אם אתה חובב שוקולד מריר, במיוחד בגלל היתרונות הבריאותיים המיועדים לו, אולי היית המום מהדיווח של השנה שעברה על מתכות כבדות רעילות בכמה מהמתוקים האהובים עליך. חקירה מאת דוחות צרכנים בדצמבר האחרון מצא רמות גבוהות של עופרת וקדמיום ב 23 חטיפי שוקולד מריר פופולרי.
תוצאות החקירה עוררו תביעות מרובות נגד קמעונאים ויצרנים פופולריים, כולל הרשי והסוחר ג'ו, וככל הנראה הניעו קונים רבים לחשוב פעמיים על החטיפים העמוסים בקקאו שהם רוכשים, או אפילו כדי להימנע מהם לחלוטין.
עכשיו, קבוצת כלב השמירה של הצרכן חוזרת עם עוד חקירה מתכתית כבדה , משתרעים על מגוון שלם של מוצרי שוקולד, כולל שוקולד מריר וגם חטיפי שוקולד חלב, שוקולד צ'יפס, תערובות עוגה ובראוניז, וגם תערובות שוקולד חמות. 16 מתוך 48 מוצרים שנכללו במחקר-או, בדיוק שליש-נמצאו ככאלו ברמות של עופרת או קדמיום או שניהם, על פי הדיווח. החשיפה העקבית למתכות כבדות יכולה להוות סיכונים בריאותיים חמורים, במיוחד במהלך ילדות והריון, ציינה הקבוצה.
מתכונים לשורשי ג'ינג'ר
מכיוון שאין תקן פדרלי למתכות רעילות במזון, מדענים העובדים עבור דוחות צרכנים ביססו את הממצאים שלהם על רמות המינון המרבי המותרות בקליפורניה עבור עופרת וקדמיום, שהקבוצה תיארה כהגן הכי זמין . החוקרים מדדו את כמויות המתכות בשלוש דגימות של כל מוצר וממוצע על התוצאות.
אמנם כדאי לדעת אילו מוצרים הובילו את הבדיקות המתכתיות הכבדות, אך אולי מועיל אפילו יותר לדעת אילו פריטים נמצאו הבטוחים ביותר, כך שתוכלו לדעת טוב יותר אילו מותגים הם הטובים ביותר לקנות.
להלן שבעת מוצרי השוקולד שכן דוחות צרכנים נחוש כאפשרויות בטוחות יותר , על פי המחקר האחרון.
הבחירה של סם שוקולד מריר 85% קקאו בר
למנה (3 ריבועים): 190 קל, 16 גרם שומן (10 גרם שומן רווי), 125 מג נתרן, 11 גרם פחמימות (4 גרם סיבים, 4 גרם סוכר), 2 גרם חלבון מתוך שבעה חטיפי שוקולד מריר שנבדקו לאחרונה על ידי דוחות צרכנים , זן הבחירה של סם זה היה אחד משני מותגים בלבד שנפל מתחת לסף כלב השמירה של הצרכן עבור עופרת וגם לקדמיום. המותג האחר, אלוהי 70% שוקולד מריר חלק להפליא, שנבדק למעשה נמוך יותר עבור קדמיום, אך הבחירה של סם נבדקה נמוכה יותר לעופרת, וזו הסיבה שהוא נחשב לבטוח יותר -כי המתכת הכבדה הזו מציבה חששות מסוימים ושום כמות ממנה נחשבת לבטוחה, CR מסביר. זן הבחירה של SAM אחר (שוק השוקולד המריר 72% בר הקקאו) נבדק למעשה אפילו נמוך יותר לעופרת, אך הוא גם בדק מעל הגבול של קדמיום, מה שהפך את 85% קקאו בר הבחירה הבטוחה יותר, על סמך תוצאות הבדיקה. חבילה של סורגים של 3.5 גרם עולה 16.99 דולר בוולמארט.
לינדט מתכון קלאסי חלב שוקולד חלב
לינדט
מלפפון מי לימוןלמנה (7 חתיכות): 160 CAL, 9 גרם שומן (5 גרם שומן רווי), 35 מג נתרן, 17 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 15 גרם סוכר), 3 גרם חלבון
כשמדובר במתכות כבדות, שוקולד חלב הוא בחירה הרבה יותר בטוחה מאשר שוקולד מריר באופן כללי. זה בגלל 'יש לו פחות מוצקי קקאו, ' CR מציין ובכך הופך אותו לרגיש פחות לזיהום. אז כנראה שזה לא מפתיע שאף אחד מחמשת חטיפי שוקולד החלב הכלול ב CR המחקר האחרון שקיבל למעשה בצורה לא טובה במבחני המתכת הכבדה. ובכל זאת, מבין החמישה האלה, זן לינדט זה הציג את הרמה המוחלטת ביותר של עופרת וכמות קדמיום שנייה נמוכה ביותר. למעשה, זה הראה את רמות ההובלה הנמוכות ביותר של כל מוצר במחקר כולו. סרגל 4.4 גרם עולה 4.59 דולר באתר של לינדט.
Ghirearlli אפיית פרימיום מרירת שוקולד צ'יפס 60% קקאו
Ghirearlli/Facebook
למנה (17 צ'יפס): 80 קל, 6 גרם שומן (3.5 גרם שומן רווי), 0 מג נתרן, 8 גרם פחמימות (1 גרם סיב, 6 גרם סוכר), <1 g proteinתריסר מותגים מלאים של שוקולד צ'יפס נכללו ב CR המחקר האחרון של Metal Metal, ורק שניים הובילו את מבחן ההובלה. Ghirardelli קיבלה את התוצאה הטובה ביותר בקטגוריית המתכת הגרועה ביותר הזו, והכה את נסטלה, 365 של Whole Foods, Lily's, ומותג חתימות קירקלנד של קוסטקו, בין היתר. גם Ghirardelli בדק היטב את גבולות ה- CR לקדמיום. אתה יכול להשיג שקית סטנדרטית של 20 גרם של השוקולד צ'יפס האלה מאמזון, קרוגר, טארגט, וולמארט וקמעונאים גדולים אחרים, או להזמין א תיק של חמישה פאונד ישירות מהיצרן תמורת 52.95 דולר.
אבקת קקאו אורגנית של Navitas
למנה (1 כף): 25 קל, 0.5 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 0 מג נתרן, 3 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, סוכר O G), 2 גרם חלבון מבין כל מוצרי השוקולד בשוק, אבקת הקקאו היא ככל הנראה המסוכנת ביותר מבחינת מתכות כבדות, מכיוון שהיא כמעט 'כל מוצקי הקקאו', ' CR הערות, מה שהופך אותו לרגיש מאוד לזיהום. מדענים עם קבוצת כלב השמירה של הצרכן בדקו שישה מותגי אבקת קקאו שונים בסקר האחרון, ו אורגני אנרגיה היו הרמות הנמוכות ביותר של עופרת וגם קדמיום בכל הקטגוריה. CR מציין כי Navitas למעשה מבצעת בדיקות משלה כדי להבטיח רמות נמוכות של מתכות רעילות במוצריה. למעשה, החברה מקדישה דף שלם באתר שלה סוגיית המתכת הכבדה ו 'כל מוצרי ה- CACAO המוגמרים שלנו נבדקים למתכות כבדות באמצעות צד שלישי, מעבדות עצמאיות, 'על פי Navitas. 'בדרך כלל - אבל לא תמיד - כמויות עופרת של עופרת וקדמיום קיימות בתוצאות. אנו עוקבים אחר רמות אלה בזהירות כדי להבטיח שהם נמצאים בטווח רגיל עד נמוך עבור קקאו. ' חבילה של שמונה גרם של אבקת הקקאו הנמכרת ביותר של המותג עולה 9.99 דולר באתר החברה.
Ghirearlli Premium Hot Cocoa Mix
Ghirearlli
ג'ין וקולהלמנה (3 כפות): 140 קל, 2.5 גרם שומן (2 גרם שומן רווי), 200 מג נתרן, 30 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 25 גרם סוכר), 2 גרם חלבון
נמצא כי ארבעה מתוך שישה תערובות שוקולד חמות שנכללו במחקר עולות על גבול ההובלה - תוצאה מפתיעה במקצת מכיוון שרוב התערובות מכילות מרכיבים אחרים מעבר לאבקת קקאו בלבד. תערובת Ghirardelli זו עם זאת, הכיל את הרמות הנמוכות ביותר של שתי המתכות, על פי CR הממצאים. אתה יכול לקבל מקרה של ארבעה שקיות 32 גרם ישירות מהיצרן תמורת 56.95 דולר.
בטי קרוקר פאדג '
למנה (1/16 חבילה): 120 קל, 1.5 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 95 מג נתרן, 26 גרם פחמימות (<1 g fiber, 18 g sugar), 1 g protein רוב תערובות הבראוניז ממש הסתדרו די טוב במהלך CR המבחנים. אף אחד מהם לא נמצא גבוה בקדמיום, ורק מוצר אחד (שוקולד בראוניז של Ghirardelli, השוקולד הכפול של Ghirardelli) חרג ממגבלת ההובלה. בטי קרוקר's classic fudge brownie mix היו הרמות הנמוכות ביותר של שתי המתכות במחקר. התמהיל האגרוף זמין מקמעונאים לאומיים רבים, כולל אמזון וולמארט.
ערך רב תערובת עוגת שוקולד אוכל של השטן
למנה (חבילה 1/10): 160 קל, 3.5 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 380 מג נתרן, 32 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 17 גרם סוכר), 2 גרם חלבון כמו אצל בראוניז, מרבית תערובות העוגה הסתדרו היטב CR' מבחנים. אף אחד מאלה שנבדקו גבוה בקדמיום, אך שניים מתוך שישה מוצרים לא הושיטו את מבחן ההובלה - 'אף אחד לא מעט', ציין הדוח. הבדיקות מצאו את רמות ההובלות הגבוהות ביותר ב תערובת עוגת שוקולד ללא גלוטן של בוב טחנה של בוב. בינתיים, למותג הבית של וולמארט, ערך רב, היו התוצאות הטובות ביותר. המותג תערובת עוגת שוקולד אוכל של השטן היו הרמות הנמוכות ביותר של שתי המתכות בקטגוריה. המוצר מתומחר במחיר סביר. תיבה של 15.25 גרם עולה באופן קבוע פחות מדולר.
