ציפוי אבקת סוכר

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה ציפוי אבקת סוכר הוא הזיגוג הכי קל אי פעם! פשוט מערבבים אבקת סוכר וחלב, ואז מטפטפים על עוגיות, לחמים ועוגות. זה לוקח רק דקה אחת להקפיץ! (כולל וריאציה טבעונית.)

תתכוננו למתכון הכי קל לציפוי: אבקת סוכר! זה רק שני מרכיבים ומתחבר במהירות הבזק, מושלם לזילוף על עוגיות, מאפינס ולחמים מהירים כדי להעניק להם קצת כישרון.

אלכס ואני פיתחנו במקור את הדובדבן הזה לשימוש שלנו עוגיות שיבולת שועל דלעת . במהלך השנים האחרונות, השתמשו בו בכל כך הרבה מתכונים נוספים, מ לחם תותים למאפינס מכל הסוגים. יצרנו גם ספינים מהנים בטעמים כמו זיגוג לימון ו זיגוג שוקולד . הנה איך להכין את המתכון המהיר והקל הזה!

קוקטיילי וודקה קלאסיים

איך מכינים ציפוי אבקת סוכר

יש רק שלב בסיסי אחד לציפוי אבקת סוכר. הנה מה לעשות (או ראה את המתכון המלא למטה):

• מערבבים יחד אבקת סוכר וחלב. מערבבים יחד ½ כוס אבקת סוכר ו-1 כף חלב עד שכל הגושים נמסים והמרקם חלק. זה עושה ¼ כוס אבקת סוכר ציפוי. אם הוא דליל מדי אפשר להוסיף עוד קצת סוכר, או אם הוא סמיך מדי אפשר להוסיף עוד רמז לחלב.
• מטפטפים על עוגיות או מאפינס. מוודאים שהעוגיות או המאפינס מגיעים לטמפרטורת החדר, אחרת הציפוי יימס. זהו זה!

הדרך הטובה ביותר לטפטף

אולי תחשוב שהדרך הקלה ביותר לטפטף אבקת סוכר תהיה עם כפית. אבל בגלל שאפשר להעמיס לא מעט ציפוי על כפית, הוא יוצא ממש מהר בגוש גדול במקום ברצועה דקה.

במקום, מטפטפים ציפוי עם מזלג נותן לך את השליטה הטובה ביותר ועוזר לך ליצור קווים דקים לחלוטין. אפשר גם ציפוי מקטרות באמצעות שקית מאפה. אבל ציפוי אבקת הסוכר הזה הוא הסוג שמיועד לזילוף על עוגיות, מאפינס ועוגות בונדט: ושימוש במזלג הוא הדרך הקלה ביותר לעשות זאת!

וריאציה טבעונית

אתה יכול להפוך את אבקת הסוכר הזה גם לטבעוני! החלף את החלב הלא-חלבי האהוב עליך בחלב החלב, כמו חלב שקדים, חלב קוקוס או חלב שיבולת שועל. זכור, לחלב שקדים יש מרקם מימי יותר מחלב חלבי. אז התחל עם קצת פחות חלב ממה שהיית עושה עם חלב, והוסף בדיוק מספיק כדי להגיע למרקם המאפשר לטפטף.

דרכים להשתמש בציפוי אבקת סוכר

הדובדבן הזה נהדר על מגוון מוצרי מאפה! הנה כמה מהמתכונים שלנו שהוא משתלב היטב:

• עוגיות כמו עוגיות טביעת אגודל שקדים אוֹ עוגיות שיבולת שועל דלעת
• מאפינס כמו מאפינס בננה, מאפינס תפוחים עם שטרויזל או מאפינס אוכמניות
• לחמים מהירים לחם קישואים , לחם רסק תפוחים , או שלנו המתכון הטוב ביותר ללחם בננה .
• עוגות כמו עוגת לימון אוֹ עוגת רסק תפוחים

הערות תזונתיות

המתכון הזה לציפוי אבקת סוכר הוא צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי וללא גלוטן.

שאלות נפוצות

ציפוי אבקת סוכר, הידוע גם בשם זיגוג או ציפוי, הוא ציפוי פשוט ורב-תכליתי המיוצר עם אבקת סוכר, נוזל (כגון חלב, מים או מיץ), ולעתים חומרי טעם וריח כמו תמצית וניל או תמצית שקדים.

ציפוי אבקת סוכר הוא ציפוי דק יותר ופשוט יותר המשמש בדרך כלל לטפטוף או פיזור על מאפים. רויאל אייסינג, לעומת זאת, מיוצר מחלבוני ביצה ויש לו עקביות עבה ויציבה יותר שניתן לצרף ולהשתמש לקישוט.

משקאות חלואה

אנו ממליצים להשתמש בציפוי אבקת סוכר מיד לאחר השימוש בו. אפשר לאחסן שאריות אבקת סוכר בכלי אטום במקרר עד שבוע, אבל הכי טוב שזה טרי. לפני השימוש, הניחו לו להגיע לטמפרטורת החדר וערבבו היטב כדי להחזיר את המרקם החלק שלו.

ציפוי אבקת סוכר

• זמן הכנה: דקה אחת
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: דקה אחת
• תְשׁוּאָה: ¼ כוסהִתקָרְחוּת1x

תֵאוּר

ציפוי אבקת הסוכר הזה הוא הזיגוג המהיר ביותר אי פעם! פשוט מערבבים אבקת סוכר וחלב, ואז מטפטפים על עוגיות ועוגות. (כולל וריאציה טבעונית.)

מרכיבים

• ½ כוסאבקת סוכר
• 1 כףחָלָב אוֹ ½ עד 1 כף חלב שקדים, חלב קוקוס או חלב שיבולת שועל לטבעוני

הוראות

1. מערבבים יחד את הסוכר והחלב של הקונדיטורים עד שנוצר רוטב חלק וכל הגושים נמסים. (אם אתה משתמש בחלב נטול חלב, התחל עם חצי כף והשתמש רק בכמות מספקת עד שהוא מגיע למרקם שניתן לטפטף: רוב החלבים שאינם חלביים אינם סמיכים כמו חלב רגיל.)
2. כדי לטפטף על עוגיות או עוגות, יש לוודא שהן בטמפרטורת החדר אחרת הזיגוג יימס. טובלים מזלג בזיגוג ומזלפים בתבנית זיגזג. מניחים בטמפרטורת החדר עד שהזיגוג מתייבש, כ-15 דקות.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: מְעוּרָב
• מִטְבָּח: יסודות