7 מכבשי העוגיות הטובים ביותר של 2024, על פי הבדיקות והמומחים שלנו

תַצלוּם:

שולחן Yumpulse.icu

מכבש העוגיות הטוב ביותר יחזיק מעמד שנים של אפייה, בין אם תשתמש בו כדי לעבור את עוגיות החג השנתיות או להתנסות מדי פעם עם זני עוגיות מחוץ לקלאסיקה. מכבשי עוגיות הם המפתח לקבלת עוגיות שפריץ אחידות, עוגיות בסגנון איטלקי, קשיות גבינה , ועוד במינימום בלגן. הם מגיעים בעיצובים שונים, כולל כאלה עם מנופים, טריגרים, כפתורים חשמליים וידיות מסתובבות. חלקם אפילו מלווים בכמה דיסקיות צנרת ייחודיות וטיפים לקישוט שתוכלו להשתמש בהם לציפוי.

כדי לקבוע את מכבשי העוגיות הטובים ביותר שתוכלו לשים עליהם את ידכם, שוחחנו עם שף קונדיטור ובדקנו שניים מהדגמים הפופולריים ביותר - מכבש העוגיות OXO ומכבש העוגיות Kuhn Rikon. המשיכו לגלול כדי ללמוד עוד על גאדג'ט האפייה החובה הזה ומדוע אלו הם המועדפים שלנו.

הבחירות המובילות שלנו הטובות ביותר בסך הכל:

הכי טוב בסך הכל

צילום: אמזון

• המותג ידוע בעיצובים הארגונומיים ובתכונות המונעות החלקה שלו.

• זו לא אפשרות הניתנת למדיח כלים.

  הירקות הטובים ביותר לארוחת הבוקר

בהשוואה ללחיצות עוגיות אחרות הדורשות סחיטת ידית כדי ללחוץ את העוגיות החוצה, זו משתמשת בפונקציית מנוף. בסיס מונע החלקה מבטיח שהוא יישאר על מגש העוגיות שלך בזמן השימוש, והוא כולל מארז אחסון ל-12 דיסקים מנירוסטה הכלולים. סט של שישה דיסקים חגיגיים ניתן לרכוש בנפרד עבור צדדיות רבה עוד יותר עם הכלי שלך.

כאשר אנו שמים את הדגם הזה ואת Kuhn Rikon Clear Cookie Press למבחן, מכבש ה-OXO יצא על העליונה. מצאנו שהמנוף קל לתפעול, וכתוצאה מכך עוגיות בעלות עקביות מושלמת. בנוסף, הוא זכה בנקודות עבור מגוון מתכוני העוגיות בחוברת המצורפת ובסך הכל, הפך את עקומת הלמידה של שימוש במכבש עוגיות קל יותר להתגבר.

חוֹמֶר: פלסטיק, נירוסטה | כולל: 12 דיסקים, מארז אחסון | לחץ על סגנון : מנוף | עמיד במדיח כלים : לא

התמורה הטובה ביותר

צילום: אמזון

• לדגם זה ידית אחיזה רכה ועיצוב ארגונומי לנוחות מיטבית.

• הכיוונים דלילים, אז אולי זו לא האפשרות הטובה ביותר למתחילים.

ידית אחיזה רכה במכבש הזה של Wilton מקלה על לחיצת העוגיות שלך במהירות. בנוסף, לגוף המכבש יש צורה ארגונומית שהופכת אותו נוח יותר לאחיזה. הודות לעיצוב השקוף שלו, אתה יודע מתי להוסיף עוד בצק לחבית. בין 12 הדיסקים הכלולים יש אפשרויות עונתיות כמו איש שלג, דלעת והודו, בתוספת עיצובים יומיומיים כולל פרץ כוכבים ופרח. כשמגיע הזמן לנקות, הוא מתפרק בקלות לשטיפה ידנית ולייבש.

חוֹמֶר: מתכת, פלסטיק | כולל: 12 דיסקים, חוברת מתכונים | לחץ על סגנון : טריגר | עמיד במדיח כלים : לא

הרב-תכליתי הטוב ביותר

צילום: אמזון

• זה נירוסטה וחזק מספיק כדי ללחוץ על רוב הבצקים.

• גליל הפלדה עבה מאוד וקשה לאחיזה.

לא תזדקק ל-20 קבצים מצורפים בעת רכישת ה-Fante's Easy Cookie Press. המכשיר עשוי מלוח פלדה אחד שמכיל את כל חמש צורות העוגיות הזמינות. עם החלקה פשוטה בכיוון הנכון, אתה יכול ללחוץ החוצה קשיות גבינה, צ'ורוס או עוגיות בסגנון איטלקי כל היום. למען האמת, אתה יכול להשתמש במכבש העוגיות הזה במשך שנים, בשל מבנה הפלדה העמידות שלו.

מכבש העוגיות של Fante הוא לא הכי ארגונומי, במיוחד בהשוואה לבחירה המובילה שלנו, אבל הוא נוח, תכליתי ואמין, מה שהופך אותו לבחירה חכמה עבור הטבח הביתי רב הפנים או כל מי שמעוניין באריכות ימים של המוצר.

חוֹמֶר: אלומיניום אנודייז, פלדה, פלסטיק | כולל: חוברת מתכונים | לחץ על סגנון : ידית מסתובבת | עמיד במדיח כלים : לא

Splurge הטוב ביותר

צילום: אמזון

מיץ תפוזים טקילה

• אחריות יצרן ל-10 שנים מציעה שקט נפשי להשקעה שלך.

• החבית לא נותנת לראות כמה בצק נשאר בפנים.

מכבש העוגיות הזה של Marcato Atlas הוא כלי נהדר עבור אנשי מקצוע ואופים ביתיים מכיוון שהוא עמיד ללחוץ על מגוון בצקים, אומר קאסידי לואיס , שף קונדיטור ב-Saints + Council. כמו כן, הוא מבטיח אריכות ימים בכך שהוא עשוי מפלדת אלומיניום בניגוד לרוב העשויים מפלסטיק.

עם 20 דיסקים כלולים, יש שפע של עיצובי עוגיות להתנסות בהם באמצעות העיתונות הזו. הוא יכול להתאים גדלים מקטן לגדול באמצעות הכפתור העליון, והוא מתפרק לניקוי קל, אשר צריך להיעשות עם מים חמימים וסבון. בחר באפשרויות צבע מרובות, כולל ורוד וירוק, והתחל ללחוץ.

חוֹמֶר: אלומיניום אנודייז, פלדה | כולל: 20 דיסקים | לחץ על סגנון : מנוף | עמיד במדיח כלים : לא

הכי טוב עם אחסון

צילום: אמזון

• קצות הקישוט שלו וקופסת אחסון כלולים יחד עם דיסקות הפלדה.

• הידית לא נוחה כמו אופציות אחרות, והמכבש עלול להשתבש במדיח הכלים.

הודות לקופסת האחסון הנוחה, לא תהיה לך בעיה לעקוב אחר האביזרים הכלולים בדגם Kuhn Rikon זה. יש 14 דיסקים, שישה טיפים לקישוט וחוברת מתכונים כלולים, כך שתוכלו לנסות עוגיות וטכניקות קישוט שונות. לא רק לקינוח: אפשר להשתמש בדיסק בצורת כוכב לקשיות גבינה ביתיות.

למרות שה- OXO Cookie Press תפקד בצורה הטובה ביותר במהלך הבדיקות שלנו, אנחנו עדיין אוהבים וממליצים בחום על הדגם הזה, מכיוון שהוא בעל ערך רב לכל מה שאתה מקבל. דגם זה קיבל ציונים גבוהים עבור מארז האחסון שלו ומגוון רחב של אפשרויות דיסק.

מתכונים של מתאבנים בריאים

חוֹמֶר: פלסטיק, נירוסטה | כולל: 14 דיסקים, 6 טיפים לקישוט, חוברת מתכונים, קופסת אחסון | לחץ על סגנון : טריגר | עמיד במדיח כלים : כן

הסגנון האיטלקי הטוב ביותר

צילום: אמזון

• משטח הנון-סטיק מתנקה בקלות לאחר השימוש.

• זה מכין רק עוגיות פיצל.

פיצלים, עוגיה בסגנון וופל איטלקי קלאסי, מציעות רמזים של וניל ואניס ולעיתים קרובות נהנים מהם במהלך עונת החגים. עם זה מכונת פיצל CucinaPro , אתה יכול להכין אותם בעצמך כדי ליהנות עם קפה וחברה. פנים הנון-סטיק מציע פיזור חום אחיד עבור פיצל חום-זהוב משני הצדדים, בנוסף ישנו מגן אדים ששומר על הידיים שלך בטוחות. לאחר שתסיים, הצלחת מתנגבת בקלות. בעוד שפיצלים טעימים כמו שהם, ניתן גם לעצב אותם במהירות לקליפות קנולי או גביעי גלידה בעודם חמימים באמצעות קצה מערוך מחודד.

חוֹמֶר: ברזל | כולל: חוברת מתכונים | לחץ על סגנון : הרמת ידית | עמיד במדיח כלים : לא

החשמלי הטוב ביותר

צילום: אמזון

• המתג החשמלי מאפשר ליצור עוגיות אחידות במעט עד ללא מאמץ.

• זה יכול להינזק בקלות על ידי בצקי עוגיות עבים.

בלחיצת כפתור, ה Cuisinart Electric Cookie Press מייצר בצק בצורה חלקה לעוגיות אחידות. לא רק שאתה מונע מהידיים שלך להתעייף, אלא שאתה גם לא צריך לאמוד את האחידות של כל עוגייה בזמן שאתה לוחץ.

בהשוואה לדגמים הלא חשמליים ברשימה זו, ה-Cuisinart חלש יותר בטיפול בבצק עוגיות עבה שעלול לפגוע בבוכנה מבפנים. כשהמכשיר פועל כמתוכנן, זו הדרך המהירה ביותר לגרום לעוגיות לצנן או לאפות. שלא לדבר על זה, יש לו חוברת מתכונים שימושית ושפע של אביזרי נירוסטה ידידותיים למדיח כלים ללחיצה ולצנרת עיצובים ייחודיים מדי שנה.

חוֹמֶר : פלסטיק, נירוסטה | כולל : חוברת מתכונים, 12 דיסקיות עוגיות, 8 טיפים לקישוט | לחץ על סגנון : אוטומטי | עמיד במדיח כלים : דיסקיות עוגיות וטיפים לקישוט בלבד

שומשום קלוי

מכבשי העוגיות האהובים עלינו

מכבשי עוגיות הם כלים שימושיים להכנת עוגיות שפריץ חמאתיות לחלוטין בכל פעם. ה סט לחיצת עוגיות OXO Good Grips תופס את המקום הראשון ברשימה שלנו בזכות העיצוב הארגונומי ואפשרויות הדיסק שלו. עבור פיצל, ה מכונת פיצל CucinaPro הוא הבחירה האהובה עלינו, בעוד ה מכונת העוגיות הקלה של Fante הוא עמיד מספיק כדי להתמודד עם קשיות גבינה וצ'ורוס.

גורמים שיש לקחת בחשבון

חוֹמֶר

רוב מכבשי העוגיות עשויים מפלסטיק עם אלמנטים ממתכת או נירוסטה. מכבשי פלסטיק נוטים להיות סבירים יותר אך עלולים להיסדק עקב נפילה או שימוש לא נכון. מכבשי מתכת הם בדרך כלל יקרים ועמידים יותר, אך עלולים להחליד אם לא יתייבשו לאחר הניקוי.

קלות שימוש

יש קצת עקומת למידה הקשורה לשימוש בלחיצות עוגיות. רוב הלחיצות מייעצות שכל עוגיה צריכה להיות בלחיצה אחת או שיש לסחוט את הרמה פעם אחת, אך היא עשויה להשתנות בהתאם לעיתונות או אפילו בין דיסקים המשמשים באותו כלי. ידית עם אחיזה נוחה יכולה לעשות הבדל גדול כשאתה שואב עשרות עוגיות לחג. אם אתה משתמש במכבש העוגיות שלך לבצקים עבים יותר, צ'ורוס או קשי גבינה, ייתכן שתמצא דגמים כבדים המצוידים בידיות מסתובבות או דגמים חשמליים המיועדים לעבודה בלחיצת כפתור.

אביזרים

כמה דיסקים כלולים? אילו עיצובים יש עליהם? האם יש גם חוברת מתכונים או נרתיק אחסון? אלו כמה שאלות שכדאי לשאול את עצמכם בעת קניות של עיתונות עוגיות חדשה. ככל שיהיו יותר דיסקים עם העיתונות שלך (רוב האפשרויות ברשימה זו מציעות 12 או יותר), כך גדל הפוטנציאל. ניתן לכלול גם טיפים לקישוט לציפוי, שיכולים להוסיף נופך חגיגי לעוגיות ולמוצרי המאפה שלך.

שאלות נפוצות

• איך משתמשים במכבש עוגיות?

  המפתח לעוגייה מושלמת באמצעות מכבש הוא לא שהבצק שלך לח מדי או יבש מדי. מניסיוני, בצק סבל עובד הכי טוב, אומר לואיס. אתה ממלא את העיתונות במתכון לבצק סבל האהוב עליך; לתוצאות הטובות ביותר, אני ממליץ שהבצק יהיה בטמפרטורת החדר בעת הלחיצה.

  
  אתה רוצה להחזיק את הלחיצה במרחק של כ-2 אינץ' מתבנית האפייה המרופדת שלך וללחוץ על המתקן עד להיווצרות הצורה שלך, ואז לשחרר, היא אומרת. מקררים את העוגיות עד שהן מתקררות, ואז אופים כדי להבטיח שהתמונה הדחוסה שלך תהיה ללא רבב.

  למידע נוסף: שורט ברד מיושן
• איך מנקים מכבש עוגיות?

  יש לשטוף את מכונת הכביסה שלך ביד במים חמימים וסבון ולייבש היטב לאחר כל שימוש. גם אם היצרן אומר שהוא בטוח במדיח כלים, יש להניח אותו רק על המדף העליון. מכבשי מתכת מלאים, כמו האופציה של Marcato Atlas, יש לייבש לחלוטין לאחר השימוש כדי למנוע חלודה.

• האם אתה יכול להשתמש במכבש עוגיות לציפוי?

  אתה בהחלט יכול להשתמש במכבש עוגיות לציפוי, אומר לואיס. עם זאת, יש כמה ציפויים שעובדים טוב יותר מאחרים.

  
  קרם חמאה אמריקאי וציפוי מלכותי נוקשה עובדים הכי טוב מניסיוני, היא אומרת. אני ממליץ להשתמש בציפוי בטמפרטורת החדר, ואז ללחוץ אותו על נייר פרגמנט. מקררים עד להתייצבות כדי שתוכלו להסיר את העיצוב ולקשט את העוגיה שלכם כראות עיניכם.

• מה ההבדל בין חותכן עוגיות למכבש עוגיות?

  חותכן עוגיות משמש על דף של בצק עוגיות שטוח כדי לחתוך צורות ואינו מטביע תבנית או משנה צורה לחלק העליון של העוגיה. מכבש עוגיות יוצר עוגיות אחידות עם מרקמים מוגבהים בחלק העליון. אין לבלבל בין מכבש לעוגיות לבין מכבש חותמת עוגיות, שניתן להשתמש בו לאחר שימוש בחותכן עוגיות.

• במה אוכל להשתמש במקום מכבש עוגיות?

  אם אין לכם מכבש עוגיות, או שפתאום שלכם נעלם, ישנם כמה תחליפים אפשריים שכבר יש לכם במטבח שלכם. אם הבצק רך כמו מאפה צ'וקס, מוציאים אותו מתוך שקית קישוט לעוגה או מכל שקית פלסטיק חזקה לאחסון מזון עם קצה צנרת מחובר. אם הבצק עבה ומתפורר, ההימור הטוב ביותר שלך עשוי להיות לשלוף את המערוך הישן וחותכני העוגיות.

  צ'יפוטלס ב-adobo

המומחיות שלנו

• ג'קלין וייס היא כותבת אוכל מקצועית עם ניסיון של למעלה מחמש שנים ואוהבת עבודה במטבח לכל החיים. הכתיבה שלה הופיעה ב-Eat This Not That, EatingWell, Allrecipes, Simply Recipes, ועוד. עבור מאמר זה, היא דיברה עם קאסידי לואיס , שף קונדיטור ב-Saints + Council, כדי לגלות מה אנשי מקצוע מחפשים במכבש עוגיות. היא גם השתמשה בתובנות מהבדיקות הפנימיות שלנו שהשוו בין שני הדגמים הפופולריים ביותר: OXO Cookie Press ו-Kuhn Rikon Clear Cookie Press.
• דילון אוונס תרם עדכונים למאמר זה. הוא סופר עדכונים 'Yumpulse' וטבח ואופה ביתי לכל החיים. הוא הכין אצווה אחר מנה של עוגיות במהלך השנים, ויצר את חלקו ההוגן בעוגיות החג. הכתיבה ופיתוח המתכונים שלו הוצגו ב-EatingWell.