עוגיות טביעות אצבע שקדים הטובות ביותר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אלו הן העוגיות הטובות ביותר עם טביעת אגודל של שקדים. הם לעיסים לחלוטין, עשויים עם קמח שקדים וכוללים ריבה תוצרת בית וזילוף קל של זילוף! וריאציה טבעונית כלולה.

האם אתה חובב טביעות אגודל? אלכס ואני עשינו סיבוב חדש על הקלאסיקה כלומר כָּך טוב, קראנו לזה הכי טוב. ואנחנו חושבים שתסכים! עוגיות שקדים עם טביעת אגודל עשויות מקמח שקדים, ריבת פירות יער תוצרת בית, וממותקות בסירופ מייפל. אם תרצו, הוסיפו את זיגוג אבקת הסוכר הקל שלנו, שלוקח אותם מטובים למדהימים! עם המרקם הלעיס המתאים בדיוק מקמח השקדים, העוגיות האלה הן סיבוב בריא על הטעם המסורתי אפילו טוב יותר . מוכנים להתחיל?

גולת הכותרת: ריבת פירות היער הביתית!

גולת הכותרת של עוגיות שקדים עם טביעת אגודל היא הריבה הביתית (בדומה לריבה קלה תותים שלנו). הטעם הוא לא ייאמן : זה טעים כמו ברי טהור. וזה עשוי עם סירופ מייפל, אז זה נטול סוכר מזוקק ופשוט מתוק מספיק. אמנם אתה יכול להחליף ריבה שנרכשה בחנות, אבל אנחנו ממליצים להכין את הגרסה הביתית כי היא מביאה את המתיקות המושלמת וטעם פירות יער לעוגיות האלה. זה לוקח רק 15 דקות להקציף, ולהכנה קלה אפשר להכין מראש.

פירות יער קפואים עובדים היטב להכנת ריבה תוצרת בית: אם כי אתה יכול להשתמש טרי אם יש לך אותם! כל מגוון של פירות יער קפואים עובד, אבל העוגיות האלה עובדות הכי טוב עם פירות יער מעורבים או פטל . התמונות מציגות את הגרסה שלנו עם פירות יער מעורבים. שימוש בפטל יעניק להם צבע אדום בוהק עוד יותר, שיהיה מושלם לחגים ו מגשי עוגיות לחג המולד !

קמח שקדים עושה את טוֹב בִּיוֹתֵר עוגיות עם טביעת אגודל של שקדים.

מה יוצר את העוגיות הטובות ביותר עם טביעת אגודל של שקדים? קמח שקדים! קמח שקדים הוא שקדים מולבנים טחונים דק: הוא משמש לעתים קרובות כקמח חלופי באפייה ללא גלוטן. (הנה כל שלנו מתכונים של קמח שקדים : זה מושלם בעוגיות ועוגות!) שימו לב לא לבלבל אותו עם ארוחת שקדים , שהיא טחינה גסה יותר ומכילה את קליפות השקדים.

קמח שקדים יוצר את עוגיית השקדים בעלת המרקם המושלם. זה מביא למרקם עוגיות לעיס, לעומת לחם קצף פירורי. שימו לב גם שהמתכון הזה אינו כולל תמצית שקדים, כך שאין לו תמצית טעם שקדים: הוא פשוט עשוי עם שקדים.

האם הם בריאים?

האם אלו עוגיות שקדים בריאות עם טביעת אגודל? ובכן, אף עוגיות אינן באמת מזון בריאות. עם זאת, אנו רואים בכך ספין בריא מכיוון:

• הבצק הוא 2/3 שקדים, השווה ליותר חומרים מזינים ופחות קמח מזוקק.
• הריבה והבצק ממותקים קלות בסירופ מייפל, מה שהופך אותם ללא סוכר מזוקק. אמנם זה עדיין סוכר, אבל זו מתיקות עדינה יותר. זה גם מספיק מתוק, לא פצצת סוכר.
• הריבה תוצרת בית עם פירות יער אמיתיים, מה שהופך אותה למנה קטנה של פירות ממש. (בסדר, זה לא הרבה, אבל יותר מרוב העוגיות!)

האם אתה יכול להכין את העוגיות האלה עם טביעת אגודל ללא גלוטן?

בעוגיות שקדים עם טביעת אגודל, השתמשנו ב-2 כוסות קמח שקדים ובכוס אחת קמח לכל מטרה. השימוש בתערובת הכוללת קמח לכל מטרה יוצר את המרקם המושלם. שימוש ב-100% קמח שקדים יכול לגרום לעוגייה צפופה ומתפוררת מאוד.

אם תרצה הפוך את אלה ללא גלוטן, השתמש 1 עבור 1 האהוב עליך קמח ללא גלוטן במקום הקמח לכל מטרה. לא היינו ממליצים לעשות את כל קמח השקדים.

האם אתה יכול להכין את העוגיות הטבעוניות האלה עם טביעת אגודל?

אתה יכול! פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס או בחמאה טבעונית. המרקם הוא כזה שהם יעבדו באותו אופן!

ציפוי אבקת סוכר קל - תוך דקה!

כדי לקחת את העוגיות הקלות האלה עם טביעת אגודל של שקדים מעל, השתמשנו בטריק האהוב עלינו: ציפוי אבקת סוכר ! גדלתי על אכילת עוגיה שנקראת עוגיות פטל שוודי שהייתה קפואה בצורה דומה. ברגע שהוספנו את הדובדבן מלמעלה, ידענו שיש לנו להיט.

הכנו את העוגיות האלה עם חמותו של אלכס. ערבבתי את הציפוי וחזרתי תוך דקה אחת מוכן לטפטף אותו. רגע, כבר הצלחת? היא קראה. היא התלהבה מכמה קל להכין את הציפוי הזה! כל שעליכם לעשות הוא:

• מערבבים יחד ½ כוס אבקת סוכר עם 1 כף חלב .
• מקציפים עד שכל הגושים נמסים והציפוי חלק.
• השתמשו במזלג כדי לטפטף את העוגיות! שימוש במזלג עוזר לקבל טפטוף דק, בעוד שכפית יכולה להיות שמנמנה מדי.

מחפשים עוד עוגיות מעולות?

וזהו, העוגיות הטובות ביותר עם טביעת אגודל שקדים! ספר לנו אם אתה מנסה אותם בתגובות למטה. אנחנו בדרך כלל מכינים אותם בתור א קינוח חג המולד או להחלפת עוגיות לחג, אבל הם עובדים בכל עת של השנה. אם אתה מחפש עוד מתכוני עוגיות , הנה כמה מהמועדפים שלנו:

• עוגיות לינזר העוגיות האוסטריות המסורתיות הללו כוללות עוגיות שקדים וגזרת ריבה.
• לא אופים עוגיות שיבולת שועל שוקולד האפיונים האלה הם צעד מעל השאר!
• עוגיות שוקולד חמות לעוגיות השוקולד המדהימות האלה יש מרכז מרשמלו נמס.
• עוגיות שיבולת שועל שוקולד צ'יפס להלן עוגיות שוקולד צ'יפס משיבולת שועל הטובות ביותר שתמצאו! לעוס ועמוס בשוקולד, רמז של מולסה הופך אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם.
• עוגות תה רוסי ללא גלוטן (כדורי שלג): עוגיות כדורי השלג האלה עשויות גם מקמח שקדים, ומוגבלות בתבליני צ'אי נעימים.
• עוגיות ג'ינג'ר רכות: העוגיות האלה משתמשות בחמאת שקדים כדי להחליף את רוב החמאה, בקמח חיטה לכמה רכיבים תזונתיים נוספים, וברוטב תפוחים כדי לשמור על רכותם.

עוגיות לינזר

עוגיות שוקולד חמות

עוגות תה רוסי ללא גלוטן

עוגיות ג'ינג'ר רכות

מתכון עוגיות שקדים עם טביעת אגודל הוא...

צִמחוֹנִי. ללא גלוטן או טבעוני, עיין במתכון למטה לתחליפים.

עוגיות טביעות אצבע שקדים הטובות ביותר

• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: שעה 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 24עוגיות1x

תֵאוּר

אלו הן העוגיות הטובות ביותר עם טביעת אגודל של שקדים. הם לעיסים לחלוטין, עשויים עם קמח שקדים וכוללים ריבה תוצרת בית וזילוף קל של זילוף!

מרכיבים

למילוי הריבה

• 1 ½ כוסותפטל קפוא או פירות יער מעורבים
• ½ כוססירופ מייפל טהור
• ⅛ כַּפִּיתקינמון
• 2 כפיותעמילן תירס

לעוגיות השקדים

• 2 כוסותקמח שקדים
• 1 כוסלכל מטרה או1-ל-1 קמח ללא גלוטן
• ¼ כפיתאבקת אפייה
• ½ כפית מלח כשר
• ½ כוססירופ מייפל טהור
• 5 כפותחמאה מומסת (תת שמן קוקוס או חמאה טבעונית לטבעונים)

עבור הזיגוג (תשתמש בערך ¾ מזה)

• ½ כוסאבקת סוכר
• 1 כףחלב (או חלב שיבולת שועל או שקדים לטבעוני)

הוראות

1. מכינים את הריבה הביתית: מוסיפים לסיר קטן את פירות היער, סירופ המייפל והקינמון. מבשלים על אש נמוכה במשך 10 עד 12 דקות עד שהגרגרים מתפרקים. מעבירים את התערובת דרך מסננת רשת לקערה נקייה, מועכים את פירות היער בעזרת מרית. מחזירים את הרוטב לאותו סיר, ואז מוסיפים את עמילן התירס ומחממים על נמוך עוד 2 דקות עד שהוא מבעבע וסמיך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר תוך כדי הכנת העוגיות. (ניתן להכין את השלב הזה מראש ולשמור במקרר עד שבוע לפני הכנת העוגיות.)
2. אופים את העוגיות: מחממים את התנור ל-350 מעלות.
3. בקערה גדולה מערבבים את קמח השקדים, קמח לכל מטרה, אבקת אפייה ו מלח כשר בקערה בינונית.
4. בקערה בינונית נפרדת, טורפים יחד את החמאה המומסת וסירופ המייפל. מערבבים פנימה את החומרים היבשים ומערבבים בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה. לוקחים כ-1 כף מהבצק ומגלגלים אותו לכדורים קטנים, כ-12 למגש אחד, 24 בסך הכל. מתחילים עם מגש אחד בלבד, ואז מקררים את הבצק למגש השני. לחץ בעדינות את האגודל למרכז הכדור. (ניתן ליצור מחדש את העוגיה עם האצבעות אם היא נסדקת מעט.) לאחר מכן הוסיפו כחצי כפית ריבה לכל עוגיה.
6. אופים את המגש הראשון 13 עד 15 דקות עד להשחמה בתחתית. מניחים להתקרר על המגש למשך 5 דקות, ולאחר מכן מניחים על רשת אפייה לצינון. בינתיים מכינים ואופים את המגש השני ומניחים לו להתקרר (אפיית המגשים בנפרד מאפשרת אפייה אחידה ביותר).
7. קרח את העוגיות (לא חובה - אם מקפיאים, מוסיפים אחרי): לאחר שהעוגיות התקררו לטמפרטורת החדר (בערך 20 עד 30 דקות), להכין את ציפוי אבקת הסוכר . מערבבים יחד את הסוכר והחלב של הקונדיטורים (התחילו עם קצת פחות אם משתמשים בחלב לא חלבי) עד שנוצר רוטב חלק וכל הגושים נמסים. מניחים את העוגיות על נייר אפייה, טובלים מזלג בזיגוג ומזלפים בתבנית זיגזג. מניחים לעוגיות לשבת בטמפרטורת החדר עד שהזיגוג מתייבש, כ-15 דקות.
8. אחסן בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים או בקירור למשך שבוע. להקפאה, מניחים עוגיות אפויות ללא ציפוי בכלי אטום ומקפיאים למשך 2 עד 3 דקות. מוסיפים את הציפוי לאחר ההפשרה לטמפרטורת החדר.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: עוגיות