מנות הפתיחה הכל-אמריקאיות האהובות עלינו

מתאבנים אמריקאיים קלאסיים כמו כנפיים חריפות וביצי שטן מושלמות לכל דבר, מימי משחק ועד חטיפים בחצות. בין אם אתם מחפשים מתאבן קלאסי או טוויסט מעודכן לאהוב ישן, דאגנו לכם. מעוגות סרטנים מושלמות ועד מיני מק אנד גבינות , הנה הביס הכל-אמריקאי הטוב ביותר שלנו כדי להתחיל את הארוחה הבאה שלך.

כנפי עוף אפויות דביקות

השף מאט ג'נינגס מתכוון לעסק כשזה מגיע לאוכל שלו ולקבוצת הכדורגל האהובה שלו פטריוטס. לחטיף האולטימטיבי ליום המשחק, הוא זורק כנפי עוף שהוא אופה בתנור (במקום לטגן בשמן עמוק) בזיגוג פיקנטי שהוא מכין עם גוצ'וג'אנג, משחת הפלפל האדום הקוריאני. והכי טוב, ניתן לשמור את רוטב הגוצ'וג'אנג המוכן במקרר עד שבוע.

קבלו את המתכון

עוגות סרטנים עם קרם חזרת

עוגות הסרטן הקלאסיות הללו קלות להכנה, וכך גם קרם החזרת החריף.

קבלו את המתכון

מטבל בצל מקורמל

טינה רופ

קח את הטבילה שלך לשלב הבא עם ערימות של בצל מקורמל לאט בחמאה.

קבלו את המתכון

ביצי שטן עם חזיר כפרי

ביצי השטן של השף פורד פריי מקבלים את הטעם הנהדר מגבינת עיזים, חרדל דיז'ון וקורניצ'ונים, בתוספת תוספת של חזיר כפרי.

קבלו את המתכון

חזירים בשמיכה

ההצגה המהנה והגבוהה הזו על חזירים בשמיכה מחליפה נקניקיית אנדואל מתובלת לנקניקיות, עם צ'אטני חרדל מתוק כתבלין.

קבלו את המתכון

כנפי עוף באפלו אפויות

רובנו חושבים על כנפי באפלו כאוכל בר, אבל בליווי של מקלות סלרי ורוטב גבינה כחולה שמנת, הם מכינים ארוחה מזדמנת משובחת. הכנפיים האלה לוהטות, אבל אם אתם אוהבים אותן מבעירות, העבירו לשולחן רוטב טבסקו נוסף.

קבלו את המתכון

חמוצים מטוגנים עם מיונז חריף

השף זאק פלצ'יו גדל באכילת חמוצים מטוגנים בשכונת ברוקלין הייטס בניו יורק. הוא מצפה את הגרסה האקסטרה פריכה שלו בפנקו ומטגן אותם בשמאלץ, או בשומן עוף, אם כי גם שמן צמחי עובד היטב.

קבלו את המתכון

סרטן בריוש נמס

רוב הווארד

בגרסה הטעימה הזו של נמס הטונה הקלאסי, השף ויטלי פיילי משלב נתחי סרטן לחים עם בריוש, חמאת כמהין וגבינת גרוייר אגוזים.

קבלו את המתכון

גבינת פימנט ובייקון קרוסטיני

BURCU AVSAR

הוסיפו את הטוסט שלכם עם ממרח גבינת פימנטו תוצרת בית וחתיכות בייקון, הנמסים ופריכים מתחת לפטם במתכון הקרוסטיני המהיר ובלתי ניתן לעמוד בפניו.

קבלו את המתכון

מחשבי מיני מק עם שלוש גבינות

כל דבר גדול שנעשה קטן הוא אולטרה מהנה למסיבות, והגבינות המהירות והנגיסות האלה הן הדוגמה האולטימטיבית. מבושלים בתבניות מיני מאפינס, ניתן להרכיב את המיני מאקים מוקדם ולאפות בדיוק כשהאורחים מגיעים.

קבלו את המתכון

לחמניות מיני בריוש לובסטר

הלחמניות האלה, שהן משחק מענג על רול הלובסטר המסורתי, הן די משמעותיות, אז אחת לאדם זה מספיק, במיוחד אם אתם מגישים מתאבנים נוספים. שרימפס מבושל או סרטן גוש הם חלופה טובה ללובסטר.

קבלו את המתכון

ממרח ביצת שטן

'אני לא יכולה לערוך מסיבה בלי ביצי שטן', אומרת השפית קייטי לי, שהבישול שלה משקף לעתים קרובות את השורשים הדרומיים שלה. כאן, היא מפרקת את מתאבנים הרטרו, מערבבת ביצים קשות עם חרדל ומיונז כך שזה יותר כמו סלט ביצים שהיא יכולה למרוח על טוסטים.

קבלו את המתכון

חזירים בשמיכה עם מאפה פלפל שחור

ג'ן פלקה, מייסדת שותפה ומנכ'לית Une Femme Wines, אוהבת להגיש שמפניה עם מאכלים בגודל נגיסה שובבים כמו חזירים בשמיכה. כדי להעלות אותם מדרגה, היא מברשת את בצק העלים בתערובת טעימה של דבש, חרדל ופלפל שחור טרי לפני שהיא מגלגלת עם הנקניקיות ואופה.

קבלו את המתכון

כנפי עוף אפויות

אבי הוקינג / 'Yumpulse'

כנפי העוף האפויות הסופר קלות האלה משתמשות בכמה מרכיבים ובארבעה שלבים פשוטים.

קבלו את המתכון

פלפל דובדבן עטוף בייקון

מתאבנים גאוניים אלה משנת 2005 השף החדש הטוב ביותר של F&W Colby Garrelts דורשים שלושה מרכיבים בלבד. את המתכון אפשר להכין מבעוד מועד, כך שהוא מעולה למסיבות.

קבלו את המתכון

עוגת קמח תירס מברזל יצוק עם קרם חמאה

ויקטור פרוטאסיו

יציקת הבלילה למחבת חמה מבטיחה קרום מבושל בצורה מושלמת עם תחתית זהובה כהה עם פנים אוורירי וזהוב. הגישו את עוגת קמח התירס המעט מתוקה חמימה, עם כף גדולה של קרם חמאה.

קבלו את המתכון

מטבל חמישה בצל מקורמל

צילום: Victor Protasio / Food Styling מאת ראשון האנרס / Prop Styling מאת קלייר ספולן

תערובת של חמישה אליום שונים - שאלוט, בצל ירוק ובצל מתוק, צהוב ואדום - משדרגת את מטבל הבצל המקורמל הקלאסי הזה עם שכבות של טעם. הגישו אותו עם צ'יפס, לחם קלוי או ירקות כמו אנדיב, תפוחי אדמה מאודים, וברוקוליני צלוי.

קבלו את המתכון