פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
אין לכם חומץ ביין אדום, או שהבנתם שאתם בחוץ בזמן שאתם מבשלים? הנה התחליף הטוב ביותר לחומץ ביין אדום לשימוש במתכונים.
מכינים מתכון שקורא לחומץ ביין אדום ואין לכם? תפסנו אותך. חומץ ביין אדום עשוי מהתסיסה של יין אדום, ולאחר מכן מסננים ומבקבוקים אותו. הטעם חריף, פונצ'י, פירותי וחזק. אתה אמור להיות מסוגל למצוא אותו במכולת המקומית שלך ליד החומצים האחרים. אבל אין לך זמן לקנות את זה? הנה כמה רעיונות חלופיים.
התחליף הטוב ביותר לחומץ ביין אדום
1. חומץ יין לבן
התחליף הטוב ביותר לחומץ ביין אדום? חומץ יין לבן! קל למצוא חומץ זה ואולי יש לך אותו כבר בארון שלך. זה לא ממש מודגש כמו חומץ ביין אדום, אבל הטעמים דומים מאוד. השתמש בו כתחליף 1:1.
2. חומץ תפוחים
אין לך חומץ יין לבן? אֵין בְּעָיָוֹת. התחליף הטוב הבא לחומץ ביין אדום הוא חומץ תפוחים. הנועזות שלו תואמת את זו של חומץ ביין אדום, ולכן הוא מהווה תחליף טוב במיוחד.
3. חומץ שרי
חומץ שרי הוא תחליף טוב נוסף לחומץ ביין אדום: הטעם קצת יותר רך ומעט פחות חריף. הוא בעל גוף בינוני ומתוק קל. הוא משמש לעתים קרובות במטבח הספרדי.
איך מכינים פלפלים לטאקו
4. חומץ שמפניה
אם יש לך, חומץ שמפניה עובד גם כתחליף! זה נעשה על ידי תסיסת שמפניה. שימו לב שהוא עדין מאוד בטעמו, כך שהוא לא קרוב לעוצמת היין האדום.
5. מיץ לימון (בקמצוץ)
אין לך חומץ במזווה? בקורט אפשר להשתמש במיץ לימון כתחליף. מיץ לימון הוא גם חומצי וחריף כמו חומץ ביין אדום. אבל שימו לב שבאופן טבעי, יש לזה טעם של לימון ולא כמו יין אדום. מיץ לימון יכול לעבוד אם אתה טורף אותו לוויניגרט, אבל ייתכן שתגלה שאתה צריך להוסיף קצת יותר לימון מכמות החומץ במתכון (עשה זאת לפי הטעם).
במה לא להשתמש כתחליף? אנו ממליצים לא להשתמש בחומץ בלסמי או בחומץ לבן מזוקק: הם חזקים מדי.
מתכונים קשורים
להלן כמה מתכונים שבהם תוכל להשתמש בתחליף חומץ יין אדום:
- ויניגרט בזיליקום טרי
- רוטב לסלט יווני
- צ'ימיצ'ורי
- כרוב אדום ותפוחים
- סלט עדשים עם פטה
- סלט רועים
