אם אתה זקוק למשהו קטן כדי לתבל, ובכן, כמעט כל דבר - סרראצ'ה היא התשובה הברורה. מביצים, מטבלים, בשר, טוסט, ירקות, סלטים ואפילו גלידה (כן, זה דבר), סריראצ'ה יכולה לקחת ממש כל מנה משעמם לזינגי וטעים.
אבל בזמן שאתה עסוק בטיפול בטעם שלך על ידי החלקה של החומר האדום על טוסט האבוקדו שלך וסלטים ביצים, סריראצ'ה עשויה להשפיע על גופך בדרכים מפתיעות.
סריראצ'ה נפרדת מרטבים חמים אחרים בגלל עוביו וטעם השום המתוק. רשימת המרכיבים קצרה עם רק פלפלי צ'ילי, סוכר, שום, חומץ ומלח (כמו גם חומרים משמרים ומעבים בכמה מותגים). ובאופן תזונתי, אין שם הרבה.
כפית אחת של סריראצ'ה יש 6 קלוריות, 1.2 גרם פחמימות ו -138 מיליגרם נתרן.
רוטב תת ווסטרשייר
אבל, אם סריראצ'ה הוא משפר הטעם העיקרי שלך או אם אתה מתכנן לאכול מנה שיש בה הרבה דברים אדומים, הנה ארבע תופעות לוואי של אכילת סריראצ'ה. המשך לקרוא, ולעבור יותר, אל תחמיץ 5 תופעות לוואי מפתיעות של שתיית יותר מדי חומץ תפוחים.
קרא את המאמר המקורי על אכלו את זה, לא את זה!
מה יש בכדור גבוה
אתה יכול לרדת במשקל.
מסיבת התמונות / Shutterstock
בראש הארוחה שלך עם סריראצ'ה יכול להעניק לחילוף החומרים שלך דחיפה.
אחד המרכיבים העיקריים ברוטב סריראצ'ה הוא צ'ילי פלפלים, המכילים קפסאיצין, אומר אליסיה קרטלידג ', גבר, RD , דיאטנית רשומה ומייסד של גָבוֹהַ ו 'קפסאיצין לא רק מעניק לרוטב את טעמו הלוהט אלא יכול גם לשמש כימיקל תרמוגני, ומייצר חום שעלול לעורר את חילוף החומרים שלך ולעזור לשרוף שומן.'
ב מחקר קטן אחד , החוקרים מצאו כי אנשים שאכלו קפסאיצין עם כל ארוחה היו בעלי סיכוי נמוך יותר לקיים יתר על המידה והיו להם רמות גבוהות יותר של שובע ומלאות בהשוואה לאלה שלא אכלו קפסאיצין בארוחותיהם.
בצע בחירות אכילה טובות יותר כל יום על ידי הרשמה לניוזלטר שלנו!
אתה יכול לקבל תגובה אלרגית.
Shutterstock
חלק מהמותגים של סריראצ'ה משתמשים בנתרן ביסולפיט כחומר משמר. סריראצ'ה עלול לגרום לתגובה שלילית אצל אלה עם רגישות לסולפיט, וכתוצאה מכך צפצופים, כוורות וטייבה נסערת, אומר מליסה רטובה, מ.ס., RD שֶׁל מליסה מיטרי תזונה .
להכין אספרסו
אלרגיות סולפיט נפוצות ביותר בקרב אנשים שיש להם גם אסטמה, על פי ה מרפאת קליבלנד ו הסיכוי שיש אלרגיה לסולפיט אם יש לך אסטמה הוא בין 1 ל -40 ל -1 100. אם אתה יודע שאתה רגיש לסולפיטים, המפתח להימנעות מתגובות שליליות הוא הימנעות ממזונות המכילים סולפיט כולל סוגים מסוימים של יין, שרימפס, תפוחי אדמה ותבלינים.
זה עלול לגרום לך קקי.
Calimedia / Shutterstock
אם אוכלים חריפים נוטים לרוץ דרכם, אתה לא לבד. התבלין בסריראצ'ה מגיע מקפסאיצין שיכול להרגיז את הבטן שלך המוביל לתנועת מעי רופפת יותר, אומר אמנדה סאוסדה , MS, Rd .
רוטב שום דבש
כשאתה אוכל אוכל עם קפסאיצין, חלבון שנקרא קולטן ונילואיד 1 (או TRPV1) מגורה כדי ליידע את המוח שלך שהקרביות שלך בוערות. כדי להגן על קרביך, גופך משחרר אנדורפינים כדי לחסום כאבים ושולח את הקפסאיצין דרך דרכי העיכול כל כך מהר, עד שלמשהו, למעי הגס אין זמן לספוג מים כמו שבדרך כלל.
אתה יכול אפילו לשים לב שיש לך קקי 'חריף', מוסיף סאוסדה. עם יותר קולטני כאב בפי הטבעת, הקפסאיצין יכול לגרום לתחושת שריפה כאשר הוא יוצא מהגוף.
זה יכול לתת לך צרבת.
Shutterstock
אם אינך זר לריפלוקס חומצי, אכילת סריראצ'ה עלולה להחמיר את הסימפטומים שלך.
חוקרים גילו כי הקפסאיצין בפלפלי צ'ילי אדומים גורם למזון לשבת בבטן במשך תקופה ארוכה יותר, מה שמגדיל את הסיכוי לריפלוקס חומצה, ובמקביל להרגיז את הוושט. זה יכול להפוך את הצרבת שלך לכואבת עוד יותר.
אם קפסאיצין לא מספיק כדי לעשות את העבודה, השום בסריראצ'ה יכול להוסיף גם לתסמיני צרבת. בין הבטן לוושט נמצא דש קטן שנקרא הסוגר הוושט. דש זה אמור להישאר סגור כדי למנוע מחומצת הקיבה להיכנס לוושט שלך. לשום יש פוטנציאל להחליש את הלחץ על הסוגר הזה, ולהגדיל את הסיכוי לצרבת לאחר שאוכל אותו.
