תַצלוּם: מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
אמנם אנחנו אוהבים לגימה טובה טֶקִילָה , יש מה לומר על שילוב האלכוהול הקלאסי הזה על בסיס אגבה עם מרכיבים פשוטים כמו מיץ תפוזים וגרדין כדי להכין טקילה זריחה מרשימה או להרים בקבוק קוינטרו וכמה פלפלי ג'לפניו כדי להקציף מרגריטה חריפה. טקילה היא רב-תכליתית להפליא ויכולה לשנות צורה לבסיס המושלם והבוזזי לקוקטיילים מתוקים ומלוחים כאחד. הנה איך להכין את קוקטיילי הטקילה הטובים ביותר שהם קלים מספיק עבור ברמנים ביתיים בכל רמה וסביר להניח שישמחו את הקהל (או, לכל הפחות, לקחת את הקצה של שבוע עבודה כבד במיוחד).
מרגריטה חריפה
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימוןקוקטיילים לאוכל מקסיקני
איך הופכים את קוקטייל הטקילה הכי מפורסם והכי קלאסי לטוב יותר? הוסף פלפל ג'לפניו.
קבלו את המתכוןמרגריטה קלאסית
Matt Taylor-Gross / Food Styling מאת Oset Babür-Winter
המרגריטה הוא אחד הקוקטיילים הקלאסיים המוכרים ביותר שיש, אבל בבסיסו, המשקה הפשוט הזה דורש טקילה בלנקו, מיץ ליים וליקר תפוזים קוינטרו.
קבלו את המתכוןמרגריטה
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון לוסי סיימון
וריאציה איטלקית זו למרגריטה מדון אנג'י בניו יורק קוראת ל-reposado טקילה ותעלת את סיציליה עם שומר ותפוזי דם.
קבלו את המתכוןטקילה לועגת לעז
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון בארט וושבורן
ליים, צ'ילי, כוסברה וג'ינג'ר מייחדים את קוקטייל הטקילה הזה מהשאר.
קבלו את המתכוןחוות רוזה
תמונה מאת שרה קראודר / סטיילינג מזון מאת צ'נדרה רם
Ranch Water, תבשיל מרענן של טקילה, מיץ ליים טרי ומים מוגזים, הוא כדור גבוה של טקילה שנאמר כי נוצר על ידי חוות בקר במערב טקסס בתחילת שנות ה-60. תוספת של שפריץ של האפרטיף הצרפתי לילט רוזה לקוקטייל הזה מעניק לו תווי טעם פרחוני עדין וגוון ורוד, בעוד שסירופ תפוז הדם מוסיף עוד מתיקות ותווי הדרים חמוצים.
קבלו את המתכוןמלכודת דבש
קוקטייל מלכודת דבש. GUILLERMO RIVEROS
תחליף לחרדל דיז'ון
מעושן, מתוק, חמוץ ומחמם בצורה נעימה, מלכודת הדבש היא הקוקטייל הסתווי המושלם לאוהבי הטקילה.
קבלו את המתכוןהנה באה השמש
ג'ניפר קאוזי / סטיילינג מזון מאת אמילי נאבורס הול / סטיילינג אביזרים מאת כריסטין קילי
חום פיקנטי מטקילה המושרה בג'לפניו טרי ואפרול עם צ'ילי תאילנדי טרי מעוגל בסירופ אגסים דוקרניים מתוק במתכון הזה של בלאדי מרי.
קבלו את המתכוןסיידר תפוחים מרגריטה
צ'לסי קייל / סטיילינג מזון מאת דרו אישל
תפוחים וטקילה אולי נשמעים כמו זוג מוזר, אבל מסתבר שהם הצמד הדינמי שבלוטות הטעם שלך לא ידעו שהם צריכים.
קבלו את המתכוןקינמון וטקילה
צ'לסי קייל / סטיילינג מזון מאת דרו אישל
נדיר לראות טקילה במשקה חם, אבל השילוב של האלכוהול עם קינמון וג'ינג'ר הופך את טיפת החורף הזו למיוחדת.
קבלו את המתכוןזריחה של טקילה
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
כבר קיץ? אנחנו מוכנים, וכך גם קוקטייל הטקילה סאנרייז הזה, שדורש שלושה מרכיבים וצוננות.
אלת הגויאבה
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
אם אתה אוהב אפרול, טקילה והכנת משקאות לקהל, הקוקטייל הידידותי הזה הוא בשבילך.
קבלו את המתכוןטקילה וטוניק מושרים בוורבנה
אוברי פיק
הקוקטייל הרענן הזה מאזן תווים קלים של הדרים ועשבי תיבול מהסירופ המושרה עם סודה מבעבעת וטקילה בלנקו חלקה.
קבלו את המתכוןפלמוני
קארי ג'ונס
אנחנו מאיצים ענקיים של הפלומה - משקה שבצורתו הפשוטה ביותר הוא רק סודה אשכולית וטקילה, למרות שאנו נוטים להלביש אותו במיץ טרי. אז זה קצת מפתיע שלקח לנו כל כך הרבה זמן לנסות את זה עם טוניק.
קוקטייל שלום
מאט טיילור-גרוס
רוטב לימון ושמיר
אפריטיף בהיר זה מבוסס טקילה מושלם למסיבת ארוחת הערב הבאה שלכם.
קבלו את המתכוןפאנץ' טקילה אננס בגריל
גרג דופרי
בפאנצ' הזה של אננס-טקילה בגריל, התווים המתוקים והמעושנים של אננס בגריל מתמזגים להפליא עם טקילה, Ancho Reyes Verde (ליקר פובלנו חריף ופריך), ונתזים של מיצי אננס וליים.
קבלו את המתכוןמונטגו סליי
מאט טיילור-גרוס / סטיילינג מזון מאת לוסי סיימון
קוקטייל טקילה בהיר זה מאחד מברי הקוקטיילים המובילים בניו יורק קל להפתיע להכנה בבית.
קבלו את המתכוןמרגריטה רימון
צילום מאת Andrew Bui / Food Styling מאת קייטלין הוט בראון
למרגריטה החמוצה המתוקה הזו יש בעיטה חמוצה ממיץ הרימונים וצבע אדום עז.
קבלו את המתכוןיוֹנָה
צילום: רייצ'ל ואני / סטיילינג מזון מאת ג'ודי האוברט
מיץ אשכוליות טרי הוא הכוכב של קוקטייל הפלומה הזה שהוגש אצל ג'ימי (סגור כעת) באספן, קולורדו. מזועזע עם טקילה רפוזדו בטעם, סחיטת ליים והרבה קרח, המשקה מכוסה בשפריצים של לימון-ליים ומשקאות מוגזים לגרסה לא מתוקה מדי שבוודאי תרענן.
קבלו את המתכוןטקילה-אבטיח Aguas Frescas עם פרוסקו
אדריאן גאוט
בקוקטייל המרענן הזה, פרוסקו מוסיף שפריץ תוסס למרגריטה קלילה עם אבטיח קדימה. אם במקרה יש לך מסחטת מיצים בהישג יד, אתה בהחלט יכול להשתמש בה כאן.
קבלו את המתכוןקוקטיילי אבטיח-טקילה
© ג'ון קרניק
כשיש אבטיח בשפע, זו דרך מצוינת להשתמש בו. בובי פליי מרסק נתחי אבטיח ללא גרעינים, ואז מסנן את המיץ דרך מסננת ומערבב אותו עם טקילה כסף, סירופ סוכר, אוכמניות, נענע ומיץ ליים טרי.
קבלו את המתכוןג'ינג'ר מרגריטה
תמונה מאת ג'ניפר קאוזי / סטיילינג אוכל מאת אמילי נאבורס הול / סטיילינג אביזרים מאת אודרי דייוויס
מעל ביצה קשה
בחורף הזה למרגריטה יש פאנאש חם, נעים, עוגה-תבלינים, שלא יהיה במקום במסיבת חג. הסירופ המתובל הוא המפתח: הוא מעצים את טעמי התפוז של הקוקטייל תוך הוספת להיט תבלינים עונתי שמביא חמימות נחוצה במהלך חודשי החורף.
קבלו את המתכון
