ארוחת שקדים מול קמח שקדים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מה ההבדלים בין קמח שקדים לעומת קמח שקדים? האם אתה יכול להשתמש בהם לסירוגין? הנה מה שאתה צריך לדעת לפני קניות.

ארוחת שקדים לעומת קמח שקדים: מה ההבדל? האם אתה יכול להחליף אחד בשני? שני המוצרים המבוססים על שקדים נראים דומים מאוד. למעשה, קל לטעות אחד בשני כשאתה עושה קניות! מה ההבדל? להלן פירוט בהגדרה, בטעם ובמתכונים.

שמות אלכוהול

ארוחת שקדים לעומת קמח שקדים: סקירה כללית

ראשית, בואו נדון בהגדרה של כל אחד מהם. קמח שקדים וקמח שקדים עשויים שניהם משקדים טחונים. ההבדל הוא גם בחומר הגלם וגם בשיטת הייצור:

• פלורי שקדים עשויים משקדים מולבנים, או שקדים שהקליפת שלהם הוסרה. זה נטחן דק מאוד, וכתוצאה מכך מרקם אוורירי במוצרי מאפה.
• קמח שקדים מכיל את הקליפות, מה שהופך אותו בצבע חום כהה יותר במקום אוף-וויט כמו קמח שקדים. יש לו טחינה גסה יותר מקמח שקדים והתוצאה היא מרקם דחוס ולעיס יותר במוצרי מאפה.

חווינו את ההבדלים האלה בחיים האמיתיים: בודק מתכונים הכין את עוגיית קמח השקדים שלנו והתלונן שהיא דחוסה ויבשה מדי. אחרי קצת מחקר, היא הבינה שהיא הצליחה לעשות את זה עם ארוחת שקדים במקום קמח שקדים! כשהיא הכינה את זה בצורה הנכונה באמצעות קמח שקדים, והעוגייה יצאה יפה. הבעיה נפתרה! לעולם לא נשכח את השיעור הזה.

האם אתה יכול להחליף אחד בשני?

ובכן, כן ולא. הנה מה שצריך לדעת:

• ככלל, אל תחליף קמח שקדים בקמח שקדים. לקמח שקדים יש מרקם אוורירי שחיוני במוצרי מאפה רבים, כמו עוגיות, פנקייקים , לחמים מהירים ומאפינס. השתמש בקמח שקדים והמתכון שלך ייצא דחוס מדי.
• האם יש פעמים שאתה יכול להחליף את ארוחת השקדים? כן, אם אתה מכין משהו שבו יש קצת יותר גמישות במרקם הסופי. אתה יכול להשתמש בארוחת שקדים פריכיות פירות ומתפורר , או כא לחם לדגים .
• האם אפשר להחליף קמח שקדים בקמח שקדים? בכנות, אין הרבה מתכונים שדורשים ארוחת שקדים. אבל אתה בהחלט יכול להחליף קמח בארוחה: המתכון שלך עשוי לצאת אוורירי יותר (שזה כמעט אף פעם לא דבר רע).

מתכונים עם קמח שקדים וקמח שקדים

רוב המתכונים באתר זה המשתמשים במוצרים אלה משתמשים בקמח שקדים, כי הוא קל ונימוח יותר! קמח שקדים הוא פחות מוצר רב תכליתי, אבל יש לנו כמה שימושים. הנה כמה ארוחות שקדים אהובות ו מתכונים של קמח שקדים לנסות:

מתכונים לקמח שקדים

• אֵלֶה לביבות קמח שקדים פלאפי הם רכים וטעימים
• נסה עוגיות שוקולד צ'יפס מקמח שקדים ולעולם לא תחזור
• מערבבים מנה של בלתי אפשרי וופל פלאפי ללא גלוטן
• נסה ללא גלוטן קיש תרד צמחוני עם קרום שקדים
• להכין טעים קראמבל תפוחים אוֹ קל אוכמניות פריך

מתכונים לארוחת שקדים

• זֶה עוגת לחם תירס תותים מתוק וראוותני
• אופים מנה של דקדנטי עוגות שקדים שוקולד

לביבות מקמח שקדים

רוטב גרגירי פרמזן

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 8פנקייקים1x

תֵאוּר

נסה את הפנקייקים האלה מקמח שקדים: קלילים, אווריריים וכל כך מלאי טעם שהם יהפכו למתכון המומלץ שלך. כולם יבקשו שניות!

מרכיבים

• 1 ½ כוסותקמח שקדים ( לֹא ארוחת שקדים!)
• 2 וחצי כפותסוּכָּר
• ½ כףאבקת אפייה
• ¼ כפית מלח כשר
• 4ביצים גדולות
• 2 כפות שמן ניטרלי
• ½ כףתמצית וניל

הוראות

1. בקערה בינונית מערבבים את קמח השקדים, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
2. בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצים, שמן ניטרלי , ותמצית וניל. מוסיפים את היבשים ומערבבים לאיחוד.
3. משמנים קלות מחבת בחמאה ומנגבים שומן נוסף עם נייר סופג. מחממים את המחבת על אש נמוכה. יוצקים ¼ כוס מהבלילה לעיגולים קטנים. מבשלים את הלביבות עד שהבועות קופצות מלמעלה והתחתיות מזהיבות: נמוך ואיטי זה המפתח! לאחר מכן הופכים אותם בעדינות ומבשלים עד להזהבה בצד השני: שימו לב שהם קצת יותר שבירים מפנקייק רגיל.
4. מבשלים את הבלילה שנותרה, מכוונים את האש לפי הצורך (המחבת יכולה להתחמם מאוד במנה השנייה). מניחים את הלביבות המבושלות מתחת לקערה הפוכה כדי לשמור עליהן חמימות. מגישים מיד עם סירופ מייפל.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: ארוחת בוקר
• דִיאֵטָה: ללא גלוטן