פטריות ובצל מוקפצים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פטריות ובצל מוקפצים עסיסיים הם התוספת הטובה ביותר! לוקח להם דקות לבשל, ​​טעמם שאין לעמוד בפניהם ומתחבר כמעט לכל דבר.

קוקטיילים עם ג'מסון

הנה תוספת די מושלמת... אם אפשר לומר זאת בעצמנו. נסה את אלה טעימים בטירוף פטריות ובצל מוקפצים ! פטריות לא תמיד נמצאות בראש מעייניה לשילוב עם ארוחות (עבורנו לעתים קרובות יותר, זה בְּרוֹקוֹלִי ). אבל המתכון הזה באמת יוצא דופן. כמות המלוחים אומאמי טעם שאתה מקבל מבישול פטריות ובצל עם מעט חמאה ורוטב ווסטרשייר... זה לא מהעולם הזה. חבר אותו עם כמעט דָבָר לארוחה יוצאת דופן. הם טובים באותה מידה בטבעוני קערת אורז כמו עם סטייק! הנה כל מה שאתה צריך לדעת על איך לטגן פטריות ובצל.

מצרכים לפטריות ובצל מוקפצים

הפטריות והבצל המוקפצים האלה מהירים וקלים להכנה: יש רק חופן קטן של מרכיבים שתצטרכו כדי לקבל טעם ענק. להלן כמה טיפים על המרכיבים הטובים ביותר למצוא בעת קניות:

• הפטריות הטובות ביותר לשימוש? בייבי בלה פטריות , aka קרמיני זן זה הוא גרסה בוגרת של פטריית כפתורים לבנה, ולכן יש לו טעם חזק יותר. זו גם גרסה פחות בוגרת (בייבי!) של פטריית פורטובלו.
• חלופות: פטריות לבנות או פטריות פורטובלו! אם אתה לא יכול למצוא בייבי בלה, גם פטריות לבנות עובדות! אפשר גם להשתמש בפורטובלוס ולחתוך אותם לחתיכות קטנות.
• ווסטרשייר ולימון טרי הטעמים המלוחים והבהירים הטובים ביותר. השתמש בווסטרשייר טבעונית לפי הצורך. אל תשתמשו במיץ לימון בבקבוק: זה לא תכשיר טעם טוב.

הדרך הטובה ביותר לנקות פטריות!

הנה טיפ קטן על הכנת הפטריות שלך. שמעת פעם את הפתגם, לעולם אל תשטוף פטריות? יש מחלוקת קטנה לגבי הדרך הטובה ביותר לנקות את הלכלוך מהפטריות, שעלולות להיות מלוכלכות מאוד כשאתה קונה אותן. החוכמה הישנה הייתה להבריש את הלכלוך עם מברשת, אבל זה יכול לקחת די הרבה זמן. הנה ה איך לנקות פטריות ...בדרך הנכונה:

• זכור: תן לפטריות הצגה, לא אמבטיה. אתה לא רוצה להשרות את הפטריות, אבל אתה בהחלט יכול לשטוף אותן!
• מניחים אותם במסננת ומרססים את הלכלוך בכיור.זו הדרך המהירה והקלה ביותר: ואל דאגה, הפטריות לא יסתמו מים! קרא עוד כאן .

איך לטגן פטריות ובצל

האם אתה יכול לזרוק פטריות ובצל למחבת ולהקפיץ אותם? כִּמעַט. המתכון הזה מאוד אינטואיטיבי. אנחנו אוהבים לזרוק קודם את הבצל כדי שהוא ישחים. לִזכּוֹר: להקפיץ מגיע מהמילה הצרפתית שפירושה לקפוץ אז תרצו שהמרכיבים יהיו זזים כל הזמן (או קופצים!) במחבת. הנה מה שצריך לדעת על איך לטגן פטריות ובצל:

לימונצ'לו שפריץ

• מטגנים תחילה את הבצל במשך 2 דקות. מוסיפים בצל פרוס למחבת ומבשלים רק 2 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות. זה מאפשר לבצל להשחים לפני הוספת הפטריות.
• מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומבשלים עוד 7 דקות. הפטריות ישחררו הרבה נוזלים במהלך התהליך הזה. אתה תוסיף את המלח ואת ווסטרשייר כמה דקות פנימה.
• מוסיפים מיץ לימון ומבשלים דקה אחת. מיץ לימון טרי מוסיף בדיוק את הבהירות הנכונה לארון ולטעמים מלוחים.

דרכים להגשת פטריות ובצל מוקפצים

אין באמת דבר שלא טוב יותר עם פטריות ובצל מוקפצות! הם צד ידוע לסטייק, אבל הם למעשה אפילו יותר מושלמים עם מנות צמחוניות וטבעוניות! מַדוּעַ? הם מוסיפים טעם מלוח ובשרי שחסר לפעמים ממתכונים מבוססי צמחים. הנה כמה מנות שמשתלבות היטב והצעות הגשה אחרות:

• פסטה: מגישים עם או בתוך לזניה צמחונית עם ריקוטה , או ב פסטה רוטב לבן שמנת .
• שרימפס: הוסף ליד שרימפס מוקפץ מושלם אוֹ פסטה שרימפס שמנת .
• סלמון: נסה עם סלמון מושחר אוֹ סלמון צלוי מהיר .
• קערת תבואה: הוסף ל קערת דגנים קלה אוֹ קערת אורז קלה .
• תוספת לפיצה או המבורגר: זורקים אותם על א פיצה גבינה ביתית או א בורגר צמחוני … וואו.

עוד מתכוני פטריות

האם אתה חובב פטריות כמונו? פטריות נהדרות לכל מיני מתכונים... פיצה, פסטה ועוד! הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני פטריות :

• נסה את אהוב המעריצים פסטה פטריות עם גבינת עיזים אוֹ פסטה פטריות עם פרמזן
• אופים א פיצה פטריות עם עשבי תיבול טריים
• לטגן קצת ייחודי פטריות רעמת האריה
• נסה תוספת מדגנים מלאים פארו עם פטריות ופרמזן
• הדלק את התנור שלך עבור פטריות צלויות

המתכון הזה לפטריות ובצל מוקפצים הוא...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, צמחיים וללא מוצרי חלב, השתמשו בשמן זית וב-Worcestershire טבעונית או זה מחליף ווסטרשייר .

פטריות ובצל מוקפצים בקלות

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

פטריות ובצל מוקפצים עסיסיים הם התוספת הטובה ביותר! לוקח להם דקות לבשל, ​​טעמם שאין לעמוד בפניהם ומתחבר כמעט לכל דבר.

מרכיבים

• 16 אונקיות בייבי בלה (aka קרמיני ) פטריות*
• 1בצל צהוב
• 3 כפותשמן זית או חמאה
• 1 כףרוטב ווסטרשייר (או השתמשו בטבעוני או זה תַחֲלִיף )
• 1 כףמיץ לימון טרי
• ½ כפית מלח כשר ועוד לתיבול
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. מנקים את הפטריות , ואז פורסים אותם. פורסים את הבצל .
2. במחבת או במחבת מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל למשך 2 דקות, ולאחר מכן פטריות ומבשלים במשך 2 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות (הפטריות יתחילו לשחרר את הנוזל שלהן). הוסף את מלח כשר ופלפל ורוטב ווסטרשייר ומבשלים עוד 4 עד 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שרוב הנוזלים מבושלים והפטריות רכות (טועמים כדי להעריך את מידת העשייה).
3. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים, מבשלים עוד 30 שניות עד דקה אחת עד שהוא מתאדה. טועמים ומוסיפים כמה קורטות או מלח עד שהטעם קופץ. שאריות לאחסן עד 3 ימים בקירור; מחממים מחדש על אש בינונית במחבת.

הערות

*תַחֲלִיף כפתור פטריות אם אתה לא יכול למצוא קרמיני.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי