוק הדבר כדי לספק תשוקה פתאומית למשהו חם, מלוח ודביק.

גבינה מומסת תירס

© כריס קורט

התוספת של תירס מתוק הופכת את הגרסה הזו של הקלאסי הגביני למיוחדת במיוחד. זה קל להכין באמצעות תירס קפוא מופשר - חצי נטמע לתוך המטבל, והשאר נשאר שלם לניגודיות מרקם.

מטבל ארטישוק עם שאלוט פריך

© ג'וני ואליאנט

מתכונים מהירים קלים לארוחת ערב

הגרסה של השף מייקל ווייט למטבל הגבנתי והחם הקלאסי עושה שימוש נהדר בארטישוק קפוא. הם מושכים עם שום ויין, ואז מערבבים עם גבינת שמנת, גרוייר וטבסקו ואופים עם ציפוי פירורי פנקו.

פונדו גאודה, פנצ'טה ובצל עם בייגלה

© קוונטין בייקון

ליידן, גבינה הולנדית משובצת בזרעי כמון, העניקה השראה לאוהבת הגבינות לורה ורלין ליצור את פונדו גאודה מתובל בכמון. מגישים אותו עם בייגלה רכים וחמים או ירקות כבושים לטבילה.

מטבל סרטנים בסגנון ניו אינגלנד עם פירורי חמאה חומה

© ג'ון קרניק

השף של בוסטון מאט ג'נינגס מוביל את המטבל הפשוט ועמוס הסרטנים הזה עם פירורי לחם של חמאה חומה פריכה במיוחד.