שפע של אוכל מדהים מקיף את הפארק הלאומי אכדיה

תַצלוּם:

צילום קאפשור

בשנת 2023, כמעט 4 מיליון אנשים ביקרו במיין הפארק הלאומי אכדיה , הלא הוא יהלום הכתר של החוף הצפוני האטלנטי, מה שהופך אותו לפארק הלאומי השביעי הפופולרי ביותר בארצות הברית. הפלא ההררי הזה משתרע על פני הטריטוריה המסורתית של אנשי פאסמאקוודי, וואבאנאקי, נדאקינה ופנובסקוט, כולל 20 איים, חצי אי ולמעלה מ-150 קילומטרים של שבילים מיוערים לאורנים על חוף האוקיינוס ​​האטלנטי.

וויסקי רומצ'טה וקינמון

אכדיה גם מוקפת - וביתה של - אוכל מעורר השראה, ממקומות פופ-אובר אגדיים בפארק ב- בית בריכת ירדן ללובסטר מיין, שנגרר טרי מהאוקיינוס ​​דרך האינטראקטיבי שייט לובסטרים של אכדיה או בלחמניות לובסטר בבקתות פירות ים, כמו פאונד הלובסטר של ת'רסטון . בין אם תמחקו את הפארק הלאומי אכדיה מרשימת הקטגוריות שלכם בשיא עונת הנסיעות בקיץ או בסתיו השקט והצבעוני, שקול לחגוג את ההישג עם אחד מהיעדים הללו לארוחות מעולות.

הלובסטר של הבל

באדיבות הלובסטר של הבל

במיין יש כל כך הרבה פירות ים טובים שקשה לעמוד בקצב. סרטן Peekytoe, הנקרא לפעמים סרטן סלע, ​​הוא חלופה טעימה וזולה יותר לסרטן המפורסם ביותר במדינה. לדוגמה, גליל הסרטנים עולה בערך שליש מחיר גלילת הלובסטר ב פאונד הלובסטר האגדי של שרלוט . התמחות מקומית נוספת, קמטים כבושים, היא לוליין משומר - סוג של שבלול ים גדול - זמין לפעמים ב- הקמט הכבוש בנמל ליבנה, ליד החלק של חצי האי שודיק של אכדיה.

אבל בסופו של יום, שום טיול למיין אינו שלם בלי לובסטר. ב-Mount Desert Island's הלובסטר של הבל , שולחנות פנימיים וחיצוניים משקיפים על סאונד סאונד בתולי. בשנים האחרונות, הבעלים החדש מנדי Fountaine רעננה את התפריט בצ'ארמר הידידותי למשפחות, ללא הזמנות. הימנעו מלעלות סינר עם הלובסטר העצל שנבחר מראש, אשר מבושל במי ים על אש עצים ומוגש עם רוטב חמאה חומה, גריסים ואפונה, או הזמנה של ביסק לובסטר ארומטי מעוטר בכרישה פריכה ומלוחים תוצרת בית. ב-Abel's, אפילו תפריט הקוקטיילים משחק לקהל אוהבי הסרטנים עם דיילי מרטיני הכוללת פורט עם לובסטר לצד ורמוט יבש, סלרי ביטר, וודקה או ג'ין.

הוואנה

ניקול וולף

צדדים ומתאבנים מקסיקני

כשער לאקדיה ולהר קדילאק באי הר המדבר, העיירה הקטנה בר הארבור הומה בעונת השיא, עם עשרות אפשרויות לסעודה ושתייה כמו למשל. קפה לומפוק - שבו אתה יכול לאכול צדפות עם רוטב ברביקיו קוריאני ולשחק בוצ' - והגג הנופי ב- חברת הבירה אטלנטיק פאב בירה במרכז העיר. עם זאת, כאשר הגיע הזמן לבילוי לילי בלתי נשכח, שום דבר לא משתווה אליו הוואנה .

קל הורderves קר

המסעדה הססגונית והיוקרתית של הבעלים מייקל בולנד ודירדרה סוורדס משלבת מרכיבים מקומיים עם מטבח לטינו-אמריקאי לקליניקות עילאיות כמו מוקקה מלאת לובסטר, תבשיל קוקוס ברזילאי; פאייה שרויה בזעפרן שופעת מולים, צדפות ועוד; ומוחיטו פונצ'י בכיכובו של רום סטון פייר מ שלוש של רוחות חזקות בפורטלנד, מיין. מבחר יינות עטור שבחים ורב עולמות מציג גם פנינים מקומיות כמו Morphos pét-nat מ כורמי נהר הצדפות ו של Bluet יין אוכמניות בר בשיטת שמפניה. אם אינך יכול לזכות בהזמנה, נסה את The Parilla, הפטיו של הוואנה, שמקבל רק כניסה לארוחה נינוחה יותר כמו פלטות גריל מעורבות.

ארגוסטה ב-Goose Cove

ניקול וולף

חלק מ-Acadia מרוחקת בצורה מרשימה - קחו את הקטע על Isle au Haut, שם צרפתי שמתורגם ל-High Island. כדי לטייל בשבילים שלה, תצטרך לקחת א מַעבּוֹרֶת מסטונגטון. יעד מקסים בפני עצמו - הדגשים כוללים פסטה תוצרת בית עם נוף לאוקיינוס ​​ב סנפיר ושרך ומשקאות יפים בבית קפה מבית Deer Isle roaster 44 צפון קפה - סטונגטון נמצאת במרחק של 10 דקות נסיעה בלבד מאחד מהם המסעדות המוערכות ביותר במדינה , Aragosta ב-Goose Cove.

המילה האיטלקית ללובסטר, לוֹבּסטֶר הוא אודה של השף והבעלים דווין פיניגן לשפע העונתי של האזור, המוצג בתפריטי טעימות המתפתחים ללא הרף, מלאים בתוצרת שנאספה על 21 דונם מעוררי כבוד של נכסי חוף, בתוספת פירות ים היפר-מקומיים כמו צדפות וכמובן לובסטר, שלעתים קרובות ממולאים במאכלים טעימים. פסטה עם רוטב חמאה. הזמנת שולחן יכולה להיות קהילתית או פרטית - סופר-פרטית, אם אתה אחד מהסועדים הבודדים ללילה שזוכים למקום במרתף היין או בחממות, אבל יש מקום לא רע באופק. כדי להרחיב את החוויה, תוכלו אפילו להתארח באחד מהקוטג'ים או הסוויטות המפוארים של Aragosta המתהדרים בנופים אייקוניים דומים, בתוספת בקבוק מבעבע צונן ממתין במקרר המיני.