5 הגרילים הטובים ביותר ללא עישון לכל מטבח

תַצלוּם:

הגריל הפנימי הקדום ביותר היה מספוא לרכישות דחף של טלוויזיה בשעות הלילה המאוחרות, אבל מה שהתחיל כמשהו מטופח מכבש פאניני התפתח, לפעמים, למכשיר מטבח הרבה יותר מסובך ורב משימות. מהגרסאות הבסיסיות ביותר שיכולות לעשות א המבורגר קטן בעוד חמש דקות, יש לנו עכשיו גריל שמשחים, צורבים וטוסט; חלקם אפילו מתייבשים. ובנוסף להגדרות הללו, האפשרויות של היום כוללות גדלים ועיצובים שונים.

אם אתה חושב להוסיף גריל ללא עשן למטבח שלך, אל תחפש רחוק יותר מרשימת המועדפים שלנו. כדי למצוא את הטוב שבחבורה, בדקנו 14 גרילים מובילים ללא עשן זה מול זה, וחמשת אלה הגיעו לחתוך הסופי.

הבחירות המובילות שלנו הטובות ביותר בסך הכל:

הכי טוב בסך הכל

צילום: אמזון

• ניקוי קל וחלון לצפייה מוסיפים לערך של הגריל הזה.

  
  
  
  

• כמה נקודות חמות וקרירות על הגריל מתרחשות בטמפרטורות נמוכות יותר.

ה- Hamilton Beach Electric Indoor Sharing Grill הוא גריל משטח צדדי רב-תכליתי עם שטח בישול גדול יחסית לדגם מקורה, ויש לו טווח טמפרטורות בין 200 ל-400 מעלות צלזיוס, במרווחים של 50 מעלות. בבדיקות שלנו, הגריל היה מגיב לשינויי חימום, עם כמה נקודות חמות וקרירות שירדו עם טמפרטורות גבוהות יותר. בדיקות הצריבה שלנו הראו שהוא מספק סימני גריל טובים תוך הפקת רמות נמוכות או לא קיימות של עשן, אם כי הטמפרטורות שנרשמו על הגריל מעט נמוכות ממה שההגדרה מציינת. טמפרטורה נמוכה יותר זו מעניקה קרמליזציה קלה למאכלים שנבדקו, תוצאה בהתאם לטווח הטמפרטורות של הגריל. בנוסף, הניקוי קל עם הדגם הזה; המכסה הנשלף, מחבת הטפטוף והסורגים מאפשרים קרצוף קל ועמידים גם במדיח כלים.

חומר גריל גריל: ציפוי קרמי נון-סטיק | שטח משטח בישול: 114 אינץ' רבועים

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

Splurge הטוב ביותר

צילום: אמזון

• הוא נותן טמפרטורות עקביות ויש לו יכולות צריבה וקלייה טובות.

• זה כבד, והידית בולטת קצת יותר מדי.

לגריל החכם של Breville יש גם פונקציות גריל וגם מחבת פסים, מה שמרחיב את השימושיות שלו בכך שהוא מאפשר לך לבחור את סגנון הבישול שלך. מצאנו ששטח הבישול הגדול מציג את הטמפרטורות העקביות ביותר בעת בדיקת משטח הבישול לעומת הגדרות הטמפרטורה. הוא גם צורב וצולה די טוב אבל מייצר כמות גדולה יחסית של עשן כדי להשיג את החרכים האלה, אז תצטרך להפעיל את קולט אדים בעת בישול עם דגם זה. הניקוי קל, וצלחות הגריל ניתנות למדיח כלים. החיסרון היחיד הוא שהידית בולטת יותר מדי, מה שהופך אותה למסורבלת על השיש. עם זאת, הביצועים העקביים וקלות השימוש שראינו עם הגריל הזה מצדיקים את תג המחיר הגבוה יותר.

חומר גריל גריל: אלומיניום יצוק נון-סטיק | שטח משטח בישול: 117 אינץ' רבועים

• 

• 

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

התמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• הגריל הזה במחיר סביר מתפקד היטב עם אזור בישול גדול.

• הוא חורג מהגדרות הטמפרטורה, והצריבה והקלייה הם נקודתיים.

הגריל המקורה החשמלי של Presto Cool Touch קיבל ציונים גבוהים באופן עקבי כאשר שקלנו את הביצועים שלו מול המחיר. זה לא חזק או עשיר בתכונות כמו הדגמים היקרים יותר שבדקנו, אבל הוא עדיין עושה את העבודה שלו היטב, מה שהופך את זה לגריל בעל תמורה טובה עם שטח בישול גדול. מבחני הצריבה והקלייה שלנו היו מעורבים, כאשר ה-Presto נתן כמה ציוני פחם טובים עבור רוב האוכל שבדקנו, אך השאיר כמה כתמים לא שחומים. ובכל זאת, זהו אחד הגרילים הבודדים בשוק שחורג מעט מהגדרות הטמפרטורה, בעוד שרוב היחידות מתקשות להגיע לטמפרטורה הרצויה. אנחנו אוהבים שהניקוי עבור הדגם הזה הוא קל בעיצובו: הסר את כבל החשמל ומגש הטפטוף, והיחידה ניתנת לכביסה וניתנת לשטיפה במדיח כלים.

חומר גריל גריל: חומר נון-stick | שטח משטח בישול: 152 אינץ' רבועים

• 

• 

  Yumpulse.icu Glaze

  הני וקולה

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

  Yumpulse.icu Glaze

• 

הכי טוב עם Griddle

צילום: אמזון

• יש לו אזור בישול גדול מאוד ורב-תכליתי.

• נקודות קרירות שבהן הצלחות מצטרפות הופכות את הקלייה והצריבה למעט לא עקבית.

ה- Hamilton Beach 3-in-1 Grill מגיע עם שתי צלחות גריל/פסיה הפיכות, כך שתוכלו להשתמש ביחידה בכל שילוב שתרצו. מצאנו כמה חימום לא עקבי, עם נקודות קרירות שבהן שתי הצלחות מצטרפות, אבל בדיקות הצריבה והקלייה שלנו הראו תוצאות טובות (אם מדי פעם נקודתיות). עם זאת, צריבה וקלייה יצרו מעט עשן או אדים, כך שהיא עומדת באתגר באזורים אלה. זה גם קל לניקוי, אבל גילינו שהצלחות דורשות יותר קרצוף כדי להסיר מזון תקוע מאשר דגמים אחרים שנבדקו.

חומר גריל גריל: חומר נון-stick | שטח משטח בישול: 190 אינץ' רבועים

'Yumpulse'/גרג דופרי

הכי חכם

צילום: אמזון

• הוא נותן סימני גריל מצוינים ויש לו תכונות רבות מעבר לגריל.

• הצדדים מתחממים מאוד, והמאוורר פועל ללא הרף.

  איך למות ולא למות

מבחוץ, יש מעט שה-Ninja Foodi 5-in-1 Indoor Grill לא יכול לעשות - זה גריל, מטגן אוויר, צלייה, תנור ומייבש. הבדיקות שלנו גילו שהוא צולה לחם בצורה מהימנה וצולה ירקות ובשר, ומוסיף סימני גריל מוגדרים היטב, אם עגולים בצורה מוזרה, תוך הפקת מעט מאוד עשן או אדים. כשבדקנו את הטמפרטורה בפועל לעומת ההגדרות בפקדים, מצאנו שהיא די מדויקת, אם כי היא לא הגיעה להגדרות הטמפרטורה הגבוהות ביותר. ובכל זאת, טווח הטמפרטורות העליון גבוה יותר מדגמים אחרים שנבדקו, מה שמתורגם לצריבה טובה יותר.

זה לא היה קל לניקוי כמו כמה גרילים אחרים שנבדקו, מכיוון שהחלק הפנימי של הנון-סטיק נשרט בקלות. בנוסף, המאוורר, המשמש גם בתכונות הטיגון האוויר והמייבש, פועל כל הזמן כחלק מהעיצוב ללא עשן, מה שעשוי לעצבן חלק. עם זאת, המאוורר גורם לגריל לתפקד כמו תנור הסעה, מה שמאיץ את יעילות הבישול. הסעה זו גם מפחיתה עשן וקיטור, אז זה פשרה הוגנת.

חומר גריל גריל: ציפוי קרמי נון-סטיק | שטח משטח בישול: 100 אינץ' רבוע

הגריל ללא עשן האהוב עלינו

לאורך מגוון המבחנים, ה המילטון ביץ' גריל חריף מקורה חשמלי זכה בציונים גבוהים באופן עקבי והרוויח את המקום האהוב עלינו. אנחנו אוהבים את גריל חשמלי של Presto Cool Touch למי שמחפש ערך על פני תכונות.

בדיקות הגריל ללא עשן שלנו

הבדיקות שביצענו כיסו שימושים נפוצים רבים בגריל והעריכו גורמים נוספים, כגון ניידות, קלות ניקוי וקלות התקנה. לצורך בדיקות השימוש, בדקנו תחילה את הדיוק של הגדרות הטמפרטורה של כל גריל מול הטמפרטורה האמיתית של כל משטח בישול. לאחר מכן קלינו לחם בשלוש טמפרטורות שונות כדי לאמוד את היעילות של כל אחד ואת המרקם והצבע של הלחם. לאחר מכן, צלינו קישואים, חזה עוף ללא עצמות וסטייק צד ב-450 מעלות פרנהייט או ההגדרה הגבוהה ביותר לגריל, לפי הנמוך מביניהם.

במהלך בדיקות אלו, דירגנו גם את איכות סימני הגריל וצפינו בכל עשן או אדים שהגריל יוצרים. לאחר מכן דירגנו כל גריל על סמך הביצועים שלו בכל קטגוריה ובחרנו את הזוכים שלנו מהדגמים בעלי הניקוד הגבוה ביותר.

'Yumpulse'/מורגן האנט גלייז

גורמים שיש לקחת בחשבון

גריל פתוח לעומת מגע

א מגע עם גריל הוא כזה עם רשת או פסים עליונים מחוממים הנורדים על האוכל ומתבשלים מלמעלה וגם מלמטה. עיתונות פאניני היא דוגמה טובה למה שאנחנו מדברים עליו כאן. החום הזה יכול להיות יתרון לבישול מהיר יותר, אבל המשקל של השבכה העליונה יכול גם ללחוץ על האוכל שלך יותר ממה שאתה רוצה. א גריל פתוח מציע לעתים קרובות אזור בישול גדול יותר, אז שקול את הקיבולת ומה תבשל, כדי לראות מה מתאים יותר לסגנון המטבח שלך.

טווח טמפרטורה

זה עוד זמן לשקול מה תבשלו. אם אתה קולה סנדוויצ'ים או משתמש בדגם מחבת להכנת ארוחת בוקר, אתה לא צריך דגם עם יכולות צריבה בחום גבוה. במקרה זה, סביר להניח שתרצה קצת דיוק במרווחי הטמפרטורה שלך, כך שמשהו שמציע מרווחים של פחות מ-50 מעלות יהיה בחירה טובה. עבור צריבה בטמפרטורה גבוהה, תרצה משהו שיכול להגיע ל-500 מעלות פרנהייט עבור פחם טוב שלא ייבש את האוכל שלך לפני שיסתיים.

תכונות

התכונות של גריל מסתכמות גם באיך אתה מבשל. ייתכן שתגלו שגשש טמפרטורה או מכסה הופכים את הבישול שלכם לקל ומהנה יותר. אתה יכול גם לשים את הגשושית הזו במגירת זבל ותוהה מדוע שמרת אותה, חמש שנים מאוחר יותר. יתכן שלעולם לא תשתמש בצלחת הרשת עבור הגריל שאתה מסתכל עליו, או שאתה בחיפוש אחר בניית הגבינה בגריל הטובה בעולם ותמצא את הרשת הזו כלי הכרחי במסע שלך אל אושר גבינה קלויה.

אל תגביל את אפשרויות הבישול שלך, אבל אל תזרוק כסף נוסף עבור חפצים שאין להם שום תועלת עבורך. בסופו של דבר, הגרילים האלה הם כלי מטבח נהדרים לבישול בחורף; או כל השנה אם אין לך גישה לצלייה בחוץ, ללא קשר לעונה.

Yumpulse.icu Glaze

שאלות נפוצות

• מה קורה לעשן בגריל ללא עשן?

  לגרילים מסוימים יש מכסים או מערכות מאווררים המסייעות בסילוק עשן לפני שהוא עוזב את הגריל. המאפיינים הנפוצים ביותר בקרב גרילים ללא עשן הם אמצעי להרחקת שומן ולחות מהחום לפני שהם יכולים להפוך לעשן או לאדים, וגופי חימום חשמליים שלא יציתו את השומן כדי לגרום לעשן מלכתחילה.

• איך מנקים גריל ללא עשן?

  ברוב הגרילים שבדקנו יש לפחות כמה אלמנטים הניתנים לחלוטין לשטיפה במדיח כלים. עבור אלה שלא, חומר ניקוי עדין כמו שחר, מים חמים וספוג עם מקרצף ניילון ינקו כל מזון תקוע או נתזי שומן שגויים. התייעץ תמיד עם המלצות היצרן לפני ניקוי מכשיר.

• איך משיגים טעם מעושן על גריל ללא עשן?

  אופיו של גריל חשמלי לא יספק טעם עשן כשלעצמו, אבל יש כמה דרכים שבהן תוכל להשיג זאת, למרות היעדר הלהבות. אתה יכול להתחיל את האוכל שלך במעשנת כיריים ואז לסיים על הגריל. אתה יכול להשתמש בעשן נוזלי כחלק מהמרינדה שלך, או להכין בעצמך על ידי הכנסת קרח בתוך מעשנת ולתת לו לספוג את טעם העץ בזמן שהוא נמס. לאחר מכן תוכל לשים את מי העשן בבקבוק תרסיס ולהחיל אותם על האוכל שלך. האפשרות השנייה היא להשתמש במרכיבים מעושנים, כמו מלחים מעושנים או פפריקה, במרינדות או בשפשוף כדי להעניק לאוכל שלך טעם מעושן.

גריל ללא עשן אחרים שבדקנו

מתמודדים חזקים

PowerXL PG1500-FDR גריל ללא עשן (אֲמָזוֹנָה)
ה-PowerXL Smokeless Grill פעל היטב, אך היה לו חוסר עקביות עם הטמפרטורה ועוד כמה בעיות עיבוי שהבחירות האחרות שלנו לא הראו. ביחס למחיר, הוא יעיל וקומפקטי יותר מחלק מהגרילים הגדולים יותר, כך שאם המקום הוא בעיה, זו עדיין אפשרות טובה.

ג'ורג' פורמן גריל 2 הגשה (25 דולר באמזון)
הגריל הזה של ג'ורג' פורמן היה פשוט מאוד להתקנה, לשימוש ולניקוי. אין לו הגדרות טמפרטורה, אבל הוא עושה את העבודה של צליית אוכל (לעיתים קרובות עם סימנים ברורים) וניקוז שומן במחיר נמוך מאוד. גם לנו לא התקשיתי להיצמד. הוא קומפקטי מספיק לאחסון גם בשטח מוגבל, ובכל זאת מצאנו שהוא קטן מדי לשתי מנות של רוב האוכל, למרות שמו.

Zojirushi EB-CC15 גריל חשמלי מקורה (0 באמזון)

בקרת טמפרטורה לא הייתה מתאימה לזוג'ירושי הזה. סימני הגריל כמעט ולא הופיעו על לחם, היו קלים מאוד על עוף, והיו מקורמלים יפה על סטייק פלנקס, שוב מדבר על חוסר העקביות של הגריל. מה שחסר לו בביצועים, הוא פיצה בעיצוב ובידידותיות למשתמש. והוא עדיין עלה על רבים מהגריל שבדקנו.

מה לא נכנס לרשימה

עבור גרילים ללא עשן שלא הצליחו לחתוך, מצאנו יותר מכמה חסרונות מקובלים או בעיות בולטות בביצועים באחת או יותר מהבדיקות שלנו. מצאנו את Techwood גריל חשמלי פנימי/חוץ קשה מאוד להרכבה, בנוסף לביצועים גרועים. ציפינו ליותר מה T-Fal OptiGrill בהתחשב במחיר שלו, אבל הוא למעשה שיטח לחם ועוף ולא השאיר סימני גריל על הסטייק בצד. לגרילים אחרים היו טמפרטורות לא עקביות עם צלחות גריל קטנות, כולל ארומה כלי בית בגריל , ה גריל שולחן עלית גורמה , ואת דלונגי מושלם . בהתבסס על הבדיקות שלנו, אנו חשים בתוקף שחמש הבחירות המובילות שלנו הן הטובות ביותר בקבוצה.

המומחיות שלנו

גרג בייקר הוא שף, מסעדן וסופר אוכל עטור פרסים עם ארבעה עשורים של ניסיון בתעשיית המזון. עבודתו הכתובה מופיעה ב-'Yumpulse', Food Republic ובפרסומים אחרים.